สำหรับคนที่ต้องการรสชาติกาแฟที่เฉพาะเจาะจงแน่นอนว่าต้องเลือกกาแฟบดสด ถ้าอยากชงเอง เครื่องบดกาแฟเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลย
เปิดแพลตฟอร์มช้อปปิ้งออนไลน์แล้วค้นหา "เครื่องบดกาแฟ" คุณจะเห็นช่วงราคาตั้งแต่ 22 หยวนไปจนถึง 71,271 หยวน ราคาต่างกันถึง 3,239.6 เท่า แม้ว่าจะดูเล็กน้อยเมื่อเทียบกับตัวเลขหน่วย "ร้อยล้าน" ที่เพิ่งเจอเมื่อไม่กี่วันก่อน แต่ส่วนต่างราคาระหว่างสินค้าถือว่าเหลือเชื่อสุดๆ ดังนั้น Front Street Coffee จึงตั้งใจจะเขียนบทความเรื่องวิธีเลือกเครื่องบดกาแฟให้ทุกคนได้ลองพิจารณา
Front Street Coffee ไม่ใช่สายอุปกรณ์ ดังนั้นการรีวิวเปรียบเทียบเครื่องบดกาแฟแบบมืออาชีพจึงไม่ใช่สิ่งที่ Front Street Coffee ถนัด แต่ Front Street Coffee เปิดร้านมา 8 ปีแล้ว เครื่องบดไฟฟ้าก็ใช้มาเจ็ดแปดเครื่อง เครื่องบดมือก็ใช้มาหมดแล้วแทบทุกรุ่นที่ฮิตในท้องตลาด ต่อไปนี้ขอแชร์มุมมองบางอย่างจากประสบการณ์ใช้เครื่องบดกาแฟมาหลายเครื่องของ Front Street Coffee
เครื่องบดมือหรือเครื่องบดไฟฟ้า?
เครื่องบดไฟฟ้าไม่ว่าจะเป็นเรื่องความแม่นยำ ความทนทาน หรือเพดานราคา ล้วนเหนือกว่าเครื่องบดมือในทุกด้าน ส่วนข้อดีของเครื่องบดมือคือน้ำหนักเบา ไม่ต้องใช้ไฟ เหมาะกับสถานการณ์แบบนั้น เมื่อเทียบเครื่องบดมือกับเครื่องบดไฟฟ้าในราคาเดียวกัน เครื่องบดมือจะดีกว่า (เครื่องบดมือราคา 1,000 หยวนเทียบกับเครื่องบดไฟฟ้าราคา 1,000 หยวนได้เปรียบมาก)
Front Street Coffee ได้รวบรวมกลุ่มคนที่เหมาะจะเลือกเครื่องบดมือหรือเครื่องบดไฟฟ้าไว้ ทุกคนลองพิจารณาดูได้
ถ้าคุณเป็นนักเรียน (ยังอยู่หอในโรงเรียน)
งบประมาณไม่มาก (ต่ำกว่า 1,000)
เพิ่งเริ่มต้นกาแฟดริปอยากค่อยๆ ลองผิดลองถูก
ปกติไปร้านกาแฟเชน อยากยกระดับคุณภาพกาแฟ
คนรักการออกกำลังกาย
คนรักการเดินป่า นักเดินทางบ่อย
งั้นแนะนำให้เลือกเครื่องบดมือก่อน แล้วค่อยคิดเรื่องเครื่องบดไฟฟ้าทีหลัง
งบประมาณเพียงพอ (ไม่มีเพดาน)
ไม่ต้องคิดมาก ซื้อเครื่องบดไฟฟ้าไปเลย
งั้นแนะนำให้ซื้อทั้งหมดเลย
ตอนนี้เครื่องบดมือผลิตในประเทศกำลังรุ่งเรือง เครื่องบดมือต่างประเทศราคาหลายพันหยวน ในประเทศกดราคาให้ต่ำกว่า 500 หยวนได้ แล้วจะเลือกยังไงดี? เครื่องบดมือราคาต่ำกว่า 200 ไม่ต้องพูดถึง เครื่องบดมือใบมีดเซรามิกไม่ต้องพูดถึง เครื่องบดมือสไตล์วินเทจไม่ต้องพูดถึง
ที่เหลือแบ่งคร่าวๆ เป็นระดับ 200-499 หยวน ระดับ 500-799 หยวน ระดับ 800-999 หยวน และระดับ 1,000 หยวนขึ้นไป
ระดับ 200-499 หยวนถือเป็นเครื่องบดมือระดับเริ่มต้น สามารถให้ความสำคัญกับขนาดอนุภาคการบดกาแฟได้ ตอนซื้อแค่สังเกตว่าเป็นแบบสองแกนหรือไม่ก็พอ เพราะเรื่องอายุการใช้งาน ความแม่นยำ และกลไกพื้นฐานแทบไม่ต่างกัน เหมาะสำหรับมือใหม่และพนักงานออฟฟิศระดับ 500-799 หยวนถือเป็นเครื่องบดมือระดับก้าวหน้า โดยพื้นฐานแล้วแต่ละยี่ห้อจะใช้ใบมีดที่ดีขึ้นหน่อย ตลับลูกปืนก็มีการพัฒนาขึ้นเล็กน้อย ทำให้ความทนทานดีขึ้นไม่น้อย แนะนำให้เลือกแบบที่มีขนาดใบมีดใหญ่ จะบดได้ง่ายและสม่ำเสมอ โดยพื้นฐานแล้วซื้อเครื่องบดมือระดับราคานี้ ถ้าดูแลทำความสะอาดเป็นประจำ ใช้สองปีสบายๆระดับ 800-999 หยวนถือเป็นเครื่องบดมือระดับสูง โดยพื้นฐานแล้วที่เลือกได้มีแค่ประมาณ 3 รุ่น ซึ่งหลักๆ คือยกระดับประสบการณ์ผู้ใช้ และนวัตกรรมด้านดีไซน์ (สวยขึ้น) แน่นอนว่าคุณจะเห็นการพัฒนาในแผนภูมิข้อมูลที่ร้านให้มา (ผู้ผลิตมือถือบอกเลยว่าคุ้นมาก) แต่จากประสบการณ์จริงของ Front Street Coffee ตอนชงกาแฟกลับไม่รู้สึกถึงความแตกต่างชัดเจนจากระดับก้าวหน้า
ระดับ 1,000 หยวนขึ้นไปถือเป็นระดับผู้เชี่ยวชาญก็แล้วกัน ถ้าถาม Front Street Coffee ว่าทำไมไม่แบ่งเป็น 1,000-2,000, 2,000-3,000 ล่ะ? เพราะเกิน 2,000 แล้ว Front Street Coffee จะแนะนำให้ซื้อเครื่องบดไฟฟ้าไปเลย สะดวกกว่า จริงๆ แล้วเครื่องบดมือราคา 1,000 หยวนขึ้นไป มีทั้ง 1,000 หยวน 2,000 หยวน 4,000 หยวน และเครื่องบดมือชื่อดังจากเยอรมนีที่ขึ้นจาก 1,500 เป็น 2,500 หยวน โดยรวมแล้วคุณภาพและประสบการณ์ย่อมดีขึ้นจนเห็นได้ชัดเมื่อเทียบกับรุ่นต่ำกว่าพันหยวนเลือกเครื่องบดไฟฟ้ายังไง?
