เรียกดู Front Street Coffee«เมล็ดกาแฟ»บทความและโน้ตทั้งหมดในหมวด
ในเรื่องของการชงกาแฟ ไม่ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มต้น กำลังพัฒนา หรือกลายเป็นนักดื่มตัวยงแล้ว การเลือกเมล็ดกาแฟก็ยังคงต้องใส่ใจ วันนี้เราจะค้นหาเมล็ดกาแฟดี ๆ ที่เก็บไว้ให้เหล่านักชงผู้มากประสบการณ์ เพื่อให้คุณชงกาแฟอร่อยได้ที่บ้านเช่นกัน 1. Front Street Coffee. Rwanda Red Bourbon:
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่านักเรียนที่ผ่านการเตรียมตัวสอบเข้ามหาวิทยาลัยในปีสุดท้ายต่างเคยมีความกลัวที่ถูกความง่วงครอบงำในทุกค่ำคืน ในช่วงปีสุดท้ายที่ทุกวินาทีมีค่า การได้เวลาเรียนเพิ่มขึ้นแม้เพียงวินาทีเดียวก็เพิ่มโอกาสสำเร็จได้ และคุณสมบัติกระตุ้นความตื่นตัวของกาแฟจึงกลายเป็นตัวเลือกแรกของนักเรียนหลายคน ดังนั้นในบรรดากาแฟเมล็ดที่มีให้เลือกมากมาย มีกาแฟเมล็ดแบบไหนบ้าง
อ่านทั้งหมด →
วันนี้ Front Street Coffee จะมาพูดถึงหัวข้อที่มือใหม่ทำกาแฟดริปครั้งแรกควรเลือกเมล็ดกาแฟอย่างไร เนื่องจากกาแฟดริปใช้วิธีการสกัดแบบหยด จึงสามารถแสดงรสชาติและโทนกลิ่นเฉพาะตัวของเมล็ดกาแฟออกมาในถ้วยได้เป็นอย่างดี ดังนั้น Front Street Coffee แนะนำให้เลือกเมล็ดกาแฟSingle Originที่เน้นความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาใช้ชงเป็นอันดับแรก เมล็ดประเภทนี้ผ่านการปรับระดับการคั่ว
อ่านทั้งหมด →
1、สายเปรี้ยวส้มใสกระจ่าง: Front Street Coffee เมล็ดกาแฟกัวติงติง แหล่งปลูก: เยอร์กาชีฟ โซน Gedeo ระดับความสูงแหล่งปลูก: 1900-2300 ม. สายพันธุ์: พันธุ์พื้นเมืองเอธิโอเปีย กรรมวิธี: ล้างน้ำ กลิ่นรส: ส้ม, ชาดำ, คาราเมล, อัลมอนด์, ชาเขียว เหตุผลที่แนะนำ: คุ้มค่าราคาสูง ได้ลิ้มรสผลไม้
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟเองเป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟมากที่สุด หากเลือกเมล็ดกาแฟที่ไม่ใช่คุณภาพดี ก็จะไม่ได้ลิ้มรสกาแฟที่ดี วันนี้จะมาแบ่งปันเทคนิคที่เป็นประโยชน์ในการเลือกซื้อและแยกแยะเมล็ดกาแฟสำหรับผู้เริ่มต้นใหม่ แบรนด์เมล็ดกาแฟที่เหมาะสำหรับการเรียนรู้เบื้องต้น สำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ เมล็ดกาแฟที่ซับซ้อน
อ่านทั้งหมด →
สำหรับเพื่อนๆที่เพิ่งเริ่มต้น เนื่องจากยังไม่มีความรู้เรื่องการชงกาแฟมากนักและยังใช้งานไม่คล่อง ดังนั้นเราจะแนะนำให้เริ่มจากเมล็ดกาแฟประจำวันที่คุ้มค่าก่อน เพราะนอกจากจะได้ลิ้มรสกาแฟที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์แล้วยังประหยัดเงินอีกด้วย แล้วแบรนด์กาแฟไหนเหมาะสำหรับมือใหม่ใช้ฝึกฝนล่ะ? Front Street
