กาแฟแอฟริกาเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในตลาดกาแฟโลก โดยเอธิโอเปียยังเป็นแหล่งกำเนิดของกาแฟ นอกจากนี้แอฟริกายังมีประเทศผู้ผลิตกาแฟชั้นเยี่ยมอีกหลายแห่ง เช่น เคนยา แทนซาเนีย และรวันดา เป็นต้น
ในบรรดานั้น กาแฟเคนยาเป็นที่รู้จักจากกลิ่นหอมเปรี้ยวของเบอร์รี่ที่ชัดเจนและซับซ้อน ความหวานสดชื่นคล้ายอ้อย และความเปรี้ยวเหมือนน้ำผลไม้ เป็นที่ชื่นชอบของคนในวงการกาแฟมากมาย Front Street Coffee มีเมล็ดกาแฟจากโรงงานแปรรูป Asail ในเขต Sa Lia ภูมิภาค Sika ของเคนยา ใช้พันธุ์ SL28 และ SL34 แปรรูปแบบล้างน้ำ มีรสชาติมะเขือเทศราชินีและบ๊วยดำ ความเปรี้ยวสว่างสดใส ความหวานโดดเด่น ให้ความรู้สึกเหมือนน้ำผลไม้ รสสัมผัสสะอาด
จะเห็นได้ว่า ในการเลือกซื้อกาแฟเคนยา ในช่องพันธุ์กาแฟมักจะปรากฏพันธุ์ SL28 และ SL34 อยู่เสมอ ปัจจุบัน SL28 และ SL34 ถือเป็นหนึ่งในพันธุ์กาแฟที่สำคัญที่สุด เป็นที่นิยมมากที่สุด และพบได้บ่อยที่สุดของเคนยา ปัจจุบันมีต้นกาแฟพันธุ์นี้ปลูกอยู่หลายแห่งในเคนยา บางต้นของ SL28 มีอายุถึง 60-80 ปีแล้ว
เหตุที่พันธุ์นี้ได้รับความนิยมมากเช่นนี้ ล้วนเพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ พันธุ์ SL ที่ปลูกในเคนยาเป็นที่รู้จักจากรสสัมผัสส้ม เบอร์รี่ และบ๊วยดำที่ชัดเจน ความหวานที่สูงขึ้น ความเปรี้ยวผลไม้ที่สว่างสดใสและอุดม และรสสัมผัสที่เข้มข้น เป็นหนึ่งในพันธุ์ตัวแทนที่ได้รับความสนใจมากที่สุดรองจากพันธุ์เกอิชา
รองลงมาคือลักษณะการปลูกของพันธุ์นี้ แม้ว่าพันธุ์ SL28 จะอ่อนแอต่อโรคราสนิมใบกาแฟและแมลงศัตรูพืชซึ่งเป็นโรคสำคัญ แต่พันธุ์นี้ให้ผลผลิตค่อนข้างสูง มีความสามารถในการปรับตัวดี ปลูกง่าย เหมาะกับการปลูกในพื้นที่สูงปานกลางถึงสูง และทนต่อความแห้งแล้ง
เช่นเดียวกัน SL34 มีลักษณะการปลูกคล้ายกับ SL28 คือให้ผลผลิตสูง ปลูกง่าย เหมาะกับการปลูกในพื้นที่สูงปานกลางถึงสูง และอ่อนแอต่อโรคเช่นกัน แล้วจะแยกความแตกต่างของสองพันธุ์นี้ได้อย่างไร ในทางพืช SL28 ปลายใบมีสีเขียว SL34 ปลายใบมีสีบรอนซ์เข้มกว่า ในทางเมล็ด SL28 เมล็ดกลม ส่วน SL34 เมล็ดยาวกว่าและคล้ายรูปไข่
อันที่จริง เดิมทีเคนยาปลูกพันธุ์ Bourbon ซึ่งนำเข้ามาโดยมิชชันนารีในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ขณะนั้นเคนยาตกอยู่ภายใต้การควบคุมของอังกฤษ ต่อมาในทศวรรษ 1930 เนื่องจาก Bourbon ให้ผลผลิตต่ำและติดโรคกาแฟได้ง่าย จึงได้มอบหมายให้ห้องปฏิบัติการเกษตรสก็อตต์ (Scott Laborotary) ทำการคัดเลือกพันธุ์
