ยูกันดา | แนะนำเขตปลูกกาแฟบูจิโซ

แอฟริกาเป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก มีทรัพยากรแร่ธาตุ พลังงานน้ำ เกษตรกรรม และป่าไม้ที่อุดมสมบูรณ์ โดยทั่วไปแอฟริกาเป็นที่ราบสูง สามในสี่ของพื้นที่ทั้งหมดมีอุณหภูมิเฉลี่ยสูงกว่า 20 องศาเซลเซียส ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกทางการเกษตรเช่นกาแฟ และประเทศเอธิโอเปียในแอฟริกายังเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟที่เป็นที่ยอมรับกันทั่วไป อีกทั้งประเทศโดยรอบก็ผลิตกาแฟคุณภาพสูง เช่น ยูกันดา เคนยา และแทนซาเนีย เป็นต้น

ในบรรดาประเทศเหล่านี้ ยูกันดาเป็นหนึ่งในไม่กี่ประเทศของโลกที่มีสายพันธุ์กาแฟพื้นเมือง โดยสายพันธุ์พื้นเมืองคือโรบัสต้าป่าที่เติบโตรอบทะเลสาบวิกตอเรีย อาหรับบิก้าถูกนำเข้าสู่ยูกันดาจากมาลาวีหรือเอธิโอเปียในศตวรรษที่ 20 แต่เนื่องจากอาหรับบิก้ามีความต้านทานโรคต่ำกว่า การเพาะปลูกจึงยุ่งยากกว่า ชาวไร่จึงเลือกปลูกโรบัสต้าซึ่งมีความต้านทานโรคสูงกว่าในพื้นที่ขนาดใหญ่

แต่เนื่องจากขาดกลไกการจัดการและความใส่ใจที่ดี ในปี 1925 การส่งออกกาแฟคิดเป็นเพียง 1% ของการค้าส่งออกของยูกันดา จนกระทั่งถึงปี 1929 เมื่อคณะกรรมการอุตสาหกรรมกาแฟ (Coffee Industy Board) ก่อตั้งขึ้น การเพาะปลูกในรูปแบบสหกรณ์ได้ส่งเสริมการเติบโตของอุตสาหกรรมกาแฟ ในปี 1940 กาแฟกลายเป็นผลิตภัณฑ์ส่งออกที่สำคัญที่สุดของยูกันดา

แต่ต่อมายูกันดาได้รับผลกระทบจากภัยแล้ง ราคากาแฟตกต่ำ และชาวไร่หันไปปลูกพืชอื่น ทำให้ผลผลิตกาแฟลดลง 20% จนกระทั่งเข้าสู่ยุคสมัยใหม่ในทศวรรษ 1990 อุตสาหกรรมกาแฟจึงเริ่มดีขึ้นปัจจุบันมีปริมาณการส่งออกกาแฟประมาณ 6.5 ล้านกระสอบ (กระสอบละ 60 กิโลกรัม)

ยูกันดาตั้งอยู่ทางตะวันออกของแอฟริกา พาดผ่านเส้นศูนย์สูตร พื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศตั้งอยู่บนที่ราบสูงแอฟริกาตะวันออก แอ่งทรุดตัวแอฟริกาตะวันออกสายตะวันตกทอดผ่านชายแดนด้านตะวันตก มีทะเลสาบและภูเขาไฟจำนวนมาก ระดับความสูงเฉลี่ย 1,000-1,200 เมตร ได้ชื่อว่า "เมืองน้ำแห่งที่ราบสูง"

สภาพธรรมชาติของยูกันดาค่อนข้างดี อากาศเหมาะสม จัดอยู่ในเขตภูมิอากาศทุ่งหญ้าสะวันนาเขตร้อน อุณหภูมิเฉลี่ยรายปี 22.3 องศาเซลเซียส มีฝนตกชุก พื้นที่ส่วนใหญ่มีปริมาณน้ำฝนรายปีระหว่าง 1,000-1,500 มิลลิเมตร และมีฤดูกาลชัดเจน โดยเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคมและกันยายนถึงพฤศจิกายนเป็นฤดูฝน ที่เหลือเป็นฤดูแล้ง เงื่อนไขเหล่านี้ทำให้ยูกันดาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกทางการเกษตรเช่นกาแฟ และมีคุณภาพยอดเยี่ยม ปรากฏตัวในการแข่งขัน TOH โซนแอฟริกาอยู่เสมอและได้รับรางวัล ยูกันดาได้รับอันดับที่สามในกลุ่มกระบวนการน้ำผึ้ง TOH โซนแอฟริกาปี 2024

เขตผลิตกาแฟของยูกันดาแบ่งออกroughlyเป็นสามพื้นที่ ได้แก่ บูกิซู (Bugisu) ไนล์ตะวันตก (West Nile) และเทือกเขารเวนโซรี (Rwenzori Mountains) ส่วนใหญ่มาจากสหภาพผู้ผลิตหรือสหกรณ์

ในยูกันดา โรบัสต้าคิดเป็น 80% ของผลผลิตทั้งหมด ดังนั้นในสามเขตผลิตหลัก ไนล์ตะวันตกและเทือกเขารเวนโซรีต่างก็ปลูกทั้งอาหรับบิก้าและโรบัสต้า แต่ส่วนใหญ่เป็นโรบัสต้า อย่างไรก็ตาม เขตบูกิซูเป็นข้อยกเว้น ที่นี่ปลูกอาหรับบิก้าเป็นหลัก

เขตบูกิซูตั้งอยู่ทางตะวันออกของยูกันดา เกาะเกี่ยวอยู่บนเนินเขาด้านตะวันตกของภูเขาไฟเอลกอน (Mount Elgon) โบราณ ซึ่งภูเขาไฟเอลกอนตั้งอยู่บริเวณชายแดนระหว่างเคนยาและยูกันดา เป็นภูเขาไฟที่ดับแล้ว

กาแฟปลูกในพื้นที่สูง1500-2300เมตร ที่นี่มีดินอุดมสมบูรณ์ที่ภูเขาไฟมอบให้ ระดับความสูงสูงกว่า อากาศชื้น เหมาะแก่การเจริญเติบโตของสายพันธุ์อาหรับบิก้ามากกว่า ที่นี่ปลูกเคนท์kent, ทิปิก้าTypica、SL14และSL28เป็นหลัก และเนื่องจากข้อจำกัดด้านเงื่อนไข ชาวไร่รายย่อยที่นี่เน้นการปลูกแบบออร์แกนิก ส่วนใหญ่ใช้กระบวนการล้างน้ำ และมีกระบวนการตากแห้งหรือกระบวนการน้ำผึ้งเล็กน้อย

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: รูปภาพบางส่วนในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นรูปภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีรูปภาพและข้อความบางส่วนที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที เรียบเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวคาเฟ่ vdailycom " กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】