ยิ่งดื่มกาแฟนานขึ้น บางคนเมื่อเวลาผ่านไปก็เริ่มตามหากาแฟเอสเปรสโซ่ที่เข้มข้นจัดจ้านขึ้น และไม่พอใจแค่การไปซื้ออเมริกาโน่ที่ร้านกาแฟอีกต่อไป แต่ต้องการลงมือทำเอง แล้วการจะทำกาแฟเอสเปรสโซ่แก้วหนึ่งให้มีกลิ่นหอมอวลและเข้มข้นสูง ต้องตอบโจทย์ข้อกำหนดอะไรบ้าง?
หนึ่ง เมล็ดกาแฟต้องสดพอ
เอสเปรสโซ่ที่สมบูรณ์แบบนั้นอันดับแรกขาดเมล็ดกาแฟที่คั่วสดใหม่ไปไม่ได้ มันไม่เพียงนำมาซึ่งกลิ่นหอมกาแฟที่มีมิติหลากหลาย แต่ยังแสดงครีม่าที่เนียนและหนาแน่นออกมา หากวันคั่วเกิน 50 วัน เอสเปรสโซ่ก็แทบจะไม่มีกลิ่นหอมเหลืออยู่เลย กาแฟสุดท้ายก็จะมีแค่รสขม Front Street Coffee ยึดมั่นในสิ่งที่สำคัญที่สุดมาโดยตลอดเสมอ นั่นคือความสดของเมล็ดกาแฟ ดังนั้นเมล็ดของ Front Street Coffee จึงคั่วภายใน 5 วันทั้งหมด รองรับการจัดส่งภายใน 24 ชั่วโมง ทำได้ครบทุกด้านเรื่องความสด
สอง คั่วเข้ม
ระดับการคั่วส่งผลต่อความหนาแน่นของครีม่า และยังกำหนดทิศทางรสชาติของกาแฟเอสเปรสโซ่ด้วย โดยปกติยิ่งคั่วเข้ม การแสดงออกของครีม่ายิ่งดี กาแฟเอสเปรสโซ่จะมีโทนรสเข้มข้น ขมมัน ส่วนยิ่งคั่วยิ่งอ่อน ครีม่ายิ่งน้อย รสของกาแฟเอสเปรสโซ่จะเอนไปทางความเปรี้ยวจากผลไม้ เนื้อสัมผัสเบา ดังนั้นหากอยากทำกาแฟเข้มข้นจัดจ้าน แนะนำให้เลือกเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ที่คั่วกลางเข้มหรือคั่วเข้ม
การผสมผสานระหว่างอาราบิก้า+โรบัสต้า — Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิก
รสชาติ: คาราเมล เนย ถั่วคั่ว ช็อกโกแลตดำ
เพื่อแสดงรสชาติ «มันบาเบลนด์» คลาสสิกออกมา เราได้คัดเลือก Front Street Coffee มันเดลลิ่งและ Front Street Coffee บราซิลเป็นโทนหลัก ทำให้เอสเปรสโซ่มีเนื้อสัมผัสเหนียวข้นและกลิ่นหอมเข้มมัน ในขณะเดียวกันก็คำนึงถึงมิติที่หลากหลายของกาแฟ จึงเพิ่มพันธุ์โรบัสต้าเวียดนามเข้าไปอีกเล็กน้อย เพื่อให้ความรู้สึกครีม่าออกมาถึงขีดสุด ทำลาเต้ร้อนได้กลิ่นช็อกโกแลตเข้มข้น แต่ก็ไม่เสียความนุ่มลื่นแบบครีมถั่ว Front Street Coffee เบลนด์เอสเปรสโซ่คลาสสิกไม่เพียงเหมาะสำหรับมือใหม่ทุกคนที่ลองครั้งแรก แต่ยังใช้เป็นกาแฟประจำวันสำหรับใช้ที่บ้านได้อีกด้วย
การผสมผสานระหว่างเมล็ดอเมริกา+เมล็ดเอเชีย — Front Street Coffee เบลนด์ดาร์กโคโค่ (อาราบิก้า 100%)
รสชาติ: ถั่ว ช็อกโกแลต ครีม คุกกี้
