เกอิชาที่มีความโด่งดังสูงขนาดนี้ นอกจากยีนส์ที่ยอดเยี่ยมในตัวเองแล้ว ยังขาดไม่ได้เลยคือวิสัยทัศน์อันเป็นเอกลักษณ์ของเอสเตทเอเมอรัลด์ในปานามา ที่ค้นพบศักยภาพของสายพันธุ์เกอิชาและทำให้โด่งดังไปทั่วด้วยการเข้าร่วมการแข่งขัน Best of Panama (BOP) หลังจากนั้นเกอิชาที่ผลิตจากเอสเตทเอเมอรัลด์ก็ได้รับความสนใจจากนักดื่มกาแฟมาโดยตลอด เรามักได้ยินคำว่า "เรดเลเบล" "กรีนเลเบล" หรือ "เกอิชา 1500" กันบ่อย ๆ แต่สองปีที่ผ่านมาแทบไม่ได้ยินคำว่า "เกอิชา 1500" อีกแล้ว แล้ว "เกอิชา 1500" ที่หายไปนี้คืออะไรกันแน่?
ภายใต้เอสเตทเอเมอรัลด์มีเอสเตทปลูกกาแฟ 4 แห่ง โดยที่ฮารามิโย (Jaramillo), คานาส เบอร์เดส (Canas Verdes) และเอล เบโล (El Velo) ต่างก็ปลูกสายพันธุ์เกอิชา แต่ละเอสเตทปลูกยังแบ่งออกเป็นแปลงย่อยต่าง ๆ อีกหนึ่งแห่งคือฟาร์มปัลมีรา (Palmira) ที่อยู่สูงจากระดับน้ำทะเลต่ำที่สุด ปลูกกาดัวอายเป็นหลัก พื้นที่เพาะปลูกทั้งสวนมีประมาณ 30 เฮกตาร์ อีกทั้งที่นี่ยังเป็นพื้นที่สำนักงานภายในของเอสเตทเอเมอรัลด์ และเป็นโรงงานแปรรูปกาแฟดิบทั้งหมดอีกด้วย
สำหรับกาแฟที่ปลูก เอสเตทเอเมอรัลด์จะใช้ระบบการจัดเกรดที่เป็นเอกสิทธิ์และค่อนข้างสมบูรณ์แบบ พร้อมทั้งเปิดตัวเป็นแบรนด์ ปัจจุบันที่ Front Street Coffee จำหน่ายมีทั้งเรดเลเบลเกอิชา กรีนเลเบลเกอิชา และไดมอนด์เมาน์เทน
เรดเลเบลเกอิชา (Esmeralda Special)หรือที่เรียกว่าเอเมอรัลด์สเปเชียล เป็นเกอิชาที่เอสเตทเอเมอรัลด์คัดเลือกมาอย่างพิถีพิถัน ต้องได้คะแนน cupping มากกว่า 91 คะแนนขึ้นไป เรดเลเบลเกอิชาส่วนใหญ่มาจากแปลงที่สูงจากระดับน้ำทะเล 1600-1800 เมตรของเอสเตทคานาส เบอร์เดส (Cañas Verdes) และฮารามิโย (Jaramillo) เนื่องจากแต่ละเอสเตทจะแบ่งออกเป็นแปลงย่อยหลายแปลงอย่างอิสระ แต่เกอิชาที่ปลูกในแปลงต่างกันจะมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นเรดเลเบลเกอิชาแต่ละล็อตจึงมาจากแปลงย่อยเดี่ยว ๆ มีข้อมูลการสืบย้อนแหล่งที่มาที่ละเอียดมาก
นอกจากนี้ ล็อตการประมูลของเอสเตทเอเมอรัลด์ (Esmeralda Auction) ก็คือล็อตที่คัดเลือกอย่างพิถีพิถันจากเรดเลเบล โดยให้ผู้ซื้อทั่วโลกประมูลซื้อในรูปแบบการประมูล และในปีนี้เอสเตทเอเมอรัลด์ยังเปิดตัวล็อต "แบล็คเลเบล" ซึ่งเป็นล็อตทดลอง ล็อตที่ผ่านกระบวนการพิเศษ หรือล็อตที่ปลูกในแปลงที่สูงจากระดับน้ำทะเลมาก ๆ จากเรดเลเบล ราคาจะแพงกว่าเรดเลเบลเล็กน้อย สีมาตรฐานคือสีดำ
