Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «แพลตฟอร์มซื้อขายกาแฟ｜แนะนำ ECX ตลาดสินค้าโภคภัณฑ์เอธิโอเปีย»
เพื่อนๆที่ชอบดื่มกาแฟดำ เวลาต้องเดินทางไปทำงานต่างถิ่นหรือท่องเที่ยว หรือเวลาทำงาน การชงดริปเองหนึ่งแก้วนั้นไม่สะดวกเลย ดริปแบ็กจึงเป็นทางเลือกที่ไม่สองไม่สาม แน่นอนว่าตามความชอบกาแฟของทุกคนไม่ได้จำกัดอยู่แค่การดื่มกาแฟในร้านกาแฟง่ายๆอีกต่อไป แต่เป็นการไล่ล่าความสุขจากการชงที่บ้านมากกว่า
อ่านทั้งหมด →
เยการ์เชฟแท้จริง โดยปกติไม่ได้สังเกตจากรูปร่างของเมล็ดเพียงอย่างเดียว แต่ต้องอาศัยข้อมูลแหล่งผลิตและรสสัมผัสในถ้วยยืนยันซึ่งกันและกัน มันมาจากที่ราบสูงทางตอนใต้ของเอธิโอเปีย มักมีกลิ่นดอกไม้ ซิตรัส สัมผัสชา และความเป็นกรดใส เหมาะที่จะชงแบบดริปเพื่อค่อยๆ สัมผัสการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นหอม หากบนบรรจุภัณฑ์เขียนเพียง "เมล็ดแอฟริกา" หรือ "สไตล์เอธิโอเปีย
อ่านทั้งหมด →
กาแฟหนึ่งแก้วจากเมล็ดจนถึงปาก ยังต้องผ่านการบดและการสกัด กับเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่สำหรับเครื่องชงที่บ้านที่คุ้มค่า ก่อนอื่นให้คิดชัดเจนว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติแบบไหน ตรงไปตรงมากว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ ก่อนอื่นยืนยันเครื่องมือที่ใช้บ่อยและรสสัมผัสที่ชอบ แล้วค่อยเปรียบเทียบเมล็ดแบบเฉพาะเจาะจง การลงมือทำจริงจะมีทิศทางมากขึ้น เช่น
อ่านทั้งหมด →
การทำความเข้าใจเมล็ดกาแฟคั่วกลางสำหรับเครื่องเอสเปรสโซ่ ต้องแปลคำบรรยายรสชาติให้เป็นความรู้สึกที่ดื่มได้จริง เริ่มจากคิดให้ชัดว่าอยากให้ในถ้วยมีรสอะไร ตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ กลิ่นดอกไม้ ความเปรี้ยวผลไม้ ถั่ว และโกโก้ ไม่ใช่การแบ่งระดับสูงต่ำ แต่เป็นทิศทางที่ต่างกัน ประเภทที่เหมาะกับตัวเองเท่านั้นที่มีคุณค่าอ้างอิงในระยะยาว
อ่านทั้งหมด →
ในการเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับทำอเมริกาโน่รสหวานนำ สามารถวางข้อมูลที่ซับซ้อนไว้ก่อนได้ การคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสอะไร จะตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ เริ่มจากความต่างสองกลุ่มคือ สดชื่นหรือเข้มข้น และกาแฟดำหรือกาแฟนม จากนั้นค่อยดูวันที่คั่วและวิธีการแปรรูป การตัดสินใจจะใกล้เคียงกับชีวิตประจำวันมากขึ้น คุณภาพน้ำจะ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงเมล็ดกาแฟบราซิลที่อร่อย ก่อนอื่นให้ดูว่าทุกวันเตรียมจะดื่มอย่างไร การคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในถ้วยมีรสชาติแบบไหน ตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ หากดื่มกาแฟดำเป็นหลัก อาจให้ความสนใจกับกลิ่นหอมและรสสัมผัสที่ตกค้าง ถ้าเติมนมบ่อย ก็ต้องพิจารณาว่าความเข้มข้นและความกลมกล่อมจะยังคงอยู่ได้หรือไม่ ซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อเมล็ด
