ยิ่งดื่มกาแฟนานขึ้น บางคนเมื่อเวลาผ่านไปก็เริ่มตามหากาแฟเอสเปรสโซ่ที่เข้มข้นจัดจ้านขึ้น และไม่พอใจแค่การไปซื้ออเมริกาโน่ที่ร้านกาแฟอีกต่อไป แต่ต้องการลงมือทำเอง แล้วการจะทำกาแฟเอสเปรสโซ่แก้วหนึ่งให้มีกลิ่นหอมอวลและเข้มข้นสูง ต้องตอบโจทย์ข้อกำหนดอะไรบ้าง?
หนึ่ง เมล็ดกาแฟต้องสดพอ
เอสเปรสโซ่ที่สมบูรณ์แบบนั้นอันดับแรกขาดเมล็ดกาแฟที่คั่วสดใหม่ไปไม่ได้ มันไม่เพียงนำมาซึ่งกลิ่นหอมกาแฟที่มีมิติหลากหลาย แต่ยังแสดงครีม่าที่เนียนและหนาแน่นออกมา หากวันคั่วเกิน 50 วัน เอสเปรสโซ่ก็แทบจะไม่มีกลิ่นหอมเหลืออยู่เลย กาแฟสุดท้ายก็จะมีแค่รสขม Front Street Coffee ยึดมั่นในสิ่งที่สำคัญที่สุดมาโดยตลอดเสมอ นั่นคือความสดของเมล็ดกาแฟ ดังนั้นเมล็ดของ Front Street Coffee จึงคั่วภายใน 5 วันทั้งหมด รองรับการจัดส่งภายใน 24 ชั่วโมง ทำได้ครบทุกด้านเรื่องความสด
สอง คั่วเข้ม
ระดับการคั่วส่งผลต่อความหนาแน่นของครีม่า และยังกำหนดทิศทางรสชาติของกาแฟเอสเปรสโซ่ด้วย โดยปกติยิ่งคั่วเข้ม การแสดงออกของครีม่ายิ่งดี กาแฟเอสเปรสโซ่จะมีโทนรสเข้มข้น ขมมัน ส่วนยิ่งคั่วยิ่งอ่อน ครีม่ายิ่งน้อย รสของกาแฟเอสเปรสโซ่จะเอนไปทางความเปรี้ยวจากผลไม้ เนื้อสัมผัสเบา ดังนั้นหากอยากทำกาแฟเข้มข้นจัดจ้าน แนะนำให้เลือกเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ที่คั่วกลางเข้มหรือคั่วเข้ม
การผสมผสานระหว่างอาราบิก้า+โรบัสต้า — Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิก
รสชาติ: คาราเมล เนย ถั่วคั่ว ช็อกโกแลตดำ
เพื่อแสดงรสชาติ «มันบาเบลนด์» คลาสสิกออกมา เราได้คัดเลือก Front Street Coffee มันเดลลิ่งและ Front Street Coffee บราซิลเป็นโทนหลัก ทำให้เอสเปรสโซ่มีเนื้อสัมผัสเหนียวข้นและกลิ่นหอมเข้มมัน ในขณะเดียวกันก็คำนึงถึงมิติที่หลากหลายของกาแฟ จึงเพิ่มพันธุ์โรบัสต้าเวียดนามเข้าไปอีกเล็กน้อย เพื่อให้ความรู้สึกครีม่าออกมาถึงขีดสุด ทำลาเต้ร้อนได้กลิ่นช็อกโกแลตเข้มข้น แต่ก็ไม่เสียความนุ่มลื่นแบบครีมถั่ว Front Street Coffee เบลนด์เอสเปรสโซ่คลาสสิกไม่เพียงเหมาะสำหรับมือใหม่ทุกคนที่ลองครั้งแรก แต่ยังใช้เป็นกาแฟประจำวันสำหรับใช้ที่บ้านได้อีกด้วย
การผสมผสานระหว่างเมล็ดอเมริกา+เมล็ดเอเชีย — Front Street Coffee เบลนด์ดาร์กโคโค่ (อาราบิก้า 100%)
รสชาติ: ถั่ว ช็อกโกแลต ครีม คุกกี้