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าคุณจะชอบสไตล์การคั่วและวิธีชงแบบไหน Front Street Coffeeเห็นว่าการอ้างอิงเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการซื้อกาแฟนั้นคุ้มค่าและจำเป็น อย่างแรกและสำคัญที่สุดคือต้องซื้อเมล็ดกาแฟที่คั่วสดใหม่ เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีการระบุวันคั่วอย่างชัดเจน (ไม่ใช่วันหมดอายุหรืออายุการเก็บรักษา) มีแบรนด์ที่เชื่อถือได้
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณต้องดื่มกาแฟทุกวัน แน่นอนว่าจำเป็นต้องตุนเมล็ดกาแฟสำหรับดื่มประจำวันไว้ให้เพียงพอ นั่นก็คือเมล็ดกาแฟที่ราคาถูกแต่รสชาติดี เพื่อให้ทุกคนไม่ต้องเสียเงินโดยเปล่าประโยชน์ เราได้คัดสรรเมล็ดกาแฟที่เป็นตัวแทนรสชาติท้องถิ่นมากที่สุดจากแหล่งปลูกชั้นนำต่างๆ มือใหม่หัดดื่มกาแฟควรเลือกเมล็ดกาแฟอย่างไร? Front Street Coffee มักเจอลูกค้าถามว่า:
อ่านทั้งหมด →
「หวานปลายลิ้นทำให้ชุ่มคอ ความขมสิ้นสุดแล้วความหวานก็มา」เป็นคำชื่นชมสูงสุดสำหรับชาถ้วยหนึ่ง และในการชิมกาแฟ ผู้คนก็มักใช้คำว่า "หวานปลายลิ้น" เช่นกัน ซึ่งมักหมายถึงกาแฟที่มีรสสัมผัสถูกใจ ถ้าเช่นนั้น การได้ลิ้มรสหวานปลายลิ้นในกาแฟ แท้จริงแล้วเป็นประสบการณ์รสชาติแบบไหนกันแน่? มันแตกต่างจากความรู้สึกหวานของกาแฟอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟโคลอมเบียลูย์ของ Front Street Coffee ได้กลายเป็นตัวเลือกแรกของแฟนๆ หลายคนด้วยกลิ่นช็อกโกแลตดำเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์! มีคนบรรยายรสสัมผัสของกาแฟลูย์ของ Front Street Coffee ไว้เช่นนี้ว่า รสช็อกโกแลตขมอมหวานให้เนื้อสัมผัสหวานหนานุ่มราวกับบัตเตอร์สก็อต ผสานกับกลิ่นหอมของวอลนัทคั่ว พร้อมความเปรี้ยวแบบไวน์ที่แฝงอยู่อย่างนุ่มนวล ราวกับผ้าไหม
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟจะมีการเปลี่ยนแปลงที่แตกต่างกันในแต่ละช่วงของการคั่ว เมล็ดกาแฟดิบเมื่อผ่านการคั่วเป็นเมล็ดสุก จะค่อยๆ สูญเสียน้ำและผ่านกระบวนการไล่น้ำ เปลี่ยนเป็นสีเหลือง จากนั้นจึงเกิดการระเบิดครั้งแรกและการระเบิดครั้งแรกที่หนาแน่น เพราะในวินาทีที่การระเบิดครั้งแรกเริ่มต้นขึ้น หมายความว่าเมล็ดกาแฟสุกแล้ว หากในตอนนี้เรายังไม่คิดจะหยุด ยังอยาก
อ่านทั้งหมด →
เวลาที่เราไปสั่งกาแฟที่ร้านกาแฟ บาริสต้าหลายคนมักแนะนำว่า "ลอง SOE ของเราสักแก้วไหม?" ลูกค้าบางท่านที่มาดื่มกาแฟที่ Front Street Coffee ก็สอบถามเองว่ามีกาแฟ SOE หรือไม่ ที่เรียกว่า "SOE" นั้นคือ Single Origin Espresso หมายถึงการใช้
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆคอกาแฟที่มักไปเช็คอินตามร้านกาแฟอาจสังเกตว่ากาแฟอิตาเลียนล้วนใช้เมล็ดกาแฟเบลนด์ นั่นคือการนำเมล็ดกาแฟสองหรือสามชนิดมาผสมกันเพื่อทำเป็นกาแฟนมหรืออเมริกาโน่ แล้วเมล็ดกาแฟเบลนด์คืออะไร？เมล็ดกาแฟเบลนด์อิตาเลียนคืออะไร？ดังที่ Front Street Coffee กล่าวไว้ข้างต้นเกี่ยวกับการผสม