ห้องปฏิบัติการเกษตรสก็อตต์ใน 4 ปีต่อมา ได้คัดเลือกต้นกาแฟ 42 ต้นจากแหล่งปลูกต่างๆ มาศึกษาด้านผลผลิต คุณภาพ ความทนแล้ง และความต้านทานโรค ต้นกาแฟที่คัดเลือกมานั้นใช้คำนำหน้า SL (ตัวย่อของห้องปฏิบัติการ) บวกกับหมายเลข SL28 และ SL34 คือหนึ่งในพันธุ์ที่ชนะการคัดเลือก อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันห้องปฏิบัติการสก็อตต์ได้เปลี่ยนชื่อเป็นห้องปฏิบัติการเกษตรแห่งชาติเคนยา (NARL) แต่ชื่อและหมายเลขของพันธุ์กาแฟยังคงไว้เช่นเดิม
ตามบันทึก พันธุ์กาแฟที่พบในสถานที่ชื่อ Tanganyika (แทนซาเนียในปัจจุบัน) ดูเหมือนจะเป็นพันธุ์กาแฟที่ทนต่อความแห้งแล้ง โรค และแมลงศัตรูพืช แต่ภายหลังยืนยันได้เพียงความทนแล้งเท่านั้น พันธุ์นี้คือ SL28 เมื่อเปิดตัวก็แพร่กระจายปลูกกันอย่างกว้างขวาง จนกระทั่งการทดสอบทางพันธุกรรมล่าสุดยืนยันว่า SL28 เกี่ยวข้องกับจีโนมของ Bourbon ส่วน SL34 ถูกคัดเลือกจากเอสเตทกาแฟแห่งหนึ่งในเขต Kabete ใกล้เมืองหลวงไนโรบีของเคนยา ในการทดสอบทางพันธุกรรมแสดงว่า SL34 เกี่ยวข้องกับจีโนมของ Typica
ปัจจุบันเคนยายังปลูกพันธุ์อื่นๆ เช่น K7, Ruiru 11 (พัฒนาจากสารพันธุกรรมของหลายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ได้แก่ Catimor, Rume Sudan, Bourbon, K7, N39, SL28 เป็นต้น) และพันธุ์เหล่านี้มีคุณสมบัติให้ผลผลิตสูงและต้านทานโรคสูง แต่ในด้านรสชาติยังไม่โดดเด่นและอุดมเท่า SL28 และ SL34 ดังนั้น SL28 และ SL34 จึงได้รับความนิยมมากกว่าในท้องถิ่นเคนยา
ในเคนยาชาวไร่หลายคนและSL34และSL28ปลูกและเก็บเกี่ยวแบบผสมกัน ดังนั้นในการซื้อเมล็ดกาแฟเคนยาส่วนใหญ่จึงเป็นSL28และSL34เนื่องจากSLพันธุ์นี้มีผลผลิตสูง มีความสามารถในการอยู่รอดสูง และรสชาติอุดม จึงแพร่กระจายจากเคนยาไปปลูกในยูกันดา ซิมบับเว และพื้นที่อื่นๆ ในแอฟริกา ต่อมาจึงแพร่กระจายไปปลูกในทวีปอเมริกาอย่างต่อเนื่อง ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ยังทำผลงานได้ดีในคอสตาริกาและเอลซัลวาดอร์
หากต้องการทราบข้อมูลแหล่งผลิตกาแฟเพิ่มเติม กรุณาสแกนโค้ดเพื่อติดตาม: รีวิวกาแฟ
กดค้างที่คิวอาร์โค้ดเพื่อติดตาม:
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต บางส่วนของเนื้อหาบนเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีภาพหรือข้อความบางส่วนที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที เรียบเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวกาแฟ vdailycom " หากต้องการนำไปใช้กรุณาระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากมีการละเมิดลิขสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
