สำหรับความรู้เกี่ยวกับกาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee）
ในยุคที่กาแฟยังไม่เป็นที่นิยม กาแฟสำเร็จรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก แต่ในปัจจุบัน ความต้องการกาแฟของคนเราสูงขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงแต่อยากไปชิมที่ร้านกาแฟเท่านั้น แต่ยังอยากชงเองด้วย เมื่อต้องออกเดินทางหรือท่องเที่ยว Front Street Coffee มองว่ากาแฟดริปแบบแขวนหูเป็นทางเลือกที่ดีมาก
ในญี่ปุ่นพวกมันถูกเรียกว่า "ถุงกาแฟดริปแบบแขวนหู" ถุงสำเร็จรูปมีปีกพับที่สวยงาม สามารถแขวนไว้ที่ข้างแก้วกาแฟได้อย่างชาญฉลาด ยึดถุงไว้ใกล้ส่วนบนของภาชนะดื่ม ทำให้คุณสามารถเทน้ำร้อนลงไปเป็นกาแฟ specialty ได้อย่างรวดเร็ว กาแฟแบบแขวนหูได้รับความนิยมในหลายสถานที่ เช่น การตั้งแคมป์ เดินทาง หรือออกไปทำงานที่ออฟฟิศ เพราะผงกาแฟแต่ละซองถูกชั่งและบรรจุในถุงด้านนอกไว้ล่วงหน้า หยิบใช้ได้ทันที ไม่ต้องล้างอุปกรณ์ชงใดๆ หลังชงเสร็จ
หลายคนถาม Front Street Coffee ว่ากาแฟแบบแขวนหูสามารถนำถุงผงกาแฟแช่ลงในน้ำได้เลยหรือไม่ เหมือนการชงชา คำตอบคือ ได้ แต่รสชาติไม่ค่อยอร่อย
วิธีดื่มที่ถูกต้อง:
ฉีกซองกาแฟดริปแบบแขวนหู
2. แขวนแผ่นหนีบไว้ที่แก้ว
หลังจากฉีกซองแล้ว ดึงกระดาษแข็งทั้งสองข้างออก แขวนไว้บนแก้วที่มีขนาดเหมาะสม โดยทั่วไปแก้วมัคทั่วไปก็ใช้ได้ตามปกติ หลีกเลี่ยงการใช้แก้วที่มีปากกว้างเกินไป เพราะแผ่นหนีบอาจยึดไม่แน่น ในขั้นตอนนี้ สามารถดมกลิ่นหอมแห้งของกาแฟก่อนได้ นอกจากจะช่วยประเมินว่าผงกาแฟสดหรือไม่ ยังได้ลิ้มรสกลิ่นหอมของกาแฟที่แตกต่างกันด้วย
3. บลูมผงกาแฟ
เตรียมน้ำร้อนประมาณ 85～92 องศาเซลเซียส เริ่มเทน้ำจากจุดศูนย์กลาง รอจนผงกาแฟเปียกชุ่มทั้งหมดแล้วหยุด รอ 30 วินาที การกระทำนี้เรียกว่าการบลูม ผงกาแฟจะพองตัวเล็กน้อย ไล่ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกจากผงกาแฟ ทำให้การไหลของน้ำในขั้นตอนชงถัดไปราบรื่นขึ้น
4. สกัดกาแฟ
ค่อยๆ เทน้ำร้อนลงในผงกาแฟเพื่อสกัดรสชาติของกาแฟ ขณะชงสามารถให้น้ำไหลวนไปตามกระดาษกรอง เพื่อให้น้ำร้อนเปียกชุ่มผงกาแฟทั้งหมด ผงกาแฟ 11 กรัมสามารถชงกาแฟได้ประมาณ 180 มล. หากกะปริมาณน้ำไม่แม่นยำ ประมาณเทน้ำร้อนให้เต็มถุงกาแฟผ้าไม่ทอสองครั้งก็เพียงพอ
5. หลังจากชงเสร็จ นำซองแขวนหูออกจากแก้ว ก็สามารถดื่มกาแฟดริปแบบแขวนหูที่อร่อยได้ ซองแขวนหูที่ชงแล้วสามารถทิ้งได้เลย หรือเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อดับกลิ่น
ซองกาแฟแบบแขวนหูยี่ห้อไหนแนะนำให้ซื้อ
หากอยากให้กาแฟอร่อย การเลือกสายพันธุ์ที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก กาแฟแบบแขวนหูก็เช่นกัน ตรงนี้ Front Street Coffee ขอแนะนำสายพันธุ์กาแฟที่เหมาะกับคนส่วนใหญ่ให้เลือกสักสองสามชนิด: สำหรับคนที่ชอบกลิ่นหอมดอกไม้ ขอแนะนำ Front Street Coffee กาแฟปานามา Geisha แบบแขวนหู ซึ่งเป็นหนึ่งในกาแฟที่แพงที่สุดในโลก; สำหรับคนที่ชอบกาแฟสดชื่นมีรสเปรี้ยว ขอแนะนำ Front Street Coffee กาแฟ Hua Kui แบบแขวนหู ให้รสสัมผัสเหมือนชาดำและเบอร์รี่
สำหรับคนที่ชอบรสชาติสมดุล คือกาแฟที่ไม่เปรี้ยวและไม่ขม ขอแนะนำ Front Street Coffee กาแฟ Brazil Red Bourbon แบบแขวนหู; สุดท้ายสำหรับคนที่ชื่นชอบรสสัมผัสหนักแน่นเข้มข้น แนะนำให้ซื้อ Front Street Coffee กาแฟ Golden Mandheling แบบแขวนหูระดับสูงสุด เมล็ดนี้ผ่านการคัดมือหลายรอบ ทำให้อัตราตำหนิของเมล็ดกาแฟต่ำที่สุด ส่งผลให้กลิ่นหอมของกาแฟชัดเจนขึ้นและรสหวานปลายลิ้นดีขึ้น กาแฟแบบแขวนหูทั้งหมดข้างต้น สามารถสั่งซื้อได้ที่สาขา Front Street Coffee และร้านเรือธง Front Street Coffee บน Tmall
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
