ช่วงนี้มีกาแฟดริปเพื่อนๆหันมาเล่นกันมากขึ้น แต่ก็เป็นเรื่องธรรมดา เพราะกาแฟดริปมีข้อดีหลายประการ อุปกรณ์เรียบง่าย ใช้เงินลงทุนน้อย ทำง่าย วิธีเล่นหลากหลาย เป็นต้น ดังนั้นเพื่อนๆส่วนใหญ่จึงซื้อชุดกาแฟดริปมาตั้งหน้าตั้งตาต้มกาแฟกันFront Street Coffee ก็ได้แชร์คำแนะนำการเลือกอุปกรณ์บางอย่างในช่วงสองวันนี้ หวังว่าจะช่วยให้เพื่อนๆซื้ออุปกรณ์ที่เหมาะสมได้ดียิ่งขึ้นแต่เมื่อเทียบกับอุปกรณ์แล้ว สำหรับมือใหม่ การเลือกเมล็ดกาแฟเป็นด่านใหญ่อุปสรรคที่ยากจะก้าวข้ามไปได้ เหมือนที่ Front Street Coffee กล่าวไว้ อุปกรณ์กาแฟดริปถ้าซื้อมาไม่ถูกใจ เราก็ปรับตัวเข้ากับมันได้ด้วยความสามารถในการปรับตัวอันสูงส่งของเรา แต่ถ้ารสชาติของเมล็ดกาแฟไม่ถูกปากเรา ก็ค่อนข้างจะลำบากหน่อย! กินก็ "ไม่อร่อย" ทิ้งก็เสียดาย ถ้าไม่มีวิธีจัดการที่เหมาะสม เมล็ดกาแฟห่อนี้ก็มีโอกาสสูงที่จะถูกวางทิ้งไว้จนหมดอายุ ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อทั้งกระเป๋าเงินและตัวเมล็ดกาแฟเอง!
ดังนั้น วันนี้ Front Street Coffee จะมาแชร์กับเพื่อนๆว่า เมล็ดกาแฟควรเลือกอย่างไร! เลี่ยงพื้นที่อันตรายไปเลย แล้วหาเมล็ดกาแฟที่สามารถดริปออกมาได้รสชาติที่ตัวเองชอบ!วิธีเลือกเมล็ดกาแฟแบบง่าย: เลือกตามรสชาติที่ตัวเองชอบนี่เป็นวิธีเลือกที่ง่าย แต่ค่อนข้างหยาบ!เปรี้ยวและขม เป็นรสชาติหลักสองอย่างของกาแฟในปัจจุบัน ไม่ว่าจะดริปออกมาเป็นกาแฟที่รสเปรี้ยวเป็นหลัก หรือรสขมเป็นหลัก ซึ่งสองรสนี้สอดคล้องกับเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนและคั่วเข้ม
ดังนั้น เราเพียงแค่ต้องกำหนดว่าตัวเองชอบกาแฟรสเปรี้ยวจากคั่วอ่อน หรือกาแฟรสขมจากคั่วเข้ม จากนั้นก็เลือกเมล็ดกาแฟที่ระดับการคั่วที่สอดคล้องกัน ตามคำอธิบายโน้ตรสชาติที่ตัวเองสนใจก็พอ! ถ้าไม่อยากง่ายขนาดนั้นเราก็สามารถเลือกเมล็ดกาแฟตามวิธีอื่นได้เช่นกัน!วิธีเลือกเมล็ดกาแฟตามแหล่งปลูกพูดง่ายๆ คือใช้แหล่งปลูกในการแบ่งประเภท เช่น ถ้าคุณชอบกาแฟที่ค่อนข้างเปรี้ยว มีความเป็นกรดผลไม้สดใส ประเภทนั้น ก็สามารถจำกัดการเลือกเมล็ดกาแฟให้อยู่ในเมล็ดที่ผลิตจากประเทศเอธิโอเปีย เคนยา ปานามา เป็นต้น เพราะรสชาติของแหล่งปลูกเหล่านี้เน้นผลไม้เป็นหลัก โดยทั่วไปจึงใช้ระดับการคั่วที่อ่อนกว่าเพื่อให้กลิ่นดอกไม้และรสผลไม้ที่แฝงอยู่ในเมล็ดกาแฟแสดงออกได้อย่างดีเยี่ยม
ถ้าประเภทที่คุณชอบคือกาแฟรสขมที่หอมมัน เข้มข้น ก็สามารถเลือกเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกอย่างบราซิล อินโดนีเซีย หรือจาเมกาได้ กาแฟจากแหล่งปลูกเหล่านี้ส่วนใหญ่จะใช้ระดับการคั่วที่เข้มกว่า! และภายใต้การคั่วเข้ม โน้ตรสชาติของเมล็ดจะเน้นถั่วและช็อกโกแลต เนื้อสัมผัสก็จะเข้มข้นยิ่งขึ้น
