ทวีปเอเชียเป็นทวีปที่ใหญ่ที่สุดในโลก มีภูมิประเทศที่ซับซ้อนและหลากหลาย ส่วนใหญ่เป็นภูเขา ที่ราบสูง และเนินเขา มีภูเขาไฟจำนวนมาก ระดับความสูงเฉลี่ยของเอเชียอยู่ที่ประมาณ 950 เมตร เป็นทวีปที่มีระดับความสูงมากที่สุดรองจากทวีปแอนตาร์กติกา
นอกจากนี้ เนื่องจากมีพื้นที่ขนาดใหญ่ เอเชียจึงครอบคลุมเขตหนาว เขตอบอุ่น และเขตร้อน ทำให้ประเภทของภูมิอากาศมีความซับซ้อน โดยกาแฟส่วนใหญ่ปลูกในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้ ซึ่งเป็นเขตมรสุมเขตร้อนชื้น ภูมิอากาศเหมาะสม มีทรัพยากรน้ำอุดมสมบูรณ์ ประกอบกับดินที่อุดมสมบูรณ์จากเถ้าภูเขาไฟ ทำให้เกษตรกรรมของเอเชียเจริญรุ่งเรือง และมีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศ เช่น จีน เวียดนาม อินโดนีเซีย เป็นต้น
ในจำนวนนี้ อินโดนีเซียกลายเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟอันดับสี่ของโลก ผลผลิตสูงของอินโดนีเซียเป็นผลมาจากภูมิประเทศและภูมิอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศ อินโดนีเซียเป็นประเทศหมู่เกาะที่ใหญ่ที่สุดในโลก ประกอบด้วยเกาะ 17,508 เกาะ ได้รับฉายาว่า "ประเทศแห่งหมื่นเกาะ" ดังนั้นภูมิประเทศจึงหลากหลาย ภายในแต่ละเกาะมีภูเขาและเนินเขาที่ขรุขระมากมาย นอกจากนี้อินโดนีเซียยังเป็นประเทศที่มีภูเขาไฟและแม่น้ำจำนวนมาก ทั่วประเทศมีภูเขาไฟประมาณ 400 กว่าลูก
ในด้านภูมิอากาศ อินโดนีเซียตั้งอยู่ในเขตร้อนและทอดข้ามเส้นศูนย์สูตร ส่วนใหญ่มีภูมิอากาศแบบป่าฝนเขตร้อน อุณหภูมิเฉลี่ยตลอดปีอยู่ระหว่าง 25-27 องศา พื้นที่ส่วนใหญ่มีภูมิอากาศอบอุ่นชื้น อุณหภูมิบนภูเขาต่ำกว่า แบ่งเป็นฤดูแล้งและฤดูฝนสองฤดู มีดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ ทรัพยากรน้ำอุดมสมบูรณ์ ภูมิอากาศเหมาะสม เป็นพื้นที่ที่เหมาะสำหรับการปลูกกาแฟ
ในอินโดนีเซียมีหลายเกาะที่ปลูกกาแฟ เขต producción กาแฟก็แบ่งตามเกาะเช่นกัน ปัจจุบันกาแฟส่วนใหญ่ปลูกบนเกาะสุลาเวสี (Sulawesi) เกาะบาหลี (Bail) เกาะชวา (Java) และเกาะสุมาตรา (Sumatra)
ในจำนวนนี้ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดคือเกาะสุมาตรา (Sumatra) กาแฟที่ผลิตที่นี่มีชื่อเสียงจากคำว่า "มันเดลิง" มันเดลิงไม่ใช่พันธุ์กาแฟ ไม่ใช่ชื่อสถานที่ แต่เป็นกลุ่มชาติพันธุ์กลุ่มหนึ่งบนเกาะ เดิมทีในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง นายทหารญี่ปุ่นคนหนึ่งได้ดื่มกาแฟรสชาติดีบนเกาะนี้ จึงถามชื่อกาแฟ แต่เนื่องจากสื่อสารกันไม่เข้าใจ เจ้าของร้านคิดว่าถามว่าคุณมาจากไหน จึงตอบว่า "มันเดลิง Mandheling" ต่อมาเนื่องจากเหตุผลด้านการออกเสียงและการแปล สุดท้ายจึงกลายเป็นมันเดลิง และใช้ต่อมาจนถึงทุกวันนี้