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เบลนด์เอสเปรสโซ่คลาสสิกไม่เพียงราคาย่อมเยา แต่ยังมีรสสัมผัสหนาแน่นหวานมัน ปลายรสกลมกล่อมอบอุ่น เมื่อจิบจะได้ช็อกโกแลตดำเข้มข้น กลิ่นถั่วคั่วอบอุ่นและรสคาราเมลหวาน ความเปรี้ยวต่ำ ชงเป็นอเมริกาโน่จะเนียนนุ่มและหวานปลาย ส่วนชงเป็นลาเต้จะเด่นชัดเรื่องกลิ่นโคโค่ ครีม และขนมปังปิ้ง
อ่านทั้งหมด →
แหล่งปลูกของเมล็ดดิบและระดับการคั่วของเมล็ดมีผลต่อรสชาติของกาแฟหนึ่งแก้ว แม้ว่ากาแฟสายพันธุ์เดียวก็มีความสนุกในแบบของมัน แต่การผสมเมล็ดกาแฟรสชาติต่างๆ เข้าด้วยกันเพื่อสร้างรสชาติใหม่ๆ ก็เป็นอีกหนึ่งความเพลิดเพลิน 01 อะไรคือ [ เอสเปรสโซ ]เอสเปรสโซหรือที่เรียกว่า Es
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟในท้องตลาดแบ่งหลักๆ เป็นสองประเภท คือ single origin และ blend เมล็ดกาแฟ single origin ตามชื่อหมายถึงเมล็ดกาแฟพันธุ์เดียวกันที่ผลิตจากเอสเตทเดียวกัน ตัวอย่างเช่น Front Street Coffee มันเดลิงที่หอมเครื่องเทศเข้มข้น, Front Street Coffee โคลอมเบียที่หอมช็อกโกแลตดำโกโก้, Front Street Coffee เยอร์กาเชฟที่หอมดอกไม้รสส้ม เป็นต้น เมล็ดกาแฟ single origin แต่ละชนิด
อ่านทั้งหมด →
นักดื่มกาแฟหลายคนเผลอสะสมอุปกรณ์ชงกาแฟไว้ที่บ้านมากมาย ส่วนคนที่หลงใหลกาแฟเอสเปรสโซยิ่งตุนเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซเตรียมสกัดด้วยตัวเอง แต่หลายคนไม่รู้ว่าจะเลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับการสกัดเอสเปรสโซแบบไหนดี ลังเลว่าจะซื้อคั่วเข้มหรือคั่วอ่อน เลือกเบลนด์หรือเมล็ดพันธุ์เดียว ใช้ที่บ้านกับใช้ในร้านก็
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเอสเปรสโซส่วนใหญ่ใช้เมล็ดเบลนด์ เพราะกาแฟเอสเปรสโซที่ทำจากเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินทั่วไปอาจมีรสชาติไม่กลมกล่อมเท่าไหร่ แถมมีความเปรี้ยวที่จัดจ้าน ถึงจะใส่นมหรือน้ำตาลก็ยังรู้สึกเปรี้ยว นอกจากนี้ เพราะเมล็ดกาแฟเป็นผลผลิตทางการเกษตร แต่ละปีก็จะมีความเปลี่ยนแปลงไม่มากก็น้อย กาแฟที่ทำออกมา
อ่านทั้งหมด →
สูตรเอสเปรสโซของร้านกาแฟเรียกว่า House Blend มักจะใช้เมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินสองชนิดหรือมากกว่ามาเบลนด์เข้าด้วยกัน ส่วนใหญ่ใช้ทำเครื่องดื่มกาแฟเอสเปรสโซ เช่น คาปูชิโน อเมริกาโน่ ลาเต้ แฟลตไวท์ การมีเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซแบบเดียวกับร้านกาแฟหนึ่งห่อ ก็คือการที่เราทำซ้ำที่บ้าน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเอสเปรสโซ่มีรสชาติเข้มข้นมาก หลายคนจึงเติมน้ำตาลหรือนมเพื่อปรับความขม ซึ่งนำมาสู่กระแสกาแฟที่มีเอสเปรสโซ่เป็นฐาน กาแฟเอสเปรสโซ่แบบฟิวชันจะผสมผสานกับไซรัป ครีม เครื่องเทศ และอื่นๆ อย่างหลากหลาย สร้างรสสัมผัสกาแฟที่มีมิติและหลากหลายรสชาติ เช่น คอนปันนา มัคคิอาโต
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
