ทั่วโลกไม่ได้มีทุกพื้นที่ที่เหมาะแก่การปลูกกาแฟ ปัจจัยที่กำหนดความแน่นอนของการปลูกกาแฟคือสภาพอากาศ ต้นกาแฟเหมาะที่จะเจริญเติบโตในเขตร้อนหรือเขตกึ่งร้อน ต้องการสภาพอากาศชื้นและอบอุ่น แสงแดดที่เพียงพอ และปริมาณฝนที่เหมาะสม
แถบเส้นศูนย์สูตรระหว่างเส้นทรอปิกออฟแคนเซอร์กับเส้นทรอปิกออฟแคปริคอร์นมีความเหมาะสมอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตของกาแฟ ดังนั้นพื้นที่นี้จึงถูกเรียกว่า "แถบกาแฟ" ในนั้นมีพื้นที่ปลูกกาแฟหลักสามแห่ง แบ่งเป็นละตินอเมริกา แอฟริกา และเอเชีย กาแฟแอฟริกามีชื่อเสียงสูงมากในตลาดกาแฟโลก มีประเทศผู้ผลิตกาแฟที่ยอดเยี่ยมหลายประเทศ เช่นเอธิโอเปียซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟ และเคนยาซึ่งมีชื่อเสียงจากรสชาติหลายชั้นและความเป็นกรดคล้ายน้ำผลไม้ นอกจากนี้ ประเทศผู้ผลิตกาแฟอื่นๆ ยังมีชื่อเสียงค่อนข้างน้อย ไม่ค่อยพบเห็นในท้องตลาด
แทนซาเนีย Tanzania
แทนซาเนียมีชื่อเสียงในฐานะ "สุภาพบุรุษกาแฟ" ร่วมกับเคนยาและเอธิโอเปียถูกเรียกขานว่าเป็นสามยักษ์ใหญ่กาแฟแอฟริกา ประเทศนี้ตั้งอยู่ทางตะวันออกของแอฟริกา ทางใต้ของเส้นศูนย์สูตร ที่ราบสูงทางตะวันตกคิดเป็นครึ่งหนึ่งของพื้นที่ทั้งหมดของประเทศ มีภูเขาคิลิมันจาโรซึ่งเป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในแอฟริกา อุณหภูมิปานกลาง ทรัพยากรน้ำอุดมสมบูรณ์ เหมาะแก่การปลูกกาแฟอย่างยิ่ง
ตามบันทึกทางประวัติศาสตร์ ย้อนไปในศตวรรษที่ 16 กาแฟได้แพร่เข้าสู่แทนซาเนียแล้ว ถึงศตวรรษที่ 19 กาแฟก็กลายเป็นพืชเศรษฐกิจของประเทศ แต่ต่อมากลายเป็นอาณานิคมของเยอรมนี รัฐบาลอาณานิคมเริ่มปลูกกาแฟในเขตปลูก Bukoba ทางเหนือ แต่วิธีการปลูกแตกต่างจากวิธีการปลูกของชาวฮายาท้องถิ่น ดังนั้นการพัฒนาจึงล่าช้า แม้ต่อมาอำนาจการบริหารจะโอนไปยังชาวอังกฤษ แต่ผลผลิตของเขตปลูก Bukoba ก็ไม่ได้เพิ่มขึ้นมากนัก
จนกระทั่งปี 1961 แทนซาเนียได้รับเอกราช รัฐบาลได้ทุ่มเทความสำคัญไปที่อุตสาหกรรมกาแฟ ทำการปฏิรูปหลายอย่าง แต่ปลายทศวรรษ 1990 ประสบกับการรุกรานของโรคกิ่งแห้งกาแฟ ทำให้ผลผลิตกาแฟลดลงอย่างมาก หลังจากนั้นจึงย้ายกาแฟไปปลูกในพื้นที่ทางใต้และเขตภูเขาคิลิมันจาโร จึงค่อยๆ พัฒนาขึ้น
ปัจจุบัน 90% ของกาแฟแทนซาเนียผลิตจากเกษตรกรรายย่อย 450,000 ราย อีก 10% มาจากเอสเตทขนาดใหญ่กว่า ดังนั้นจึงใช้รูปแบบสหกรณ์เป็นหลัก ผลิตกาแฟประมาณ 1.5 ล้านกระสอบต่อปี (60 กิโลกรัม/กระสอบ) การปลูกกาแฟปัจจุบันแบ่งเป็นเก้าเขตปลูก ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือคิลิมันจาโร (Kilimanjaro) ปลูกเมล็ดกาแฟอาราบิกาเป็นหลัก โดยมีไทปิกา Typica เป็นส่วนใหญ่ ปลูกโรบัสตาเล็กน้อย กาแฟของประเทศนี้ส่งออกหลักไปยังสหภาพยุโรป ญี่ปุ่น รัสเซีย ในประเทศค่อนข้างพบเห็นได้น้อย Front Street Coffee มีกาแฟไทปิกาแบบล้างน้ำจากเขตปลูกคิลิมันจาโรหนึ่งชนิด รสชาติมีความเปรี้ยวอ่อนโยน มีกลิ่นรสส้ม ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ น้ำผึ้ง และถั่ว เนื้อสัมผัสนุ่มนวลออกไปทางชาสมุนไพร โดยรวมมีความสมดุล
