กาแฟแอฟริกามีความโด่งดังอย่างมากในตลาดกาแฟโลก โดยกาแฟส่วนใหญ่ปลูกในภูมิภาคแอฟริกาตะวันออก ซึ่งเป็นพื้นที่สูงที่สุดของทวีปแอฟริกา เนื่องจากมีร่องลึกแอฟริกาตะวันออกพาดผ่านจากเหนือจรดใต้ ทำให้ตลอดแนวมีเทือกเขา ภูเขาไฟ ที่ราบสูงลาวา และทะเลสาบหลายแห่ง อุดมสมบูรณ์ด้วยทรัพยากรธรรมชาติ จึงมีประเทศผู้ผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงหลายประเทศ เช่น เอธิโอเปียซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟ และเคนยาซึ่งโด่งดังจากรสชาติที่มีมิติหลากหลายและความเป็นกรดคล้ายน้ำผลไม้
เคนยาตั้งอยู่บนเส้นศูนย์สูตร มีสภาพอากาศหลากหลาย ทั้งประเทศอยู่ในเขตมรสุมเขตร้อน พื้นที่ส่วนใหญ่มีภูมิอากาศแบบทุ่งหญ้าสะวันนา เขตชายฝั่งร้อนชื้น ส่วนที่ราบสูงมีอากาศอบอุ่น ภูเขาสูงกว่า 3500 เมตรมีหิมะปกคลุมตลอดปี อุณหภูมิตลอดปีอยู่ระหว่าง 12-24 องศา เนื่องจากได้รับอิทธิพลจากภูมิอากาศมรสุม จึงมีเพียงฤดูแล้งและฤดูฝน พื้นที่ภูเขาสูง ดินภูเขาไฟ แสงแดดเพียงพอ และปริมาณฝนที่เหมาะสม ล้วนเป็นเงื่อนไขที่เหมาะสำหรับการเติบโตของกาแฟ
กาแฟส่วนใหญ่ปลูกในภาคตะวันตกเฉียงใต้และตอนกลางตอนใต้ของเคนยา แบ่งออกได้กว้างๆ เป็นสามพื้นที่หลัก ได้แก่ พื้นที่ตอนกลางของเคนยา พื้นที่ร่องลึกแอฟริกาตะวันออก และพื้นที่ตะวันตก พื้นที่ตะวันตกประกอบด้วยสามแหล่งผลิตหลักคือ Mt.Elgon, Trans-Nzoia และ Bungoma ซึ่งกระจุกตัวอยู่บริเวณเชิงเขาด้านตะวันออกของภูเขาไฟเอลกอน (Elgon) ส่วนพื้นที่ร่องลึกแอฟริกาตะวันออกได้แก่ Nakuru และ Kisi ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันตกตอนกลางของประเทศ และแหล่งผลิตกาแฟที่สำคัญที่สุดคือพื้นที่ตอนกลาง ซึ่งผลิตกาแฟถึง 60% ของทั้งประเทศ ได้แก่แหล่งผลิต Nyeri, Kiambu, Kirinyaga, Murang'a และ Thika แหล่งผลิตเหล่านี้ล้อมรอบภูเขาไฟเคนยา (Kenya) เป็นส่วนใหญ่
แหล่งผลิตที่โด่งดังที่สุดในเคนยา ได้แก่ Nyeri, Kirinyaga และ Thika เป็นต้น ด้วยภูเขาไฟที่ดับแล้วอย่างภูเขาเคนยา (Kenya) ซึ่งตั้งอยู่บนเส้นศูนย์สูตร เป็นยอดเขาสูงอันดับสองของแอฟริกา ยอดสูงสุดมีความสูงถึง 5199 เมตร ปกติจะมีหมอกควันปกคลุม ยอดเขาปรากฏให้เห็นลางๆ ยอดเขามีหิมะปกคลุมตลอดปีและมีธารน้ำแข็ง 15 แห่ง ที่ระดับความสูง 1500-3500 เมตรมีป่าทึบและสวนเพาะปลูกมากมาย บนดินที่อุดมสมบูรณ์จากเถ้าภูเขาไฟมีการปลูกกาแฟ กล้วย และพืชผลทางการเกษตรอื่นๆ
เมล็ดกาแฟเคนยาของ Front Street Coffee นั้นมาจากแหล่งผลิต Thika ทางตอนใต้ของภูเขาไฟที่ดับแล้วอย่างภูเขาเคนยา (Kenya) ใช้พันธุ์กาแฟที่พบได้ทั่วไปในเคนยาคือ SL28 และ SL34 ผ่านกระบวนการล้างแบบ K72 เมื่อชงจะได้กลิ่นมะเขือเทศสุกและกลิ่นดอกไม้ เมื่อจิบจะได้รสเชอร์รี่และบ๊วยดำ ความเป็นกรดสดใส ความหวานโดดเด่น มีสัมผัสคล้ายน้ำผลไม้ รสชาติสะอาด
นอกจากนี้ แหล่งผลิตกาแฟทางตะวันตกตอนกลางของเคนยาก็มีผลงานที่ดีเช่นกัน แหล่งผลิตกาแฟหลักทางตะวันตกตอนกลางได้แก่ Nakuru และ Kisi ซึ่งตั้งอยู่รอบๆ ร่องลึกแอฟริกาตะวันออก โดยแหล่งผลิต Nakuru ตั้งอยู่ในเมืองนาคูรู เมืองหลวงของจังหวัดริฟต์วัลเลย์ เป็นเมืองใหญ่อันดับสี่ของเคนยา ใกล้กับหลุมภูเขาไฟเมนนังกาอิ (Menengai Crater)
