กาแฟเอกวาดอร์ปลูกมากในพื้นที่ใดบ้าง? จังหวัดชิมโบราโซมีเอสเตทชื่อดังอะไรบ้าง?

ทวีปอเมริกาใต้มีทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ทางตะวันตกมีเทือกเขาที่ยาวที่สุดในโลก และเป็นหนึ่งในเทือกเขาที่สูงที่สุดในโลกอย่างเทือกเขาแอนดีส อีกทั้งยังมีภูเขาไฟมากมาย ทรัพยากรน้ำและทรัพยากรป่าไม้อุดมสมบูรณ์ อเมริกาใต้ส่วนใหญ่เป็นเขตร้อน พื้นที่ส่วนใหญ่มีภูมิอากาศแบบป่าฝนเขตร้อนและภูมิอากาศแบบทุ่งหญ้าสะวันนาเขตร้อน อบอุ่นและชื้น ประกอบกับดินที่อุดมสมบูรณ์จากเถ้าภูเขาไฟ เงื่อนไขเหล่านี้เหมาะแก่การปลูกกาแฟเป็นอย่างยิ่ง ดังนั้นอเมริกาใต้จึงมีประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่หลายประเทศ เช่น บราซิล โคลอมเบีย เอกวาดอร์ เป็นต้น

ในอเมริกาใต้ มีประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่อย่างบราซิลและโคลอมเบีย ส่วนเอกวาดอร์แม้ผลผลิตจะไม่สูง แต่กาแฟของเอกวาดอร์ได้รับการยอมรับในระดับสากลเนื่องจากเงื่อนไขการเพาะปลูกที่เป็นเอกลักษณ์ในศตวรรษที่ 19 กาแฟได้ถูกนำเข้าสู่เอกวาดอร์แล้ว แต่ในขณะนั้นอุตสาหกรรมโกโก้เป็นอุตสาหกรรมหลักของเอกวาดอร์ ดังนั้นการปลูกกาแฟจึงไม่ได้รับการให้ความสำคัญ จนกระทั่งถึงศตวรรษที่ 20 ต้นโกโก้ได้รับผลกระทบจากโรคกิ่งบวมและโรคผลเน่าดำ ซึ่งสร้างความเสียหายอย่างรุนแรงต่ออุตสาหกรรมโกโก้ ชาวไร่จึงเริ่มหันมาปลูกกาแฟ ต่อมากาแฟก็ค่อยๆ กลายเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักของเอกวาดอร์

แต่ทว่าช่วงเวลาดีๆ ไม่ได้ยืนยาว ในทศวรรษ 1990 เกิดวิกฤตราคากาแฟ ทำให้ผลผลิตกาแฟของเอกวาดอร์ลดลงอย่างมาก และรัฐบาลเอกวาดอร์หันไปพัฒนาอุตสาหกรรมน้ำมัน ดังนั้นการพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟของเอกวาดอร์จึงช้ากว่าประเทศอื่นในอเมริกาใต้ จนกระทั่งในระยะไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมกาแฟของเอกวาดอร์จึงเริ่มฟื้นตัวและพัฒนา

"เอกวาดอร์" ในภาษาสเปนหมายถึง "เส้นศูนย์สูตร" เอกวาดอร์จึงถูกเรียกว่า "ประเทศแห่งเส้นศูนย์สูตร" ประเทศนี้มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะแก่การปลูกกาแฟเป็นอย่างยิ่ง เอกวาดอร์ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอเมริกาใต้ มีเพื่อนบ้านคือโคลอมเบียและเปรู เป็นประเทศที่มีทั้งทะเลและแผ่นดิน อีกทั้งประเทศนี้มีเส้นศูนย์สูตรพาดผ่านทางเหนือ เทือกเขาแอนดีสทอดยาวจากเหนือจรดใต้ ทั้งประเทศสามารถแบ่งได้เป็น 3 ส่วน คือ พื้นที่ชายฝั่งตะวันตก พื้นที่ภูเขาตอนกลาง และพื้นที่ตะวันออก

