เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อเมล็ดกาแฟถูกบดเป็นผง พื้นที่ผิวที่สัมผัสกับอากาศจะเพิ่มขึ้น ส่งผลให้สารให้กลิ่นรสสูญเสียไปอย่างรวดเร็ว โดยพื้นฐานแล้ว ช่วงเวลาที่รสชาติยังดีจะสั้นลงเหลือประมาณครึ่งหนึ่งของตอนที่ยังไม่บด นั่นหมายความว่าต้องดื่มกาแฟให้หมดในเวลาที่สั้นลง ไม่เช่นนั้นสารให้กลิ่นรสในผงกาแฟจะสูญเสียไปจนหมด สุดท้ายก็จะชงกาแฟที่เต็มไปด้วยกลิ่นรสออกมาไม่ได้ นี่คือเหตุผลที่ร้านกาแฟส่วนใหญ่รวมถึง Front Street Coffee แนะนำให้บดเมล็ดกาแฟสดใหม่แต่เพื่อนๆ บางคนก็สงสัยว่า ทำไมคนส่วนใหญ่ถึงแม้จะรู้ว่ากาแฟที่ชงจากผงกาแฟบดล่วงหน้ามีรสชาติไม่ดีเท่าผงกาแฟบดสดใหม่ แต่ก็ยังเลือกใช้ผงกาแฟบดสำเร็จรูปในการทำกาแฟ?
ง่ายมาก เพราะผงกาแฟบดสำเร็จรูปก็มีข้อดีของตัวเองเช่นกัน~ นอกจากช่วงเวลาที่รสชาติยังดีจะสั้นและกลิ่นรสไม่โดดเด่นเท่าไหร่แล้ว ข้อดีของผงกาแฟบดสำเร็จรูปก็ยังมีอยู่ค่อนข้างมาก ต่อไปนี้ให้ Front Street Coffee มาแบ่งปันกันว่าผงกาแฟบดสำเร็จรูปมีข้อดีอะไรบ้าง!ข้อดีของผงกาแฟบดสำเร็จรูปคืออะไร?สะดวก:ความสะดวกคือข้อดีที่สุดของผงกาแฟบดสำเร็จรูป! เพื่อนบางคนไม่ต้องการมีเครื่องบดกาแฟไว้ที่บ้านหรือพกติดตัวเวลาไปข้างนอก ถึงจะเป็นเครื่องบดมือ การหมุนตลอดเวลาก็ทำให้ร่างกายรู้สึกเหนื่อย ทั้งเสียเวลาและเปลืองแรง
แต่ผงกาแฟบดสำเร็จรูปไม่ต้องดูแลมากมาย ไม่เพียงพกพาสะดวก แต่ยังไม่ต้องออกแรงทำ นี่คือข้อดีข้อแรกของผงกาแฟบดสำเร็จรูปบดสม่ำเสมอ:เครื่องบดกาแฟเป็นสิ่งสำคัญรองลงมาจากเมล็ดกาแฟ คุณภาพของมันกำหนดความสม่ำเสมอของผงกาแฟตอนบดและรสชาติสุดท้ายของกาแฟ เพื่อนหลายคนเลือกผงกาแฟบดสำเร็จรูปก็เพราะเครื่องบดของตัวเองบดออกมาได้ผงละเอียดมากเกินไป ง่ายต่อการอุดตัน ทำให้กาแฟสกัดเกิน และร้านกาแฟส่วนใหญ่จะใช้เครื่องบดคุณภาพดีในการบดสำเร็จรูป ผงที่บดออกมาจะสม่ำเสมอกว่า ดังนั้น แทนที่จะดื่มกาแฟขมที่สกัดเกิน สู้ดื่มให้บ่อยขึ้นหน่อย ดื่มผงกาแฟบดสำเร็จรูปเหล่านี้ให้หมดภายในช่วงเวลาที่รสชาติยังดีไม่ดีกว่าหรือ~
