บทนำ
ถ้วยกาแฟดริปสำหรับกาแฟดริปถือเป็นอุปกรณ์ที่สำคัญมาก ปัจจุบันถ้วยกาแฟดริปในท้องตลาดมีหลายแบบ ทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากตกอยู่ในภาวะเลือกยาก วันนี้ Front Street Coffee จะมาแชร์แนวคิดในการเลือกสักหน่อย!
การเลือกถ้วยกาแฟดริปสามารถเปรียบเทียบได้จากมุมมองเหล่านี้
Ⅰวัสดุของถ้วยกาแฟดริป
พัฒนามาจนถึงปัจจุบัน วัสดุของถ้วยกาแฟดริปมีมากมาย ทั้งเรซิน แก้ว เซรามิก โลหะ ไม้ ในบรรดาวัสดุเหล่านี้ สิ่งที่เราต้องให้ความสนใจคือปัจจัยด้านการเก็บความร้อน การขึ้นรูป และราคา
①การเก็บความร้อน
วัสดุที่แตกต่างกันทำให้ประสิทธิภาพการเก็บความร้อนของถ้วยกาแฟดริปแตกต่างกัน โดยทั่วไปยิ่งเก็บความร้อนได้ดีก็ยิ่งดี แต่เราต้องเข้าใจหลักการเก็บความร้อนของวัสดุเหล่านี้ นั่นคือต้องดูดซับความร้อนก่อนจึงจะรักษาอุณหภูมิได้ หากเปรียบเทียบประสิทธิภาพการเก็บความร้อนหลังการอุ่นถ้วยคือ 【เซรามิก＞โลหะทองเหลือง＞แก้ว＞เรซิน】 แต่หากไม่ผ่านการอุ่นถ้วย ประสิทธิภาพการรักษาอุณหภูมิจะเป็น 【เรซิน＞โลหะทองเหลือง＞แก้ว＞เซรามิก】
เซรามิกมีประสิทธิภาพการเก็บความร้อนดีที่สุด แต่การดูดซับความร้อนตอนอุ่นถ้วยจะช้ากว่า หากไม่อุ่นถ้วยในช่วงแรกจะสูญเสียความร้อนค่อนข้างรุนแรง โลหะนำความร้อนได้เร็วกว่า นั่นคือดูดซับความร้อนและอุ่นถ้วยได้เร็วกว่า แต่ประสิทธิภาพการเก็บความร้อนหลังจากนั้นรองลงมาจากเซรามิก ส่วนแก้วนั้นอยู่ในระดับปานกลาง แต่ข้อได้เปรียบคือความโปร่งใส มองดูสวยงาม ส่วนเรซินมีประสิทธิภาพการเก็บความร้อนแย่ที่สุด แต่เรซินก็มีข้อได้เปรียบอยู่ นั่นคือวัสดุประเภทนี้ไม่ดูดซับความร้อนและไม่เก็บความร้อนมากนัก ไม่ว่าจะอุ่นถ้วยกาแฟดริปหรือไม่อุ่นก็ไม่มีผลกระทบมากนัก
②การขึ้นรูป
ซี่โครงบนถ้วยกาแฟดริปคือจิตวิญญาณของถ้วยกาแฟดริป วัสดุที่ต่างกันเนื่องจากกระบวนการผลิตไม่เหมือนกัน รูปทรงของซี่โครงที่ผลิตออกมาก็มีความแตกต่างกันบ้าง วัสดุที่ขึ้นรูปได้ดีที่สุดคือถ้วยกาแฟดริปที่ทำจากเรซิน เพราะเป็นสินค้าอุตสาหกรรมมาตรฐานที่ผลิตจำนวนมาก ความแม่นยำสูงกว่าวัสดุอย่างเซรามิกและแก้วมาก สัมผัสซี่โครงถ้วยกาแฟดริปด้วยมือจะรู้สึกแข็งและมั่นคง ส่วนวัสดุอย่างเซรามิกเนื่องจากต้องเคลือบชั้นสุดท้าย ซี่โครงจึงดูเรียบราบกว่า หลักการของแก้วและโลหะก็เช่นเดียวกัน
ดังนั้น เมื่อมองจากการขึ้นรูป 【เรซิน＞แก้ว＞โลหะทองเหลือง＝เซรามิก】
③ราคา
