แอฟริกาเป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก ส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูง โดยที่ราบสูงคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 60% จึงได้ชื่อว่า "ทวีปที่ราบสูง" ทั้งทวีปแอฟริกาสามารถแบ่งได้เป็นแอฟริกาเหนือ แอฟริกากลาง แอฟริกาใต้ และแอฟริกาตะวันตก โดยกาแฟส่วนใหญ่ปลูกกระจุกตัวอยู่ในแอฟริกาตะวันออก
พื้นที่แอฟริกาตะวันออกส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูง มีความสูงเหนือระดับน้ำทะเลมากกว่า 1,000 เมตรเป็นส่วนใหญ่ เป็นพื้นที่ที่มีระดับความสูงมากที่สุดในทวีปแอฟริกา และมีรอยแยกแอฟริกาตะวันออกพาดผ่านจากเหนือจรดใต้ ตลอดแนวมีภูเขาไฟ ที่ราบสูงลาวา และทะเลสาบหลายแห่ง ภูมิอากาศของพื้นที่นี้ส่วนใหญ่เป็นทุ่งหญ้าสะวันนา เขตภูเขาสูงมีอากาศเย็นและชื้น เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกกาแฟและพืชเกษตรอื่นๆ ดังนั้นพื้นที่นี้จึงมีหลายประเทศที่ปลูกกาแฟ เช่น เอธิโอเปีย เคนยา แทนซาเนีย และรวันดา เป็นต้น โดยแทนซาเนียมีชื่อเสียงในฉายา "สุภาพบุรุษกาแฟ"
แทนซาเนียตั้งอยู่ในแอฟริกาตะวันออก ลักษณะภูมิประเทศทั้งประเทศสูงทางตะวันตกเฉียงเหนือ ต่ำทางตะวันออกเฉียงใต้ ทางตะวันออกเฉียงใต้เป็นพื้นที่ชายฝั่ง ทางตะวันตกภายในแผ่นดินส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูง รอยแยกแอฟริกาตะวันออกแยกออกเป็นสองสายตะวันออกและตะวันตกจากทะเลสาบมาลาวีพาดผ่านจากเหนือจรดใต้ ตลอดแนวยังมียอดเขาที่สูงที่สุดในแอฟริกาคือภูเขาไฟคิลิมันจาโร
เนื่องจากตั้งอยู่ใกล้เส้นศูนย์สูตร พื้นที่ชายฝั่งตะวันออกและพื้นที่ระดับความสูงต่ำส่วนใหญ่มีภูมิอากาศแบบทุ่งหญ้าสะวันนา ส่วนที่ราบสูงทางตะวันตกมีภูมิอากาศแบบภูเขาเขตร้อน อุณหภูมิเฉลี่ยตลอดปีอยู่ที่ 21°C-26°C ปริมาณฝนทั้งประเทศค่อนข้างน้อย พื้นที่ส่วนใหญ่มีปริมาณฝนไม่ถึง 1,000 มิลลิเมตร แต่แทนซาเนียมีทรัพยากรน้ำที่อุดมสมบูรณ์มาก นอกจากมีแม่น้ำหลายสายแล้วยังมีทะเลสาบหลายแห่ง ทะเลสาบใหญ่สามแห่งของแอฟริกาล้วนอยู่บนพรมแดนของแทนซาเนีย ด้วยการมีพื้นที่ภูเขาสูง ดินภูเขาไฟ และทรัพยากรน้ำที่อุดมสมบูรณ์ จึงสามารถผลิตกาแฟคุณภาพดีได้
ปัจจุบันแทนซาเนียแบ่งเขตปลูกกาแฟออกเป็นเก้าเขต พื้นที่ที่ค่อนข้างมีชื่อเสียงได้แก่ คิลิมันจาโร (Kilimanjaro), อารูชา (Arusha), รูวูมา (Ruvuma), อึมเบยา (Mbeya), ทาริเม (Tarime) และคิโกมา (Kigoma) เขตปลูกกาแฟเหล่านี้ล้วนอยู่รอบๆ แทนซาเนีย
ในศตวรรษที่ 19 แทนซาเนียเป็นอาณานิคมของเยอรมนี กาแฟถูกนำเข้ามาปลูกโดยชาวเยอรมัน เริ่มแรกปลูกในพื้นที่บูโคบา (Bukoba) ทางตอนเหนือของแทนซาเนีย แต่เนื่องจากความขัดแย้งกับคนท้องถิ่นจึงไม่มีความคืบหน้ามากนัก ต่อมาจึงเริ่มย้ายไปยังพื้นที่อื่น แต่ส่วนใหญ่ยังคงกระจุกตัวอยู่ทางตอนเหนือ