รวันดา Rwanda
รวันดาถูกเรียกว่า "ดินแดนแห่งพันภูเขา" แม้พื้นที่ประเทศจะไม่ใหญ่ แต่ทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ มีภูเขา ภูเขาไฟ แม่น้ำ ทะเลสาบ ทุ่งหญ้าสะวันนา และป่ามากมาย เงื่อนไขเหล่านี้เหมาะแก่การเพาะปลูกทางการเกษตรอย่างยิ่ง เศรษฐกิจของประเทศก็ตั้งอยู่บนพื้นฐานการเกษตร โดยมีกาแฟเป็นหลัก คิดเป็น 75% ของรายได้จากการส่งออก
อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมกาแฟของรวันดาพัฒนาค่อนข้างช้า ในศตวรรษที่ 20 กาแฟจึงถูกมิชชันนารีชาวเยอรมันเผยแพร่เข้าสู่จังหวัด Cyangugu แต่ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรธรรมชาติของประเทศ การปลูกกาแฟจึงขยายไปทั่วประเทศ และมีผลผลิตมาก แต่ในปี 1994 ประเทศเกิดสงครามกลางเมืองและเหตุการณ์ฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ ผู้คนเกือบ 1 ล้านคนเสียชีวิต เศรษฐกิจของประเทศได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง หนึ่งปีต่อมา สงครามกลางเมืองสิ้นสุดลง เริ่มฟื้นฟูเศรษฐกิจ ประกอบกับความช่วยเหลือจากองค์กรนอกภาครัฐบางแห่ง เศรษฐกิจและอุตสาหกรรมกาแฟของประเทศจึงกลับเข้าสู่เส้นทางอีกครั้ง ปัจจุบันอุตสาหกรรมกาแฟของประเทศกำลังพัฒนาอย่างมั่นคง
เขตปลูกกาแฟของรวันดาส่วนใหญ่กระจายอยู่ทางใต้ ทางตะวันตก และทางตะวันออกของประเทศ ทางใต้คือHuyeเขตภูเขาNyamagabeพื้นที่ ทางตะวันตกเน้นพื้นที่ริมทะเลสาบคิวู (Lake Kivu) เป็นหลักNyamashekeพื้นที่ ส่วนใหญ่ปลูกพันธุ์อาราบิกา ปลูกหลักคือเบอร์บอน Bourbon และเบอร์บอนสายพันธุ์ย่อย Mibirizi ปลูกโรบัสตาเล็กน้อยปัจจุบัน รวันดาส่งออกประมาณ1.7หมื่นตัน ส่งออกหลักไปยังสหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกา แต่เมื่อความต้องการกาแฟของจีนเพิ่มขึ้น การส่งออกกาแฟรวันดาไปยังจีนก็เริ่มเติบโต
ต้องการทราบข้อมูลแหล่งผลิตกาแฟเพิ่มเติม กรุณาสแกนรหัสเพื่อติดตาม: กาแฟรีวิว
กดรหัส QR ค้างไว้เพื่อติดตาม:
ข้อสงวนสิทธิ์: ภาพบางส่วนในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีภาพและข้อความบางส่วนที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดทำและแก้ไขโดย "กาแฟรีวิว vdailycom" หากต้องการนำไปเผยแพร่โปรดระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์โปรดแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
