ประเภทของกาน้ำดริป｜กาน้ำดริปสไตล์ญี่ปุ่นเลือกอย่างไร? กาน้ำดริปวัสดุแบบไหนเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นดื่มกาแฟ? แนะนำวิธีใช้กาน้ำดริปแบบฝรั่งเศส

ในการเลือกอุปกรณ์ชงกาแฟ เมื่อเปิดแพลตฟอร์มช้อปปิ้งแล้วเห็นอุปกรณ์ชงกาแฟหลากหลายชนิดก็อาจทำให้ไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหน ยกตัวอย่างเช่นกาชงกาแฟแบบดริป แม้ว่าโครงสร้างส่วนใหญ่จะประกอบด้วยปากกา ตัวกา ด้ามจับ ฝา แต่รูปทรงและโครงสร้างที่แตกต่างกันก็ทำให้ประสิทธิภาพในการเทน้ำแตกต่างกัน

ดังนั้นการเลือกกาชงกาแฟแบบดริปที่เหมาะกับตัวเองจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก Front Street Coffee จะมาแบ่งปันวิธีการเลือกกาชงกาแฟแบบดริป

แบบควบคุมอุณหภูมิกับแบบไม่ควบคุมอุณหภูมิ

ขั้นตอนแรกในการเลือกกาชงกาแฟแบบดริปในปัจจุบันคือเลือกว่าแบบควบคุมอุณหภูมิหรือไม่ควบคุมอุณหภูมิ ข้อดีของแบบควบคุมอุณหภูมินั้นชัดเจนมาก ①ปรับอุณหภูมิอัตโนมัติได้ตลอดเวลา ②มีฟังก์ชันทำความร้อนในตัว ไม่ต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์ สะดวก ③ระหว่างช่วงเวลาชงสามารถรักษาอุณหภูมิได้ต่อ

ในขณะเดียวกันข้อเสียก็ชัดเจนเช่นกัน ①เนื่องจากด้านล่างติดตั้งโมดูลทำความร้อน ทำให้จุดศูนย์ถ่วงของกาทั้งใบเลื่อนต่ำลง ②โมดูลทำความร้อนเดียวกันนั้นทำให้กาทั้งใบมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น ③ราคาสูงกว่าเวอร์ชันปกติประมาณ 300 หยวน (ก็ไม่นับเป็นข้อเสียนะ)

แบบไม่ควบคุมอุณหภูมิก็คือกาชงกาแฟแบบดริปทั่วไป มีให้เลือกหลากหลายชนิด และเป็นแบบพื้นฐานที่ผู้ผลิตอุปกรณ์หลายรายใช้พัฒนา

ถ้าจุดประสงค์คือความสะดวก ก็สามารถเลือกกาควบคุมอุณหภูมิได้เลย ชนิดของกาควบคุมอุณหภูมิมีให้เลือกไม่มากนัก ที่ใช้กันทั่วไปในวงการคือแบรนด์ B กับแบรนด์ F

ถ้าเลือกกาแบบปกติที่ไม่ควบคุมอุณหภูมิ กรุณาอ่านต่อด้านล่าง

ปากกา

ปากกาเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่ส่งผลต่อรูปร่างของสายน้ำ ชนิดของปากกาที่มีในท้องตลาดแบ่งroughlyออกเป็นปากเล็กคอหงส์ ปากกว้างคอหงส์ ปากงวงช้าง ปากแบน ปากเหยี่ยว ซึ่งมีความยากง่ายในการเทน้ำและพื้นที่ในการควบคุมที่แตกต่างกันอย่างมาก ความแตกต่างของขนาดช่องเปิดน้ำส่งผลโดยตรงต่อช่วงความหนาบางของสายน้ำ ตัวอย่างเช่นกาปากเล็กมีลักษณะเด่นคือใช้งานง่าย ควบคุมน้ำง่าย แต่พื้นที่ในการควบคุมมีน้อย ไม่สามารถใช้สายน้ำใหญ่ได้ ตัวอย่างเช่นกาของ takahiro ที่มีฉายาว่า "กาโกง" ปากกา 4 มม. ควบคุมน้ำได้ตามใจชอบ

