ต้นกำเนิดกาแฟดริปแบบหูแขวน｜กาแฟดริปแบบหูแขวนกับกาแฟอเมริกาโน่ต่างกันอย่างไร? เมล็ดกาแฟแบบไหนเหมาะทำเป็นซองกาแฟดริปแบบหูแขวน? กาแฟดริปแบบหูแขวนมีสายพันธุ์อะไรบ้าง?

สำหรับความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่ WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee）

ก่อนอื่นบอกได้เลยว่ากาแฟดริปแบบหูแขวนเป็นวิธีการทำกาแฟดำวิธีหนึ่ง คือการบดเมล็ดกาแฟล่วงหน้าใส่ถุงกรอง แล้วใช้น้ำร้อนสกัดเอาสารให้กลิ่นรสในกาแฟออกมา จนได้กาแฟดำหนึ่งแก้ว สามารถดื่มได้เลยหรือจะเติมนมเพื่อปรุงรสก็ได้ กาแฟดริปแบบหูแขวนของ Front Street Coffee ผลิตแบบ 10 กรัม/ซอง สามารถชงได้กาแฟประมาณ 130～150 มล. พอดีสำหรับหนึ่งที่

ส่วนอเมริกาโน่เป็นกาแฟดำที่ใช้เครื่องเอสเปรสโซสกัดสดแล้วเทลงในน้ำเย็นหรือน้ำอุ่นเพื่อเจือจางความเข้มข้น เนื่องจากใช้เมล็ดกาแฟคั่วเข้มกว่า รสสัมผัสของอเมริกาโน่จึงมักสมดุลและกลมกล่อม

กาแฟหูแขวนคิดค้นโดยใคร?

กาแฟหูแขวนแบบแรกสุดคิดค้นโดยบริษัท Yamanaka Sangyo จำกัด ของญี่ปุ่นในปี 1990 แนวคิดการออกแบบมาจากถุงชาแบบมีเชือก ผู้คิดค้นต้องการเลียนแบบกาแฟดริปแบบเทด้วยมือ โดยเตรียมผงกาแฟใส่ถุงกรองแบบไม่ทอไว้ล่วงหน้า แผ่นกระดาษสองข้างของถุงกรองสามารถทำให้ซองกาแฟแขวนอยู่กลางแก้วได้ เนื่องจากมันเกี่ยวอยู่สองข้างแก้วเหมือนหูเล็ก ๆ ผู้คนจึงเรียกมันว่า «กาแฟหูแขวน»

ตั้งแต่ปี 2002 ชาวญี่ปุ่นได้จดสิทธิบัตรซองกาแฟหูแขวนและนำออกจำหน่ายในท้องตลาด การออกแบบที่สะดวกและคล่องตัวเช่นนี้กลายเป็นกระแสหลักของตลาดในทันที ตลาดในประเทศก็ไม่ยกเว้น

การชงซองกาแฟหูแขวน เราเพียงเตรียมน้ำร้อนหนึ่งกระติก กับแก้วหนึ่งใบ ก็ได้กาแฟหอมกรุ่นหนึ่งแก้วอย่างง่ายดาย ชงเสร็จแล้วทิ้งกากกาแฟพร้อมถุงกรองได้เลย ประหยัดขั้นตอนยุ่งยากไปได้มาก เมื่ออุตสาหกรรมกาแฟพิเศษพัฒนาขึ้น เมล็ดกาแฟมีหลากหลายประเภท ทั้งหมดสามารถทำเป็นซองหูแขวนได้ จึงมีตัวเลือกมากมาย อย่างเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินหลายสิบชนิดในรายการของ Front Street Coffee ก็สามารถทำเป็นหูแขวนเพื่อดื่มกาแฟได้อย่างอิสระในทุกสถานการณ์ เช่น ที่ออฟฟิศ สวนสาธารณะ บ้าน และอื่น ๆ