ถ้าคุณไม่ต้องการกาแฟที่เปรี้ยวเกินไป และไม่ต้องการขมเกินไป ก็สามารถเลือกเมล็ดกาแฟคั่วกลางได้ โดยทั่วไปปาปัวนิวกินี มณฑลยูนนานของจีน คอสตาริกา แหล่งปลูกเหล่านี้จะค่อนข้างเหมาะสม เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเหล่านี้จะมีความสมดุล ไม่เปรี้ยวเกินไป ไม่ขมเกินไป และมีความหวานผลไม้เล็กน้อย
และบนพื้นฐานเหล่านี้ ถ้าคุณต้องการเลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับตัวเองให้ละเอียดยิ่งขึ้น ก็สามารถเลือกตามวิธีการแปรรูปของเมล็ดกาแฟได้อีก!วิธีเลือกเมล็ดกาแฟตามการแปรรูปตามวิธีการแปรรูป เราสามารถหาเมล็ดกาแฟที่ตรงกับประเภทที่เราชอบได้ง่ายขึ้น Front Street Coffee จะแชร์ลักษณะของเมล็ดกาแฟภายใต้วิธีการแปรรูปต่างๆ ให้เพื่อนๆได้ลองอ้างอิงกัน
ถ้าคุณต้องการดื่มกาแฟที่ซับซ้อน มีมิติหลายชั้น ก็สามารถเลือกเมล็ดกาแฟที่แปรรูปแบบตากแห้ง เพราะการแปรรูปแบบตากแห้งคือการนำผลทั้งลูกมาตากแห้งด้วยกัน การหมักจึงมากกว่า รสชาติของกาแฟจะ richer มากขึ้น; และถ้าคุณต้องการดื่มกาแฟที่สะอาด มีโน้ตรสชาติชัดเจน ก็สามารถเลือกเมล็ดกาแฟที่แปรรูปแบบล้างน้ำ เพราะการแปรรูปแบบล้างน้ำมีการหมักน้อยกว่า โดยรวมจะใกล้เคียงกับรสชาติของตัวเมล็ดกาแฟเองมากขึ้น; และถ้าเป็นเพื่อนๆที่เพิ่งเริ่มต้น ต้องการสัมผัสโน้ตรสชาติกาแฟที่เป็นรูปธรรมมากขึ้น ก็สามารถเลือกเมล็ดกาแฟที่แปรรูปแบบไม่ใช้ออกซิเจนได้เพื่อนๆหลายคนคิดว่าราคาเป็นสัดส่วนโดยตรงกับคุณภาพ คุณภาพยิ่งดีราคายิ่งสูง แค่ซื้อเมล็ดกาแฟราคาแพงก็จะไม่พลาดแน่นอน!เอ๊ะ! คำนี้ไม่ถูกต้อง! ถึงแม้คุณภาพของเมล็ดจะดี แต่เหมือนที่ Front Street Coffee กล่าวไว้ตอนต้น รสชาติของมันไม่แน่ว่าจะเหมาะกับคุณ ตัวอย่างเช่น Blue Mountain, Kopi Luwak เป็นกาแฟคั่วเข้มที่เพื่อนๆชอบเปรี้ยวไม่ชอบ หรือ Red Label Geisha ก็เป็นกาแฟรสเปรี้ยวที่เพื่อนๆชอบขมไม่ชอบดังนั้น ราคาจึงไม่สามารถใช้เป็นเกณฑ์ตัดสินว่าพลาดหรือไม่พลาดได้
และสำหรับเพื่อนๆมือใหม่ Front Street Coffee ไม่แนะนำให้เริ่มจากเมล็ดกาแฟราคาสูงตั้งแต่แรก เพราะเมล็ดกาแฟราคาสูงไม่ได้ถูกยกฐานะขึ้นมาเพียงเพราะรสชาติโดดเด่นเท่านั้น ยังมีปัจจัยอื่นๆ อีกมาก ดังนั้น เราสามารถเริ่มดื่มจากเมล็ดกาแฟราคาย่อมเยา แล้วค่อยๆ ยกระดับมาตรฐานการเลือกเมล็ดกาแฟขึ้นเมื่อประสาทสัมผัส ความรู้ และอื่นๆ พัฒนาขึ้น~
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
