กาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มประจำวัน ในขณะที่เพลิดเพลินกับของเหลวที่เต็มไปด้วยรสเปรี้ยวหวานขมในตอนเช้า ผู้ดื่มกาแฟเริ่มสังเกตว่ากาแฟจากแหล่งปลูกต่างกันก็มีรสชาติที่แตกต่างกันด้วย กาแฟบราซิลนุ่มละมุน กาแฟเอธิโอเปียมีรสเปรี้ยวสดใส กาแฟอินโดนีเซียมีความเปรี้ยวต่ำและเข้มข้น Front Street Coffee เคยพบนักดื่มกาแฟสูงอายุหลายท่าน เมื่อเทียบกับรสชาติผลไม้ระเบิดที่เป็นที่นิยมในปัจจุบัน พวกเขาชอบเมล็ดกาแฟโคลอมเบียคลาสสิกที่มีโน้ตดาร์กช็อกโกแลตมากกว่า
ประวัติศาสตร์กาแฟโคลอมเบีย
อย่าดูว่าโคลอมเบียมีพื้นที่ประเทศเล็ก แต่โคลอมเบียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ ปริมาณการผลิตเมล็ดกาแฟอาราบิกาของโคลอมเบียเป็นรองเพียงบราซิลที่อยู่ติดกัน อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับประเทศผู้ผลิตกาแฟในอเมริกาหลายแห่ง ก่อนที่ชาวยุโรปจะเหยียบย่างแผ่นดินนี้ กาแฟซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีถิ่นกำเนิดในเอธิโอเปียไม่มีที่อยู่อาศัยที่นี่
ว่ากันว่าการปลูกกาแฟในโคลอมเบียย้อนกลับไปถึงต้นศตวรรษที่สิบแปด เมล็ดกาแฟหรือต้นกล้ากาแฟเข้ามาในแผ่นดินโคลอมเบียพร้อมกับเรือของคณะบาทหลวงนิกายเยซูอิตสเปน มิชชันนารีชาวสเปนชื่อโฮเซ กูมิลลา ได้เขียนไว้อย่างชัดเจนในหนังสือที่บันทึกเกี่ยวกับแม่น้ำโอรีโนโกที่ไหลผ่านเวเนซุเอลาและโคลอมเบียว่า ตนเองได้เห็นไร่กาแฟริมฝั่งแม่น้ำในปี 1730
สิ่งนี้ยืนยันทางอ้อมว่า ก่อนปี 1730 โคลอมเบียเริ่มปลูกกาแฟแล้ว
เมื่อกาแฟถูกปลูกอย่างกว้างขวางในโคลอมเบีย กาแฟกลายเป็นสินค้าส่งออกที่สร้างรายได้เงินตราต่างประเทศหลักของโคลอมเบียในปลายศตวรรษที่สิบเก้า อย่างไรก็ตาม สงครามพันวันในปลายศตวรรษที่สิบเก้าที่ดำเนินไปสี่ปีทำให้โคลอมเบียสูญเสียอย่างหนัก ประชากรลดฮวบ ผืนแผ่นดินเต็มไปด้วยความเสียหาย เศรษฐกิจหยุดชะงัก
ไร่กาแฟขนาดใหญ่จำนวนมากไม่สามารถดำเนินต่อไปได้ ถึงขั้นกลายเป็นที่รกร้างว่างเปล่าที่ไม่มีใครสนใจ รัฐบาลโคลอมเบียเพื่อกอบกู้อุตสาหกรรมกาแฟ จึงรวมผืนที่รกร้างเหล่านี้เข้าด้วยกัน แล้วแบ่งเป็นหน่วยปลูกขนาดเล็ก ขายให้เกษตรกรที่ไม่มีที่ดินในราคาต่ำมาก เกษตรกรสามารถปลูกกาแฟและพืชผลอื่น ๆ แบบผสมผสานบนที่ดินเหล่านี้ได้
สมาคมผู้ปลูกกาแฟแห่งชาติโคลอมเบีย
โครงสร้างอุตสาหกรรมกาแฟของโคลอมเบียที่เน้นฟาร์มกาแฟขนาดเล็กถูกมองว่าเป็นรูปแบบอุตสาหกรรมใหม่และยืดหยุ่น ภายใต้อิทธิพลของราคากาแฟระหว่างประเทศในขณะนั้น กาแฟโคลอมเบียแสดงศักยภาพการเติบโตมหาศาล อย่างไรก็ตาม กาแฟโคลอมเบียไม่ได้มีบทบาทสำคัญในตลาดโลกในขณะนั้น