ด้วยเหตุผลเรื่องความคุ้มค่า เราได้เปิดตัวเบลนด์เอสเปรสโซ่คุณภาพดีที่รวมความเสถียรของรสชาติ ครีม่าปานกลาง สมดุลเปรี้ยวขม และราคาย่อมเยาไว้ด้วยกัน มันใช้สูตรผสมระหว่าง Front Street Coffee ยูนนานเมล็ดเล็กและ Front Street Coffee บราซิลเรดบอร์บอน ขณะสกัดมีกลิ่นหอมเข้มข้นของคาราเมลและถั่ว เนื่องจากใช้การคั่วกลางเข้มเพื่อรักษาความเปรี้ยวจากผลไม้เล็กน้อย จึงทำให้อเมริกาโน่มีรสสัมผัสค่อนข้างสดชื่น ส่วนลาเต้จะเน้นความหวานของนม เบลนด์ดาร์กโคโค่ Front Street Coffee นี้ (อาราบิก้า 100%) เหมาะมากสำหรับผู้ใช้ตามบ้านที่ให้ความสำคัญกับต้นทุนเป็นอันดับแรก
ซิงเกิลออริจินกลิ่นหอมช็อกโกแลตเครื่องเทศเข้มข้น — Front Street Coffee PWN โกลเด้นมันเดลลิ่ง SOE
รสชาติ: เครื่องเทศ สมุนไพร ช็อกโกแลตดำ คาราเมล ถั่ว ไม้จันทน์
ต่างจากเมล็ดเบลนด์เอสเปรสโซ่ SOE มุ่งเน้นการขับรสชาติของซิงเกิลออริจินออกมา สามารถสะท้อนลักษณะเด่นของแหล่งปลูกได้อย่างชัดเจนในเอสเปรสโซ่ Front Street Coffee PWN โกลเด้นมันเดลลิ่ง SOE ผ่านการคัดด้วยเครื่องหนึ่งครั้ง+คัดมือสามครั้ง เป็นผู้นำของอาราบิก้าสเปเชียลตี้จากอินโดนีเซีย ทำเอสเปรสโซ่ได้กลิ่นรสเครื่องเทศ สมุนไพร ไม้สน ช็อกโกแลตดำอย่างชัดเจน เนื้อสัมผัสกลมกล่อม รสสัมผัสยาวนาน สามารถใช้เป็นซิงเกิลเอสเปรสโซ่คุณภาพดีสำหรับสกัดประจำวัน ยังใช้ทำกาแฟมือเทได้อีกด้วย
ซิงเกิลออริจินครีมผสมถั่ว — Front Street Coffee บราซิล ควีนเอสเตท SOE
รสชาติ: ถั่วลิสงครีม ช็อกโกแลต ขนมปังปิ้ง เมเปิ้ลไซรัป
บราซิลเป็นประเทศผู้ผลิตใหญ่ เมล็ดกาแฟสเปเชียลตี้มีกลิ่นถั่วในตัว เมื่อใช้เป็นเมล็ดเบลนด์ก็ให้ความสมดุลที่ดี ทำเอสเปรสโซ่ SOE ได้รสครีมผสมถั่วอย่างชัดเจน หอมมันเข้มข้น มีความหวานเล็กน้อยจากน้ำตาลอ้อย เมื่อจับคู่กับนมแล้วเหมือนได้ดื่มโกโก้ร้อนที่อุ่นละมุนหวานใส กลิ่นถั่วลิสงคั่วตกค้างอยู่นาน
สาม สกัดเฉพาะช่วงหน้าและกลาง
หลังจากเลือกเมล็ดกาแฟเสร็จ งานที่เหลือก็คือการสกัดกาแฟเข้มข้นจัดจ้าน Ristretto ต่างจากเอสเปรสโซ่ปกติตรงที่กาแฟเข้มข้นจัดจ้านคือการสกัดเฉพาะของเหลวช่วงหน้าและกลางบนพื้นฐานของเอสเปรสโซ่ปกติ ทำให้ความเข้มข้นสูงขึ้น พร้อมได้กลิ่นหอมกาแฟที่รวมศูนย์มากกว่า
ตรงนี้ใช้ Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิกที่ผู้ใช้ตามบ้านชื่นชอบมาก แผนการทำ Espresso คือใช้เมล็ด 20 กรัม ใช้เวลา 30 วินาที สกัดของเหลวออกมาให้ได้น้ำหนัก 40 มล. ส่วนกาแฟเข้มข้นจัดจ้านก็ยังใช้เมล็ดกาแฟ 20 กรัม สกัด 23~28 วินาทีให้ได้ 28 มล. ก็พอ
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
