กาแฟรัฐเซาเปาโลประเทศบราซิลมีลักษณะเด่นอะไรบ้าง มีเอสเตทชื่อดังอะไรบ้าง

อเมริกาใต้เป็นทวีปที่มีพื้นที่แผ่นดินใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลก ทวีปนี้มีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ ทางตะวันตกของอเมริกาใต้มีเทือกเขาแอนดีส ทางตะวันออกส่วนใหญ่เป็นที่ราบและที่ราบสูง ความสูงเฉลี่ยของทั้งทวีปอยู่ที่ 600 เมตร ภูเขาเหล่านี้ทำให้เกิดภูเขาไฟและแม่น้ำหลายสาย และพื้นที่ส่วนใหญ่ของทวีปนี้มีภูมิอากาศแบบป่าฝนเขตร้อนและภูมิอากาศแบบทุ่งหญ้าเขตร้อน อบอุ่นชื้น ปริมาณฝนอุดมสมบูรณ์ พื้นที่ส่วนใหญ่มีปริมาณฝนรายปีมากกว่า 1,000 มิลลิเมตร

มีดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์และทรัพยากรน้ำที่อุดมสมบูรณ์ อีกทั้งภูมิอากาศเหมาะสม ปริมาณฝนอุดมสมบูรณ์ ทำให้เกษตรกรรมของทวีปนี้เจริญรุ่งเรือง โดยเฉพาะอุตสาหกรรมกาแฟ ในทวีปนี้โคลอมเบียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟอันดับสามของโลก ส่วนบราซิลเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลก

ปัจจุบันปริมาณการส่งออกกาแฟของบราซิลคิดเป็นหนึ่งในสามของตลาดโลก ต้องอาศัยสภาพภูมิศาสตร์และภูมิอากาศของประเทศ บราซิลเป็นประเทศที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกาใต้ มีดินแดนกว้างใหญ่และทรัพยากรอุดมสมบูรณ์ ประเทศนี้แบ่งออกเป็นสองส่วนหลัก ส่วนหนึ่งคือพื้นที่ที่ราบสูงบราซิลซึ่งกระจายอยู่ตอนกลางและตอนใต้ อีกส่วนหนึ่งคือลุ่มน้ำแอมะซอนทางตอนเหนือและตะวันตกของบราซิล

การปลูกกาแฟส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศ ที่นี่ส่วนใหญ่มีความสูง 600-800 เมตร ทางตะวันออกของที่ราบสูงมีเทือกเขาสันเขาสูง ความสูงเฉลี่ย 1,000 เมตร ยอดเขาบางแห่งสูงเกิน 2,000 เมตร นอกจากนี้ ที่นี่มีทรัพยากรที่ดินและน้ำอุดมสมบูรณ์มาก ภูมิอากาศส่วนใหญ่เป็นภูมิอากาศมรสุมกึ่งเขตร้อน อบอุ่นชื้น แสงแดดเพียงพอ ปริมาณฝนอุดมสมบูรณ์ เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของกาแฟมากกว่า

บราซิลมีพื้นที่กว้างใหญ่ แบ่งออกเป็น 26 รัฐ โดย 17 รัฐผลิตกาแฟ ในจำนวนนี้รัฐปารานา รัฐเซาเปาลู รัฐมีนัสเชไรส์ และรัฐเอสปีรีตูซานตู สี่รัฐนี้คิดเป็น 80% ของผลผลิตทั้งหมด และบราซิลปลูกกาแฟสองสายพันธุ์หลักคืออาราบิกาและโรบัสตา

ในจำนวนนี้ รัฐมีนัสเชไรส์ (Minas Gerais) เป็นหนึ่งในแหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดของบราซิล รัฐนี้มีทรัพยากรทางการเกษตรอุดมสมบูรณ์ ปัจจุบันคิดเป็น 30% ของผลผลิตกาแฟบราซิล ภายใต้รัฐนี้ยังมีแหล่งผลิตย่อยอย่างเซราดู (Cerrado) และซูลจีมีนัส (SuldeMinas) เป็นต้น

