เมื่ออุณหภูมิร่างกายรู้สึกสูงถึง 25 องศา ผู้คนเริ่มมองหากาแฟเย็นที่ให้รสสดชื่น โดยCold Brewเป็นหนึ่งในกาแฟเย็นทำเองที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เพราะทำง่าย อุปกรณ์ไม่ซับซ้อน ขอแค่มีเมล็ดกาแฟสดดีๆ หนึ่งห่อ ก็สามารถทำกาแฟอร่อยๆ ที่บ้านได้อย่างสบายๆ
หากจะแนะนำเมล็ดกาแฟที่เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำCold Brewเป็นครั้งแรก Front Street Coffee.เยร์กาชีฟต้องเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ของทุกคน ในฐานะตัวแทนspecialtyระดับต้นๆ ของเอธิโอเปีย Front Street Coffeeเยร์กาชีฟใช้การคั่วระดับกลางอ่อน มีกลิ่นหอมดอกไม้สีขาว ส้ม มะนาวในตัว ในสภาพอุณหภูมิต่ำจะปล่อยสารโมเลกุลเล็กที่เบาสบายออกมาก่อน ทำให้Cold Brewแสดงรสเปรี้ยวผลไม้ที่สดชื่น แต่เนื่องจากการแช่เป็นเวลานาน กาแฟจึงยังคงมีความหวานกลมกล่อม
หลายคนอาจไม่รู้ว่าจริงๆ แล้วเยร์กาชีฟเป็นเมืองหนึ่ง สามารถแบ่งออกเป็นพื้นที่ผลิตย่อยหลายแห่ง หรือแม้แต่หมู่บ้านเล็กๆ ซึ่งในนั้นมีสหกรณ์ที่มีประสบการณ์ช่ำชองหลายแห่ง กระบวนการผลิตที่เชี่ยวชาญ ทำให้เยร์กาชีฟที่ผลิตออกมามีรสชาติยอดเยี่ยมยิ่งขึ้น ตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดคือFront Street Coffee.สหกรณ์กอดิงดิงแบบล้างน้ำจากหมู่บ้านกอดิงดิง
เพื่อนำเสนอรสชาติเยร์กาชีฟคลาสสิก Front Street Coffee.กอดิงดิงใช้การคั่วระดับกลางอ่อน ปล่อยกลิ่นหอมเปรี้ยวของเสาวรส ส้ม เบอร์รี่ที่สดชื่น เมื่อเข้าปากได้รสเปรี้ยวของส้ม ความหวานหอมของเบอร์รี่ อัลมอนด์ สัมผัสของชา ท้ายลิ้นมีความหวานของน้ำผึ้ง ความเข้มข้นต่ำ รสเปรี้ยวสว่าง สะอาดสดชื่น เห็นได้ชัดว่าเหมาะมากสำหรับทำCold Brewเย็น
Front Street Coffee.เมล็ดกาแฟเอธิโอเปียล้างน้ำกอดิงดิง
ประเทศ: เอธิโอเปีย
พื้นที่ผลิต: เยร์กาชีฟ
ระดับความสูง: 1900-2300ม.
สายพันธุ์: พันธุ์พื้นเมืองท้องถิ่น
กระบวนการ: กระบวนการล้างน้ำ
รสชาติ: ดอกมะลิ ชาเขียว ครีม น้ำผึ้ง เบอร์รี่ ส้ม
นอกจากกลิ่นชาดอกไม้สดชื่นของFront Street Coffeeกอดิงดิง เยร์กาชีฟยังมีประเภทที่แสดงรสผลไม้สุกและสัมผัสหมัก ตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดคือFront Street Coffeeเมล็ดกาแฟเชอร์รี่แดงตากแห้ง ผลกาแฟสุกที่ผ่านการตากแดดตามธรรมชาติ มีรสชาติเข้มข้นกว่ายร์กาชีฟล้างน้ำ และมีมิติที่หลากหลายกว่า พร้อมกลิ่นหมักไวน์ และความหวานก็สูงกว่าด้วย
Front Street Coffee.เอธิโอเปียเยร์กาชีฟเชอร์รี่แดงตากแห้ง
ประเทศ: เอธิโอเปีย
พื้นที่ผลิต: เยร์กาชีฟ
ระดับความสูง: 2300ม.
สายพันธุ์: พันธุ์พื้นเมืองท้องถิ่น
กระบวนการ: กระบวนการตากแห้ง
รสชาติ: เบอร์รี่ มะนาว สตรอว์เบอร์รี่ กลิ่นหมักไวน์
ทำCold Brewเยร์กาชีฟอร่อยๆ ที่บ้านง่ายๆ ได้อย่างไร?
การทำCold Brewง่ายมาก อุปกรณ์ทำCold Brewไม่ต้องคิดมาก ขอแค่มีภาชนะสะอาดที่ปิดสนิทได้ก็ทำได้แล้ว
ระดับการบดสำหรับทำCold Brewสามารถใช้กาแฟดริป(ขนาดน้ำตาลทรายละเอียด) เป็นระดับการบด ที่บ้านไม่มีเครื่องบดกาแฟก็ไปร้านกาแฟให้เจ้าของร้านบดให้ หรือให้คนขายเมล็ดกาแฟบดให้ก็ได้ ปัจจุบันเมล็ดกาแฟที่Front Street Coffeeจำหน่ายทั้งหมดจัดส่งภายใน 5 วันหลังคั่วเสร็จ ค่าเริ่มต้นเป็นเมล็ดดิบ บรรจุภัณฑ์คั่วสด 100% เพื่อนๆ ที่ต้องการก็สามารถหมายเหตุ "บดสำหรับCold Brew" หลังสั่งซื้อได้
ในการทำCold Brewจะเลือกใช้ผงกาแฟFront Street Coffeeเยร์กาชีฟ 40 กรัม ใส่น้ำดื่มอุณหภูมิห้อง/น้ำแข็ง 480 มล. อัตราส่วนผงต่อน้ำเป็น 1:12 จากนั้นคนให้เข้ากัน ให้ผงกาแฟสัมผัสกับน้ำอย่างทั่วถึงแล้วปิดขวดแช่ในตู้เย็นช่องแช่เย็น แล้วสกัดที่อุณหภูมิต่ำ 8 ถึง 12 ชั่วโมง
เมื่อครบเวลาก็นำออกมาใส่ถ้วยกรองกาแฟวางกระดาษกรอง/ตะแกรงรูละเอียดสูง กรองเอาน้ำกาแฟออก Cold Brewก็ทำเสร็จแล้ว
ทำง่าย ความต้องการทางเทคนิคต่ำ อัตราการผิดพลาดสูง สามารถทำกาแฟเย็นอร่อยๆ ได้ง่ายมาก
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