หลังจากนั้นแทนซาเนียได้รับเอกราช รัฐบาลเริ่มพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟและดำเนินการปฏิรูปหลายอย่าง แต่ถูกโรคใบสนิมกาแฟโจมตี ผลผลิตลดลงอย่างมาก ดังนั้นอุตสาหกรรมกาแฟจึงย้ายไปยังพื้นที่ตอนใต้และตอนตะวันออก
ในบรรดาเขตปลูกกาแฟเหล่านี้ คิลิมันจาโร (Kilimanjaro), อารูชา (Arusha), โอลเดอานี (oldeani) ล้วนอยู่รอบภูเขาไฟคิลิมันจาโรภูเขาคิลิมันจาโรตั้งอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของแทนซาเนีย เป็นภูเขาที่สูงที่สุดในทวีปแอฟริกา ประกอบด้วยภูเขาไฟดับสามลูกคือคิโบ มาเวนซี และชีรา ยอดเขามีหิมะปกคลุมตลอดปี กาแฟปลูกในพื้นที่ระดับความสูง 1,050-2,500 เมตร ความสูงที่เพียงพอ ดินภูเขาไฟ และแหล่งน้ำจากหิมะละลายที่บริสุทธิ์ เป็นพื้นที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกกาแฟ
ทางตอนใต้ของภูเขาไฟลูกนี้คือเขตปลูกกาแฟคิลิมันจาโร (Kilimanjaro) และยังเป็นที่ตั้งของโมชิ (Moshi) เมืองหลวงของเขตนี้ ที่นี่มีศูนย์กลางการค้าและแปรรูปกาแฟที่ใหญ่ที่สุดของแทนซาเนีย รับผิดชอบการแปรรูปและส่งออกกาแฟของพื้นที่นี้เป็นหลัก
วิธีการแบ่งเกรดกาแฟของแทนซาเนียเหมือนกับเคนยา คือแบ่งเกรดตามขนาดของเมล็ดกาแฟ ในขั้นตอนการคัดแยกจะให้เมล็ดกาแฟดิบผ่านตะแกรงที่มีรูขนาดคงที่ ตัวเลขบนตะแกรงยิ่งมากหมายถึงเมล็ดกาแฟดิบมีขนาดใหญ่ขึ้น
ที่ Front Street Coffee ก็มีเมล็ดกาแฟคิลิมันจาโรจากแหล่งปลูกชื่อดังอย่างแทนซาเนียเช่นกัน โดยเลือกใช้พันธุ์ Typica (Typica) ใช้วิธีการแปรรูปแบบล้างน้ำ หลังชงมีรสเปรี้ยวอ่อนๆ มีรสสัมผัสของส้ม ผลเบอร์รี่ น้ำผึ้ง และถั่ว ให้ความรู้สึกนุ่มนวลออกแนวน้ำชาโดยรวมสมดุล Front Street Coffee เห็นว่า แม้แทนซาเนียจะตั้งอยู่ในแอฟริกาและมีเพื่อนบ้านอย่างเคนยา รวันดา แต่กาแฟแทนซาเนียมีความเปรี้ยวสดใสน้อยกว่า รสเปรี้ยวออกนุ่มนวลกว่า และมีเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่า โดยรวมสมดุลมากกว่า มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของแทนซาเนีย
หากต้องการทราบข้อมูลแหล่งผลิตกาแฟเพิ่มเติม กรุณาสแกนโค้ดเพื่อติดตาม: รีวิวกาแฟ
กดค้างที่คิวอาร์โค้ดเพื่อติดตาม:
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต สำหรับเนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นรูปภาพ เราจะให้ความสำคัญกับลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางรูปและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียบเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวกาแฟ vdailycom " หากต้องการนำไปเผยแพร่ต่อกรุณาระบุที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