กรีนเลเบลเกอิชา (Private Collection) หรือที่เรียกว่าคอลเลกชันส่วนตัว ก็มาจากเอสเตทลูกทั้งสามแห่งของเอเมอรัลด์เช่นกัน ปลูกที่ความสูงจากระดับน้ำทะเล 1600-1800 เมตรเหมือนกัน แต่กรีนเลเบลเกอิชามาจากการเก็บเกี่ยวแบบผสมของแปลงในสามเอสเตท สามารถสืบย้อนได้ถึงระดับเอสเตทเท่านั้น ไม่สามารถสืบย้อนถึงแปลงย่อยเฉพาะเจาะจงได้เหมือนเรดเลเบล
นอกจากเรดเลเบลและกรีนเลเบลแล้ว ยังเคยมีอีกหนึ่งรุ่นคือ "เกอิชา 1500" (Geisha 1500) เกอิชารุ่นนี้มีสัญลักษณ์สีน้ำเงิน ผู้คนจึงเรียกกันทั่วไปว่าเกอิชาบลูเลเบล ราคาค่อนข้างถูก เป็นเกอิชาที่คุ้มค่าที่สุดของเอสเตทเอเมอรัลด์ เกอิชาบลูเลเบลผลิตจากเกอิชาที่ปลูกในสามเอสเตทลูกที่ความสูงจากระดับน้ำทะเลประมาณ 1500 จึงได้ชื่อว่าเกอิชา 1500 แต่ในปี 2021 เอสเตทเอเมอรัลด์เลิกเปิดตัวเกอิชาบลูเลเบล ดังนั้นหลังจากนั้นจึงมีคนพูดถึงบลูเลเบลหรือเกอิชา 1500 น้อยลงเรื่อย ๆ
เอสเตทลูกเอล เบโล (El Velo) ภายใต้เอเมอรัลด์จะเน้นความเป็นไปได้ในเชิงพาณิชย์ นอกจากปลูกสายพันธุ์เกอิชาแล้ว ยังปลูกกาแฟสายพันธุ์ต่าง ๆ อีกมากมาย รวมถึง SL34, ปากามารา Pacamara, ลอรีนา Laurina เป็นต้น ด้วยเหตุนี้เอสเตทเอเมอรัลด์จึงเปิดตัวแบรนด์ Varietals collection (คอลเลกชันหลายสายพันธุ์) อีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีแบรนด์ดั้งเดิมอีกหนึ่งคือไดมอนด์เมาน์เทน Diamond Mountainซึ่งส่วนใหญ่มาจากเอสเตทลูก4ในสังกัดเอสเตทเอเมอรัลด์คือฮารามิโยJaramilloและคานาส เบอร์เดสCañas Verdesปลูกที่ความสูงจากระดับน้ำทะเล1400-1600เมตร สายพันธุ์กาดัวอาย (Catuai)
หากต้องการทราบข้อมูลข่าวสารแหล่งผลิตกาแฟเพิ่มเติม กรุณาสแกนคิวอาร์โค้ดเพื่อติดตาม: คะผิง
กดค้างที่คิวอาร์โค้ดเพื่อติดตาม:
ข้อสงวนสิทธิ์: บทความนี้บางส่วนของภาพมาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีปริมาณมาก อาจมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีความเห็นใด ๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียบเรียงและแก้ไขโดย "คะผิง vdailycom " หากต้องการนำไปเผยแพร่กรุณาระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
