ในฐานะกาแฟซิงเกิลออริจินที่ได้รับความนิยมสุด ๆ เยอร์กาชีฟมีหลายประเภท ดังนั้นถ้าซื้อแบบสุ่ม ๆ ก็มีโอกาสพลาดได้ง่ายมาก ถ้าคุณเป็นมือใหม่จริง ๆ ลองเลือกเมล็ดกาแฟให้เหมาะกับวิธีชงผสมกับระดับการคั่วก็ได้
โดยทั่วไปแล้ว วิธีชงสามารถแบ่งได้เป็นสองประเภทใหญ่ ๆ ประเภทหนึ่งคือการสกัดแบบแรงดันปกติซึ่งมี pour over เป็นตัวแทน ยังรวมถึงดริปแบบแขวนหู กาแฟสกัดเย็น เครื่องชงกาแฟอเมริกันแบบดริป และ French press ด้วย เวลาใช้เครื่องมือประเภทนี้สกัด ควรเลือกเยอร์กาชีฟคั่วอ่อนหรือคั่วอ่อนถึงกลางอ่อน
อีกประเภทหนึ่งคือการสกัดแบบเพิ่มแรงดันซึ่งมีเครื่องเอสเปรสโซเป็นตัวแทน และยังรวมถึงหม้อ Moka ด้วย เพราะสกัดภายใต้อุณหภูมิสูงและแรงดันสูง จึงแนะนำให้ซื้อเยอร์กาชีฟคั่วกลางถึงเข้ม
ต่อไปนี้จะขอรวบรวมตัวเลือกที่ดีที่สุดของเยอร์กาชีฟตามระดับการคั่วต่าง ๆ ให้ทุกคน
คั่วอ่อน: Front Street Coffee. เยอร์กาชีฟวอชต์
ถ้าคุณถามว่าเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินแบบไหนเหมาะกับมือใหม่ไว้ฝึกฝน ก็ต้องเป็นกาแฟดี ๆ ที่ราคาคุ้มค่าแถมยังได้ลิ้มรสชาติของแหล่งปลูกคลาสสิก ซึ่งคนมักเรียกว่ากาแฟสำหรับดื่มประจำ ถ้าคุณยังไม่เคยดื่มกาแฟรสเปรี้ยวผลไม้ แนะนำให้ลองรสชาติคลาสสิกของ Front Street Coffee. เยอร์กาชีฟวอชต์ก่อนเลย เป็นเมล็ดที่เป็นตัวแทนกลิ่นดอกไม้ระดับSpecialty รับรองว่าจะทำให้คุณประทับใจแน่นอน
Front Street Coffee. เยอร์กาชีฟวอชต์
แหล่งปลูก: เอธิโอเปีย เยอร์กาชีฟ
ความสูง: 2300 เมตร
สายพันธุ์: เฮอริลูมพื้นเมือง
วิธีการแปรรูป: วอชต์
คำอธิบายรสชาติ: เลมอน ส้ม รู้สึกเหมือนชา น้ำผึ้ง เบอร์รี
เหตุผลที่แนะนำ: มีรสชาติเยอร์กาชีฟคลาสสิก ราคาคุ้มค่า ใช้เป็นกาแฟดื่มประจำวันได้
คั่วอ่อนถึงกลางอ่อน: Front Street Coffee. กูดีกูดีวอชต์, Front Street Coffee. เชอร์รีแดงซันดราย
ถ้าคุณไม่พอใจแค่รสพื้นฐานอีกต่อไป แต่หวังจะยกระดับไปลิ้มลองเยอร์กาชีฟระดับสูงขึ้น แล้วล่ะก็ หนึ่งใน Front Street Coffee. กูดีกูดีวอชต์ หรือ Front Street Coffee. เชอร์รีแดงซันดราย ต้องมีสักตัวที่ถูกใจคุณแน่
ถึงแม้ว่าทั้งสองจะเป็นเกรดสูงสุด G1 ซึ่งหมายความว่าอัตราตำหนิของเมล็ดกาแฟต่ำที่สุด แต่เพราะใช้วิธีการแปรรูปต่างกัน รสชาติของกาแฟสองตัวจึงแสดงเอกลักษณ์ที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง พูดให้ชัดคือ Front Street Coffee. กูดีกูดีวอชต์มีรสชาติสว่างกว่า มีกลิ่นดอกไม้สีขาว ส้ม เลมอน และน้ำผึ้ง ส่วน Front Street Coffee. เชอร์รีแดงซันดรายมีบอดี้เต็มกว่า ความเข้มข้นสูงกว่า มีกลิ่นดอกไม้จาง ๆ เบอร์รี มะม่วง และความรู้สึกหมักเล็กน้อย
Front Street Coffee. กูดีกูดีวอชต์
แหล่งผลิต: เยอร์กาชีฟ สหกรณ์กูดีกูดี
ความสูง: 2000-2100 เมตร
สายพันธุ์: เฮอริลูมพื้นเมืองท้องถิ่น
วิธีการแปรรูป: วอชต์
รสชาติ: ดอกมะลิ ส้ม เบอร์รี น้ำผึ้ง รู้สึกเหมือนชา
Front Street Coffee. เชอร์รีแดงซันดราย
แหล่งปลูก: เยอร์กาชีฟ โรงงานแปรรูปอาร์เลตัน
ความสูง: 2300 ม.
สายพันธุ์: เฮอริลูมพื้นเมืองเอธิโอเปีย
วิธีการแปรรูป: ซันดราย
รสชาติ: ส้ม เบอร์รี กลิ่นหมักผลไม้ น้ำผึ้ง สัมผัสครีมมี่
คั่วกลางถึงเข้ม: Front Street Coffee. เชอร์รีแดงซันดราย SOE
ต่างจาก pour over และสกัดเย็น การทำเอสเปรสโซต้องมั่นใจว่าทำภายใต้แรงดันสูงและอุณหภูมิสูง ดังนั้นถ้าใช้เยอร์กาชีฟที่คั่วอ่อนเกินไปมาทำ ก็อาจทำให้เกิดการกระเด็นเพราะสกัดไม่พอ และทำให้กาแฟเปรี้ยวฝาดสุด ๆ เพราะฉะนั้นการทำเยอร์กาชีฟเอสเปรสโซแนะนำให้เลือกเมล็ดกาแฟเฉพาะ SOE ที่คั่วกลางขึ้นไปก่อน แนะนำ Front Street Coffee. เชอร์รีแดงซันดราย SOE ที่ผู้ใช้ตามบ้านนิยมชงมาก
ใช้ Front Street Coffee. เชอร์รีแดงซันดราย SOE สกัด เราจะใช้ผงกาแฟ 20 กรัม สกัดเป็นน้ำกาแฟ 40 กรัม ใช้เวลา 25~30 วินาที จากนั้นเติมลงในน้ำร้อน 160 กรัมตามอัตราส่วน 1:4 ให้กลายเป็นเยอร์กาชีฟ SOE อเมริกาโน่ หรือเติมนมร้อนที่ตีฟองแล้ว 200 มล. ตามอัตราส่วน 1:5 ให้กลายเป็นเยอร์กาชีฟ SOE ลาเต้
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
