เกาะใดบ้างที่มีแหล่งปลูกกาแฟในอินโดนีเซีย? กาแฟบนเกาะชวาปลูกอยู่ที่ไหน

ทวีปเอเชียเป็นทวีปที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาทวีปทั้งเจ็ด และยังเป็นทวีปที่มีความสูงเหนือระดับน้ำทะเลมากที่สุดรองจากทวีปแอนตาร์กติกา โดยมีลักษณะสูงตรงกลางและต่ำโดยรอบ ความสูงเฉลี่ยประมาณ 950 เมตร พื้นที่ส่วนใหญ่เป็นภูเขา ที่ราบสูง และเนินเขา มียอดเขาและภูเขาไฟที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง นอกจากนี้ผืนแผ่นดินทวีปเอเชียยังครอบคลุมสามเขตภูมิอากาศ คือ เขตหนาว เขตอบอุ่น และเขตร้อน ทำให้ประเภทของภูมิอากาศมีความซับซ้อนและหลากหลาย โดยกาแฟส่วนใหญ่ปลูกในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้ ซึ่งเป็นเขตมรสุมเขตร้อนที่มีความชื้นสูง ภูมิอากาศของเอเชียมีความเหมาะสม มีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ เกษตรกรรมพัฒนาเป็นอย่างมาก มีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศ เช่น จีน เวียดนาม อินโดนีเซีย เป็นต้น

ในจำนวนนี้ อินโดนีเซียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟอันดับสี่ของโลก การที่มีผลผลิตสูงเช่นนี้ได้ประโยชน์จากภูมิประเทศ ภูมิอากาศ และทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของประเทศ อินโดนีเซียมีสมญานามว่า "ประเทศแห่งหมู่เกาะพันเกาะ" ประกอบด้วยเกาะประมาณ 17,508 เกาะ เป็นประเทศหมู่เกาะที่ใหญ่ที่สุดในโลก ดังนั้นภูมิประเทศของประเทศจึงมีความหลากหลาย แต่ละเกาะส่วนใหญ่เป็นภูเขา เนินเขา และที่ราบที่ขรุขระ เนื่องจากอินโดนีเซียตั้งอยู่บริเวณรอยต่อของแผ่นเปลือกโลกยูเรเซีย แผ่นเปลือกโลกอินเดีย-ออสเตรเลีย และแผ่นเปลือกโลกแปซิฟิก จึงมีภูเขาไฟจำนวนมาก

อินโดนีเซียตั้งอยู่บนเส้นศูนย์สูตร อยู่ในเขตร้อน ส่วนใหญ่มีภูมิอากาศแบบป่าดิบชื้นเขตร้อนและแบบมรสุมเขตร้อน ตลอดทั้งปีมีอากาศอบอุ่นและชื้น อุณหภูมิเฉลี่ยตลอดปีอยู่ที่ 25-27 องศาเซลเซียส แบ่งออกเป็นฤดูแล้งและฤดูฝนเป็นหลัก แต่เนื่องจากการมีหลายเกาะทำให้ภูมิอากาศมีความหลากหลายและซับซ้อน การมีภูมิประเทศที่หลากหลายและสภาพภูมิอากาศที่อุดมสมบูรณ์ทำให้อินโดนีเซียกลายเป็นประเทศเกษตรกรรมขนาดใหญ่ และเป็นพื้นที่idealสำหรับการปลูกกาแฟ

ปัจจุบันอินโดนีเซียมีหลายเกาะที่ปลูกกาแฟ เขตปลูกกาแฟก็แบ่งแยกตามเกาะ เช่น เกาะสุลาเวสี (Sulawesi) เกาะบาหลี (Bali) เกาะชวา (Java) และเกาะสุมาตรา (Sumatra) เป็นต้น และปลูกทั้งพันธุ์โรบัสตาและอาราบิกาพร้อมกัน โดยโรบัสตาคิดเป็น 85% ของผลผลิตทั่วประเทศ

ในบรรดาเกาะเหล่านี้ เกาะสุมาตรา (Sumatra) เป็นเกาะที่มีชื่อเสียงที่สุด ขณะเดียวกันสุมาตราก็เป็นเกาะที่ใหญ่ที่สุดและมีผลผลิตกาแฟมากที่สุดของอินโดนีเซีย กาแฟที่ผลิตที่นี่มีชื่อเสียงจากคำว่า "มันเดลลิง" เกาะสุมาตราโดยหลักประกอบด้วยเทือกเขาบารีซาน (Barisan Mountains) ทางตะวันตกและที่ราบลุ่มทางตะวันออก เทือกเขาบารีซานทอดยาวตลอดทั้งเกาะ บนเทือกเขามีภูเขาไฟหลายลูก เถ้าภูเขาไฟนำมาซึ่งดินที่อุดมสมบูรณ์ ประกอบกับที่นี่มีทรัพยากรน้ำอุดมสมบูรณ์ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกกาแฟ ทางตอนใต้ของเกาะปลูกพันธุ์โรบัสตาเป็นหลัก ส่วนทางตอนเหนือปลูกอาราบิกา โดยกระจุกตัวอยู่ในเขตปลูกกาแฟกาโย (Gayo) ในเขตปกครองพิเศษอาเจะห์และเขตปลูกกาแฟลินตง (Lintong) ในจังหวัดสุมาตราเหนือ

