นอกจากเคนยาและเอธิโอเปียแล้วแอฟริกายังมีประเทศผู้ผลิตกาแฟอะไรอีกบ้าง (ตอนจบ)

แอฟริกาได้รับสมญานามว่า "ทวีปที่ราบสูง" โดยมีระดับความสูงเฉลี่ย 750 เมตร แอฟริกาอุดมไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติ มีเทือกเขา ภูเขาไฟ แม่น้ำ และทะเลสาบมากมาย อีกทั้งยังตั้งอยู่บนเส้นศูนย์สูตร สภาพภูมิอากาศส่วนใหญ่เป็นเขตร้อน ดังนั้นอุตสาหกรรมการเกษตรของแอฟริกาจึงเจริญรุ่งเรือง โดยเฉพาะอุตสาหกรรมกาแฟ ในแอฟริกามีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศ ซึ่งเป็นที่รู้จักมากที่สุดคือเคนยาและเอธิโอเปีย นอกจากนี้ยังมีแทนซาเนีย รวันดา บุรุนดี แคเมอรูน สาธารณรัฐประชาธิปไตยคองโก มาลาวี แอฟริกาใต้ ยูกันดา แซมเบีย โกตดิวัวร์ ซิมบับเว แองโกลา เป็นต้น

มาลาวี Malawi

มาลาวีตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของแอฟริกา เป็นประเทศที่ไม่มีทางออกสู่ทะเล แม้ว่าพื้นที่ประเทศจะไม่ใหญ่โต แต่เนื่องจากร่องเขตร้อนตะวันออกทอดผ่านทั้งประเทศ ทำให้ประเทศนี้มีที่ราบสูงและเทือกเขาภูเขาไฟหลายแห่ง นอกจากนี้ประเทศนี้ยังมีทะเลสาบมาลาวีซึ่งเป็นทะเลสาบที่ใหญ่เป็นอันดับสามของแอฟริกา อุดมไปด้วยทรัพยากรน้ำ อีกทั้งภูมิอากาศของมาลาวีเป็นแบบทุ่งหญ้าเขตร้อน สภาพแวดล้อมเหล่านี้เหมาะสมอย่างยิ่งต่อการปลูกกาแฟ

ในศตวรรษที่ 20 มาลาวีตกเป็นอาณานิคมของอังกฤษ กาแฟก็ถูกนำเข้าสู่มาลาวีในเวลานี้เช่นกัน ด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ในท้องถิ่น ในปีนั้นผลผลิตกาแฟเคยสูงถึงจุดสูงสุด 7,700 เมตริกตัน แต่เนื่องจากราคากาแฟในตลาดโลกไม่ดี ชาวบ้านจึงเริ่มไม่เต็มใจปลูกกาแฟ หันไปปลูกพืชเกษตรอย่างถั่วและชาแทน ทำให้ผลผลิตลดลงอย่างต่อเนื่อง ต่อมาประเทศได้รับเอกราช มีการจัดสรรที่ดินใหม่ และสหกรณ์เริ่มเกิดขึ้น อุตสาหกรรมกาแฟจึงเริ่มมั่นคง

ปัจจุบัน กาแฟปลูก mainly ทางตอนใต้และตอนเหนือของประเทศ ในภาคใต้พื้นที่ผลิตหลักคือที่ราบสูงอ่าวอึนคาตา (nkhata bay highlands) ส่วนใหญ่เป็นเอสเตทขนาดใหญ่ ปลูกถั่ว ชา และยาสูบเป็นหลัก ปลูกกาแฟเพียงเล็กน้อย ส่วนภาคเหนือเป็นเกษตรกรรายย่อยเป็นหลัก พื้นที่ผลิตหลักคือเนินเขามิซูกุ (misuku hills) ปัจจุบันปลูกพันธุ์เกอิชา (Geisha) บูร์บง (Bourbon) คาติมอร์ (Catimor) เป็นต้น เมล็ดกาแฟที่ผลิตในประเทศนี้มีรสสัมผัสส้ม พลัมแห้ง และผลไม้เมล็ดแข็ง ผลผลิตต่อปีประมาณ 350 ตัน ส่งออกหลักไปแอฟริกาใต้และสหภาพยุโรป