ยกตัวอย่างถ้วยกาแฟดริปของ Hario 【โลหะ＞เซรามิก=แก้ว＞เรซิน】
จากมุมมองของการใช้งานจริง Front Street Coffee เห็นว่าวัสดุเรซินดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย นอกจากประสิทธิภาพการเก็บความร้อนจะด้อยกว่าแล้ว ยังได้เปรียบด้านราคา มีผลการขึ้นรูปดีที่สุด อีกทั้งยังเบาที่สุด ทนทานต่อการตกกระแทก และสะดวก
จากมุมมองของความสวยงาม เซรามิกเป็นตัวเลือกที่ดี หน้าตาสวยงาม น้ำหนักที่เพียงพอทำให้ดูมั่นคง ประสิทธิภาพการเก็บความร้อนดี แต่การใช้ถ้วยกาแฟดริปเซรามิกต้องระวังว่า ซี่โครงกับผนังถ้วยกาแฟดริปจะเกิดเป็นความโค้ง ไม่ใช่เป็นมุม เมื่อวางกระดาษกรองแล้วทำให้เปียก ซี่โครงจะไม่ดันกระดาษกรองขึ้นมา แต่จะแนบชิดกับผนังถ้วยกาแฟดริป ซึ่งจะทำให้ความเร็วในการไหลของน้ำลดลง
ไม่ค่อยแนะนำให้ซื้อถ้วยกาแฟดริปที่ทำจากโลหะ หนึ่งคือราคาสูง สองคือเก็บรักษายาก เมื่อเวลาผ่านไปนานจะเกิดการออกซิไดซ์และเป็นสนิมได้ง่าย
Ⅱลักษณะโครงสร้างของถ้วยกาแฟดริป
ปัจจุบันรูปทรงและโครงสร้างของถ้วยกาแฟดริปมีความหลากหลาย หากแบ่งประเภทใหญ่ๆ จะได้เป็นถ้วยกาแฟดริปรูปกรวย ถ้วยกาแฟดริปรูปสี่เหลี่ยมคางหมู ถ้วยกาแฟดริปแบบก้นแบน สิ่งที่แตกต่างกันเล็กน้อยคือความต่างของซี่โครง (ร่องนำน้ำ) และความต่างของจำนวนและขนาดของรูระบายน้ำที่ก้น
หากมีจุดประสงค์เพื่อการใช้งานในการชงจริง สิ่งที่เราต้องเข้าใจก็แค่ความเร็วในการไหลของถ้วยกาแฟดริปก็พอ ถ้วยกาแฟดริปที่มีซี่โครงนำน้ำหลายซี่อย่าง V60, Origami, ดาวกระจาย ถูกออกแบบมาเพื่อให้ความเร็วในการไหลของน้ำเร็ว ถ้วยกาแฟดริปประเภทนี้สามารถแสดงรสชาติกาแฟที่สะอาดและหลากหลาย เหมาะสำหรับชงเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนที่มีกลิ่นดอกไม้และผลไม้หอมฟุ้ง
ส่วนถ้วยกาแฟดริปที่ออกแบบให้ความเร็วในการไหลของน้ำช้าอย่าง Kono, ถ้วยกาแฟดริปรูปสี่เหลี่ยมคางหมู, ถ้วยกาแฟดริปสตรอว์เบอร์รี, ถ้วยกาแฟดริปดาวกากบาทอนันต์ กาแฟที่ชงออกมาจะมีเนื้อสัมผัสหนักแน่น ความหวานสูง Front Street Coffee แนะนำให้ใช้ชงเมล็ดกาแฟคั่วกลางถึงคั่วเข้ม
สุดท้าย หากคุณยังลังเลว่าจะซื้อถ้วยกาแฟดริปแบบไหน ลองเลือก Hario V60 เวอร์ชันเรซินก่อน ราคาถูกไม่มีทางขาดทุนแน่นอน แถมยังใช้เป็นมาตรฐานอ้างอิงได้ด้วย เพราะสุดท้ายแล้วคนที่ใช้ถ้วยกาแฟดริป V60 ก็ยังมีอยู่เป็นส่วนใหญ่ เป็นถ้วยกาแฟดริปเอนกประสงค์
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