ดังนั้นจะเห็นได้ว่าข้อดีของผงกาแฟบดสำเร็จรูปมีค่อนข้างมาก แต่ถ้าอยากสัมผัสกลิ่นรสอย่างแท้จริง Front Street Coffee ก็ยังแนะนำให้ซื้อเครื่องบดกาแฟประสิทธิภาพสูง บดสดใหม่ดีที่สุด~และสิ่งที่ต้องระวังคือ หลังจากเมล็ดกาแฟถูกบดเป็นผงแล้ว สิ่งที่ได้รับผลกระทบไม่ใช่แค่ช่วงเวลาที่รสชาติยังดี วิธีการเก็บรักษาและการใช้งานก็เปลี่ยนไปตามรูปร่างที่เปลี่ยนแปลงด้วยดังนั้นต่อไปนี้ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันข้อควรระวังในการใช้ผงกาแฟบดล่วงหน้ากัน!หนึ่ง ก่อนใช้ต้องคนให้เข้ากันไม่ว่าเครื่องบดกาแฟราคาระดับไหน ผงกาแฟที่บดออกมาก็ไม่ได้สม่ำเสมออย่างสมบูรณ์ ดังนั้นขนาดอนุภาคของผงกาแฟหนึ่งถุงจะไม่ได้มีแค่เม็ดใหญ่ แต่ยังมีเม็ดเล็กด้วย ถ้าในสถานการณ์นี้เราเขย่าถุงผงกาแฟนี้ หรือการสั่นสะเทือนระหว่างการขนส่งทำให้ถุงผงกาแฟนี้สั่น ผลกระทบถั่วบราซิลก็จะเริ่มทำงานผลกระทบถั่วบราซิลจะทำให้เม็ดใหญ่ในถุงผงกาแฟลอยขึ้นไปอยู่ชั้นบน ส่วนเม็ดเล็กจะกองอยู่ที่ด้านล่าง
ถ้าเราไม่คนให้เข้ากันแล้วตักผงกาแฟออกมาใช้ได้เลยผงกาแฟที่ตักได้ก่อนจะเป็นเม็ดใหญ่ที่กองอยู่ชั้นบน กาแฟที่ชงจากเม็ดใหญ่เพียงอย่างจะขาดมิติความซับซ้อน และยิ่งลงไปข้างล่าง ผงกาแฟจะยิ่งละเอียดขึ้น ผงกาแฟที่ละเอียดกว่าจะยิ่งง่ายต่อการอุดตัน สุดท้ายทำให้กาแฟสกัดเกิน ดังนั้นก่อนใช้ เราควรใช้ช้อนคนก่อน ผสมเม็ดเล็กที่อยู่ด้านล่างกับเม็ดใหญ่ที่อยู่ด้านบนให้เข้ากัน แล้วจึงชงถึงแม้หลังจากถูกบดเป็นผงแล้วช่วงเวลาที่รสชาติยังดีจะสั้นลงอย่างมาก แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าผงกาแฟจะเก็บไว้ที่ไหนก็ได้ เหมือนเมล็ดกาแฟ แสง อุณหภูมิสูง ออกซิเจน และสภาพแวดล้อมชื้นจะเร่งการสูญเสียกลิ่นรสของกาแฟ ดังนั้นเวลาเก็บรักษา เราควรใช้กระป๋องปิดผนึก หรือปิดถุงให้สนิท(เพื่อนที่มีเงื่อนไขสามารถแบ่งบรรจุได้)แล้ววางไว้ในที่ร่มแห้งชื้นต่ำ วิธีนี้จะยืดช่วงเวลาที่รสชาติยังดีของผงกาแฟออกไปให้ได้มากที่สุด เราก็ไม่ต้องรีบดื่มให้หมดเท่านั้น เท่ากับยืดเวลาความเพลิดเพลินของเราออกไป~
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
