แนะนำเกาะชวาแหล่งผลิตกาแฟอินโดนีเซีย

ทวีปเอเชียเป็นทวีปที่ใหญ่ที่สุดและมีประชากรมากที่สุดในเจ็ดทวีป มีภูมิประเทศที่สูงต่ำสลับซับซ้อน ตรงกลางสูง รอบด้านต่ำ ภูเขา ที่ราบสูง และเนินเขาคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 3/4 ของพื้นที่ทั้งหมด นอกจากนี้ผืนแผ่นดินทวีปเอเชียยังครอบคลุมเขตอบอุ่น เขตอบอุ่น และเขตร้อนสามเขต ลักษณะภูมิอากาศมีความซับซ้อนและหลากหลาย จึงกล่าวได้ว่าหลายประเทศในเอเชียล้วนเหมาะสมแก่การปลูกกาแฟ ซึ่งหนึ่งในนั้นรวมถึง "ประเทศหมู่เกาะ myriad" อย่างอินโดนีเซีย

ย้อนไปในช่วงศตวรรษที่ 17 รัฐบาลอาณานิคมดัตช์ได้ปลูกต้นกาแฟรุ่นแรกใกล้เมืองบาตาเวีย (จาการ์ตาในปัจจุบัน) ของอินโดนีเซีย แม้ว่ากาแฟรุ่นแรกจะถูกทำลายในน้ำท่วมครั้งหนึ่ง แต่ต้นกล้ารุ่นที่สองก็ประสบความสำเร็จในการออกผลและเติบโตขยายพันธุ์ต่อมา

เข้าสู่ต้นศตวรรษที่ 18 เรือของบริษัทอินเดียตะวันออกของดัตช์ได้ส่งออกกาแฟรุ่นแรกจากท่าเรือชวาสู่ยุโรป หลังจากนั้นรัฐบาลอินโดนีเซียได้ส่งออกกาแฟหลายพันปอนด์ต่อปี ในเวลานั้นอินโดนีเซียปลูกพันธุ์อาราบิกาทั้งหมด แต่ในช่วงทศวรรษ 1860 โรคใบสนิมกาแฟ (CLR) ได้ทำลายการผลิตกาแฟส่วนใหญ่ของอินโดนีเซีย ดังนั้นเกษตรกรส่วนใหญ่จึงเปลี่ยนมาปลูกโรบัสต้าที่ต้านทานโรคได้ดีกว่าและเติบโตง่ายกว่าแทนอาราบิกา ปัจจุบันโรบัสต้าคิดเป็น 85% ของผลผลิตกาแฟทั้งหมดของอินโดนีเซีย ส่วนอาราบิกาคิดเป็น 15%

อินโดนีเซียปัจจุบันเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟอันดับสี่ของโลก การที่มีผลผลิตสูงเช่นนี้เกิดจากทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของประเทศ อินโดนีเซียประกอบด้วยหมู่เกาะ 17,508 เกาะ เป็นประเทศหมู่เกาะที่ใหญ่ที่สุดในโลก ทอดข้ามทวีปเอเชียและโอเชียเนียอินโดนีเซียพาดผ่านเส้นศูนย์สูตร มีภูมิอากาศแบบป่าฝนเขตร้อน ตลอดทั้งปีมีอากาศอบอุ่นชื้น อุณหภูมิเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 25°C-27°C เนื่องจากลมมรสุมจึงแบ่งเป็นฤดูแล้งและฤดูฝน

ประเทศนี้มีภูเขาไฟอยู่ทั่วประเทศ โดยทั้งประเทศมีภูเขาไฟมากกว่า 500 ลูก และมีแม่น้ำ ทะเลสาบ และป่ามากมาย อัตราการปกคลุมของป่าอยู่ที่ 67.8% จึงเป็นพื้นที่เหมาะแก่การปลูกกาแฟ ปัจจุบันอินโดนีเซียมีหลายเกาะที่ปลูกต้นกาแฟ เขตปลูกกาแฟก็แบ่งตามเกาะ เช่น เกาะสุลาเวสี (Sulawesi) เกาะบาหลี (Bali) เกาะชวา (Java) และเกาะสุมาตรา (Sumatra) เป็นต้น

ในบรรดาเหล่านั้น เกาะสุมาตราเป็นที่รู้จักมากที่สุด และยังเป็นเกาะที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ ด้วยชื่อ "มันเดลิง" ที่โด่งดัง แต่แท้จริงแล้วเกาะชวาก็มีเมล็ดกาแฟที่ดีไม่แพ้กัน พันธุ์กาแฟที่รู้จักกันดีอย่างชวา (Java) ถูกนำเข้าจากเอธิโอเปียมาปลูกที่เกาะชวาของอินโดนีเซียในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 ต่อมาเมื่อแพร่ไปยังประเทศอื่นจึงถูกตั้งชื่อพันธุ์กาแฟนี้ตามชื่อเกาะชวา

เกาะชวา (Java) ตั้งอยู่ทางใต้ของเส้นศูนย์สูตร เป็นเกาะที่ใหญ่เป็นอันดับห้าของอินโดนีเซีย ลักษณะของเกาะโดยรวมเป็นรูปยาวแคบ ภูมิประเทศส่วนใหญ่เป็นภูเขาและเนินเขา ระหว่างภูเขาส่วนใหญ่เป็นแอ่งที่กว้างขวาง มีแม่น้ำหลายสาย และมีภูเขาไฟมากกว่า 100 ลูก ดังนั้นดินบนเกาะจึงอุดมสมบูรณ์ เงื่อนไขทางธรรมชาติเอื้ออำนวย ปัจจุบันยังคงเป็นเขตเกษตรกรรมที่พัฒนาแล้ว โดยพื้นที่เพาะปลูกคิดเป็น 70% ของพื้นที่เกาะ และเกาะนี้ยังเป็นพื้นที่แรกของประเทศที่ปลูกกาแฟ

ทั้งเกาะประกอบด้วยชวาตะวันตก ชวากลาง ชวาตะวันออก และเขตปกครองพิเศษจาการ์ตาเมืองหลวงเก่า (ย้ายไปเมืองหลวงใหม่นูซันตาราในปี 2024) และยอร์จามีสองเขตปกครองพิเศษ การปลูกกาแฟกระจายอยู่ทั่วเกาะ โดยปลูกในเขตเปรียงเงอร์ (Preanger) ของชวาตะวันตก ในชวากลางปลูกที่บันจาร์เนการา (Banjar Negara) วอโนโซโบ (Wonosobo) และเทอมังกุง (Temanggung) ทั้งสามเขตนี้ล้อมรอบภูเขาไฟเมราปี (Merapi) ส่วนในเขตชวาตะวันออกเป็นเขตที่มีผลผลิตมากที่สุดและสำคัญที่สุดของเกาะ การปลูกกาแฟจะอยู่รอบบริเวณภูเขาไฟโบรโม (Bromo) และภูเขาไฟอีเจน (Ijen)

ระดับความสูงที่ปลูกอยู่ระหว่าง900-1800เมตร มีการปลูกหลายพันธุ์ เช่น ทิปิกาTypica, พันธุ์ติมอร์Tim Tim, คาติมอร์Ateng(ชื่อเรียกท้องถิ่น), กระทรวงเกษตรสหรัฐ762เป็นต้น

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต บางส่วนของเนื้อหาในเว็บไซต์เช่นรูปภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางรูปและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยมา ณ ที่นี้ หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใด ๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที เรียบเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวกาแฟ vdailycom " หากต้องการนำไปเผยแพร่โปรดระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีเจตนาเพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากมีการละเมิดลิขสิทธิ์โปรดแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】