กาแฟดำ เรียกอีกชื่อว่ากาแฟดำ ในภาษากวางตุ้งหมายถึงกาแฟดำ ดังนั้นกาแฟดำจึงหมายถึงกาแฟดำล้วนที่ไม่เติมส่วนผสมใดๆ เช่น เอสเปรสโซ อเมริกาโน่ ไอซ์ดริป โคลด์บริว และกาแฟที่สกัดจากอุปกรณ์ชงต่างๆ ต่างก็จัดเป็นกาแฟดำ เช่น เครื่องชงแบบไซфон เฟรนช์เพรส หม้อโมก้า เป็นต้น ในบรรดานั้นอเมริกาโน่เย็นยังเรียกอีกชื่อว่า "กาแฟดำเย็น" เป็นหนึ่งในกาแฟดำที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
อเมริกาโน่เย็นอร่อยไหม?
อเมริกาโน่ประกอบด้วยเอสเปรสโซที่สกัดจากเครื่องชงเอสเปรสโซผสมกับน้ำ ไม่ได้เติมส่วนผสมอื่นใด จึงเป็นกาแฟดำชนิดหนึ่ง เกี่ยวกับสัดส่วนการทำอเมริกาโน่ไม่มีมาตรฐานที่แน่ชัด กล่าวคืออเมริกาโน่ที่ทำจากแต่ละร้านกาแฟอาจแตกต่างกัน ทุกคนจะกำหนดตามลักษณะรสชาติของเมล็ดกาแฟที่ใช้และขนาดถ้วย
รสชาติของอเมริกาโน่เย็นขึ้นอยู่กับเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซที่ใช้ เช่น อเมริกาโน่ที่จำหน่ายที่ร้าน Front Street Coffee ใช้เมล็ดกาแฟเบลนด์ทานตะวันแสงอุ่นที่คั่วเองของ Front Street Coffee ภายใต้การสกัดที่เหมาะสมควรมีกลิ่นไวน์ วานิลลา ครีม ช็อกโกแลต และเบอร์รี่ เพื่อเน้นกลิ่นหอมเหล่านี้ Front Street Coffee เปรียบเทียบหลายครั้ง ในที่สุดจึงกำหนดสัดส่วน 1:4.5 คือเอสเปรสโซ 40 กรัมเติมน้ำร้อน 180 กรัม เมื่อทำอเมริกาโน่เย็นเปลี่ยนเป็นน้ำแข็งก้อนใหญ่ 100 กรัม ปริมาณน้ำ 120 กรัม คือ 1:2.5:3 อเมริกาโน่เย็นแบบนี้เข้มข้นปานกลาง เปรี้ยวหวานสดชื่น
Front Street Coffee เคยเปรียบเทียบอเมริกาโน่เย็น อเมริกาโน่อุ่น และอเมริกาโน่ร้อน พบว่าอเมริกาโน่ร้อนมีรสชาติเต็มที่และกลมกล่อมที่สุด อเมริกาโน่เย็นรสเปรี้ยวหวานสดชื่น รสชาติสดใหม่ ความขมน้อย ส่วนอเมริกาโน่อุ่นรสชาติเรียบง่าย ทั้งรสชาติและสัมผัสไม่โดดเด่น ดังนั้นโดยทั่วไปไม่มีร้านกาแฟใดเสนออเมริกาโน่อุณหภูมิห้อง เมื่อเทียบกับอเมริกาโน่ร้อนที่มีรสกาแฟเข้มข้น ทุกคนต่างชอบเครื่องดื่มเย็นที่รสสะอาดสดชื่นมากกว่า สำหรับคนทำงานที่ต้องตื่นเช้าไป "แบกอิฐ" กาแฟอเมริกาโน่เย็นหนึ่งแก้วทั้งแก้ปัญหาง่วงนอนจากการขาดคาเฟอีน ช่วยล้างความมันและแก้กระหายให้ทุกคน พร้อมทั้งตอบสนองต่อมรับรส ราคายังเป็นมิตรมาก จึงชอบมากกว่าโดยธรรมชาติ
ประโยชน์ของการดื่มกาแฟดำ
อเมริกาโน่ที่ได้รับความนิยมจากทุกคนมากเช่นนี้ ไม่เพียงเพราะความเข้มข้นปานกลางและรสชาติเป็นมิตร การดื่มอเมริกาโน่หนึ่งแก้วอย่างพอเหมาะทุกวันยังช่วยให้เราย่อยอาหารล้างความมัน ขจัดอาการบวมน้ำของร่างกาย ในพื้นที่กวางตุ้งที่มีอุณหภูมิค่อนข้างสูง อเมริกาโน่เย็นยังช่วยให้ชาวกวางตุ้งคลายร้อนแก้กระหาย กล่าวได้ว่าเป็นสิ่งมหัศจรรย์แห่งฤดูร้อน นอกจากนี้ เนื่องจากอเมริกาโน่เย็นมีแคลอรีต่ำมาก สามารถเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย การดื่มหนึ่งชั่วโมงก่อนออกกำลังกายยังช่วยเผาผลาญไขมัน จึงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่คนออกกำลังกายหลายคนแนะนำ อย่างไรก็ตาม Front Street Coffee ยังต้องเตือนทุกคนว่า อเมริกาโน่แท้เท่านั้นที่มีประโยชน์บางอย่าง หากอเมริกาโน่ที่เติมน้ำเชื่อม นมข้น หรือครีมเทียมจะให้แคลอรีส่วนเกิน การดื่มระยะยาวยังไม่ดีต่อสุขภาพของเรา
อเมริกาโน่ดีต่อสุขภาพหรือไม่เป็นหัวข้อระดับโลกที่มีมาช้านาน แต่ปัจจุบันฉันทามติในวงการแพทย์คือ การดื่มอเมริกาโน่ในปริมาณพอเหมาะไม่มีผลเสียต่อสุขภาพ ไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งบางชนิด ซ้ำยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย Front Street Coffee แนะนำว่าการดื่มกาแฟดำไม่เกิน 3 แก้วต่อวันเป็นประโยชน์ต่อร่างกายไม่มีโทษ แต่ก็ต้องขึ้นอยู่กับร่างกายของแต่ละคนด้วย เมื่อเราดื่มกาแฟแล้วนอนไม่หลับ กระเพาะอาหารไม่สบาย เป็นต้น ก็ไม่ควรบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป
แลกเปลี่ยนความรู้กาแฟระดับมืออาชีพ ข้อมูลเมล็ดกาแฟเพิ่มเติม โปรดติดตาม Coffee Workshop (บัญชี WeChatcafe_style ）
เมล็ดกาแฟพิเศษเพิ่มเติมกรุณาเพิ่ม WeChat ส่วนตัว Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) WeChat ID:qjcoffeex
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
