กาแฟเย็นมีมานานหลายศตวรรษ แนวคิดนี้ดูเหมือนจะมีต้นกำเนิดไกลถึงเวียนนาและฝรั่งเศส ดังนั้นหากมันเป็นตัวเลือกแรกของคุณก็ไม่ต้องอายเลย Cold Brew ได้สร้างชื่อเสียงให้ตัวเองอย่างรวดเร็วในช่วงห้าปีที่ผ่านมา เพราะมันหาง่ายขึ้น ความแตกต่างระหว่าง Cold Brew กับกาแฟเย็นนั้นอยู่ที่วิธีการทำและรสชาติที่ได้จากกระบวนการนั้น
กาแฟเย็นคืออะไร?
กาแฟเย็นมีมานานมากแล้ว แต่ความนิยมของมันไม่เคยแซงหน้ากาแฟร้อนได้เต็มที่ กาแฟเย็นก็คือสิ่งที่ชื่อมันบอกนั่นแหละ เพียงเทกาแฟที่เย็นแล้วลงบนน้ำแข็ง จะเพิ่มรสชาติหรือครีมเทียมอะไรก็ได้ บางครั้งก็ทำให้มันกลายเป็นiced latte มากกว่ากาแฟเย็น แต่หัวใจสำคัญคือการใช้น้ำแข็งปริมาณมากเพื่อรักษาความเย็น
จำไว้ว่าครึ่งหนึ่งของแก้วคุณอาจกลายเป็นน้ำแข็งในที่สุด ดังนั้นรสชาติกาแฟจะเปลี่ยนไปเมื่อน้ำแข็งละลาย หากคุณดื่มกาแฟเย็นที่บ้าน คุณสามารถเติม แก้วนี้ให้เต็ม เพื่อให้น้ำแข็งละลายไม่เร็วเกินไป
Cold Brew คืออะไร?
ข้อดีของ Cold Brew อยู่ที่รสชาติ นอกจากคุณจะยึดติดกับตัวเลือกจาก Starbucks หรือ Dunkin ที่ผลิตจำนวนมาก ทุกที่ที่คุณไปจะแตกต่างกันไป รสชาติของ Cold Brew หนึ่งแก้วไม่เคยเหมือนกับแก้วถัดไปทุกประการ แต่ Cold Brew ทุกแก้วมักมีลักษณะคล้ายกัน คือ นุ่มนวลกว่าและหวานกว่า ชื่อเสียงด้านความขมของกาแฟจะหายไปพร้อมกับความร้อน บางวันก็ต้องการรสชาติที่เข้มข้น แต่เมื่อคุณแค่อยากจิบและผ่อนคลาย Cold Brew ก็พร้อมสำหรับคุณ
Cold Brew ที่ดีที่สุดควรดื่มได้โดยไม่ต้องใส่น้ำแข็ง แต่การใส่น้ำแข็งเพื่อรักษาความเย็นในวันที่ยาวนานเป็นพิเศษก็ไม่ควรทำลายรสชาติมากเกินไป
วิธีทำ Cold Brew?
ความแตกต่างระหว่าง Cold Brew กับกาแฟเย็นนั้นย้อนกลับไปถึงกระบวนการทำของแต่ละอย่าง มันเป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่ไม่มีอะไรซับซ้อนมากนัก เราเคยพูดถึงวิธีทำกาแฟเย็นและ Cold Brew ไปแล้ว สามารถดูได้ที่นี่
Cold Brew รสชาติเป็นอย่างไร?
กาแฟเย็นทั่วไปมีความเป็นกรดสูงกว่า ซึ่งสำหรับคนส่วนใหญ่แล้วนำไปสู่ความจำเป็นในการเพิ่มครีมเทียม ครีมเทียมที่มากเกินไปก็แค่กองน้ำตาลและแคลอรีที่ไม่จำเป็น ไม่ได้หมายความว่ากาแฟที่มีความเป็นกรดบางชนิดจะมีรสชาติเข้มข้นในเวลาเดียวกัน แต่มันไม่เหมาะกับทุกคน
ในทางกลับกัน Cold Brew มักมีรสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวล หากทำได้ดี Cold Brew มักต้องการแค่นมเล็กน้อย (แม้จะมากไปหน่อยก็ตาม Cold Brew แบบดำก็เป็นเวทมนตร์อีกแบบหนึ่ง) หากคุณกำลังพยายามลดครีมเทียมและมุ่งหน้าไปในทิศทางนี้มากขึ้น Cold Brew เป็นวิธีที่ดีในการทำให้ต่อมรับรสของคุณคุ้นเคยกับกาแฟดำ
ทำไม Cold Brew ถึงได้รับความนิยมขนาดนี้?
กาแฟเย็นทั้งหมดเปลี่ยนกฎของเกม แต่สิ่งที่น่าสังเกตก็คือวัฒนธรรมรอบ ๆ Cold Brew ร้านค้าต่างดูเหมือนจะแข่งขันกันด้วยกระป๋องเครื่องดื่มเย็นและเครื่องดื่มเย็นที่น่ารักที่สุด
ความแตกต่างระหว่างกาแฟเย็นกับ Cold Brew นั้น Front Street Coffee มองว่า: กาแฟแต่ละแบบมีเอกลักษณ์ของตัวเอง อร่อยทั้งนั้น ส่วนแบบไหนจะอร่อยก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนบุคคล เพราะรสนิยมของแต่ละคนไม่เหมือนกัน จึงไม่มีคำตอบที่แน่นอนว่าอันไหนอร่อยกว่า ตัวอย่างเช่น: กาแฟมันด์เฮลลิง บางคนชอบกลิ่นยาจีนนี้ บางคนก็ไม่ชอบ; กาแฟเคนยา บางคนชอบรสเปรี้ยวนี้ รสเบอร์รี่ แต่บางคนก็ไม่ชอบ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟพิเศษมีหลากหลายสายพันธุ์ ยินดีต้อนรับทุกคนมาชิม!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