ที่นี่อุดมสมบูรณ์ด้วยทรัพยากรธรรมชาติ นอกจากหลุมภูเขาไฟเมนนังกาอิ (Menengai Crater) แล้ว ยังมีอุทยานแห่งชาติ Nakuru (NAKURU) ที่มีชื่อเสียง ซึ่งโด่งดังไปทั่วโลกจากทะเลสาบนาคูรูและนกฟลามิงโก อย่างไรก็ตาม เมืองนี้พัฒนาค่อนข้างช้า โดยเริ่มเจริญขึ้นในปี 1900 จากการเป็นสถานีสำคัญของทางรถไฟมอมบาซา-ยูกันดา
เดิมทีที่นี่ปลูกข้าวโพดและเลี้ยงสัตว์เป็นหลัก ต่อมาจึงเริ่มปลูกกาแฟและกลายเป็นหนึ่งในพื้นที่ปลูกกาแฟที่สูงกว่าแห่งหนึ่งของเคนยา โดยปลูกกาแฟในพื้นที่ระหว่าง 1850-2200 เมตร กาแฟที่ผลิตได้มีความเป็นกรดปานกลาง กลิ่นหอมผลไม้ที่เต็มอิ่ม และรสช็อกโกแลตที่เข้มข้น ปัจจุบันยังเป็นศูนย์กระจายสินค้าปศุสัตว์ กาแฟ และใบชา อีกทั้งยังมีอุตสาหกรรมแปรรูปสินค้าเกษตร สิ่งทอขนสัตว์ ฟอกหนัง และแปรรูปไม้
กาแฟเคนยาได้รับความนิยมจากนักดื่มกาแฟมาโดยตลอดด้วยกลิ่นหอมเปรี้ยวแบบเบอร์รี่ที่ชัดเจนและซับซ้อน ความหวานสดชื่นคล้ายอ้อย และความเป็นกรดคล้ายน้ำผลไม้ พันธุ์กาแฟที่ปลูกหลักในเคนยาคือพันธุ์ SL28 และ SL34 โดย SL ย่อมาจาก Scott Laborotary แต่ปัจจุบันกลายเป็น NARL (National Agricultural Laboratories) ห้องปฏิบัติการวิจัยการเกษตรแห่งชาติของเคนยา
ในตอนแรก ห้องปฏิบัติการเกษตรสก็อตต์ได้ศึกษาต้นกาแฟ 42 สายพันธุ์จากแหล่งผลิตต่างๆ ในด้านผลผลิต คุณภาพ ความทนทานต่อความแห้งแล้งและโรค พันธุ์กาแฟที่คัดเลือกมาล้วนมีคำนำหน้าว่า SL แล้วตามด้วยหมายเลข SL28 และ SL34 ก็เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ชนะการคัดเลือก
แม้ว่าSL28และSL34ต่างมีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตสูง ปลูกง่าย และเหมาะกับการปลูกที่ระดับความสูงปานกลางถึงสูง แต่ก็อ่อนแอต่อการทำลายของแมลงศัตรูพืชและโรคกาแฟ นอกจากนี้เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ พันธุ์SLที่ปลูกในเคนยาจึงโด่งดังจากรสส้ม เบอร์รี่ และบ๊วยดำที่ชัดเจน ความหวานที่สูง ความเป็นกรดผลไม้ที่สดใสและหลากหลาย รวมถึงรสสัมผัสที่เข้มข้น ในเคนยายังมีการปลูกพันธุ์K7、Ruiru 11เป็นต้น แต่เนื่องจากSL28และSL34มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และหลากหลายมากกว่า จึงได้รับความนิยมมากกว่า
หากต้องการทราบข้อมูลแหล่งผลิตกาแฟเพิ่มเติม กรุณาสแกนโค้ดเพื่อติดตาม: ข่าวกาแฟ
กดค้างที่คิวอาร์โค้ดเพื่อติดตาม:
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะให้เกียรติและระบุแหล่งที่มาของลิขสิทธิ์ต้นฉบับ แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีภาพหรือข้อความบางส่วนที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวคาเฟ่ vdailycom " หากต้องการนำไปเผยแพร่โปรดระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากมีการละเมิดลิขสิทธิ์โปรดแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
