กาแฟดริป1342" alt="น้ำแข็งกาแฟดริป1342"/>
ตอนแรกถ้วยฉลาดถูกผลิตและพัฒนาขึ้นที่มณฑลไต้หวันของจีน ลักษณะภายนอกโดยรวมก็คือดริปเปอร์บวกกับฐานกลม
วิธีการใช้งานง่ายมาก เทน้ำร้อนลงไปแช่ผงกาแฟ พอถึงเวลาที่กำหนดก็เป็นอันเสร็จการแช่ จากนั้นเราวางมันลงบนภาชนะใดก็ได้ มันจะกรองกาแฟออกมาให้เองโดยอัตโนมัติ ส่วนการล้างก็แค่ทิ้งกระดาษกรองพร้อมผงกาแฟลงถังขยะ แล้วล้างตัวถ้วยด้วยน้ำเปล่าก็โอเคเลย!
ส่วนหลักการทำงานของมันอยู่ที่ข้อต่อทรงกลมใต้ดริปเปอร์ ตรงจุดนี้มีวาล์วลูกสูบที่ทำจากยาง
เมื่อเทน้ำลงในดริปเปอร์ แรงดันน้ำจะทำให้วาล์วลูกสูบปิดสนิทและกักน้ำไว้ เมื่อแช่เสร็จแล้ว วางลงบนถ้วย ฐานจะถูกกดให้วาล์วลูกสูบเปิดออก กาแฟก็จะค่อยๆ ไหลออกมาจากสี่รู
พูดง่ายๆ ก็เหมือนติดวาล์วควบคุมการไหลของน้ำไว้ใต้ดริปเปอร์ เป็นดีไซน์ที่ฉลาดมาก หลังจากนั้นผู้ผลิตอุปกรณ์กาแฟรายอื่นก็พากันทำตาม พัฒนาดริปเปอร์แบบควบคุมได้คล้ายๆ กันออกมาดังนั้นมันจึงใช้ทำกาแฟดริปได้ และยังใช้เป็นเฟรนช์เพรสแบบ "ขี้เกียจ" ที่ไม่ต้องกดได้ด้วย วันนี้ Front Street Coffee จะลองใช้วิธีหลังนี้สักหน่อย เพื่อสัมผัสแทนทุกคน มาดูวิธีใช้ที่ฉลาดของถ้วยฉลาดกันเถอะ!
สิ่งที่ต้องระวังอย่างหนึ่งก็คือ: ถ้วยฉลาดก็ต้องใช้กระดาษกรองเช่นกัน และเพราะมีกระดาษกรองนี่แหละ ขั้นตอนการล้างหลังทำกาแฟเสร็จจึงง่ายมาก แค่ยกกระดาษกรองขึ้นก็ทิ้งกากกาแฟลงถังขยะได้เลย เมื่อไม่มีเศษเหลืออยู่ก็แค่ล้างด้วยน้ำเปล่ารอบเดียวก็พอ
จากนั้นซื้อกระดาษกรองให้ตรงกับรุ่นถ้วยฉลาดที่ตัวเองมี ส่วน Front Street Coffee ใช้กระดาษกรองแบบรูปทรงกรวยขนาดใหญ่
เราต้องเตรียมของห้าอย่าง: ถ้วยฉลาด กระดาษกรอง เมล็ดกาแฟอะไรก็ได้ น้ำร้อน ถ้วยอะไรก็ได้ (ปากถ้วยต้องไม่ใหญ่กว่าฐานของถ้วยฉลาด ไม่งั้นจะไม่สามารถกระตุ้นวาล์วที่ฐานได้)
ความหยาบละเอียดของผงกาแฟใช้การบดแบบกาแฟดริปน้ำร้อนปกติ ประมาณ 80% ผ่านตะแกรงเบอร์ 20 ปริมาณผงขึ้นอยู่กับปริมาณถ้วยที่ตัวเองอยากดื่ม Front Street Coffee ใช้ผง 20 กรัม อัตราส่วนผงต่อน้ำ 1:15
วางกระดาษกรองก่อนแล้วทำให้เปียก
ต่อไปเทผงกาแฟลงในกระดาษกรองที่เปียกแล้ว
เทน้ำร้อนที่อุณหภูมิสูงสักหน่อย น้ำร้อนต้องใช้ที่อุณหภูมิสูง 94 องศา Front Street Coffee ใช้อัตราส่วนผงต่อน้ำ 1:15 ฉะนั้นก็คือน้ำร้อน 300 มล. เราจะเทลงไปในครั้งเดียว แล้วเริ่มจับเวลา รอสี่นาที~
หลังจากสี่นาที วางถ้วยฉลาดลงบนถ้วยที่เตรียมไว้ แค่นี้กาแฟก็จะกรองออกมา หลังจากกรองออกแล้วเราเขย่าสักสองสามทีก็ดื่มได้เลย~
ถึงเวลาชิมแล้ว! Front Street Coffee ใช้เมล็ดจากเอสเตทเอลิดา ปานามา รสชาติที่เมล็ดแสดงออกจะด้อยกว่ากาแฟดริปเล็กน้อย แต่ความเป็นกรดของส้มยังชัดเจนมาก มีความหวานของพีชน้ำผึ้งและความรู้สึกหมักเล็กน้อยของลูกเกด
วิธีชงที่ง่ายมากๆ เหมาะกับเพื่อนๆ ที่อยากผ่อนคลายสักหน่อยจริงๆ~~
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
