แนะนำแหล่งปลูกกาแฟโคลอมเบีย นาริญโญ

ทวีปอเมริกาใต้ตั้งอยู่ในซีกโลกตะวันตกเฉียงใต้เป็นทวีปที่มีพื้นที่แผ่นดินใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลก และเทือกเขาแอนดีสทอดยาวเกือบทั่วทั้งด้านตะวันตกของทวีปอเมริกาใต้ อีกทั้งทวีปอเมริกาใต้ยังเป็นทวีปที่มีภูเขาไฟค่อนข้างมาก มีแผ่นดินไหวบ่อยครั้งและมีแผ่นดินไหวรุนแรงหลายครั้ง ภูมิอากาศอบอุ่นชื้นโดยเน้นเขตร้อน มีฝนตกอุดมสมบูรณ์ เนื่องจากมีทรัพยากรธรรมชาติที่หลากหลาย หลายประเทศในทวีปนี้จึงเน้นการเกษตรเช่นกาแฟ เช่นเอกวาดอร์ เปรู บราซิล และโคลอมเบีย เป็นต้น

ในอดีต โคลอมเบียตกอยู่ในภาวะสงครามตลอดเวลา สังคมไม่มั่นคง การพัฒนาด้านกาแฟและอื่นๆ จึงเคยหยุดชะงัก แต่ปัจจุบันได้พัฒนากลายเป็นประเทศผู้ผลิตเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่ได้รับการยอมรับจากทั่วโลก และเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟอันดับสามของโลก

ตามบันทึกบางฉบับ กาแฟอาจถูกนำเข้าสู่โคลอมเบียในปี ค.ศ. 1723 ผ่านบาทหลวงคณะเยสุอิต และค่อยๆ แพร่กระจายไปทั่วประเทศ แต่ในช่วงปี ค.ศ. 1899-1903 ประเทศโคลอมเบียเกิดสงคราม ส่งผลให้จำนวนประชากรที่ปลูกกาแฟลดลงอย่างมาก และสวนplantationจำนวนมากถูกทิ้งร้าง หลังสงครามสิ้นสุด รัฐบาลเพื่อกอบกู้อุตสาหกรรมกาแฟจึงเริ่มรวบรวมที่ดินรกร้างและแบ่งเป็นแปลงย่อยๆ ขายให้เกษตรกรในราคาต่ำมาก ให้เกษตรกรปลูกกาแฟและพืชผลอื่นๆ เพื่อเริ่มชีวิตใหม่ ถึงปี ค.ศ. 1912 กาแฟก็พัฒนาขึ้น และคิดเป็น 50% ของปริมาณการส่งออกทั้งหมดของโคลอมเบีย

แต่กาแฟที่ผลิตจากฟาร์มกาแฟขนาดเล็กไม่มีอำนาจต่อรองมากนักในตลาดกาแฟระหว่างประเทศ ดังนั้นในปี ค.ศ. 1920 ตามข้อเสนอของเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ จึงได้ก่อตั้งสมาพันธ์กาแฟโคลอมเบียขึ้น เพื่อปกป้องผลประโยชน์ของฟาร์มกาแฟขนาดเล็ก ต่อมาองค์กรนี้เติบโตและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ในปี ค.ศ. 1927 ได้ผลักดันให้เกิดสมาคมผู้ผลิตกาแฟแห่งชาติโคลอมเบียที่มีอำนาจและมีมาตรฐานมากขึ้น เรียกย่อว่า FNC หลังการก่อตั้ง FNC ได้ดำเนินมาตรการหลายอย่าง รวมถึงการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด การก่อตั้งศูนย์วิจัยกาแฟแห่งชาติ และการยกระดับความสามารถในการแข่งขันและอิทธิพลของกาแฟโคลอมเบียในระดับโลก

กาแฟโคลอมเบียสามารถมีผลผลิตสูงขนาดนี้ได้นั้นขาดไม่ได้จากภูมิประเทศและภูมิอากาศ โคลอมเบียมีเทือกเขาคอร์ดิเยราสามสายทอดยาวจากเหนือจรดใต้ มุ่งสู่เทือกเขาแอนดีส กาแฟจึงปลูกเรียงรายตามที่สูงของเทือกเขาเหล่านี้ ทั้งสองด้านของความสูงต่ำของเทือกเขามีดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ ขั้นบันไดภูเขามอบภูมิอากาศที่หลากหลาย ดังนั้นทั้งปีจึงเป็นฤดูเก็บเกี่ยว กาแฟชนิดต่างๆ จะสุกงอมต่อเนื่องกันในแต่ละช่วงเวลา