แอฟริกาใต้ South Africa

แอฟริกาใต้ตั้งอยู่ปลายสุดทางใต้ของทวีปแอฟริกา ด้านตะวันออก ใต้ และตะวันตกล้อมรอบด้วยทะเล ด้านเหนือล้อมรอบด้วยภูเขาสูง นอกจากนี้ทางตะวันออกมีเทือกเขามังกรทอดผ่าน และมีเทือกเขาภูเขาไฟ อุดมไปด้วยทรัพยากรน้ำ อีกทั้งแอฟริกาใต้ส่วนใหญ่อยู่ในเขตภูมิอากาศอบอุ่น อุณหภูมิเฉลี่ยรายปี 10~24℃ ดังนั้นการเกษตรของประเทศนี้จึงค่อนข้างเจริญรุ่งเรือง ปลูกอ้อย ข้าวโพด และกาแฟเป็นหลัก

กาแฟปลูกครั้งแรกในแอฟริกาใต้เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 และได้รับการดูแลอย่างดี ในปลายศตวรรษที่ 20 ภายใต้โครงการพึ่งพาตนเองโดยรัฐสนับสนุนราคา ผลผลิตกาแฟต่อปีสูงถึงจุดสูงสุด 3,000 เมตริกตัน แต่ไม่นานหลังจากนั้น ประเทศเปลี่ยนนโยบายใหม่ และความต้องการในตลาดโลกเพิ่มขึ้น โครงการจึงถูกยกเลิก ทำให้ฟาร์มกาแฟที่มีต้นทุนสูงส่วนใหญ่หันไปปลูกพืชที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงกว่ากาแฟแทน พื้นที่ปลูกกาแฟจึงลดลงอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ทางภาคใต้เคยได้รับผลกระทบจากน้ำค้างแข็งต้นฤดู กาแฟจึงย้ายไปปลูกทางตะวันออกเฉียงเหนือ ปัจจุบันพื้นที่ปลูกกาแฟประมาณ 200 เฮกตาร์

ปัจจุบัน กาแฟปลูก mainly ทางตะวันออกในจังหวัดควาซูลู-นาตาล และทางตะวันออกเฉียงเหนือในจังหวัดมพูมาลังกา ปลูกพันธุ์อาราบิกาและโรบัสตา โดยพันธุ์อาราบิกาส่วนใหญ่เป็นสายพันธุ์กาแฟที่นำเข้าจากเคนยา แต่มีความเป็นกรดน้อยกว่า กลิ่นหอมเข้มข้น ส่งออกหลักไปยังประเทศอเมริกากลางและใต้ เอเชีย และบางประเทศในแอฟริกา

ยูกันดา Uganda

ยูกันดาตั้งอยู่ทางตะวันออกของแอฟริกา พาดผ่านเส้นศูนย์สูตร พื้นที่ส่วนใหญ่อยู่บนที่ราบสูงแอฟริกาตะวันออก พื้นที่ประเทศไม่ใหญ่โต แต่มีทะเลสาบและเทือกเขาภูเขาไฟหลายแห่ง ได้รับสมญานามว่า "บ้านน้ำแห่งที่ราบสูง" ยูกันดามีภูมิอากาศแบบทุ่งหญ้าเขตร้อน พื้นที่ส่วนใหญ่มีปริมาณน้ำฝน 1,000-1,500 มม. มีระดับความสูงค่อนข้างสูง ดินภูเขาไฟ และอุดมด้วยทรัพยากรน้ำ ทำให้ยูกันดาเหมาะสมอย่างยิ่งต่อการเพาะปลูกทางการเกษตรเช่นกาแฟ