การควบคุมสายน้ำของกาปากกว้างนั้นค่อนข้างยาก ต้องฝึกฝนสักระยะจึงจะควบคุมสายน้ำได้ แต่ข้อดีคือมีความสนุกสูงมาก หลังชำนาญการควบคุมน้ำแล้วสามารถควบคุมสายน้ำใหญ่และสายน้ำเล็กได้ตามใจชอบ ปรับตัวเข้ากับความต้องการของสายน้ำสำหรับการชงแบบต่างๆ แม้แต่วิธีหยดก็ใช้ได้ ตัวอย่างเช่น Hario กาสแตนเลสทรงเมฆ หรือที่เรียกกันว่า "กาทุ่นระเบิด" ซึ่งมีความยากในการบังคับสูงและมีความสนุกสูง เหมาะสำหรับนักดริปที่ชอบความท้าทาย

กาปากนกกระเรียนได้ชื่อมาจากด้านข้างของช่องเปิดปากกาที่ดูเหมือนหัวนกกระเรียน ตัวอย่างเช่นกาดาหรือของ Kalita กับกาทรง wave ปากกาของกาดาหรือมีช่องเปิดที่ยาวและแหลม คล้ายนกกระทุง สายน้ำที่เทสามารถควบคุมให้เล็กยาวได้ก็ได้ หรือจะใช้สายน้ำใหญ่ก็ได้ ปากกาของกาทรง wave มีช่องเปิดที่กว้างและสั้นกว่า สายน้ำจึงมั่นคงกว่า

กาปากแบนหมายถึงกาที่ช่องเปิดปากกาขนานกับระนาบน้ำ ไม่มีการออกแบบรางนำน้ำที่ปากกา ทำให้เวลาน้ำออกง่ายที่จะเกิดเป็นรูปพาราโบลา คือยากที่จะเกิดสายน้ำแนวตั้ง แต่มันกลับเป็นอุปกรณ์ที่ดีมากสำหรับฝึกควบคุมน้ำ ขอแค่คุณควบคุมกาแบบนี้ได้ กาอื่นๆ ก็กลายเป็นเรื่องจิ๊บจ๊อย

กาปากเหยี่ยวหมายถึงกาที่ปากกามีการออกแบบรางนำน้ำที่โค้งลงด้านล่าง โดยพื้นฐานกาที่ออกแบบใหม่ในสองสามปีที่ผ่านมาล้วนมีองค์ประกอบการออกแบบนี้ ข้อดีของการออกแบบนี้คือทำให้ผู้ใช้สร้างสายน้ำแนวตั้งได้ง่ายขึ้นเวลาชงและเทน้ำ อีกทั้งเมื่อปากกาโค้งลงก็ยังหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์น้ำไหลย้อนกลับเมื่อใช้สายน้ำเล็ก

ตัวกา

ตัวกาจะมีอะไรให้คิดมากนักหรือ? โดยประมาณมีสองด้าน หนึ่งคือเรื่องความจุน้ำ อีกหนึ่งคือจะเลือกแบบ "อ้วน" หรือแบบ "ผอม"

โดยปกติแล้วความจุของกาชงกาแฟแบบดริปส่วนใหญ่อยู่ระหว่าง 0.5-1.2 ลิตร เลือกขนาดตามที่พิจารณาความสามารถในการรับน้ำหนักของแต่ละคน อีกอย่างคือการเลือกระหว่าง "อ้วน" กับ "ผอม" ซึ่งจริงๆ แล้วก็คือเรื่องจุดศูนย์ถ่วง กาทรงเตี้ยอ้วนเมื่อมีน้ำจะมีจุดศูนย์ถ่วงต่ำกว่า จึงมั่นคงกว่า แน่นอนว่าก็จะใช้แรงมากกว่า กาทรงสูงผอมจะมีจุดศูนย์ถ่วงสูงกว่า ถ้าน้ำไม่พอก็จะรู้สึกโคลงเล็กน้อย ดังนั้นโดยทั่วไปเมื่อใช้กาทรงสูงผอมจะใส่น้ำมากกว่า

