เรียกดู Front Street Coffee«เมล็ดกาแฟ»บทความและโน้ตทั้งหมดในหมวด
การเลือกเมล็ดกาแฟดริป можноเริ่มจากการจินตนาการถึงช่วงเวลาที่แก้วกาแฟจะปรากฏขึ้น ตอนรีบไปทำงานเหมาะกับแบบที่กลิ่นชัดเจนและสัมผัสเบาๆ ช่วงบ่ายที่มีเวลา นั่งจิบไปเรื่อยๆ สามารถมองหาเมล็ดที่มีมิติหลากหลายและเปลี่ยนรสตามอุณหภูมิได้ชัดเจน ส่วนวันที่อากาศร้อนควรมองว่าหลังเย็นตัวแล้วยังคงมีความหวานและชีวิตชีวาหรือไม่ สถานการณ์
อ่านทั้งหมด →
เมื่อนำเมล็ดกาแฟคั่วกลางใส่ลงในกาดริป นอกจากจะช่วยรักษากลิ่นหอมของแหล่งปลูกแล้ว ยังให้ความหวานและเนื้อสัมผัสในปากที่ครบถ้วนกว่า เหมาะสำหรับเริ่มทำความรู้จักรสชาติจากกาแฟดำร้อนสักแก้ว หากนำเวลาที่ดื่ม จำนวนคน และการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิมาพิจารณา แม้จะเป็นกาแฟดริปเหมือนกัน แนวทางการเลือกเมล็ดก็จะชัดเจนยิ่งขึ้น ในเช้าวันทำงานที่เร่งรีบ กาแฟมุ่งหน้าไป
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเปิดรสชาติด้วยการดริป แต่ความเปรี้ยวผลไม้ที่สดใสแบบเดียวกัน เมื่อดื่มในเวลาที่ต่างกัน ความรู้สึกก็ไม่เหมือนกัน เช้าตรู่ต้องการความเบาสบายกระปรี้กระเปร่า ช่วงพักจากการทำงานเหมาะกับแก้วที่หอมชัดเจนและดื่มง่าย ส่วนช่วงบ่ายที่มีเวลามากพอ สามารถเลือกเมล็ดที่มีมิติซับซ้อนมากขึ้น ลองจินตนาการว่ากาแฟแก้วนี้จะ
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเปิดรสชาติด้วยการดริป แต่ความเปรี้ยวผลไม้ที่สดใสแบบเดียวกัน เมื่อดื่มในเวลาที่ต่างกัน ความรู้สึกก็ไม่เหมือนกัน เช้าตรู่ต้องการความเบาสบายกระปรี้กระเปร่า ช่วงพักงานเหมาะกับแก้วที่กลิ่นหอมชัดเจน ดื่มง่ายคล่องคอ ส่วนช่วงบ่ายที่มีเวลามากพอก็เลือกเมล็ดที่มีมิติหลากหลายกว่าได้ ลองจินตนาการว่ากาแฟแก้วนี้จะ
อ่านทั้งหมด →
อุปกรณ์ดริปชุดเดียวกัน แต่เมื่อยกขึ้นดื่มในเวลาที่ต่างกัน สไตล์กาแฟที่เหมาะก็ไม่เหมือนกัน เช้าที่ต้องรีบออกจากบ้านต้องการแก้วที่มีกลิ่นหอมสดใสและมีชีวิตชีวาเมื่อสัมผัสลิ้น ช่วงพักจากการทำงานเหมาะกับรสชาติที่สดชื่นและไม่รบกวนสมาธิ พอถึงวันหยุดสุดสัปดาห์ก็สามารถเลือกเมล็ดที่มีมิติซับซ้อนและคุ้มค่าที่จะรอจิบอย่างช้าๆ ตามอุณหภูมิ ลองจินตนาการถึงแก้วนี้ก่อน
อ่านทั้งหมด →
การเลือกเมล็ดกาแฟดริปสามารถเริ่มจากการจินตนาการถึงช่วงเวลาที่กาแฟถ้วยนั้นจะปรากฏขึ้นได้ เมื่อรีบไปทำงานเหมาะกับแบบที่กลิ่นหอมชัดเจน รสสัมผัสเบาสบายยามยกดื่ม ตอนบ่ายที่มีเวลา leisurely ดื่ม slowly สามารถมองหาเมล็ดที่มีมิติหลากหลายและเปลี่ยนรสชัดเจนตามอุณหภูมิ เมื่ออากาศร้อนก็ควรใส่ใจว่าหลังเย็นลงแล้วยังคงมีความหวานและชีวิตชีวาหรือไม่ สถานการณ์
อ่านทั้งหมด →
