แนะนำแบรนด์เมล็ดกาแฟอเมริกาโน่｜เครื่องชงกาแฟอเมริกาโน่แบบใช้ที่บ้านเหมาะชงเมล็ดกาแฟแบบไหน？ทำกาแฟดำอร่อยๆด้วยเครื่องชงกาแฟอเมริกาโน่ได้อย่างไร？

การทำกาแฟดริปขั้นตอนยุ่งยากซับซ้อนเกินไป? แล้วมีวิธีที่สะดวกที่จะได้ดื่มกาแฟที่ใกล้เคียงกับกาแฟดริปไหม! แน่นอนว่ามี Front Street Coffee แนะนำให้ใช้เครื่องชงกาแฟแบบอเมริกันดริป

หลายคนพอได้ยินคำว่าเครื่องชงกาแฟแบบอเมริกันดริปก็มักจะนึกถึงกาแฟที่ไม่อร่อยโดยอัตโนมัติ อันที่จริงนี่เป็นความเข้าใจผิดเกี่ยวกับเครื่องชงกาแฟแบบอเมริกันดริป เครื่องชงกาแฟแบบอเมริกันดริปมีต้นกำเนิดในปี 1965 เป็นหนึ่งในเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในทศวรรษ 1980 หลักการทำงานของมันง่ายมาก เพียงแค่ปูกระดาษกรองด้านบน เทผงกาแฟลงไป จากนั้นเติมน้ำให้เต็มถังน้ำ เปิดเครื่อง เครื่องชงกาแฟแบบอเมริกันดริปก็จะทำการอุ่นน้ำโดยอัตโนมัติแล้วฉีดลงไปในผงกาแฟ หยดกรองออกมาเป็นน้ำกาแฟ เครื่องชงกาแฟบางรุ่นยังมีฟังก์ชันเก็บความร้อนหรืออุ่นน้ำกาแฟอีกด้วย

เนื่องจากเมล็ดกาแฟที่ใช้ในอดีตคั่วเข้มกว่า อีกทั้งเก็บไว้นานกว่า ดังนั้นกาแฟที่หยดกรองออกมาจึงจืดมาก มีเพียงรสขม ๆ เท่านั้น และคนอเมริกันโดยทั่วไปชอบเติมน้ำหลายครั้งเพื่อชงต่อ ส่งผลให้ชงหลายรอบแล้วเหลือเพียงรสกาแฟจาง ๆ นี่ก็เป็นจุดที่กาแฟอเมริกันถูกตำหนิมาตลอด

แต่ถ้าใช้อย่างถูกวิธี เครื่องชงกาแฟแบบอเมริกันดริปก็สามารถชงกาแฟดี ๆ ออกมาได้เช่นกัน

1、อย่างแรกคือการเลือกเมล็ดกาแฟ Front Street Coffee จะแนะนำให้ใช้เมล็ดกาแฟที่คั่วสดใหม่ เพราะเมล็ดกาแฟที่คั่วสดใหม่มีรสชาติกาแฟที่เต็มอิ่ม ถ้าเก็บไว้นานรสชาติกาแฟก็จะหายไป เหลือเพียงรสขม ๆ ของกาแฟ โดยทั่วไปนับจากวันที่คั่วเมล็ดกาแฟ พักไว้ 4-7 วันแล้วค่อยดื่มจะอร่อยกว่า และช่วงเวลาที่ควรดื่มให้หมดภายใน 2 เดือนจะดีกว่า

เพื่อนบางคนจะถามว่าเครื่องชงกาแฟแบบอเมริกันดริปใช้เมล็ดกาแฟอะไรถึงจะดี โดยทั่วไปแล้วขอแค่เหมาะกับกาแฟดริปก็สามารถใช้กับเครื่องชงกาแฟแบบอเมริกันดริปได้ ส่วนจะใช้เมล็ดกาแฟตัวไหนก็ต้องดูที่รสนิยมของแต่ละคน

ถ้าจะให้ Front Street Coffee แนะนำ ลองดูเมล็ดกาแฟไม่กี่ตัวนี้:

