เอธิโอเปียได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟของทุกคน มีประวัติการปลูกกาแฟอันยาวนาน และยังเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดในแอฟริกา กาแฟที่ผลิตมีรสชาติผลไม้ที่หลากหลายและกลิ่นดอกไม้ที่เป็นที่ชื่นชอบของคนรักกาแฟหลายคน
ที่ Front Street Coffee มีเมล็ดกาแฟจากเอธิโอเปียหลายชนิด ในเมล็ดกาแฟเหล่านี้ ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเมล็ดกาแฟ Hua Kui ปัจจุบันเป็น Hua Kui 8.0 แล้ว นั่นหมายความว่านี่เป็นปีที่แปดของ Hua Kui แล้ว แล้วทำไมเมล็ดกาแฟนี้ถึงมีชื่อเสียงขนาดนี้?
เมล็ดกาแฟนี้มีชื่อเสียงในปี 2017 ขณะนั้นเอธิโอเปียกำลังจัดการแข่งขันรสชาติฤดูเก็บเกี่ยว (Taste of Harvest หรือ TOH) ที่จัดโดยสมาคมกาแฟพิเศษแอฟริกา (AFCA) บริษัท DW Coffee เมื่อเข้าร่วมการแข่งขันนี้ ได้ส่งเมล็ดกาแฟแบบตากแห้งชนิดหนึ่งที่ผลิตจากโรงงานแปรรูป Buku Abel ในเครือ (ชื่อในขณะนั้นคือ "Hambella") และเมล็ดกาแฟนี้ด้วยกลิ่นหอมผลเบอร์รี่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสครีมมี่ จึงคว้าแชมป์กลุ่มตากแห้งในปีนั้น
จากข้อมูลการตรวจสอบย้อนกลับในขณะนั้น เมล็ดกาแฟนี้มาจากแหล่งผลิต Guji ที่มีชื่อเสียงของเอธิโอเปีย ในพื้นที่ย่อยของ Guji คือ Hambella ผลิตโดยโรงงานแปรรูป Buku Abel ดังนั้นชื่อในขณะนั้นจึงเป็นชื่อพื้นที่ย่อย
เหตุที่เรียกเมล็ดกาแฟนี้ว่า "Hua Kui" เป็นเพราะในปีเดียวกัน เมล็ดกาแฟแชมป์นี้ถูกบริษัทค้าเมล็ดกาแฟดิบของปักกิ่งสนใจ และตั้งชื่อว่า "Hua Kui" แล้วเปิดตัวสู่ตลาดในประเทศ มีความหมายว่า "ราชาแห่งดอกไม้นานาพันธุ์" นอกจากนี้ "Hua Kui" นี้ยังถูกนักแข่งคนหนึ่งสนใจ เลือกมาเข้าร่วมการแข่งขัน World Coffee Brewing Championship (โซนจีน) แม้จะได้เพียงรองแชมป์ แต่ก็เอาชนะนักแข่งที่ใช้เมล็ดกาแฟ Gesha จำนวนมาก ได้รับการยอมรับจากสาธารณชน และมีราคาคุ้มค่า จึงโด่งดังในทันที
หลังจากเมล็ดกาแฟ "Hua Kui" มีชื่อเสียง บริษัท DW เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด เริ่มเพิ่มสถานีแปรรูปกาแฟ 5 แห่งในตำบล Dimtu ซึ่งเป็นแหล่งผลิตหลักของ Hambella และยังเริ่มจัดซื้อเมล็ดกาแฟที่ผลิตจากหมู่บ้านใกล้เคียง เพื่อใช้ผลิตเมล็ดกาแฟ "Hua Kui" กล่าวกันว่าในเวลานี้บริษัท DW ผลิตเมล็ดกาแฟ "Hua Kui" ต่อปีมากถึงหลายสิบล้านตัน
อย่างไรก็ตาม กาแฟเป็นพืชเกษตร ดังนั้นคุณภาพการผลิตกาแฟจะได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศ ปริมาณฝน การใส่ปุ๋ย และปัจจัยอื่นๆ ในแต่ละปี และความแตกต่างเล็กน้อยในอุณหภูมิ ความชื้น และสภาพการตากแห้งที่แตกต่างกันในกระบวนการแปรรูปกาแฟก็ส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายเช่นกัน ดังนั้นตั้งแต่ปี 2018 แม้บริษัท DW จะปลูกและเก็บเกี่ยวในพื้นที่เดียวกัน แปรรูปเมล็ดกาแฟในโรงงานเดียวกัน ในด้านรสชาติก็ยังมีความแตกต่างจากเมล็ดกาแฟ "Hua Kui" ที่คว้าแชมป์ในปี 2017 อยู่บ้าง
ดังนั้น บริษัทค้าเมล็ดกาแฟดิบในประเทศเพื่อสร้างความแตกต่างจากต้นฉบับ จึงตั้งชื่อทุกล็อตในแต่ละปีต่อๆ มาว่า "Hua KuiX.0" ล็อตที่เปิดตัวในปี2018เรียกว่า "Hua Kui2.0”，2019ล็อตปี3.0" จนถึงปีนี้2024ล็อตปีก็คือ "Hua Kui8.0" แล้วHua Kui 8.0 ของ Front Street Coffee ปีนี้หลังจากชงมีรสชาติผลไม้เขตร้อนอย่างมะม่วงแห้ง ส้ม ขนุน ให้ความรู้สึกน้ำผลไม้เต็มปาก เนื้อสัมผัมนุ่มนวล ปลายลิ้นหวานเหมือนชาดำ มีมิติหลากหลาย
หากต้องการทราบข้อมูลแหล่งผลิตกาแฟเพิ่มเติม กรุณาสแกนโค้ดเพื่อติดตาม: ข่าวกาแฟ
กดค้างที่คิวอาร์โค้ดเพื่อติดตาม:
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต เนื้อหาบางส่วนของเว็บไซต์เช่นรูปภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก จะมีบางรูปและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียงและแก้ไขโดย "ข่าวกาแฟ vdailycom " กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
