เมื่อเร็วๆ นี้ โคลอมเบียได้จัดการแข่งขันและประมูล LAND OF DIVERSITY หรือ LOD ครั้งที่ 9 การแข่งขันนี้ใช้เวลาสามเดือนในการรับสมัครกาแฟจากผู้ปลูกทั้งหมด 1,018 ราย จากแหล่งปลูกกาแฟ 13 แห่งในโคลอมเบีย ผ่านการคัดเลือก 2 รอบ สุดท้ายมีกาแฟ 30 ตัวอย่างที่ถูกคัดเลือกโดยคณะกรรมการระหว่างประเทศให้เข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ และในเวลาเดียวกันก็ได้คัดเลือกคุณสมบัติพิเศษทั้ง 5 ประการที่เป็นเอกลักษณ์ของ LOD
การประมูล LOD ครั้งนี้จัดขึ้นทั้งแบบออนไลน์และออนไซต์ รวมจำนวนครั้งในการประมูลทั้งสิ้น 546 ครั้ง กาแฟที่ได้ราคาสูงสุดคือ Geisha กระบวนการ washed จากฟาร์มน้อยหน่า (Annona) ในเมือง Buessaco จังหวัด Nariño โดยราคาประมูลสูงถึง 66.50 ดอลลาร์สหรัฐต่อปอนด์ ราคาเฉลี่ยของการประมูลครั้งนี้อยู่ที่ 20.06 ดอลลาร์สหรัฐต่อปอนด์ และราคารวมของการประมูลอยู่ที่ 375,637.01 ดอลลาร์สหรัฐ
หลายคนอาจสงสัยว่าการแข่งขัน LOD ของโคลอมเบียคืออะไร อันที่จริงการแข่งขัน LOD นี้คล้ายคลึงกับ Cup Of Excellence (เรียกย่อว่า COE) และ Best Of Panama (เรียกย่อว่า BOP) เป็นการแข่งขันคุณภาพกาแฟระดับชาติของโคลอมเบีย
แต่ประวัติของรายการนี้ไม่ได้ยาวนานเท่า BOP จนถึงปัจจุบันจัดมาแล้วเพียง 9 ครั้งเท่านั้น เนื่องจากตั้งแต่ปี 2005 โคลอมเบียก็เริ่มจัดการแข่งขัน COE แล้ว จนกระทั่งในปี 2016 คณะกรรมการผู้ปลูกกาแฟแห่งชาติโคลอมเบีย (FNC) ตัดสินใจออกจากระบบการตัดสินของ COE และเริ่มจัดการแข่งขันคุณภาพกาแฟระดับชาติขึ้นเองอย่างอิสระ การแข่งขันนี้ก็คือ Land of Diversity (เรียกย่อว่า LOD) ของโคลอมเบียนั่นเอง
ตามข้อมูลระบุว่าปัจจุบันการแข่งขันนี้ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของแผนกลยุทธ์ของ FNC โดยมีเป้าหมายเพื่อยกระดับคุณภาพ ความแตกต่าง และมูลค่าเพิ่มของกาแฟโคลอมเบียในห่วงโซ่คุณค่ากาแฟทั้งหมด เผยแพร่ความหลากหลายและความหลากหลายทางรสชาติของกาแฟโคลอมเบีย ดึงดูดความสนใจจากทั้งในและต่างประเทศต่อกาแฟ specialty ของโคลอมเบีย และสุดท้ายเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟโคลอมเบีย
ในโคลอมเบีย กาแฟส่วนใหญ่ปลูกอยู่ในเทือกเขาแอนดีสทางตอนกลางและตะวันตกของโคลอมเบีย เทือกเขาแอนดีสแบ่งออกเป็นเทือกเขาคอร์ดิเยรา Oriental, Central และ Occidental ความสูงเฉลี่ยอยู่ที่ 3,000 เมตรขึ้นไป นอกจากนี้ยังมีภูเขาไฟหลายลูก เมื่อประกอบกับความสูงและสภาพภูมิศาสตร์ ทำให้ทั้งเทือกเขามีภูมิอากาศขนาดเล็กที่หลากหลาย ภูมิอากาศเหล่านี้พาดผ่านแหล่งปลูกกาแฟหลายแห่งของโคลอมเบีย และแทบทั้งปีเป็นฤดูเก็บเกี่ยว กาแฟชนิดต่างๆ จะสุกงอมต่อเนื่องกันในช่วงเวลาที่ต่างกัน
ดังนั้น LOD จะจัดตามฤดูกาลผลิตกาแฟสองฤดูของโคลอมเบีย ครั้งหนึ่งจัดในช่วงเดือน 3-4 ของครึ่งปีแรก โดยเน้นประเมินเมล็ดกาแฟที่เก็บเกี่ยวในช่วงเดือน 9-12 ของปีก่อนหน้า ส่วนครั้งถัดไปจะจัดในเดือน 9-10 ของปีถัดไป โดยเน้นประเมินเมล็ดกาแฟที่เก็บเกี่ยวในช่วงเดือน 5-8 โดยทั่วไปแล้ว ครั้งหนึ่งจะรับผิดชอบแหล่งปลูกกาแฟตอนกลางและตอนเหนือ อีกครั้งหนึ่งจะรับผิดชอบแหล่งปลูกกาแฟตอนกลางและตอนใต้ ดังนั้นการแข่งขันสองครั้งจะครอบคลุมกาแฟและลักษณะรสชาติของกาแฟทั่วทั้งโคลอมเบีย