ในซีรีส์กาแฟดื่มประจำวันของ Front Street Coffee ก็รวมแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียงแห่งนี้ไว้ด้วย เมล็ดกาแฟเซราดูเรดบอร์บอนคัดสรรระดับเริ่มต้นนี้ เลือกใช้สายพันธุ์บอร์บอน Bourbon ที่ปลูกหลักในบราซิล ใช้วิธีกระบวนการกึ่งล้าง หลังชงจะมีรสชาติถั่ว ลิสง โกโก้ช็อกโกแลต ความเปรี้ยวต่ำ ความเข้มปานกลาง

นอกจากนี้ รัฐเซาเปาลูก็เป็นหนึ่งในแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียงของบราซิลเช่นกัน รัฐเซาเปาลูมีภูมิประเทศหลากหลาย พื้นที่ชายฝั่งมีแม่น้ำหลายสาย พื้นที่ภายในส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูงและแอ่งภูเขา เนื่องจากระดับความสูง ภูมิอากาศเป็นแบบที่ราบสูงเขตร้อน ภูมิอากาศอบอุ่น อุณหภูมิกลางวันกลางคืนแตกต่างกันค่อนข้างมาก จึงทำให้เกษตรกรรมและปศุสัตว์เจริญรุ่งเรือง ในรัฐเซาเปาลูมีแหล่งผลิตย่อยที่มีชื่อเสียงอย่างอัลตาโมเจียนา (Alta Mogiana) ที่นี่เป็นหนึ่งในแหล่งผลิตกาแฟที่มีความสูงในการปลูกสูงที่สุดของบราซิล ความสูงในการปลูกอยู่ที่ 900-1,100 เมตร และที่ดินที่นี่อุดมไปด้วยแร่ธาตุเหมาะแก่การปลูกมาก

พูดถึงโมเจียนาก็ต้องกล่าวถึงเอสเตทที่มีชื่อเสียงในแหล่งผลิตนี้อย่างเอสเตทราชินี (Fazenda Rainha)(Queen Farm) เป็นของตระกูลกาแฟที่มีชื่อเสียงในบราซิลอย่าง Carvalho Dias family เอสเตทแห่งนี้ให้ความสำคัญและยืนหยัดในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมอย่างมาก ใช้น้ำตกธรรมชาติพัฒนาการผลิตไฟฟ้าพลังน้ำที่ไม่มีการปนเปื้อน ยืนหยัดในการดูแลรักษาป่าดั้งเดิมของพืชและสัตว์พื้นเมืองและการปลูกป่าอย่างต่อเนื่อง และเนื่องจากระดับความสูง ไม่ใช่ที่ราบ จึงเก็บเกี่ยวผลด้วยมือเป็นหลัก ปลูกสายพันธุ์บอร์บอนเป็นส่วนใหญ่

Front Street Coffee ก็เลือกใช้เมล็ดกาแฟเยลโลว์บอร์บอนจากเอสเตทราชินีในแหล่งผลิตเซาเปาลูของบราซิล ใช้วิธีการบวนการกึ่งตาก หลังชงจะมีความหวานแบบผลไม้ มีรสชาติอ้อย ชาดำ ช็อกโกแลตและถั่วลิสง ความขมเล็กน้อยที่สะอาด เนื้อสัมผัสนุ่มนวลละเอียด

หากต้องการทราบข้อมูลแหล่งผลิตกาแฟเพิ่มเติม กรุณาสแกนโค้ดติดตาม：คำวิจารณ์กาแฟ

กดค้างที่คิวอาร์โค้ดเพื่อติดตาม：

ข้อสงวนสิทธิ์：ภาพบางส่วนในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนในเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก จะมีภาพและข้อความบางส่วนที่ยังไม่ได้ระบุที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีความเห็นใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียบเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวกาแฟ vdailycom " กรุณาระบุที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~！

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】