พนักงานออฟฟิศหลายคนให้ Front Street Coffee แนะนำเมล็ดกาแฟที่เหมาะสำหรับทำซองหูแขวน เมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินจากแหล่งปลูกต่าง ๆ กว่าห้าสิบชนิดในรายการของ Front Street Coffee ล้วนสามารถทำเป็นซองกาแฟหูแขวนได้ ทุกคนสามารถเลือกตามความชอบของตัวเองได้เลย:

1, แบบเปรี้ยวผลไม้สดชื่น

สำหรับคนที่ชอบความเปรี้ยว Front Street Coffee แนะนำให้คุณเพียงโฟกัสที่คำบรรยายรสเปรี้ยวผลไม้หรือกลิ่นดอกไม้ก็พอ เช่น Front Street Coffee หูแขวนกัวติงติง ที่มีกลิ่นดอกไม้สีขาวและโทนเลมอนส้ม, Front Street Coffee หูแขวนเกว๋อเซี่ยล้าง, Front Street Coffee หูแขวนมะเขือเทศเล็ก, Front Street Coffee หูแขวนผีเสื้อดอกไม้ เป็นต้น หรือพวกที่มีคำบรรยายรสผลไม้แห้ง ผลไม้เขตร้อน กลิ่นกุหลาบ เช่น Front Street Coffee หูแขวนบาฮา, Front Street Coffee หูแขวนเชอร์รี่แดง, Front Street Coffee หูแขวนฮวากุย

2, แบบกลมกล่อมถั่ว

แต่ว่านะ Front Street Coffee ก็สังเกตเห็นว่าคนส่วนใหญ่ยังคงชอบแบบรสสัมผัสเข้มข้น กลมกล่อมมากกว่า ถ้าคุณเป็นเช่นนั้น Front Street Coffee จะแนะนำแบบคั่วกลาง-เข้มก่อนเลย เช่น Front Street Coffee กาแฟหูแขวนเอสเตทราชินี, Front Street Coffee กาแฟหูแขวนนกสวรรค์, Front Street Coffee กาแฟหูแขวนโกลเดนมันเดลิง, Front Street Coffee กาแฟหูแขวนบลูเมาน์เทน, Front Street Coffee กาแฟหูแขวนฮวยหลาน คำบรรยายรสสัมผัสของพวกมันมีถั่ว ช็อกโกแลต คาราเมล ครีม โกโก้ กาแฟหูแขวนที่ชงออกมามีความเป็นกรดต่ำ พร้อมกลิ่นหอมจากการคั่วที่เข้มข้น อิ่มเต็มมาก

3, แบบกลิ่นผลไม้เข้มข้น

แน่นอน หลายคนก็เหมือนกับ Front Street Coffee ที่ไม่พอใจกับรสสัมผัสและกลิ่นรสเพียงอย่างเดียว แต่หวังจะได้ลิ้มรสความซับซ้อนที่หลากหลายกว่าในกาแฟหูแขวน ถ้าชอบกาแฟกลิ่นหมัก แนะนำให้เลือก Front Street Coffee หูแขวนโมสาร์ท, Front Street Coffee หูแขวนลูกอมสตรอว์เบอร์รี, Front Street Coffee หูแขวนซีจั่ว

เพื่อรักษากลิ่นรสดั้งเดิมของกาแฟให้ได้มากที่สุด ผงกาแฟที่ใช้ในกาแฟหูแขวนมักบดมาจากเมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ เมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee จัดส่งล้วน5คั่วสดใหม่ภายในวัน ถ้าทำเป็นกาแฟหูแขวน เมื่อเราได้รับมักจะอยู่ที่หลังการคั่ว4～5วัน พอดีสามารถเริ่มชงและลิ้มรสได้ Front Street Coffee แนะนำให้ดื่มโดยเร็วหลังได้รับ มิฉะนั้นการเก็บไว้นานเกินไปอาจทำให้กลิ่นหอมในกาแฟสูญหายได้ ถ้าอยากลิ้มรสกาแฟที่กลิ่นรสอิ่มเต็มที่สุด Front Street Coffee แนะนำให้ซื้อเมล็ดเต็ม บดสดชงสด ชั้นรสสัมผัสจะยอดเยี่ยมกว่า

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】