เอสเตทกาแฟส้มหวานชื่อดังของฮอนดูรัสมีลักษณะเด่นอะไรบ้าง?

เมื่อเร็วๆนี้ ฮอนดูรัสได้จัดการประชุมสุดยอดกาแฟครั้งแรกที่เมืองหลวงเตกูซิกัลปา (Tegucigalpa) เพื่อเป็นเวทีแลกเปลี่ยนให้กับตัวแทนจาก 33 ประเทศสมาชิกของประชาคมรัฐลาตินอเมริกาและแคริบเบียน (CELAC) โดยมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมเกษตรกรรมและเศรษฐกิจครัวเรือน สนับสนุนการพัฒนาภูมิภาค

ในการประชุมสุดยอดครั้งนี้ กาแฟฮอนดูรัสได้รับความสนใจอย่างสูง คุณภาพเมล็ดกาแฟของประเทศพัฒนาดีขึ้นทุกปี ปริมาณการส่งออกอยู่ในอันดับสามของลาตินอเมริกาและอันดับห้าของโลก อันที่จริงแล้ว เมล็ดกาแฟฮอนดูรัสไม่เคยได้รับการมองในแง่ดีจากคนทั่วไปมาโดยตลอด เนื่องจากอุตสาหกรรมกาแฟของฮอนดูรัสในยุคแรกเริ่มพัฒนาช้ากว่าประเทศเพื่อนบ้านอย่างกัวเตมาลาและเอลซัลวาดอร์

กาแฟเริ่มถูกนำเข้ามาในฮอนดูรัสครั้งแรกในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 ในศตวรรษที่ 19 มีการปลูกกาแฟในระดับเล็กอยู่แล้ว แต่เนื่องจากประเทศนี้มีภูเขามาก การก่อสร้างคมนาคมล้าหลังและขาดท่าเรือ ทำให้กาแฟส่งออกได้ยาก ส่วนใหญ่ผลิตและบริโภคเองภายในประเทศ จนถึงกลางศตวรรษที่ 20 ฮอนดูรัสเริ่มผลักดันกระบวนการอุตสาหกรรม เริ่มก่อสร้างถนนและท่าเรือ ในศตวรรษที่ 21 เริ่มแสวงหาความร่วมมือระหว่างประเทศ เข้าร่วมข้อตกลงการค้าเสรีอเมริกากลาง สร้างความร่วมมือกับประเทศอื่นๆในอเมริกากลาง จึงส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมของประเทศ

นอกจากนี้ รัฐบาลยังได้จัดตั้งหน่วยงานทางการ Instituto Hondureño del Cafe (IHCAFE) ขึ้น khususสำหรับกาแฟ โดยมุ่งมั่นยกระดับปริมาณและคุณภาพของกาแฟ ด้วยข้อได้เปรียบของภูมิประเทศฮอนดูรัสที่มีภูเขามาก ที่ราบสูงลาวาและหุบเขาแม่น้ำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกทางการเกษตรเช่นกาแฟ จนถึงปี 2011 ปริมาณการผลิตกาแฟของฮอนดูรัสเริ่มเพิ่มขึ้น และแซงหน้าประเทศเพื่อนบ้านอย่างคอสตาริกาและกัวเตมาลา กลายเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟที่มีปริมาณการผลิตสูงที่สุดในอเมริกากลาง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฮอนดูรัสนอกจากจะรักษาปริมาณการผลิตสูงแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการพัฒนาคุณภาพกาแฟอีกด้วย ในช่วงเวลานี้ได้เกิดเอสเตทกาแฟคุณภาพดีหลายแห่ง เช่น เอลนารันโฮ (El Naranjo) เอสเตทเอลนารันโฮ (El Naranjo) ตั้งอยู่ในพื้นที่มาร์คาลา (Marcala) จังหวัดลาปาส (La Paz) ของภูมิภาคเมนเตซิญอส (Mentecillos) ที่นี่มีทำเลที่ตั้งที่ได้เปรียบ มีทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ มีภูเขาและหุบเขาแม่น้ำมาก อีกทั้งภูมิอากาศอบอุ่นชื้น เหมาะสำหรับการพัฒนาทางการเกษตรและการท่องเที่ยว กาแฟที่ผลิตเต็มไปด้วยกลิ่นหอมผลไม้ที่เข้มข้นและหวานมัน ผสานกับกลิ่นเลมอนและดอกไม้ กลิ่นหอมของเลมอนและผลไม้เป็นเอกลักษณ์สำคัญ โดยเฉพาะพีชและส้ม ระดับความเป็นกรดสดใส สดชื่น มีเนื้อสัมผัสเนียนละเอียดดุจกำมะหยี่ รสสัมผัส lingering ยาวนาน