บริเวณรอบทะเลสาบวิกตอเรียทางตอนใต้ของยูกันดามีสายพันธุ์โรบัสตาพื้นเมือง ประเทศนี้ก็ปลูกพันธุ์โรบัสตาเป็นหลัก ตามบันทึกบางฉบับ พันธุ์อาราบิกาถูกนำเข้าสู่ยูกันดาในศตวรรษที่ 20 จากมาลาวีหรือเอธิโอเปีย แต่พันธุ์อาราบิกาเปราะบางกว่า ไม่ได้ปลูกอย่างแพร่หลาย ปลูกเฉพาะบางพื้นที่เล็กน้อย ดังนั้นกาแฟจึงเป็นสินค้าส่งออกหลักของยูกันดามาโดยตลอด แต่ในปี 1990 ยูกันดาได้รับผลกระทบจากภัยแล้ง ราคากาแฟตกต่ำ เป็นต้น ทำให้ผลผลิตลดลงประมาณ 20% จนกระทั่งช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาจึงดีขึ้น ผลผลิตค่อยๆ ฟื้นตัวด้วยความทันสมัยมากขึ้น

ปัจจุบัน พันธุ์อาราบิกาปลูก mainly ทางตะวันออกในบูจิซู (Bugisu) ไนล์ตะวันตก (West Nile) และเทือกเขารเวนโซรี (Rwenzori Mountains) ปลูกพันธุ์เคนต์ kent ทิปิกา Typica SL14 และ SL28 เป็นหลัก ส่วนพันธุ์โรบัสตาปลูกอย่างกว้างขวางทางตอนใต้ของประเทศ ปัจจุบันยูกันดามีผลผลิตกาแฟต่อปีประมาณ 410,000 ตัน ส่งออกหลักไปสหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา และอินเดีย นอกจากนี้ปัจจุบันกำลังค่อยๆ เพิ่มการส่งออกกาแฟไปยังจีน

ที่จริงแล้ว นอกจากประเทศเหล่านี้ แอฟริกายังมีประเทศผู้ผลิตกาแฟอีกหลายประเทศ แต่เนื่องจากเหตุผลอย่างการแข่งขันของพืชเกษตรอื่น ทำให้ผลผลิตน้อย จึงปรากฏในตลาดน้อย ตัวอย่างเช่น แซมเบีย (Zambia) ผลผลิตกาแฟประมาณ2000ตัน ผลผลิตน้อย บริโภคภายในประเทศหมดเป็นส่วนใหญ่ โกตดิวัวร์ (Côte d'Ivoire) ผลิตโกโก้เป็นหลัก ขนาดการปลูกกาแฟเล็กน้อย ผลผลิตต่อปี10หมื่นตัน ส่งออกหลักไปสหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกา ซิมบับเว (Zimbabwe) ก่อนหน้านี้ผลผลิตกาแฟลดลงอย่างรุนแรง2017ปีผลิตเพียงประมาณ200ตันกาแฟ ปัจจุบันกำลังค่อยๆ ฟื้นตัวเป็น1หมื่นตัน แองโกลา (Angola) เนื่องจากสงครามกลางเมือง ไร่กาแฟเกือบทั้งหมดถูกทำลาย เพิ่งเริ่มฟื้นตัวในไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปัจจุบันผลผลิตประมาณ1.8หมื่นตัน ส่งออกหลักไปโปรตุเกส สเปน และยุโรปตะวันตก

ต้องการทราบข้อมูลแหล่งผลิตกาแฟเพิ่มเติม กรุณาสแกนคิวอาร์โค้ดเพื่อติดตาม: รีวิวกาแฟ

กดค้างที่คิวอาร์โค้ดเพื่อติดตาม:

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บทความนี้บางภาพมาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก จะมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อจัดการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที เรียบเรียงและแก้ไขโดย "นักวิจารณ์กาแฟ vdailycom " กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】