Front Street Coffee ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ซื้อเครื่องบดไฟฟ้าแบบพกพา สังเกตดูได้ว่าเครื่องบดที่กำหนดระดับการบดด้วยเวลา ซึ่งเรียกกันทั่วไปว่า "เครื่องสับเมล็ด" มีโครงสร้างคล้ายเครื่องปั่นอาหาร มีใบมีดสองใบ สับแบบสุ่ม
สิ่งหนึ่งที่ต้องสังเกตตอนซื้อเครื่องบดไฟฟ้าคือ ความต้องการของคุณคือบดละเอียดสำหรับเอสเปรสโซหรือบดสำหรับดริป รูปลักษณ์และช่วงการบดของทั้งสองแตกต่างกันมาก โดยพื้นฐานแล้วใช้ด้วยกันไม่ได้ (ยกเว้นบางรุ่นที่ใช้ได้อเนกประสงค์)
ถ้าคุณมีงบ 20,000 หยวน Mazzer zm filter กับ Mahlkonig EK 43 เลือกได้ตามใจเลย นอกจากราคาที่สวยงามและพื้นที่วางที่ใหญ่แล้ว โดยพื้นฐานแทบหาข้ออ้างที่จะไม่ซื้อไม่ได้เลย
แน่นอนว่างบประมาณของเพื่อนส่วนใหญ่ไม่ได้สูงขนาดนั้น น่าจะอยู่ภายใน 4,000 หยวน แล้วมีอะไรให้เลือกบ้าง? Front Street Coffee คิดว่า Royal Fuji กับ Fellow ODE เป็นตัวเลือกที่ดี Royal Fuji เน้นใบมีดแบบฟันผีเป็นจุดขาย เรื่องระดับการบดก็เข้ากับการดริปที่เป็นแบบดริปเป็นหลักได้ดี Fellow ODE ตัวเล็ก สีดำสนิท ใครๆ เรียกกันว่ากล่องดำน้อย ดีไซน์เต็มสิบ ทั้งสองแบบเป็นเครื่องบดไฟฟ้าขนาดเล็ก จึงมีข้อเสียร่วมกันคือใช้เวลาบดนานมีเพื่อนถาม Front Street Coffee ว่า Fuji ราคา 300-600 หยวนบนแพลตฟอร์มช้อปปิ้งออนไลน์เชื่อถือได้ไหม? Front Street Coffee รีบไปดูมา ข้างในมี Fuji หลายแบบ ทั้งคำว่า "ปืนใหญ่เหล็กกล้า" "รุ่นชนะขาด" "Fuji ผลิตในประเทศ" ส่วน Fuji ที่เห็นบนแพลตฟอร์มช้อปปิ้งต่างประเทศคิดเป็นเงินหยวนแล้วกว่าสามพันสามร้อยหยวน ชัดเจนว่านี่คือตัวเลียนแบบ Royal Fuji ชัดๆ
Front Street Coffee ไม่เคยใช้เครื่องบดพวกนี้ แต่ Front Street Coffee เคยใช้ Little Flying Horse 610N ราคาประมาณ 800-900 หยวน จากการเปรียบเทียบการบดกับ Fuji ปรากฏว่า Little Flying Horse แพ้ Fuji เรื่องความแม่นยำ โดยเฉพาะปริมาณผงละเอียดที่ออกมา ดูไม่ได้เลย ประสบการณ์ของบาริสต้าคนหนึ่งที่ Front Street Coffee ใช้: ตอนใช้ Little Flying Horse อย่างเดียวจะไม่รู้สึกว่ามีปัญหา แต่พอเปรียบเทียบกันปุ๊บ ช่องว่างก็เห็นผลทันที ส่วน "Fuji" ราคา 300-600 หยวนจะทำได้แค่ไหน Front Street Coffee ประเมินไม่ได้
ยังมีเครื่องบดไฟฟ้าอีกหลายรุ่นที่ราคาค่อนข้างถูกและคุณภาพก็ดี แต่เนื่องจาก Front Street Coffee ไม่เคยใช้ จึงไม่พูดถึง
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