ในซีรีส์กาแฟดื่มประจำวันของ Front Street Coffee ก็รวมถึงกาแฟลินตงจากเกาะสุมาตรา เขตปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงของอินโดนีเซียแห่งนี้ด้วย โดยคัดเลือกพันธุ์ Ateng (catimorพันธุ์ Catimor ซึ่ง Ateng เป็นชื่อที่เรียกกันในท้องถิ่น) ใช้กรรมวิธีการแปรรูปแบบเปียกแล้วกะเทาะ (wet-hulled) คั่วระดับเข้ม หลังชงมีโน้ตสมุนไพร ดาร์กช็อกโกแลต เนื้อสัมผัสนุ่มกลมเหมือนคาราเมล มีความหวานปลายลิ้นสูง

นอกจากนี้ เกาะชวา (Java) ก็ค่อนข้างมีชื่อเสียง โดยพันธุ์กาแฟชวา (Java) มีชื่อมาจากที่นี่ เป็นที่ทราบกันว่าในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 นักพฤกษศาสตร์ P.J.S Carmer (คราเมอร์) ได้นำพันธุ์กาแฟที่เขาคัดเลือกและปรับปรุงพันธุ์ในเอธิโอเปียมายังอินโดนีเซีย และตั้งชื่อว่า ซีรีส์ "Abyssinia" ซึ่งรวมถึงพันธุ์ชวาด้วย และพันธุ์ชวานั้นมีความต้านทานโรคค่อนข้างสูง รสชาติยอดเยี่ยม จึงถูกปลูกอย่างแพร่หลาย ต่อมาถูกนำไปปลูกในแอฟริกาและอเมริกา จึงได้ตั้งชื่อพันธุ์นี้ตามชื่อเกาะชวา "Java"

เกาะชวาเป็นเกาะที่ปลูกกาแฟเป็นแห่งแรกของอินโดนีเซียทั้งประเทศ ตั้งอยู่ทางใต้ของเส้นศูนย์สูตร มีลักษณะเรียวยาว ภูมิประเทศส่วนใหญ่เป็นภูเขาและเนินเขา ระหว่างภูเขาส่วนใหญ่เป็นแอ่งกระทะ มีแม่น้ำหลายสาย มีภูเขาไฟเรียงรายมากมาย เถ้าภูเขาไฟมอบดินที่อุดมสมบูรณ์ให้ ทำให้เกษตรกรรมของเกาะแห่งนี้พัฒนาเป็นอย่างมาก พื้นที่เพาะปลูกคิดเป็น 70% ของทั้งเกาะ การปลูกกาแฟกระจายอยู่ทั่วเกาะโดยพื้นฐาน

ในพื้นที่ลุ่มต่ำของเกาะส่วนใหญ่ปลูกพันธุ์โรบัสตา ส่วนกาแฟคุณภาพสูงส่วนใหญ่ปลูกบนไหล่เขาภูเขาไฟที่สูงกว่าระดับน้ำทะเล ทางตะวันตกกระจุกตัวอยู่ที่ภูเขาไฟปังรันโก (Pangrango)Pangrango) ส่วนเขตปลูกกาแฟตอนกลางล้อมรอบภูเขาไฟเมอร์ปี (Merapi)Merapi)bromo) และภูเขาไฟอีเจน (Ijen)ljen) โดยมีระดับความสูงที่ปลูกอยู่ระหว่าง900-1800เมตร มากกว่า95% ของเมล็ดกาแฟอินโดนีเซียผลิตโดยเกษตรกรรายย่อย ไร่กาแฟส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในจังหวัดชวาตะวันออกและจังหวัดชวากลาง

หากต้องการทราบข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับแหล่งผลิตกาแฟเพิ่มเติม กรุณาสแกนโค้ดเพื่อติดตาม: ข่าวกาแฟ

กดค้างที่คิวอาร์โค้ดเพื่อติดตาม:

ข้อสงวนสิทธิ์: บทความนี้บางส่วนของภาพมาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นรูปภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับโดยระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีปริมาณมาก อาจมีรูปภาพและข้อความบางส่วนที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีความเห็นโต้แย้งใด ๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขให้ทันที จัดเรียบเรียงและแก้ไขโดย "ข่าวกาแฟ vdailycom " กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีเจตนาเพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】