ยังมีกาอีกชนิดหนึ่งเรียกว่ากาทรงราชสำนัก คล้ายกับโครงสร้างตะเกียงวิเศษของอะลาดิน ตอนนี้ Front Street Coffee ไม่ทราบว่าข้อดีของการออกแบบแบบนี้คืออะไร อาจจะเป็นรูปทรงย้อนยุคก็ได้ รบกวนเพื่อนที่รู้ช่วยแบ่งปันด้วย

ด้ามจับ

ด้ามจับของแต่ละแบรนด์นั้นรูปร่างไม่ค่อยเหมือนกัน สัมผัสเวลาจับก็ไม่เหมือนกัน แต่แทบทุกแบรนด์เวลาโปรโมทก็จะบอกว่าการออกแบบด้ามจับสอดคล้องกับการออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ ประหยัดแรง ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่ามือของเรามีความสามารถในการปรับตัวสูงมาก

การออกแบบด้ามจับที่ดีคือทำให้มือของคุณจับได้สบาย เวลาเทน้ำก็ควบคุมจุดศูนย์ถ่วงของตัวกาได้ดีขึ้น พูดง่ายๆ ก็คือประหยัดแรงและควบคุมง่าย โดยพื้นฐานแล้วการออกแบบด้ามจับของกาชงกาแฟแบบดริปยุคใหม่ไม่มีปัญหาอะไร

อีกอย่างหนึ่งคือการเลือกกาชงกาแฟแบบดริปก็มีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับวิธีการชง ตัวอย่างเช่นการออกแบบกาชงกาแฟแบบดริปสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมส่วนใหญ่เป็นตัวกาทรงสูงผอม ด้ามจับแบบวงแหวน ซึ่งสอดคล้องกับนิสัยการชงแบบช้าๆ ของพวกเขา

วัสดุ

วัสดุของกาชงกาแฟแบบดริปส่วนใหญ่คือสแตนเลส ทองแดง เครื่องเคลือบ enamel และแก้ว (คงไม่มีใครเลือกแก้วหรอกนะ) จากมุมมองด้านประสิทธิภาพ Front Street Coffee แนะนำให้เลือกทองแดงมากกว่า เพราะการเก็บความร้อนและคุณภาพดีที่สุด จากมุมมองความคุ้มค่า ก็เลือกสแตนเลส ราคาดีคุณภาพเยี่ยม จากมุมมองศิลปะ ก็สามารถพิจารณาเลือกเครื่องเคลือบ enamel ได้ เพิ่มความสวยงาม แต่เปราะก็เปราะจริง ร้อนมือก็ร้อนมือจริง สวยก็สวยจริง

ราคา

ราคาของกาชงกาแฟแบบดริปมีตั้งแต่ 30 หยวนไปจนถึงหลายพันหยวน แต่กาชงกาแฟแบบดริปนี้ไม่เหมือนเครื่องบดกาแฟ ขอแค่มีเทคนิคสูง กาชงกาแฟแบบดริป 30 หยวนก็ชงได้ดีมาก ดังนั้นจึงไม่ใช่ยิ่งราคาสูงยิ่งดี ตอนเลือกซื้อก็สามารถอ้างอิงจากที่กล่าวมาข้างต้นเกี่ยวกับปากกา ตัวกา และด้ามจับ

แต่ยังมีอีกจุดหนึ่งที่ต้องดูคือบนแพลตฟอร์มช้อปปิ้งออนไลน์มีกาชงกาแฟแบบดริปที่รูปลักษณ์สวยงามแต่ราคาต่ำผิดปกติ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นของเลียนแบบ อาจทำรูปทรงออกมาได้คล้าย 99% แต่รายละเอียดและสัมผัสจะรู้สึกได้ว่าไม่เหมือน (แต่ก็ใช้ได้นะ) อย่างไรก็ตามมันก็อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้มือใหม่ถอดใจได้เช่นกัน

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】