จนถึงปัจจุบัน กาแฟเอสเปรสโซได้พัฒนากลายเป็นระบบที่ค่อนข้างใหญ่โต เพียงแค่กาแฟนมในระบบก็มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบมาก แบบดั้งเดิมก็มีลาเต้ คาปูชิโน่ พิคโคโล่ เป็นต้น แบบแปลกใหม่หน่อยก็มีแฟลตไวท์Dirty。
แต่ไม่ว่าจะพัฒนาไปอย่างไร ลาเต้ก็ยังคงครองตำแหน่งขายดีที่สุดของทุกคาเฟ่(ส่วนใหญ่)ดังนั้นจึงมีเพื่อนถามขึ้นมาว่า ทำไมกาแฟนมมีตั้งมากมาย แต่ทำไมลาเต้ถึงเป็นที่นิยมที่สุด? มันมีลักษณะพิเศษอย่างไรถึงทำให้โดดเด่นออกมาจากกาแฟทั้งหลาย? วันนี้ Front Street Coffee จึงจะมาแบ่งปันกับทุกคนว่าทำไมลาเต้ถึงได้รับความนิยมขนาดนี้!ลาเต้（caffè latte）เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ใช้เอสเปรสโซเป็นเบส ผสมนมปริมาณมากและฟองนมจากไอน้ำ แม้ว่าการใส่นมลงในกาแฟจะมีร่องรอยย้อนกลับไปถึงยุโรปในศตวรรษที่ 17 แต่เวลาที่นิยามกาแฟลาเต้อย่างแท้จริงคือช่วงปลายทศวรรษ 1860 ในศตวรรษที่ 19 หลังจากเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซถูกประดิษฐ์ขึ้นได้ระยะหนึ่งแล้ว
ตอนนั้นคุณภาพเมล็ดกาแฟไม่ได้สูง แถมยังคั่วเข้มมาก กาแฟที่สกัดออกมาจึงขมจนทนไม่ไหว อัตราส่วนนมของคาปูชิโน่ก็ไม่สามารถเจือจางความขมเข้มข้นของกาแฟได้หมด ซึ่งสำหรับคนที่ดื่มกาแฟขมไม่ได้แล้วถือเป็นหายนะเลยดังนั้นพวกเขาจึงใส่
นมเพิ่มมากขึ้นเพื่อปรับสมดุล และเพื่อแยกความแตกต่างจากคาปูชิโน่ "กาแฟลาเต้" จึงถือกำเนิดขึ้นมาเช่นนี้。ทำไมลาเต้ถึงได้รับความนิยมที่สุด?เครื่องชงกาแฟเดินทางไปทั่วโลกพร้อมกับการเผยแพร่ของชาวอิตาลี กาแฟลาเต้ก็เช่นกัน แต่ในช่วงแรก ลาเต้ไม่ได้สร้างความฮือฮามากนัก เพราะคนหนึ่ง(นอกจากอิตาลี)ในสภาพที่ไม่มีความเข้าใจเกี่ยวกับกาแฟเลย ไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าลาเต้เป็นกาแฟแบบไหน ทำได้เพียงอาศัยบรรจุภัณฑ์หรือคำแนะนำบนป้ายโฆษณามาสร้างจินตนาการ แต่สิ่งนี้ทำให้คนเข้าใจผิดได้ง่ายว่ามันไม่ต่างจากคาปูชิโน่ แถมชื่อคาปูชิโน่ยังฟังไพเราะกว่าเสียอีก(บางแพลตฟอร์มบอกว่า: ชื่อสำคัญมากจริงๆ!)ดังนั้นในตอนแรก ลาเต้จึงยังไม่ได้เข้าสู่สายตาของคนทั่วไปอย่างแท้จริง