ตอนเช้าเหมาะกับกาแฟดริปแบบมือที่กลิ่นหอมสดใสและรสสัมผัสไม่หนักหนา ตอนเพิ่งตื่น ลิ้นยังไม่เปิดรับรสเต็มที่ เมล็ดที่มีกลิ่นดอกไม้ กลิ่นส้มหรือรสชา ดื่มแล้วจะรู้สึกเบาสบายกว่า และไม่ทิ้งรสขมหนักๆ ไว้ในปาก ตอนชงสามารถใช้น้ำอุณหภูมิสูงขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้กลิ่นหอมคลี่ออกเร็วขึ้น หากอยากให้รสสัมผัสนุ่มนวลกว่า
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนกลิ่นดอกไม้เหมาะสำหรับดื่มเพื่อสัมผัสกลิ่นหอม และยังเหมาะที่จะจัดแก้วแบบต่างๆ ตามช่วงเวลาต่างๆ ในหนึ่งวัน ตอนเช้าต้องการกาแฟดำที่สดใส เบาสบาย ตอนบ่ายเหมาะที่จะค่อยๆ สัมผัสการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นดอกไม้ และเมื่ออากาศร้อนก็สามารถเปลี่ยนไปดื่มไอซ์Pour Over หรือ Cold Brew ได้ ความเข้มของรสชาติ รูปแบบของความเป็นกรด และวิธีชงของเมล็ด
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟกลิ่นดอกไม้เหมาะที่จะทำให้การดื่มกาแฟกลายเป็นช่วงเวลาที่มีภาพในใจยามเช้าอยากให้ประสาทสัมผัสค่อยๆตื่นตัวสามารถเลือกเมล็ดที่มีโทนดอกไม้สีขาวและส้มยามบ่ายต้องการรสสัมผัสที่เบาสบายและสว่างสดใสประเภทที่มีกลิ่นผลไม้สดใสมากกว่าจะเหมาะกว่ายามค่ำอ่านหนังสือเงียบๆเหมาะกับกาแฟที่กลิ่นหอมละเอียดและจบรสอย่างนุ่มนวล
อ่านทั้งหมด →
กลิ่นดอกไม้เป็นกลิ่นประเภทหนึ่งในกาแฟที่รับรู้ได้ง่าย และได้รับอิทธิพลจากวิธีดื่มมากที่สุดด้วย มันอาจเหมือนดอกไม้สีขาว ดอกส้ม มะลิ หรืออาจผสมผสานกับส้ม เบอร์รี่ ผลไม้เมืองร้อน หากอยากหากาแฟกลิ่นดอกไม้ที่เหมาะกับตัวเอง ลองเริ่มจากคิดว่าวันๆ จะดื่มแบบไหน: เช้าตรู่ดื่มเร็วๆ สักแก้ว ตอนบ่ายใช้
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟโคลอมเบียเหมาะมากสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันที่บ้าน เพราะมีช่วงรสชาติที่กว้าง ทั้งสามารถทำกาแฟดำสดชื่นที่มีกลิ่นส้มและเบอร์รี ไปจนถึงถ้วยที่เข้มข้นกลมกล่อมด้วยโทนถั่ว คาราเมล และโกโก้ เมื่อเลือกซื้อสามารถเริ่มจากการตัดสินว่าดื่มแบบไหนทุกวัน แล้วจึงดูระดับการคั่ว วิธีการแปรรูป และรสชาติเฉพาะ
อ่านทั้งหมด →
ตอนเช้าต้องการกาแฟดำสักแก้วที่ดื่มง่ายและช่วยให้เข้าสู่โหมดพร้อมทำงานได้อย่างรวดเร็ว เมล็ดกาแฟบราซิลมักเหมาะมาก เพราะมักมีกลิ่นหอมมันๆ โกโก้ คาราเมล หรือผลไม้สุก และโดยทั่วไปมีความเปรี้ยวที่นุ่มนวล ดื่มแล้วไม่คมจนเกินไป ชงด้วยดริปเปอร์เป็นอเมริกาโน่ร้อน ก็ได้ทั้งกลิ่นหอมของกาแฟเองและไม่ทำให้รสสัมผัสยามเช้าหนักเกินไป
อ่านทั้งหมด →
บลูเมาน์เทนแท้มักหมายถึงกาแฟบลูเมาน์เทนจาเมกา ไม่ใช่เมล็ดกาแฟทุกชนิดที่เขียนว่า "รสบลูเมาน์เทน" เสน่ห์ของมันไม่ได้อยู่ที่กลิ่นหอมใดกลิ่นหนึ่งที่รุนแรง แต่อยู่ที่ความกลมกลืนระหว่างความเปรี้ยวหวาน ความเข้มข้น และความสะอาด หากอยากซื้อให้อร่อยและไม่แพง เริ่มจากวิธีที่คุณดื่มทุกวันก่อน แล้วค่อยตัดสินว่าจำเป็นต้องตามหาเมล็ดจาเมกาที่สมบูรณ์แบบหรือไม่
