Geisha เป็นพันธุ์กาแฟที่ได้รับความนิยมมายาวนาน โดยอ้างอิงจากศูนย์วิจัยกาแฟโลก พันธุ์ Geisha ถูกค้นพบครั้งแรกในป่าของเอธิโอเปียในช่วงทศวรรษ 1930 จากนั้นถูกส่งไปยังสถาบันวิจัยในหลายประเทศ และเพิ่งเข้าสู่ปานามาในช่วงทศวรรษ 1960
จนกระทั่งถูกค้นพบโดยเอสเตท Esmeralda และเข้าร่วมการแข่งขัน BOP กาแฟ Geisha จึงได้โด่งดังไปทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ก่อนที่ Geisha จะมาถึง ปานามาและประเทศอื่นๆ ในอเมริกากลางก็ปลูกพันธุ์ Caturra และ Catuai เป็นหลัก เอสเตท Esmeralda ก็เช่นกัน ที่ผ่านมาปลูกพันธุ์ Catuai มาโดยตลอด และจำหน่ายภายใต้แบรนด์ Diamond Mountain
ปัจจุบัน เอสเตท Esmeralda มี 3 แปลงปลูกกาแฟ ได้แก่ Jaramillo, Canas Verdes และ El Velo ในแปลงปลูกเหล่านี้ นอกจากปลูก Geisha และ Catuai แล้ว ยังปลูกพันธุ์ทดลองอื่นๆ อีกมากมาย เช่น SL34, Pacamara, Laurina เป็นต้นด้วยเหตุนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาจึงได้เปิดตัวแบรนด์ Varietals collection (คอลเลกชันหลากหลายพันธุ์)
ส่วนพันธุ์ Geisha แบ่งหลักๆ เป็นล็อตประมูล (Esmeralda Auction), Esmeralda Special และ Private Collection โดย Esmeralda Special และ Private Collection ก็คือที่เรียกกันทั่วไปว่า Red Label และ Green Label นอกจากนี้ ในปีนี้เอสเตท Esmeralda ยังได้เปิดตัวล็อต "Black Label" ซึ่งคัดเลือกจากล็อตทดลองบางส่วนใน Red Label, วิธีการแปรรูปพิเศษ หรือล็อตที่ปลูกในแปลงระดับความสูงมากเป็นพิเศษ โดยสีของสัญลักษณ์เป็นสีดำ
ส่วนพันธุ์ Catuai จะจำหน่ายภายใต้พันธุ์ Diamond Mountain ที่ได้ชื่อว่า Diamond Mountain เพื่อสื่อถึงคุณภาพสูงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ราวกับเพชรล้ำค่า คัดเลือก Catuai ที่ปลูกในฟาร์ม Jaramillo และ Canas Verdes ที่ระดับความสูง 1400-1600 เมตร โดยเน้นการแปรรูปแบบน้ำล้างและตากแห้ง
พันธุ์ Catuai เป็นพันธุ์ที่สร้างขึ้นโดยสถาบันเกษตรศาสตร์เซาเปาโล (IAC) แห่ง Campinas ประเทศบราซิล เป็นพันธุ์ลูกผสมระหว่าง Mundo Novo และ Caturra ชื่อของมันมีที่มาจากภาษากัวรานี multo mom ซึ่งหมายถึง "ดีมาก"
เมื่อเทียบกับ Bourbon แล้ว Catuai โดยรวมมีรูปทรงต้นที่เตี้ยกว่า ผลเรียงชิดกัน สามารถปลูก densely ได้ ให้ผลผลิตสูง สามารถปรับตัวเข้ากับการปลูกที่ระดับความสูงกว่าได้ และมีคุณภาพยอดเยี่ยม เป็นที่นิยมอย่างมาก ดังนั้นเอสเตทหลายแห่งในปานามาจึงปลูกพันธุ์ Catuai
และแปลงปลูกทั้งหมดของเอสเตท Esmeralda ตั้งอยู่ในเขตผลิต Boquete ของปานามา ซึ่งเป็นแหล่งผลิตกาแฟหลักของปานามา ตั้งอยู่ในจังหวัด Chiriqui ทางตะวันตกของประเทศ ใกล้กับภูเขาไฟ Volcán Baru ที่มีชื่อเสียง ด้วยประโยชน์จากดินภูเขาไฟอันอุดมสมบูรณ์ และภูมิอากาศจุลภาคที่หลากหลายและแปรผันเฉพาะถิ่น พืชอย่างกาแฟจึงสามารถเจริญเติบโตได้ดีที่นี่
แม้ในแง่พันธุ์จะเทียบไม่ได้กับ Geisha แต่ก็ได้รับผลจากสภาพแวดล้อมอันเป็นเอกลักษณ์ของเขตผลิต Boquete และการจัดการคุณภาพระดับสูงของเอสเตท Esmeralda เช่นกัน จึงมีคุณภาพยอดเยี่ยมและคุ้มค่า Diamond Mountain ของเอสเตท Esmeralda จาก Front Street Coffee คัดเลือกการแปรรูปตากแห้งแบบดั้งเดิม หลังจากชงจะได้กลิ่นหมักอ่อนๆ จากวิธีการตากแห้ง สัมผัสแรกจะมีรสเปรี้ยวสดใส มีรสส้ม ถั่ว และน้ำผึ้ง เนื้อสัมผัสนุ่มลื่น และปิดท้ายด้วยรสคาคาโอตกค้าง
หากต้องการทราบข้อมูลแหล่งผลิตกาแฟเพิ่มเติม กรุณาสแกนโค้ดติดตาม: รีวิวกาแฟ
กดค้างที่คิวอาร์โค้ดเพื่อติดตาม:
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต บางส่วนของเนื้อหาบนเว็บไซต์เช่นภาพ เราจะเคารพลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีปริมาณมาก อาจมีบางภาพและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีความเห็นใดๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อจัดการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที เรียบเรียงและแก้ไขโดย "รีวิวกาแฟ vdailycom " กรุณาระบุแหล่งที่มาเมื่อนำไปเผยแพร่ บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากละเมิดสิทธิ์กรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