จนกระทั่งปี 1980 ลาเต้จึงเริ่มได้รับความนิยมในอเมริกาอย่างฉับพลัน และในหลายปีถัดมา ก็แพร่หลายไปทั่วโลกด้วยความเร็วที่น่าทึ่ง ซึ่งส่วนใหญ่ต้องขอบคุณการถือกำเนิดของ "ศิลปะลาเต้อาร์ต"
ในตอนแรก กาแฟนมร้อนเพียงแค่ผสมฟองนมกับกาแฟเข้าด้วยกัน หรือสร้างวงแหวนทองแบบคาปูชิโน่ เรียบง่ายและชัดเจน จนกระทั่งปี 1980 บาริสต้าคนหนึ่งในเมืองซีแอตเทิล สหรัฐอเมริกาDavid Schomer ในวันหนึ่งขณะทำลาเต้ บังเอิญทำให้ฟองนมลอยอยู่บนครีมกาแฟ ก่อตัวเป็นรูปหัวใจ การปรากฏของลวดลายนี้ทำให้เขาเปิดมุมมองใหม่ เขาเริ่มมีความคิดที่จะ "วาดภาพ" บนกาแฟดังนั้น "ศิลปะลาเต้อาร์ต" จึงถือกำเนิดขึ้นและลาเต้ก็เป็นผู้ที่ได้รับประโยชน์สูงสุดจากศิลปะลาเต้อาร์ต!เนื่องจากการถือกำเนิดของศิลปะลาเต้อาร์ต กาแฟลาเต้จึงมีความเป็นเอกลักษณ์ เมื่อเทียบกับกาแฟนมแบบดั้งเดิมอื่นๆ ลาเต้ที่มีลาเต้อาร์ตนั้นมีความสวยงามน่ามองมากกว่า ดังนั้นแม้ผู้คนในตอนนั้นจะไม่รู้ว่าลาเต้เป็นกาแฟแบบไหน แต่ก็จะจินตนาการถึงความอร่อยของกาแฟลาเต้จากลวดลายลาเต้อาร์ตที่สวยงามบนผิวหน้า แล้วจึงสั่งมาลองหนึ่งแก้วด้วยแรงผลักดันของความอยากรู้อยากเห็น
แต่ต้องรู้ไว้ว่า มีเพียงเปลือกนอกไม่มีเนื้อใน ย่อมไม่อาจรักษาใจคนไว้ได้! ดังนั้นยอดขายที่ร้อนแรงของลาเต้จึงพิสูจน์ได้ว่า มันไม่ใช่แจกันดอกไม้ประดับเริ่มจากความสวยงาม ซื่อสัตย์ต่อรสชาติเนื่องจากการใส่นมปริมาณมาก สัดส่วนของกาแฟจึงลดลง ความขมถูกเจือจาง จะไม่ให้รสชาติกาแฟขมไหม้อย่างที่คิด ทั้งแก้วดื่มได้ไม่มีภาระใดๆ นุ่มนวลมาก มีรสกาแฟ แต่เพราะนมหวานจึงไม่ขม ลาเต้คือการมีอยู่ที่สมดุลแบบนี้ จึงเห็นได้ว่ากลุ่มผู้บริโภคกาแฟลาเต้กว้างขวางมาก ซึ่งสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มลองกาแฟถือเป็นเรื่องที่ friendly มาก หลายคนหลังจากลองลาเต้ครั้งแรกก็จมดิ่งลงใน "หล่ม" กาแฟถอนตัวไม่ขึ้น กล่าวได้ว่ากาแฟลาเต้เป็นทั้งก้าวแรกที่คนส่วนใหญ่ก้าวเข้าสู่โลกกาแฟ และเป็นผู้ช่วยสนับสนุน
ดังนั้นกาแฟลาเต้จึงได้รับความนิยมขนาดนี้ ไม่เพียงมีความสวยงามน่ามองที่ยอดเยี่ยม รสชาติยังมีความหลากหลายสูง สะท้อนคำพูดที่แพร่หลายในวงแฟนคลับประโยคนั้น
(ดัดแปลงนิดหน่อย): เริ่มจากความสวยงาม ซื่อสัตย์ต่อรสชาติ
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