เกาะสุมาตราเป็นเกาะที่ใหญ่ที่สุดของอินโดนีเซีย เกาะนี้ประกอบด้วยเทือกเขาบาริซัน (Barisan Mountains) ทางตะวันตกและที่ราบลุ่มทางตะวันออกเป็นหลัก เทือกเขาบาริซัน (Barisan Mountains) ทอดยาวผ่านทั้งเกาะ บนเทือกเขามีภูเขาไฟประมาณ 90 กว่าลูก ดินที่อุดมสมบูรณ์จากภูเขาไฟและทะเลสาบจำนวนมาก ถือได้ว่าเกาะนี้มีเงื่อนไขที่เหมาะสมมากสำหรับการปลูกกาแฟ ทางตอนใต้ของเกาะส่วนใหญ่ปลูกพันธุ์โรบัสตา ส่วนทางตอนเหนือปลูกอาราบิกา กระจุกตัวอยู่ในเขตผลิตกาแฟกายโอ Gayo ในเขตปกครองพิเศษอาเจะห์และเขตผลิตกาแฟลินตอง Lintong ในจังหวัดสุมาตราเหนือ
ในจำนวนนี้ เขตผลิตกาแฟลินตองตั้งอยู่ทางใต้ของเมดาน เมืองหลวงของจังหวัด กาแฟส่วนใหญ่ปลูกในพื้นที่ภูเขาไฟรอบทะเลสาบโทบา (Lake Toba) ตอนกลางของเขตผลิต ทะเลสาบโทบาเป็นทะเลสาบที่ราบสูง และเป็นทะเลสาบภูเขาไฟที่ใหญ่ที่สุดในโลก แต่ที่นี่มีระดับความสูงมาก กาแฟปลูกบนเนินเขาที่ระดับความสูง 1,400-1,800 เมตร อุณหภูมิเฉลี่ยตลอดปี 22 องศา ภูมิอากาศ ดิน และระดับความสูงล้วนเหมาะสมสำหรับการปลูกกาแฟ
ตามมาตรฐานแห่งชาติของอินโดนีเซีย การแบ่งเกรดเมล็ดกาแฟดิบอาศัยคะแนนตำหนิเป็นหลัก ตำหนิของเมล็ดดิบใช้ตัวอย่าง 300 กรัม นอกจากนี้ในกฎของเมล็ดดิบมักพบ TP (คัดมือสามครั้ง) และ DP (คัดมือสองครั้ง) โดยจำนวนตำหนิของ TP ไม่เกิน 5 จำนวนตำหนิของ DP ไม่เกิน 9
ในซีรีส์ถั่วกาแฟประจำวันของ Front Street Coffee ก็รวมถึงเมล็ดกาแฟลินตองจากเกาะสุมาตรา เขตผลิตอันโด่งดังของอินโดนีเซียเช่นกัน โดยเลือกใช้Atengพันธุ์ (คาติมอร์Catimor，Atengเป็นชื่อเรียกท้องถิ่น) ใช้วิธีการแปรรูปแบบเปียกกะเทาะเปลือก (wet-hulled) คั่วเข้ม หลังชงมีกลิ่นสมุนไพร ดาร์กช็อกโกแลต เนื้อสัมผัสกลมกล่อมเหมือนคาราเมล ความหวานหลังดื่มสูง Front Street Coffee เห็นว่าอินโดนีเซียเป็นประเทศส่งออกกาแฟอันดับสี่ และเป็นประเทศส่งออกที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย ต่างจากเมล็ดกาแฟในแอฟริกาที่มีความเปรี้ยวสูง แต่มีความกลมกล่อมสูง ลักษณะเด่นที่สุดคือกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพร สามารถแสดงรสสัมผัสเฉพาะถิ่นของเอเชียและอินโดนีเซียได้เป็นอย่างดี
หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับแหล่งผลิตกาแฟ กรุณาสแกนโค้ดและติดตาม: คะผิง
กดค้างที่คิวอาร์โค้ดเพื่อติดตาม:
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต บางส่วนของเนื้อหาในเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีความเห็นใด ๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียงและแก้ไขโดย "คะผิง vdailycom " หากต้องการนำไปเผยแพร่กรุณาระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