ด้วยเหตุผลเรื่องความคุ้มค่า เราได้เปิดตัวเบลนด์เอสเปรสโซ่คุณภาพดีที่รวมความเสถียรของรสชาติ ครีม่าปานกลาง สมดุลเปรี้ยวขม และราคาย่อมเยาไว้ด้วยกัน มันใช้สูตรผสมระหว่าง Front Street Coffee ยูนนานเมล็ดเล็กและ Front Street Coffee บราซิลเรดบอร์บอน ขณะสกัดมีกลิ่นหอมเข้มข้นของคาราเมลและถั่ว เนื่องจากใช้การคั่วกลางเข้มเพื่อรักษาความเปรี้ยวจากผลไม้เล็กน้อย จึงทำให้อเมริกาโน่มีรสสัมผัสค่อนข้างสดชื่น ส่วนลาเต้จะเน้นความหวานของนม เบลนด์ดาร์กโคโค่ Front Street Coffee นี้ (อาราบิก้า 100%) เหมาะมากสำหรับผู้ใช้ตามบ้านที่ให้ความสำคัญกับต้นทุนเป็นอันดับแรก
ซิงเกิลออริจินกลิ่นหอมช็อกโกแลตเครื่องเทศเข้มข้น — Front Street Coffee PWN โกลเด้นมันเดลลิ่ง SOE
รสชาติ: เครื่องเทศ สมุนไพร ช็อกโกแลตดำ คาราเมล ถั่ว ไม้จันทน์
ต่างจากเมล็ดเบลนด์เอสเปรสโซ่ SOE มุ่งเน้นการขับรสชาติของซิงเกิลออริจินออกมา สามารถสะท้อนลักษณะเด่นของแหล่งปลูกได้อย่างชัดเจนในเอสเปรสโซ่ Front Street Coffee PWN โกลเด้นมันเดลลิ่ง SOE ผ่านการคัดด้วยเครื่องหนึ่งครั้ง+คัดมือสามครั้ง เป็นผู้นำของอาราบิก้าสเปเชียลตี้จากอินโดนีเซีย ทำเอสเปรสโซ่ได้กลิ่นรสเครื่องเทศ สมุนไพร ไม้สน ช็อกโกแลตดำอย่างชัดเจน เนื้อสัมผัสกลมกล่อม รสสัมผัสยาวนาน สามารถใช้เป็นซิงเกิลเอสเปรสโซ่คุณภาพดีสำหรับสกัดประจำวัน ยังใช้ทำกาแฟมือเทได้อีกด้วย
ซิงเกิลออริจินครีมผสมถั่ว — Front Street Coffee บราซิล ควีนเอสเตท SOE
รสชาติ: ถั่วลิสงครีม ช็อกโกแลต ขนมปังปิ้ง เมเปิ้ลไซรัป
บราซิลเป็นประเทศผู้ผลิตใหญ่ เมล็ดกาแฟสเปเชียลตี้มีกลิ่นถั่วในตัว เมื่อใช้เป็นเมล็ดเบลนด์ก็ให้ความสมดุลที่ดี ทำเอสเปรสโซ่ SOE ได้รสครีมผสมถั่วอย่างชัดเจน หอมมันเข้มข้น มีความหวานเล็กน้อยจากน้ำตาลอ้อย เมื่อจับคู่กับนมแล้วเหมือนได้ดื่มโกโก้ร้อนที่อุ่นละมุนหวานใส กลิ่นถั่วลิสงคั่วตกค้างอยู่นาน
สาม สกัดเฉพาะช่วงหน้าและกลาง
หลังจากเลือกเมล็ดกาแฟเสร็จ งานที่เหลือก็คือการสกัดกาแฟเข้มข้นจัดจ้าน Ristretto ต่างจากเอสเปรสโซ่ปกติตรงที่กาแฟเข้มข้นจัดจ้านคือการสกัดเฉพาะของเหลวช่วงหน้าและกลางบนพื้นฐานของเอสเปรสโซ่ปกติ ทำให้ความเข้มข้นสูงขึ้น พร้อมได้กลิ่นหอมกาแฟที่รวมศูนย์มากกว่า
ตรงนี้ใช้ Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิกที่ผู้ใช้ตามบ้านชื่นชอบมาก แผนการทำ Espresso คือใช้เมล็ด 20 กรัม ใช้เวลา 30 วินาที สกัดของเหลวออกมาให้ได้น้ำหนัก 40 มล. ส่วนกาแฟเข้มข้นจัดจ้านก็ยังใช้เมล็ดกาแฟ 20 กรัม สกัด 23~28 วินาทีให้ได้ 28 มล. ก็พอ
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดคัดสรรหลายสิบชนิดจากทั่วโลก ทั้งซิงเกิลและเอสเพรสโซ, เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