พื้นที่ผลิตกาแฟพิเศษส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในพื้นที่ภูเขาตอนกลาง ซึ่งได้แก่เทือกเขาแอนดีส แบ่งเป็นเทือกเขาคอร์ดิเยราตะวันออกและตะวันตก ระหว่างสองเทือกเขาเป็นที่ราบสูงที่สูงทางเหนือและต่ำทางใต้ มีความสูงเฉลี่ยระหว่าง 2,500 ถึง 3,000 เมตร อีกทั้งมีภูเขาไฟจำนวนมาก มีภูเขาไฟโคโตปาซีอันเลื่องชื่อ ซึ่งเป็นหนึ่งในภูเขาไฟมีชีวิตที่สูงที่สุดในโลก ที่นี่ส่วนใหญ่มีภูมิอากาศแบบทุ่งหญ้าสะวันนาเขตร้อนและภูมิอากาศแบบป่ากึ่งเขตร้อน พื้นที่ที่สูงกว่า 4,000 เมตรมีหิมะปกคลุมตลอดปี มีภูมิอากาศหลากหลาย ฝนตกเพียงพอ ดินภูเขาไฟและน้ำละลายหิมะ ทรัพยากรเหล่านี้ทำให้พื้นที่นี้กลายเป็นเมืองสำคัญของพื้นที่ผลิตกาแฟ

พื้นที่ผลิตกาแฟแบ่งคร่าวๆ เป็นสองพื้นที่สูงใหญ่ทางเหนือและใต้ พื้นที่ทางเหนือส่วนใหญ่คือจังหวัดคาร์ชิ Carchi, อิมบาบูรา Imbabura, จังหวัดปิชินชา Pichincha ส่วนทางใต้ส่วนใหญ่คือจังหวัดโลฮา Loja, จังหวัดอาซูอาย Azuay และจังหวัดชิมโบราโซ Chimborazo

ปัจจุบันเอกวาดอร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือจังหวัดปิชินชา Pichincha และจังหวัดโลฮา Loja แต่ที่จริงแล้วจังหวัดชิมโบราโซ Chimborazo เริ่มโดดเด่นขึ้นในระยะไม่กี่ปีที่ผ่านมา

จังหวัดชิมโบราโซ Chimborazo ตั้งอยู่ตอนกลางของเอกวาดอร์ ห่างจากเมืองหลวงกีโตไปทางใต้ค่อนตะวันตก 150 กิโลเมตร ชื่อของจังหวัดมาจากภูเขาไฟที่ดับแล้วรูปทรงกรวยชื่อภูเขาชิมโบราโซ (Chimborazo) ภูเขาชิมโบราโซเป็นยอดเขาที่สูงที่สุดของเอกวาดอร์ สูงถึง 6,272 เมตร ภูเขาลูกนี้เป็นภูเขาไฟที่สงบนิ่ง มีปล่องภูเขาไฟจำนวนมาก ยอดเขามีธารน้ำแข็งมากมาย ดังนั้นเกษตรกรรมและปศุสัตว์ที่นี่จึงเจริญรุ่งเรือง กาแฟส่วนใหญ่ปลูกในพื้นที่ 1,650-2,000 เมตร มีดินที่อุดมสมบูรณ์จากภูเขาไฟ อีกทั้งน้ำจากธารน้ำแข็งบริสุทธิ์ผสมกับแสงแดดที่เพียงพอตลอดวัน มอบสภาพแวดล้อมทางนิเวศที่ยอดเยี่ยมแก่การเจริญเติบโตของกาแฟ

ในพื้นที่ผลิตจังหวัดชิมโบราโซ เอสเตทที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเอสเตท Hacienda Lugmapata ซึ่งเป็นกิจการที่ดำเนินการโดย Merino Dávalos และครอบครัว เอสเตทตั้งอยู่ที่ Palatanga ในชิมโบราโซของเอกวาดอร์ เริ่มปลูกกาแฟในปี 2012 เท่านั้น ปัจจุบันปลูกต้นกาแฟประมาณกว่า 50,000 ต้น รวมถึงกาแฟหลายพันธุ์ เช่น บูร์บอน Bourbon, ซิดรา Sidra, ทิปิกา ปรับปรุง Typica Mejorado และปาเช Pache เป็นต้น

เอสเตทแห่งนี้ในปี2022เคยได้รับ2022ปี Cup of Excellence เอกวาดอร์COEแชมป์ นอกจากการปลูกกาแฟแล้ว เพื่อปรับปรุงชีวิตของผู้ที่อาศัยอยู่ใน Palatanga และบริเวณโดยรอบ สอนให้พวกเขารู้วิธีผลิตกาแฟคุณภาพสูง ยังรับซื้อกาแฟที่เกษตรกรรายย่อยโดยรอบปลูกเพื่อแปรรูปและจำหน่ายรวมกัน

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บทความนี้บางภาพมาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นรูปภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก จะมีบางรูปและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัย หากผู้เขียนต้นฉบับมีความเห็นใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที เรียบเรียงและแก้ไขโดย "คอมเมนต์กาแฟ vdailycom " กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์โปรดแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】