สำหรับความรู้เรื่องกาแฟคุณภาพเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee)
เลือกดริปแบ็กอย่างไร?
1、วันที่ผลิต: โดยทั่วไปผงกาแฟบดสดจะสดใหม่ที่สุด วิธีการผลิตดริปแบ็กคือผ่านการคั่วอย่างพิถีพิถันและบดอย่างละเอียดแล้วปิดผนึกใส่ถุงทันที ควรซื้อแบบที่ใกล้กับวันที่คั่วมากที่สุด หากเกิน 2 เดือนรสชาติจะแย่ลง
2、ความสมบูรณ์ของข้อมูล: ข้อมูลเมล็ดกาแฟประกอบด้วยพันธุ์ ระดับการบด แหล่งปลูก โรงคั่ว เป็นต้น
ข้อดีของดริปแบ็ก:
เมื่อเทียบกับกาแฟสำเร็จรูป ดริปแบ็กมีรสชาติเข้มข้นกว่า ดริปแบ็กมีตัวเลือกมากมายให้ได้ลิ้มลองกาแฟจากแหล่งปลูกต่างๆ วิธีการแปรรูปต่างๆ และระดับการคั่วต่างๆ อีกทั้งยังได้ดื่มกาแฟคุณภาพที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้น
1 .ดริปแบ็กไม่มีสารปรุงแต่งอย่างกลิ่นสังเคราะห์ ครีมเทียม จึงดีต่อสุขภาพกว่า
2 .ราคาย่อมเยา ชงเร็วสะดวก พกพาง่าย ไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์ชง
ขณะที่ตลาดยังใช้เมล็ดกาแฟผสมเชิงพาณิชย์ (เมล็ดCommercial) อยู่ Front Street Coffee ก็ได้จำหน่าย "ถุงดริปที่ทำจากเมล็ดกาแฟเอสเตทคุณภาพดริปแบ็ก" โดยมีรายการมากถึงหลายสิบชนิด ซีรีส์ดริปแบ็กของ Front Street Coffee มีรสชาติจากหลายแหล่งปลูก ดริปแบ็ก Front Street Coffee หัวกุยสำหรับผู้ที่ชอบกลิ่นดอกไม้และผลไม้ ดริปแบ็ก Front Street Coffee เซอราโดสำหรับผู้ที่ชอบรสถั่วบราซิล ดริปแบ็ก Front Street Coffee มันเดอลิงสำหรับผู้ที่ชอบรสเข้มข้นแบบอินโดนีเซีย ดริปแบ็ก Front Street Coffee เพชรภูเขาไฟสำหรับผู้ที่ชอบรสสมดุลแบบปานามา…… เนื่องจากหลังเมล็ดกาแฟถูกบด กลิ่นหอมจะสูญเสียเร็วขึ้น ดังนั้นดริปแบ็กทุกชิ้นที่ Front Street Coffee จัดส่งจึงรับประกันความสดใหม่ จุดประสงค์ก็เพื่อให้ทุกคนได้ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมอันหลากหลายของกาแฟ
แบ่งปันวิธีชง
1.ก่อนอื่น ปริมาณสุทธิของผงกาแฟในดริปแบ็กมีระบุไว้ตายตัว (โดยทั่วไป 10 กรัม) จึงแก้ปัญหเรื่องเครื่องบดและเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ได้
2.ต่อไปแก้เรื่องปริมาณน้ำและอุณหภูมิน้ำ เช่นเดียวกับกาแฟดริปมือใช้อัตราส่วน 1:15 ถึง 1:16 ดังนั้นกาแฟที่ชงออกมาควรได้ประมาณ 140 มล. ถึง 150 มล. ใช้อุณหภูมิน้ำประมาณ 90 องศา ถ้ามีเทอร์โมมิเตอร์หรือกาต้มน้ำควบคุมอุณหภูมิควรใช้อันนั้นก่อน ถ้าไม่มีก็สามารถกะอุณหภูมิคร่าวๆ ได้ โดยทั่วไปหลังจากกาต้มน้ำเดือดแล้วปิดไฟเปิดฝา รอ 2-3 นาที อุณหภูมิน้ำจะอยู่ที่ประมาณ 90 องศา (อุณหภูมิห้อง 28 องศา)
3.เมื่อเตรียมพร้อมแล้ว อุ่นแก้วมัค (แก้วน้ำ) หยิบและฉีกซีลปากถุงดริปแบ็กออก กาง "หู" ทั้งสองข้างของถุงกรองออก เกี่ยวไว้ที่ขอบแก้วมัค เขย่าผงกาแฟให้เรียบ
4.การเทน้ำครั้งแรก เพียงทำให้ผงกาแฟเปียกชุ่มทั้งหมดก็พอ ทำการบลูม 30 วินาที
5.หลังจากบลูมเสร็จ ทำการเทน้ำครั้งที่สอง ให้น้ำไหลเบาๆ เป็นวงกลมเทจนเต็ม รอให้ผงกาแฟลดลงเล็กน้อยแล้วเทน้ำต่อจนเต็ม ทำซ้ำไปเรื่อยๆ จนกระทั่งปริมาณกาแฟในแก้วได้ประมาณ 140-150 มล. ก็ย้ายถุงดริปแบ็กออกได้เลย เชิญลิ้มลองได้เต็มที่
6.ถ้าต้องการปริมาณน้ำที่แม่นยำยิ่งขึ้น สามารถเทน้ำ 150-160 มล. ลงในกาชง เมื่อชงให้เทน้ำในกาจนหมด รอให้กาแฟไหลลงในแก้วหมดก็ย้ายถุงดริปแบ็กออกได้ กระบวนการชงทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 1 นาที
เนื่องจากดริปแบ็กเป็นผงกาแฟบดล่วงหน้า ดังนั้นกลิ่นรสจะฟุ้งกระจายเร็วกว่าเมล็ดกาแฟเต็มเมล็ด จึงต้องรีบดื่มให้หมดเร็วๆ หากอยากลิ้มลองรสชาติของกาแฟ
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