โคลอมเบียมีพื้นที่ประเทศค่อนข้างใหญ่ มีเขตผลิตกาแฟหลายแห่ง โดยเขตผลิตกาแฟหลักได้แก่จังหวัดเกากา (Cauca) จังหวัดซานตันเดร์ (Santander) จังหวัดนาริโญ (Narino) จังหวัดโตลิมา (Tolima) และจังหวัดวิลา (Huila) เป็นต้น หนึ่งปีมีสองฤดูเก็บเกี่ยว ฤดูผลิตหลักคือเดือนตุลาคมถึงมกราคม ฤดูผลิตรองคือเดือนเมษายนถึงกรกฎาคม

ในจำนวนนี้ จังหวัดวิลา (Huila) และจังหวัดโตลิมา (Tolima) มีชื่อเสียงมากกว่า แต่แท้จริงแล้วนาริโญ (Narino) ก็ผลิตเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงเช่นกัน และปรากฏในรายชื่อ COE มาอย่างต่อเนื่อง

นาริโญ (Narino) หรือที่เรียกว่านาริญโญ ตั้งอยู่ชายฝั่งตะวันตกเฉียงใต้ของโคลอมเบีย ใกล้กับเอกวาดอร์ ที่นี่มีแม่น้ำและทะเลสาบหลายสาย อีกทั้งมีภูเขาไฟคุมบัลและภูเขาไฟกาเยราส เงื่อนไขทางธรรมชาติเหล่านี้ทำให้การเกษตรที่นี่เจริญรุ่งเรือง เนื่องจากใกล้เส้นศูนย์สูตร กาแฟจากเขตผลิตนี้มีชื่อเสียงด้านชั้นรสชาติที่ซับซ้อนสูงและกลิ่นดอกไม้ ที่นี่มีเอสเตทกาแฟชื่อดังหลายแห่ง เช่นเอสเตทซานตาอานา Santa Ana ที่ได้อันดับสองในการประกวด COE โคลอมเบียปี 2023

เอสเตทซานตาอานา Santa Ana ปัจจุบันบริหารโดย Carlos Alberto Belalcázar และ Raquel Lasso Muñoz ทั้งคู่เป็นสามีภรรยากัน โดยคุณภรรยา Raquel Lasso Muñoz เป็นผู้ก่อตั้งองค์กรผู้ผลิตรายย่อย FUDAM และดำรงตำแหน่งประธานมาหลายปี อีกทั้งบริหารเอสเตทโบฮีเมีย (La Bohemia) ส่วนคุณสามี Carlos Alberto Belalcázar เป็นผู้ผลิตกาแฟที่ทำงานมาราว 30 ปี มีความรู้และประสบการณ์ด้านการเพาะปลูกและการแปรรูปอย่างลึกซึ้ง ปัจจุบันทั้งคู่มุ่งเน้นการประชาสัมพันธ์กาแฟของจังหวัดนาริโญ

ในเอสเตทของทั้งคู่ ก่อนหน้านี้ปลูกพันธุ์คaturra (Caturra) เป็นหลัก แต่ในระยะหลังเริ่มเปลี่ยนมาปลูกเกอิชา (Geisha) ในเอสเตทซานตาอานา ปลูกที่ระดับความสูงประมาณ1990เมตร ส่วนที่เอสเตทโบฮีเมีย กาแฟปลูกที่ระดับความสูง2150เมตร พวกเขาเริ่มเข้าร่วม2017ในปีCOEในการประกวด2023โคลอมเบียปีCOEเกอิชาของเอสเตทซานตาอานาได้อันดับสองด้วยคะแนน90.39คะแนน ส่วนเกอิชาของเอสเตทโบฮีเมียได้อันดับห้าด้วยคะแนน87.78คะแนน

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต และเนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียบเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวคาเฟ่ vdailycom " กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】