ปัจจุบัน เอสเตทเอลนารันโฮ (El Naranjo) บริหารโดย Roger Antonio Dominguez Marquez และภรรยาของเขา Carmen Fabiola Fiallos Melendez เนื่องจากภายในเอสเตทมีต้นส้มสูงๆจำนวนมากใช้เป็นต้นไม้ให้ร่มเงา จึงได้ชื่อว่าเอสเตทส้มหวาน ตลอดมา เจ้าของเอสเตท Roger และภรรยา Carmen มุ่งมั่นผลิตกาแฟในพื้นที่มาร์คาลาเพื่อยกระดับอิทธิพลของชุมชนแห่งนี้

เจ้าของเอสเตท Roger เกิดในครอบครัวกาแฟ มีความสนใจอย่างมากในการปลูกกาแฟตั้งแต่เด็ก หลังจากบิดาของเขาเสียชีวิต จึงได้รับช่วงเข้าบริหารต่อเอสเตท บริหารร่วมกับภรรยา Carmen จนถึงปัจจุบัน สองสามีภรรยายังเป็นเจ้าของเอสเตทหลายแห่งพร้อมกัน เช่น เอสเตทดอกไม้บาน (Las Flores) เอสเตทฝรั่ง (El Guatal) และฟาร์มถ้ำ (La Cueva) เอสเตทเหล่านี้ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในพื้นที่ระดับความสูง 1300-1500 เมตร โดยเอสเตทส้มหวานสูงที่สุดถึง 1800 เมตร เป็นหนึ่งในเอสเตทที่สูงที่สุดของประเทศ ปัจจุบันเอสเตทแห่งนี้ปลูกพันธุ์คาตูไอ (Catuai) และเกอิชา (Geisha) เป็นหลัก

และพวกเขาให้ความสำคัญกับทุกขั้นตอนของการผลิตกาแฟ ใช้มาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวดมาก และตรวจสอบคุณภาพกาแฟอย่างต่อเนื่องโดยการIHCAFEสุ่มตัวอย่างจากห้องปฏิบัติการ กาแฟจากเอสเตทเหล่านี้ภายใต้การดูแลอย่างพิถีพิถันของพวกเขา กาแฟคุณภาพสูงที่ผลิตได้ได้รับรางวัลจากการแข่งขันถ้วยดีเลิศฮอนดูรัส (COE) หลายครั้ง ในขณะเดียวกัน เอสเตทของพวกเขาก็เข้าร่วมIHCAFEโครงการต้นกำเนิดที่สนับสนุน (Origin Denomination ) มาโดยตลอด มุ่งมั่นอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและการผลิตอย่างยั่งยืน และเผยแพร่ชุมชนท้องถิ่นและอิทธิพลระดับนานาชาติของกาแฟฮอนดูรัส

หากต้องการทราบข้อมูลข่าวสารเพิ่มเติมเกี่ยวกับแหล่งผลิตกาแฟ กรุณาสแกนโค้ดเพื่อติดตาม: ข่าวกาแฟ

กดค้างที่คิวอาร์โค้ดเพื่อติดตาม:

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต บางส่วนของเนื้อหาในเว็บไซต์เช่นรูปภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีปริมาณมาก จะมีบางรูปและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที เรียบเรียงและแก้ไขโดย "ข่าวกาแฟ vdailycom" กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】