แนะนำแหล่งปลูกกาแฟแอนติโอเกีย โคลอมเบีย อเมริกาใต้

ทวีปอเมริกาใต้มีความอุดมสมบูรณ์ไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติ เทือกเขาแอนดีสทอดยาวเกือบทั้งภาคตะวันตกของทวีปอเมริกาใต้ และมียอดเขาอาคอนคากัวซึ่งเป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในทวีปอเมริกา ทวีปนี้ยังเป็นหนึ่งในทวีปที่มีภูเขาไฟมากที่สุดในโลก อเมริกาใต้มีเขตภูมิอากาศแบบเขตร้อนเป็นหลัก อากาศอบอุ่นชื้น มีฝนตกชุก อุดมไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติที่หลากหลาย ในอเมริกาใต้มีประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่หลายประเทศ เช่น บราซิล โคลอมเบีย เอกวาดอร์ เป็นต้น

ปัจจุบันโคลอมเบียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่อันดับสามของโลก ซึ่งเป็นผลมาจากภูมิประเทศและภูมิอากาศของโคลอมเบีย โคลอมเบียมีเทือกเขาคอร์ดิเยร่าทอดยาวจากเหนือจรดใต้สามสาย เชื่อมต่อไปยังเทือกเขาแอนดีส ทั้งสองด้านของเทือกเขามีดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ กาแฟจึงถูกปลูกเรียงรายตามที่สูงของเทือกเขาเหล่านี้

โคลอมเบียตั้งอยู่ในเขตร้อน ภูมิอากาศแตกต่างกันไปตามสภาพภูมิประเทศ ที่ราบทางตะวันออกตอนใต้และชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกมีภูมิอากาศแบบป่าดิบชื้นเขตร้อน พื้นที่ภูเขาที่ระดับความสูง 1000-2000 เมตรมีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน ภาคตะวันตกเฉียงเหนือมีภูมิอากาศแบบทุ่งหญ้าสะวันนาเขตร้อน ระดับความสูงของภูเขาทำให้เกิดภูมิอากาศที่หลากหลาย ดังนั้นทั้งปีจึงเป็นฤดูเก็บเกี่ยว ในช่วงเวลาต่างกันกาแฟชนิดต่างๆ ก็สุกงอมตามลำดับ

แต่เส้นทางการพัฒนากาแฟของโคลอมเบียไม่ได้ราบรื่นเสมอไป ตามบันทึกทางประวัติศาสตร์ กาแฟเข้ามาสู่โคลอมเบียราวศตวรรษที่ 18 ผ่านบาทหลวงคณะเยซูอิต เดิมปลูกในแคว้นอันติโอเกีย จากนั้นจึงแพร่กระจายไปทั่วประเทศ

แต่ในช่วงปี 1899-1903 เกิดสงครามกลางเมืองในโคลอมเบีย ส่งผลให้จำนวนประชากรที่ปลูกกาแฟลดลงอย่างรวดเร็ว ไร่จำนวนมากถูกทิ้งร้าง หลังจากสงครามสิ้นสุดลง รัฐบาลเพื่อกอบกู้อุตสาหกรรมกาแฟจึงเริ่มรวบรวมที่ดินรกร้างและแบ่งเป็นแปลงเล็กๆ ขายให้เกษตรกรในราคาต่ำมาก ให้เกษตรกรปลูกกาแฟและพืชผลอื่นๆ

แต่กาแฟที่ผลิตจากฟาร์มกาแฟขนาดเล็กไม่มีอำนาจต่อรองมากนักในตลาดกาแฟโลก ดังนั้นในปี 1920 ตามข้อเสนอของเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ จึงได้ก่อตั้งสมาพันธ์กาแฟโคลอมเบียขึ้นเพื่อคุ้มครองผลประโยชน์ของฟาร์มกาแฟขนาดเล็ก ต่อมาองค์กรนี้เติบโตและขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ในปี 1927 ได้ผลักดันให้เกิดสมาคมผู้ผลิตกาแฟแห่งชาติโคลอมเบีย FNC ที่มีอำนาจและมาตรฐานมากยิ่งขึ้น เพื่อยกระดับความสามารถในการแข่งขันและอิทธิพลของกาแฟโคลอมเบียในระดับโลก

โคลอมเบียมีพื้นที่ประเทศค่อนข้างใหญ่ มีแหล่งปลูกกาแฟหลายแห่ง โดยแหล่งปลูกกาแฟหลักได้แก่จังหวัดเกากา (Cauca) จังหวัดซานตานเดร์ (Santander) อันติโอเกีย (Antioquia) จังหวัดนารินโญ (Narino) จังหวัดโทลิมา (Tolima) และจังหวัดวิลา (Huila) เป็นต้น หนึ่งปีมีสองฤดูเก็บเกี่ยว ฤดูหลักคือเดือนตุลาคมถึงมกราคม ฤดูรองคือเดือนเมษายนถึงกรกฎาคม

ในจำนวนนี้ อันติโอเกีย (Antioquia) ตั้งอยู่ทางตอนกลางค่อนเหนือของโคลอมเบีย ที่นี่มีภูมิประเทศภูเขาสูงที่เป็นส่วนหนึ่งของเทือกเขาแอนดีส และยังมีลมทะเลอุ่นจากทะเลแคริบเบียนพัดผ่าน ระดับความสูงที่ปลูกกาแฟอยู่ที่ 1300-2200 เมตร ความสูงระดับสูงและปริมาณฝนที่เหมาะสม ทำให้กาแฟที่ปลูกที่นี่กลายเป็นพื้นที่สำคัญของกาแฟโคลอมเบีย

เนื่องจากมีทรัพยากรทางการเกษตรที่อุดมสมบูรณ์ ปัจจุบันอันติโอเกียเป็นแหล่งผลิตกาแฟอาราบิกาที่ใหญ่ที่สุดของโคลอมเบีย และยังเป็นหนึ่งในจังหวัดที่ส่งออกเมล็ดกาแฟโคลอมเบียมากที่สุดแม้ว่าแหล่งปลูกอันติโอเกีย (Antioquia) จะมีชื่อเสียงในด้านปริมาณผลผลิต แต่ก็ยังมีเอสเตทที่ผลิตกาแฟคุณภาพสูงอยู่ไม่น้อย เช่นเอสเตท La Palma

เอสเตท La Palma ตั้งอยู่ที่ซานตาบาร์บารา (Santa Barbara) ในอันติโอเกีย เป็นฟาร์มในเครือของตระกูล Echavarría ที่มีชื่อเสียงในท้องถิ่น เจ้าของเอสเตทคือ Pedro Miguel Echevarría ในอดีตตระกูล Echavarría เป็นผู้ผลิตขนาดใหญ่มาโดยตลอด ในช่วงสิบปีที่ผ่านมาเริ่มเปลี่ยนผ่านไปสู่กาแฟพิเศษคุณภาพสูง

Echavarríaตระกูลได้10เมื่อหลายปีก่อนที่เมืองอูราโอUrraoค้นพบชีโลโซChirosoและนำกลับมาปลูกที่ซานตาบาร์บารา อีกทั้งยังส่งเสริมสายพันธุ์ชีโลโซอย่างแข็งขันในพื้นที่โดยรอบChirosoสายพันธุ์ ส่วนใน2023ปีได้เข้าร่วมการแข่งขันCOEโคลอมเบีย เอสเตทแห่งนี้ได้รับคะแนนChirosoจากสายพันธุ์ชีโลโซ89.39คะแนน ได้อันดับที่8อันดับของชื่อ

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต สำหรับเนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นรูปภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที เรียบเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวคาเฟ่ vdailycom " กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】