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟ washed มักให้ความรู้สึกใสสะอาด ดอกไม้ ซิตรัส เบอร์รี เป็นโน้ตที่แยกแยะได้ง่าย และดื่มแล้วแทบไม่พบกลิ่นหนักปนเปื้อน เหมาะมากที่จะเลือกตามเวลาและวิธีดื่มที่ต่างกัน: ยามเช้าใช้ pour over ร้อนเปิดกลิ่นหอม ช่วงพักงานทำ cold brew สักแก้ว วันหยุดใช้ iced pour over ขยายความรู้สึกผลไม้ ให้
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟที่ผ่านกระบวนการซันดราย กลิ่นหอมผลไม้มักเด่นชัด และความหวานก็มักพัฒนาไปในทางผลไม้สุก แยมผลไม้ หรือเบอร์รี่ ไม่ได้เหมาะแค่กับคนที่แยกแยะรสชาติซับซ้อนได้เท่านั้น กาแฟดำยามเช้า เครื่องดื่มเย็นยามบ่าย หรือการค่อยๆ จิบในวันหยุดสุดสัปดาห์ ก็ล้วนมีวิธีดื่มที่เหมาะสมของตัวเอง ตอนเลือกซื้อสามารถเริ่มจากว่าวันนั้นตั้งใจจะดื่มแบบไหน แล้วค่อยดู
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟโพรเซสน้ำผึ้งมักอยู่ระหว่างโพรเซสวอชกับโพรเซสธรรมชาติ：หลังจากเอาเนื้อผลไม้ออก ชั้นเพกทินจะแห้งไปพร้อมกับเมล็ดกาแฟ ความหวานและกลิ่นหอมผลไม้จึงถูกเก็บรักษาไว้ได้ง่ายขึ้น มันสามารถแสดงกลิ่นหอมผลไม้ที่สดใส และอาจมีกลิ่นน้ำผึ้งที่นุ่มนวล เหมาะที่จะเลือกตามสถานการณ์การดื่มในแต่ละวัน ตอนเช้าที่รับประทานคู่กับอาหารเช้า ควร
อ่านทั้งหมด →
อยากดื่มเยกาเชฟแต่ชอบรสสัมผัสที่กลมกล่อมนุ่มนวลและเปรี้ยวน้อยกว่า สามารถนำ"ความแรงของรสเปรี้ยว"กลับไปพิจารณาในวิธีดื่มที่เฉพาะเจาะจง เยกาเชฟมักมีโทนดอกไม้ ส้มหรือเบอร์รี่ แต่ผ่านการคั่วกลาง-เข้ม ความหวานที่สูงขึ้นและบอดี้ที่หนาขึ้น ก็สามารถแสดงด้านที่นุ่มละมุนดื่มง่ายได้เช่นกัน จุดสำคัญอยู่ที่เลือกให้ถูก
อ่านทั้งหมด →
เยอร์กาชีฟเหมาะกับการชงแบบดริป เพราะมักมีกลิ่นดอกไม้สดใส โน้ตส้ม และความเบาสบายคล้ายน้ำชา พอลิ้นไม่เหลือแต่ความขม ตอนเลือกเมล็ด ลองพิจารณาว่าปกติดื่มตอนไหน ใส่น้ำแข็งไหม และจะกินคู่กับอาหารหรือไม่ เมื่อเป็นโน้ตผลไม้และดอกไม้เหมือนกัน ช่วงเช้าเหมาะกับรสที่สดใสรวดเร็ว
อ่านทั้งหมด →
เยกาเชฟฟ์คั่วกลางอ่อนมักคงไว้ซึ่งกลิ่นหอมดอกไม้ ความเปรี้ยวผลไม้ และความหวานสดชื่นที่ค่อนข้างชัดเจน ดื่มแล้วไม่หนักแน่นเหมือนกาแฟคั่วเข้ม เหมาะที่จะจัดตามสถานการณ์การดื่มของแต่ละวัน: ตอนเช้าใช้การชงแบบดริปร้อนเปิดรสสัมผัส ตอนบ่ายทำเป็นกาแฟเย็น ตอนเย็นเลือกสไตล์ที่กลิ่นหอมนุ่มนวลและมีความหวานปลายลิ้นชัดเจน เลือกเมล็ดแบบนี้
อ่านทั้งหมด →
เมื่อทำเยกาเชฟเป็น SOE มักจะนำรสส้ม กลิ่นดอกไม้ เบอร์รี่ และความรู้สึกแบบชามาสู่ถ้วยเอสเปรสโซ่ แสดงถึงลักษณะที่เบาสบายกว่าอิตาเลี่ยนคั่วเข้มแบบดั้งเดิม SOE ในที่นี้หมายถึงเอสเปรสโซ่จากแหล่งปลูกเดียว จุดสำคัญไม่ใช่การไล่ล่ารสขมหนัก แต่เป็นการให้ลักษณะเฉพาะของแหล่งปลูกทิ้งร่องรอยชัดเจนไว้ในเวลาสกัดที่สั้น เวลาเลือกเมล็ด ก่อนอื่นให้คิด
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
