ปัจจุบันกาแฟเป็นสิ่งที่หลายคนชื่นชอบ โดยเฉพาะในสภาพที่ชีวิตเร่งรีบและมีความเครียดสูง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องใดหรือการใช้ชีวิต พอตื่นเช้าขึ้นมาก็อยากดื่มกาแฟสักแก้ว แต่เนื่องจากปัญหาด้านเวลา จึงไม่สามารถบดและชงเองที่บ้านได้ ต้องรีบไปที่ทำงาน ในเวลานี้กาแฟสำเร็จรูปหรือกาแฟดริปแบบซองจึงได้รับความนิยมอย่างมาก ทั้งสองแบบพกพาสะดวก วิธีชงก็คล้ายกัน แล้วสองสิ่งนี้แตกต่างกันอย่างไร? Front Street Coffee จะบอกทุกคนถึงความแตกต่างระหว่างสองสิ่งนี้
แน่นอนว่าทั้งสองสิ่งนี้ย่อมไม่มีรสชาติและกลิ่นหอมเหมือนกาแฟที่บดและชงสด ๆ โดยเฉพาะกาแฟสำเร็จรูป กาแฟดริปแบบซองเมื่อเทียบกันแล้วยังดีกว่าหน่อย เพราะเป็นเมล็ดกาแฟSingle Originที่บดและบรรจุพร้อมแล้ว ไม่เหมือนกาแฟสำเร็จรูปที่ต้องผ่านการสกัด ดังนั้นรสชาติจึงยังมีความแตกต่างอยู่บ้าง เรามาดูกันก่อนว่ากาแฟสำเร็จรูปคืออะไรและกาแฟดริปแบบซองคืออะไร
กาแฟสำเร็จรูปคืออะไร?
กาแฟสำเร็จรูป หรือกาแฟinstant ผลิตจากเมล็ดกาแฟที่คั่วแล้วนำมาบดภายใต้อุณหภูมิและความดันที่กำหนด สกัดสารสำคัญในกาแฟออกมาลงในน้ำ แล้วทำให้แห้ง การผลิตใช้การทำให้เข้มข้นแบบสุญญากาศเพื่อความสะดวกในกระบวนการทำให้แห้ง กระบวนการผลิตกาแฟสำเร็จรูปกำหนดให้กาแฟสูญเสียกลิ่นหอมธรรมชาติและสารสำคัญทั้งหมดในระหว่างการแปรรูป รสชาติกาแฟที่คุณได้ลิ้มลองนั้น ส่วนใหญ่เป็นการเลียนแบบด้วยสารแต่งกลิ่นสังเคราะห์
กาแฟดริปแบบซองเป็นกาแฟพกพาชนิดหนึ่งที่นำเมล็ดกาแฟมาบดและปิดผนึกในถุงกรอง เป็นกาแฟinstantประเภทหนึ่ง การชงกาแฟทำผ่านการหยดกรอง แสดงให้เห็นถึงความเปรี้ยว ความหวาน ความขม ความกลมกล่อม และกลิ่นหอมของกาแฟได้อย่างสมบูรณ์แบบ ถุงดริปแบบซองยังคงรักษากลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิมตามแหล่งกำเนิดของกาแฟไว้ การชงกาแฟทำผ่านการหยดกรอง ขอเพียงมีน้ำร้อนและมีแก้วที่เปิดปากอยู่ข้างกาย ก็สามารถลิ้มรสกาแฟคุณภาพได้ทุกเมื่อ
กาแฟสำเร็จรูปกับกาแฟดริปแบบซองสองสิ่งนี้แตกต่างกันอย่างไร
1. วัตถุดิบต่างกัน
กาแฟสำเร็จรูปได้มาจากการระเหยน้ำออกจากสารสกัดกาแฟจนได้เป็นสารสกัดกาแฟแห้ง
กาแฟดริปแบบซองเป็นกาแฟพกพาชนิดหนึ่งที่นำเมล็ดกาแฟมาบดแล้วปิดผนึกในถุงกรอง
2. วิธีดื่มต่างกัน
กาแฟสำเร็จรูปต้องเทลงในแก้วแล้วชงด้วยน้ำเดือด
กาแฟดริปแบบซองต้องเกี่ยวแผ่นกระดานที่ทำจากกระดาษแข็งไว้ที่สองข้างของแก้ว ชงน้ำเสร็จแล้วก็ทิ้งไป
3. สารเติมแต่งต่างกัน
กาแฟสำเร็จรูปเป็นเครื่องดื่มกาแฟแปรรูปเชิงลึกที่ละลายน้ำได้โดยตรง ซึ่งมีสารเติมแต่งทางเคมีบางชนิดอยู่
กาแฟดริปแบบซองเป็นธรรมชาติล้วน ๆ ไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ
4. กระบวนการผลิตต่างกัน
ขั้นตอนการผลิตกาแฟสำเร็จรูป: การเตรียมการเบื้องต้น ~ การคั่ว ~ การบด ~ การสกัด ~ การทำให้เข้มข้น ~ การทำให้แห้ง
ขั้นตอนการผลิตกาแฟดริปแบบซอง: เมล็ดกาแฟดิบ ~ การคั่ว ~ การทำให้เย็น ~ การบด ~ การบรรจุ
เลือกกาแฟดริปแบบซอง อันดับแรกไม่ต้องเลือกเมล็ด ไม่ต้องคำนึงถึงอัตราส่วนน้ำต่อผง ไม่ต้องคำนึงถึงความหยาบละเอียดของผงกาแฟ และไม่ต้องคำนึงถึงเทคนิคการชงใด ๆ ขอเพียงมีน้ำร้อนและแก้ว ก็สามารถเพลิดเพลินได้ทุกที่ทุกเวลา กาแฟ; ประการที่สอง รสชาติของกาแฟดริปแบบซองสามารถเลือกได้ตามความชอบส่วนตัวและระดับการคั่ว จากกลิ่นหอมและรสชาติบริสุทธิ์ของกาแฟที่แสดงออกมา มันจะเป็นธรรมชาติและสวยงามกว่ากาแฟสำเร็จรูป
เนื่องจากเมล็ดกาแฟเป็นใยพืชจึงไม่ละลายน้ำ ดังนั้นกาแฟสำเร็จรูปจึงละลายได้ เพราะกาแฟสำเร็จรูปไม่ใช่ผลิตภัณฑ์กาแฟบริสุทธิ์ แต่เป็นกาแฟเข้มข้นผสมสารเคมี ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ ผงกาแฟบริสุทธิ์ไม่ละลายน้ำ แต่สามารถก่อตัวเป็นของเหลวสกัดแบบของแข็ง-ของเหลว นั่นคือน้ำกาแฟ
Front Street Coffee เห็นว่า: คนดีมองเห็นความดี คนฉลาดมองเห็นปัญญา ต่างคนต่างมีความคิดเห็น ขึ้นอยู่กับว่าชอบแบบไหนของแต่ละคน!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
