ในช่วงเวลาเกือบทศวรรษที่ผ่านมา เอสเตทกาแฟแห่งหนึ่งในโคลอมเบียได้กวาดรางวัลใหญ่น้อยมากกว่า 60 รางวัลจากการแข่งขันกาแฟระดับโลกต่างๆ ไม่เพียงแต่การแข่งขันระดับโลกที่รวมเหล่าผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรางวัลจากการแข่งขันเมล็ดกาแฟดิบอย่างโคลอมเบียและ Panama BOP อีกด้วย ดังนั้น เอสเตทแห่งนี้จึงถูกคนในวงการเรียกว่า "ดาวรุ่งพุ่งแรงแห่งวงการกาแฟ" และนั่นก็คือ Front Street Coffee ซึ่งเป็นตัวเอกของบทความนี้--Hacienda La Esperanza!
Hacienda La Esperanza「Cafe Granja La Esperanza」ก่อนที่จะเข้าใจ Hacienda La Esperanza อย่างลึกซึ้ง เราต้องรู้ก่อนว่า แม้ Hacienda La Esperanza จะเป็นชื่อของเอสเตทแห่งหนึ่ง แต่เมื่อเราเห็นชื่อนี้ในการแข่งขันหรืออันดับใดก็ตาม มันไม่ได้หมายถึงเอสเตทแห่งเดียวเท่านั้น เพราะในตอนนั้นมันคือการรวมฟาร์มหลายแห่งเข้าไว้ด้วยกัน ใช้ชื่อ Hacienda La Esperanza ในการแข่งขันและจำหน่ายและเมื่อพูดถึงเรื่องนี้ เราก็ต้องพูดถึงคู่สามีภรรยาชาวโคลอมเบียคู่หนึ่ง บลังก้า ริกัล โด คอร์เรอา และฮวน อันโตนิโอ เฮอร์เรรา ในช่วงแรกๆ พวกเขาผ่านการทำงานแบบจัดสรรแรงงานมาหลายปี ในตอนนั้นทั้งสองถูกจัดสรรให้ไปทำงานที่ฟาร์มชื่อโพซิโด（Postosi）และเริ่มต้นชีวิตใหม่ที่นั่น
หลังจากทำงานมาหลายปี ทั้งสองก็เริ่มหลงใหลในอุตสาหกรรมกาแฟนี้ จึงซื้อฟาร์มโพซิโดมาบริหารเอง นี่คือเอสเตทแห่งแรกภายใต้ชื่อของพวกเขาเนื่องจากฟาร์มโพซิโดปลูกพันธุ์หลักคือทิปิกา และคุณฮวน อันโตนิโอ เฮอร์เรราหวังว่าจะสร้างความเป็นไปได้ที่หลากหลายมากขึ้น ดังนั้นในปี 1945 ทั้งสองจึงซื้อที่ดินผืนใหม่ใกล้กับฟาร์ม เพื่อปลูกพันธุ์ที่นำเข้ามาเป็นพิเศษอย่างเยลโล่บัวร์บอน เรดบัวร์บอน คาทูร่า และทิปิกาและเอสเตทแห่งนี้ถูกตั้งชื่อว่า Hacienda La Esperanza ซึ่งมีความหมายว่าขอให้มีความเป็นไปได้มากขึ้น
จากนั้น ตั้งแต่แต่งงานจนถึงช่วงบริหารเอสเตท ทั้งสองมีลูกด้วยกันทั้งหมด 14 คน เรียกได้ว่าด้วยกำลังของสองคน ทำให้ตระกูลขยายใหญ่ขึ้น และในนั้นมีลูกสองคนชื่อ Rigoberto และ Luis ที่สนใจการปลูกกาแฟอย่างมาก พวกเขาจึงหมั่นพัฒนาและเรียนรู้อยู่ตลอด ต่อมาภายใต้การนำของพวกเขา ครอบครัวก็ซื้อเอสเตทอีกสามแห่งเพิ่มเติม พวกมันคือ: มาร์กาเร็ต บลูฮิลล์ และฮาวายพื้นที่รวมของเอสเตททั้งห้าแห่งคือ 150 เฮกตาร์ ความสูงเหนือระดับน้ำทะเลแตกต่างกัน แต่โดยรวมอยู่ในช่วงประมาณ 1400~1800 เมตร และนอกจากเอสเตทฮาวายแล้ว เอสเตทอื่นๆ ทั้งหมดตั้งอยู่ในจังหวัดคาอูกาของโคลอมเบีย(เอสเตทฮาวายตั้งอยู่ในจังหวัดคุนดินามาร์กา)。
จังหวัดคาอูกาตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของโคลอมเบีย ความสูงเหนือระดับน้ำทะเลเฉลี่ยอยู่ที่ 1758 เมตร สูงสุดสามารถถึง 2100 เมตรเนื่องจากพื้นที่ผลิตของจังหวัดคาอูกามีความสูงเหนือระดับน้ำทะเลเฉลี่ยที่ค่อนข้างสูง จึงมีอุณหภูมิแตกต่างระหว่างกลางวันและกลางคืนมาก ดังนั้นจังหวะการเติบโตของกาแฟที่ปลูกที่นี่จึงช้าลง เมล็ดกาแฟสามารถดูดซับสารอาหารได้มากขึ้น พัฒนาความหวานและรสชาติที่ยอดเยี่ยมยิ่งขึ้นในขณะเดียวกัน พื้นที่นี้มีปริมาณฝนอุดมสมบูรณ์มาก อุณหภูมิเหมาะสม และมีดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ ดังนั้นจึงนับเป็น "ดินแดนในฝัน" ที่เหมาะแก่การปลูกกาแฟเช่นกัน。และเมื่อพูดถึง 150 เฮกตาร์ พื้นที่ขนาดใหญ่ขนาดนี้ คงไม่ยากที่ทุกคนจะจินตนาการว่า Hacienda La Esperanza จะให้ผลผลิตสูงเพียงใด ความจริงก็เป็นเช่นนั้น แต่ในตอนนั้นพวกเขายังไม่สร้างความสั่นสะเทือนมากนัก เป็นเพียงครอบครัวหนึ่งที่ปลูกกาแฟในโคลอมเบียเท่านั้น
จนกระทั่งปี 2007 เพราะวีรกรรมของ Mr. Rigoberto ทำให้ Hacienda La Esperanza ก้าวขึ้นสู่ระดับใหม่ทั้งหมดในปี 2007 Mr. Rigoberto เช่าฟาร์มกาแฟชื่อลาคาเลราในปานามา จากนั้นภายใต้การบริหารจัดการของเขา ก็คว้าแชมป์ Panama BOP ในปีถัดไปได้ทันที การได้รับรางวัลทำให้เขาตระหนักถึงความสำคัญของยีนพันธุ์ ดังนั้นไม่นานนัก เขาจึงนำเกอิชากลับมาโคลอมเบีย และทดลองปลูกพันธุ์อื่นๆ ที่หลากหลายมากขึ้น เปิดประตูสู่ความโด่งดังของ Hacienda La Esperanza อย่างเป็นทางการ
จากนั้นก็เหมือนที่เราเห็นในตอนต้น ในเวลาต่อมา Hacienda La Esperanza ได้รับรางวัลซ้ำแล้วซ้ำเล่า คว้าแชมป์หลายครั้ง กลายเป็นดาวรุ่งพุ่งแรงแห่งวงการกาแฟดีมาก Front Street Coffee จึงรีบซื้อเมล็ดกาแฟจาก Hacienda La Esperanza มาชิมความอร่อยทันทีและเมล็ดนี้คือจากภายใต้ Hacienda La Esperanzaที่ผลิตโดยเอสเตทมาร์กาเร็ตกระบวนการตากแห้งเกอิชา เนื่องจากปลูกที่ความสูงเหนือระดับน้ำทะเลสูง Front Street Coffee จึงยืดจังหวะการคั่วออกอย่างเหมาะสม เพื่อให้มั่นใจว่าเมล็ดกาแฟปลดปล่อยรสชาติได้อย่างเต็มที่ พร้อมหลีกเลี่ยงการเกิดสภาวะไม่สุกด้านในFront Street Coffee: โคลอมเบีย·Hacienda La Esperanza เกอิชพื้นที่ผลิต: จังหวัดคาอูกาความสูงเหนือระดับน้ำทะเล: 1850 เมตรกระบวนการ: กระบวนการตากแห้งรสชาติ: น้ำแบล็คเคอแรนท์, บลูเบอร์รี่, ส้ม, พลัมหมัก, ไวน์แดง
แปดชั่วโมงหลังการคั่วเสร็จ Front Street Coffee ก็ทำการคัปปิ้งทันที! จากกลิ่นแห้ง Front Street Coffee สัมผัสได้ถึงรสเปรี้ยวหวานขององุ่นและเบอร์รี่ และเมื่อกาแฟเข้าปาก Front Street Coffee สัมผัสได้ชัดเจนถึงน้ำแบล็คเคอแรนท์ที่เต็มอิ่ม จากนั้นก็มีกลิ่นหอมหลากหลายอย่างส้ม พลัมหมัก บลูเบอร์รี่ เมื่ออุณหภูมิลดลง ความรู้สึกแบบน้ำผลไม้ก็ชัดเจนขึ้นเรื่อยๆ และหลังจากกลืนแล้ว สามารถสัมผัสได้ถึงรสปิดท้ายของไวน์แดงอย่างชัดเจน ให้ความรู้สึกสบายอย่างยิ่ง~
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