เพื่อเปลี่ยนสถานการณ์นี้ ผู้ปลูกกาแฟโคลอมเบียได้จัดตั้งองค์กรชื่อ "สถาบันผู้ผลิตกาแฟ" ในปี 1904 เพื่อบริหารตลาดภายในประเทศ จนถึงปี 1920 ผู้ปลูกกาแฟรายหนึ่งนำในการส่งเสริมการก่อตั้งสมาพันธ์กาแฟโคลอมเบีย เพื่อรับประกันผลประโยชน์ของฟาร์มกาแฟขนาดเล็กจำนวนมาก องค์กรนี้ต่อมาเติบโตและพัฒนาไม่หยุด และในปี 1927 ได้ก่อตั้งองค์กรที่เป็นทางการและมีขนาดใหญ่กว่าขึ้นอย่างเป็นทางการ คือ FNC
ในปี 1927 สหพันธ์ผู้ปลูกกาแฟแห่งชาติโคลอมเบียก่อตั้งขึ้นที่เมเดยิน เป็นสหภาพแรงงานที่รวบรวมครัวเรือนผู้ผลิตกาแฟ 560,000 ครัวเรือนจาก 22 จังหวัดและ 590 เมืองของประเทศการก่อตั้ง FNC มีจุดประสงค์เพื่อปกป้องผลประโยชน์ของผู้ปลูกกาแฟ ในปีต่อ ๆ มา โคลอมเบียในฐานะประเทศผู้ผลิตกาแฟ ด้วยความช่วยเหลือของ FNC กลายเป็นประเทศส่งออกกาแฟรายใหญ่อันดับสามของโลก
และประธาน FNC คนแรก คือ Luis Mariano Ospina Pérez หลานชายของประธานาธิบดีมารีอาโน ภายใต้การนำของ Ospina FNC ประสบความสำเร็จในการรวมอุตสาหกรรมกาแฟของประเทศให้มั่นคง และประสบความสำเร็จอย่างมหาศาลในตลาดโลก มาตรการนี้ยังทำให้กาแฟพัฒนากลายเป็นพืชส่งออกหลักของโคลอมเบีย เปลี่ยนแปลงเศรษฐกิจของโคลอมเบียตลอดไป
โคลอมเบียในฐานะหนึ่งในประเทศแหล่งปลูกกาแฟคลาสสิก ไม่เพียงมีพื้นที่เฉพาะของตัวเองบนเมนูเมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee ระบุกาแฟไว้กว่าห้าสิบชนิด ยังได้รับคัดเลือกเข้าสู่ซีรีส์กาแฟดื่มประจำของ Front Street Coffee อีกด้วย ซีรีส์กาแฟดื่มประจำของ Front Street Coffee ครอบคลุมแหล่งปลูกกาแฟคลาสสิกหลายแห่ง แม้ว่าจะไม่ได้มาจากเอสเตทกาแฟที่มีชื่อเสียง แต่ก็ทำให้มือใหม่กาแฟสามารถลิ้มรส flavors หลักของแหล่งปลูกต่าง ๆ ในราคาที่คุ้มค่า เพื่อทำความเข้าใจแหล่งปลูกที่ตัวเองชื่นชอบ
Front Street Coffee หลังการชิมเทียบเคียงเมล็ดกาแฟหลายชนิดหลายสายพันธุ์ วิธีการแปรรูป และแหล่งปลูกหลายครั้งพบว่า เมล็ดกาแฟที่ผ่านการแปรรูปด้วยวิธี washed สามารถสะท้อน flavors หลักของแหล่งปลูกได้ดีกว่า ขณะที่เมล็ดกาแฟที่แปรรูปด้วยวิธี natural มีกลิ่นหอมและความหวานที่เข้มข้นกว่าเมื่อเทียบกับ washed
ดังนั้น ซีรีส์กาแฟดื่มประจำของ Front Street Coffee เพื่อแสดง flavors พื้นฐานที่สุดของแหล่งปลูก จึงใช้วิธีการแปรรูปแบบ washed เป็นหลัก กาแฟดื่มประจำโคลอมเบียของ Front Street Coffee ชนิดหนึ่ง ผลิตจากแหล่งปลูกอูยลาที่มีชื่อเสียงโด่งดัง วิธีการแปรรูปแบบ washed เผยให้เห็น terroir ดั้งเดิมอย่างหมดจด แสดงโน้ตดาร์กช็อกโกแลตที่เข้มข้น รสเปรี้ยวผลไม้นุ่มละมุน
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