ในขณะเดียวกัน นี่ก็เป็นจุดประสงค์ที่ FNC ก่อตั้ง LOD ขึ้นมา เนื่องจาก FNC เห็นว่าการแข่งขัน COE จัดปีละครั้งเท่านั้น ในช่วงที่จัดการแข่งขันยังมีแหล่งปลูกกาแฟบางแห่งในโคลอมเบียที่ยังอยู่ในฤดูเก็บเกี่ยว ไม่สามารถเข้าร่วม COE ได้ จึงพลาดโอกาสไปมาก เมื่อเร็วๆ นี้ FNC ยังประกาศเลื่อนการแข่งขัน COE ปี 2024 ไปจัดในช่วงครึ่งปีแรกของปี 2025 และครั้งนี้จะมีกาแฟจากแหล่งปลูกที่ก่อนหน้านี้ไม่มีโอกาสเข้าร่วมปรากฏขึ้นเป็นจำนวนมาก ซึ่งยังช่วยเพิ่มชื่อเสียงให้กับแหล่งปลูกเหล่านี้ และแสดงให้เห็นแหล่งปลูกกาแฟที่หลากหลายของโคลอมเบีย
นอกจากนี้ ความพิเศษของ LOD อยู่ที่รางวัลไม่ได้กำหนดเพียงแชมป์เดียว การแข่งขันยังแบ่งเป็นล็อตเล็กและล็อตใหญ่ เนื่องมาจากก่อนหน้านี้โคลอมเบียเกิดสงครามทำให้สวนกาแฟจำนวนมากถูกทิ้งร้าง ต่อมาเพื่อกอบกู้อุตสาหกรรมกาแฟ จึงเริ่มรวมที่ดินรกร้างและแบ่งเป็นแปลงขนาดเล็ก ขายให้เกษตรกรในราคาต่ำมาก จนถึงปัจจุบันโคลอมเบียยังคงมีเกษตรกรรายย่อยเป็นหลัก
ล็อตใหญ่ที่การแข่งขันจัดขึ้นส่วนใหญ่เป็นเมล็ดกาแฟที่ผลิตจากไร่ขนาดใหญ่ จะคัดเลือกเมล็ดกาแฟจากไร่ที่ดีที่สุด (BEST ESTATE) และได้รับเงินรางวัล 25 ล้านเปโซ ส่วนล็อตเล็กส่วนใหญ่เป็นเมล็ดกาแฟที่ผลิตจากไร่ขนาดเล็กหรือเกษตรกรรายย่อย และแบ่งตามคุณสมบัติพิเศษออกเป็น 5 รางวัลใหญ่ ได้แก่ ความเป็นกรดที่ดีที่สุด (BEST ACIDITY), ความเข้มข้นของบอดี้ที่ดีที่สุด (BEST BODY), ความนุ่มนวลที่ดีที่สุด (BEST SOFTNESS), ความสมดุลที่ดีที่สุด (BEST BALANCE) และรสชาติพิเศษที่ดีที่สุด (BEST EXOTIC) รางวัลเหล่านี้ผ่านการคัดเลือกสองชั้นโดยคณะกรรมการทั้งในและต่างประเทศ สุดท้ายจึงคัดเลือกเมล็ดกาแฟดิบที่เข้าสู่รอบชิงชนะเลิศและนำออกประมูล
หลังจากนั้น FNC ยังประกาศว่าในเดือนมีนาคม 2025 จะจัดการแข่งขัน Land of Diversity LOD ครั้งที่ 10 ที่ภาคเหนือของโคลอมเบีย ซึ่งในครั้งนั้นจะมีการปรากฏของกาแฟคุณภาพสูงที่ผลิตจากแหล่งปลูกทางตอนเหนือ เช่น Santander, Antioquia เป็นต้น
หากต้องการทราบข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งผลิตกาแฟเพิ่มเติม กรุณาสแกนโค้ดเพื่อติดตาม: ขอชวนพูดคุยเรื่องกาแฟ
กดค้างที่คิวอาร์โค้ดเพื่อติดตาม:
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต และเนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์ เช่น รูปภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางรูปภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียงและแก้ไขโดย "ขอชวนพูดคุยเรื่องกาแฟ vdailycom " หากต้องการนำไปเผยแพร่กรุณาระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากมีการละเมิดลิขสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