①ปานามาผีเสื้อลายดอก ตัวนี้ผ่านการแปรรูปแบบล้างน้ำ มีกาแฟเกอิชา 70% ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นเมล็ดกาแฟที่คุ้มค่ามาก ใช้ทำกาแฟสกัดเย็นจะแสดงรสชาติของดอกไม้ที่สะอาดสดชื่น ส้ม และชาอู่หลง

②เอธิโอเปียเยอร์กาชีฟโครงการเชอร์รี่แดง เยอร์กาชีฟในฐานะเมล็ดกาแฟแอฟริกาที่เป็นตัวแทนมากที่สุด กลิ่นดอกไม้และรสผลไม้ที่เข้มข้นของมันได้ captivated นักดื่มกาแฟเป็นจำนวนมาก โครงการเชอร์รี่แดงในฐานะเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียแบบตากแห้งที่มีคุณภาพยอดเยี่ยมมาก ก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำกาแฟสกัดเย็น การทำกาแฟสกัดเย็นจะแสดงรสชาติของเบอร์รี่ที่หวานหอม ชั้นรส และน้ำผึ้ง

③คอสตาริก้าซีรีส์นักดนตรีโมสาร์ท เมล็ดกาแฟซีรีส์นักดนตรีมีชื่อเสียงในเรื่องเอกลักษณ์ของรสชาติที่ชัดเจนมาตลอด เมล็ดกาแฟโมสาร์ทใช้การแปรรูปแบบน้ำผึ้งไม่ใช้ออกซิเจน แสดงรสชาติของดอกหอมหมื่นลี้ องุ่น และกลิ่นไวน์หมัก โมสาร์ททำกาแฟเย็นได้ยอดเยี่ยมมาก ทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสลงตัว

2、อัตราส่วนผงต่อน้ำที่เหมาะสม โดยทั่วไป Front Street Coffee จะแนะนำอัตราส่วน 1:15-1:17 ถ้าคำนวณจากผงกาแฟ 25 กรัม สามารถเติมน้ำ 375-425 มล. ลงในถังน้ำได้ อัตราส่วนนี้ชงออกมาได้ความเข้มข้นปานกลาง รสชาติสมดุล ไม่เกิดรสไหม้ขมหรือฝาดจืดง่าย

3、ระดับการบดที่เหมาะสม ระดับการบดเหมือนกับความหยาบละเอียดของกาแฟดริป คือบดปานกลางค่อนละเอียด อัตราการผ่านตะแกรงมาตรฐานเบอร์ 20 อยู่ที่ 80%

วิธีทำโดยละเอียด

วางเหยือกด้านล่างลงในเครื่องชงกาแฟ เปิดฝาด้านบนของเครื่องชงกาแฟ เทผงกาแฟ 25 กรัมลงไป เติมน้ำร้อน 400 มล. ลงในถังน้ำ จากนั้นปิดฝา กดปุ่มเริ่ม เครื่องชงกาแฟแบบอเมริกันดริปก็จะเริ่มสกัดกาแฟ

น้ำไหลลงมาจากถังน้ำ เข้าสู่ท่อทำความร้อนรูปตัว U ทำความร้อนจนถึง 100 องศา จากนั้นอาศัยแรงดันน้ำและแรงดันอุณหภูมิ ทำให้้น้ำร้อนส่วนหน้าสุดถูกดันไปยังท่อจ่ายน้ำ แล้วพ่นออกมาผ่านช่องจ่ายน้ำ น้ำร้อนหยดลงในผงกาแฟในตะแกรงกรอง หลังจากการแช่และการสกัดอย่างเต็มที่ก็ไหลลงสู่เหยือกด้านล่าง ผ่านไปประมาณ 5-8 นาที กาแฟอเมริกันดริปหนึ่งเหยือกก็เสร็จสมบูรณ์

แลกเปลี่ยนความรู้กาแฟระดับมืออาชีพ ข้อมูลเมล็ดกาแฟเพิ่มเติม กรุณาติดตามCoffee Workshop (บัญชี WeChatcafe_style ）
เมล็ดกาแฟพิเศษเพิ่มเติมกรุณาเพิ่มWeChatส่วนตัวFront Street Coffee (FrontStreet Coffee), WeChat ID:qjcoffeex

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】