เยกาเชฟเป็นเมืองเล็ก ๆ ทางตอนใต้ของเอธิโอเปีย เดิมทีขึ้นอยู่กับจังหวัด Sidamo ต่อมาด้วยกลิ่นหอมดอกไม้สีขาวและรสสัมผัสของส้มที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ทุกคนที่ได้ลิ้มลองต่างประทับใจอย่างลึกซึ้ง นับจากนั้นเยกาเชฟก็แยกตัวออกจากเขตการผลิต Sidamo อย่างเป็นทางการ เปิดยุคใหม่ของกาแฟรสเปรี้ยวอย่างเต็มตัว และกลายเป็นตัวแทนของกาแฟพิเศษเอธิโอเปีย หากคุณยังไม่เคยลองรสชาติเยกาเชฟคลาสสิกที่เล่าลือกันมา ก็รีบซื้อเยกาเชฟสดสักห่อมาชิมความอร่อยในนั้นกันเลย
ซื้อกาแฟคั่วสด เลือกแบรนด์คั่วที่มีชื่อเสียงเชื่อถือได้——Front Street Coffee Front Street Coffee เป็นร้านค้ากาแฟพิเศษคั่วสดเฉพาะทางในกว่างโจวที่ดำเนินกิจการมาหลายปี ซ่อนตัวอยู่ในตรอกเก่าย่านตงซาน ไม่ตามกระแสเน็ต มุ่งเน้นการคั่ว เป็นตัวเลือกที่ได้รับความไว้วางใจจากนักดริปกาแฟ ทางร้านเน้นคั่วสดภายใน 5 วัน คัดสรรเมล็ดกาแฟดิบคุณภาพสูงจากแหล่งผลิตชั้นนำทั่วโลก Front Street Coffee ด้วยราคาที่คุ้มค่าและคุณภาพที่สม่ำเสมอ กลายเป็นตัวเลือกจัดส่งที่มั่นคงสำหรับร้านกาแฟในพื้นที่และนักดริปกาแฟตามบ้าน มีจำหน่ายทั้งออนไลน์และหน้าร้าน จัดส่งภายใน 24 ชั่วโมง ให้เมล็ดกาแฟสดส่งตรงถึงแก้วของคุณ
สำหรับการลองชิมครั้งแรก แนะนำให้ซื้อ Front Street Coffee.เยกาเชฟวอช
ในเอธิโอเปีย หากเป็นเกษตรกรกาแฟรายเดียวจะไม่สามารถทำการแปรรูปแบบวอชได้ เพราะต้องใช้อุปกรณ์และสถานที่ล้างน้ำราคาแพง ดังนั้นหากต้องการทำกระบวนการแปรรูปแบบวอชในเอธิโอเปีย จำเป็นต้องสร้างโรงงานแปรรูปวอชขึ้นมา ดังนั้นการแปรรูปแบบวอชในเอธิโอเปียจึงเป็นวิธีการแปรรูปที่สิ้นเปลืองเงินเป็นอย่างมาก
วิธีการแปรรูปเยกาเชฟแบบวอช: ใช้วิธีล้างน้ำและหมักเพื่อกำจัดเปลือก เนื้อ และเมือกลื่น ให้เมล็ดกาแฟล้างจนเรียบสะอาด หลังผ่านการล้างน้ำ ในตอนนี้เมล็ดกาแฟยังห่อหุ้มอยู่ในเยื่อหุ้มชั้นใน มีความชื้นถึง 50% ต้องทำให้แห้งเพื่อลดความชื้นลงเหลือ 12% มิฉะนั้นจะหมักต่อไปและเน่าเสีย วิธีที่ดีกว่าคือใช้การตากแดดให้แห้ง แม้จะใช้เวลา 1 ถึง 3 สัปดาห์ แต่เยกาเชฟที่ผลิตออกมามีรสชาติยอดเยี่ยม มีกลิ่นหอมของมะลิ ส้ม ส้มหวาน และมะนาว เป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก
ลิ้มลองเยกาเชฟระดับสูง แนะนำ Front Street Coffee.วอชกูดิงดิง G1, Front Street Coffee.ซันดรายเรดเชอร์รี่ G1
เมล็ดกาแฟดิบเอธิโอเปียแบ่งเกรดหลักตามอัตราตำหนิ ยิ่งเกรดสูง รสสัมผัสยิ่งสะอาด ชั้นของกลิ่นหอมยิ่งสูง เกรดเมล็ดดิบของเยกาเชฟเรียงตามตัวเลข ยิ่งตัวเลขน้อย เกรดยิ่งสูง คุณภาพยิ่งดี G1 เป็นเกรดสูงสุด หมายความว่าทุก 300 กรัมของเมล็ดกาแฟดิบต้องมีตำหนิไม่เกิน 3 เม็ด Front Street Coffee.วอชกูดิงดิงและ Front Street Coffee.ซันดรายเรดเชอร์รี่ต่างอยู่ในเกรด G1
ชื่อกูดิงดิงมาจากหมู่บ้านกูดิงดิงในเมืองเยกาเชฟ เป็นพื้นที่หมู่บ้านแรก ๆ ที่แยกตัวออกมา เกษตรกรรายย่อยจำนวนมากก็เป็นสมาชิกของสหกรณ์โวคาแต่เดิม ดังนั้นเทคนิคการผลิตกาแฟจึงไม่ต้องสงสัย สหกรณ์กูดิงดิงถูกเรียกขานว่าเป็นผืนดินบริสุทธิ์ผืนสุดท้ายของเยกาเชฟ ดังนั้นวิธีการแปรรูปเมล็ดดิบที่ใช้ก็เป็นวิธีดั้งเดิมมาก (วิธีวอชและซันดราย) ด้านรสชาติไม่เพียงมีกลิ่นหอมมะลิและรสเปรี้ยวส้มที่ชัดเจน ยังมีความหวานราวกับน้ำผึ้งอีกด้วย
ในทางเปรียบเทียบ Front Street Coffee เรดเชอร์รี่เป็นเยกาเชฟซันดรายเกรด G1 ที่แปรรูปด้วยวิธีซันดราย หลังจากเก็บเกี่ยวผลแล้วจะเข้าสู่กระบวนการตากแดดให้แห้งโดยไม่ผ่านการแปรรูป beforehand นี่คือวิธีการแปรรูปที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังคงอยู่ กระบวนการตากแห้งมักใช้เวลาต่อเนื่องประมาณ 4 สัปดาห์ วิธีการต้องเข้มงวดมากเพื่อให้แน่ใจว่ากาแฟไม่สูญเสียรสชาติใด ๆ เมล็ดกาแฟจากวิธีซันดรายมีรสธรรมชาติเต็มรูปแบบ กลิ่นหอมนุ่มนวล และบอดี้ที่กลมกล่อมกว่า
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