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนที่ดื่มกาแฟไม่บ่อย การสั่งกาแฟไม่ใช่เรื่องง่าย เมนูที่มีให้เลือกมากมายดูแล้วชวนเวียนหัว พวกมันต่างกันอย่างไร? อเมริกาโน่คือกาแฟที่คนอเมริกันชอบดื่มที่สุดงั้นหรือ? อเมริกาโน่กับลาเต้ต่างกันอย่างไร? วันนี้ Front Street Coffee (FrontSt
อ่านทั้งหมด →
ในการเลือกเมล็ดกาแฟเยอร์กาชีฟที่เหมาะกับการชงแบบกระดาษกรอง สามารถวางข้อมูลที่ซับซ้อนไว้ก่อนได้ ลองคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติแบบไหน ซึ่งตรงไปตรงมากว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ เริ่มจากความแตกต่างสองกลุ่มคือ สดใสหรือเข้มข้น กาแฟดำหรือกาแฟนม แล้วค่อยดูวันที่คั่วและกระบวนการแปรรูป การตัดสินใจก็จะใกล้เคียงกับชีวิตประจำวันมากขึ้น ถ้า
อ่านทั้งหมด →
เมื่อต้องการกาแฟดำรสสดชื่นในตอนเช้า ร้านค้าออนไลน์ที่คั่วเองจะสะดวกกว่า หน้าสินค้ามักแสดงวันคั่ว วิธีการแปรรูป คำบรรยายรสชาติ และตัวเลือกขนาด เหมาะกับการลองชิมจากแพ็กเล็กก่อน ตอนเลือกให้สังเกตคำอย่างกลิ่นดอกไม้ ส้ม เบอร์รี แล้วผสมกับเวลาชงในแต่ละวันของตัวเอง เลือกแบบที่สร้างความคุ้นเคยได้เร็ว
อ่านทั้งหมด →
เรามักได้ยินประโยคที่พูดกันว่า เอธิโอเปียเป็นบ้านเกิดของกาแฟอาราบิก้า อันที่จริงหากพูดให้ชัดเจนแล้ว ควรจะเป็นเขตคัฟฟา (Kaffa Zone) ของเอธิโอเปียต่างหากที่เป็นสถานที่แรกที่มีการค้นพบกาแฟ จนถึงทุกวันนี้ ต้นแม่กาแฟอาราบิก้าป่าที่นับไม่ถ้วนยังคงเติบโตอยู่ในเขตป่าเมฆหมอกแห่งนี้ภายใต้การคุ้มครอง Front Street Coffee ค้นเอกสารแล้วพบว่า คำว่า "คัฟฟา" แปลมาจากภาษาอังกฤษ "Kaffa" บางแห่งก็เขียนเป็น "Kafa" คำนี้มีที่มาจากชื่ออาณาจักรโบราณในประวัติศาสตร์ ซึ่งในสมัยนั้นเรียกว่าอาณาจักรคัฟฟา (Kingdom of Kaffa)
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเดินเข้าไปในร้านกาแฟ ปกติแล้วเราจะเจอทางเลือกสองประเภท คือเอสเปรสโซ่กับดริป ถ้าอยู่ที่ Front Street Coffee การดื่มดริปก็สามารถเลือกเมล็ด single origin จากแหล่งปลูกต่างๆ ได้ ส่วนถ้าดื่มเอสเปรสโซ่ ก็ต้องเลือกจากอเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน่ และอื่นๆ บางสาขายังมีบริการ «เปลี่ยนเป็น SOE» อีกด้วย ปัจจุบัน ยิ่ง
อ่านทั้งหมด →
ต่างจากภาพจำของเราที่ว่าชาวไร่ปลูกต้นกาแฟไว้ในสวนหลังบ้านแบบเกษตรเชิงชนบท ป่าคัฟฟามีชื่อเสียงที่สุดในฐานะแหล่งผลิตกาแฟป่า โดยต้นกาแฟทั้งหมดเติบโตในสภาพร่มเงาที่ระดับความสูง 1400～2100 เมตร ปัจจัยเอื้ออำนวยทั้งระบบนิเวศดั้งเดิม จุลภูมิอากาศ ดินลูกรัง และปริมาณฝนที่อุดมสมบูรณ์ ช่วยให้ต้นกาแฟมี
อ่านทั้งหมด →
ครั้งหนึ่งมีเพื่อนคนหนึ่งเคยส่งความสงสัยในใจมาถาม Front Street Coffee ว่า: "ที่เขียนว่า 'กลิ่นหอมผลไม้เมืองร้อน' ด้านบนนี้มันคืออะไรกันแน่? ถ้าหมายถึงรสชาติของผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่ง ทำไมไม่เขียนชื่อมันไปเลย แต่กลับใช้คำว่า 'ผลไม้เมืองร้อน' มาอธิบายล่ะ?" ผลไม้เมืองร้อนมีลักษณะเด่นอะไรบ้าง? ผลไม้เมืองร้อน (tropical fruit) ตามชื่อก็คือผลไม้ที่เจริญเติบโตกระจุกตัวอยู่ในเขตเมืองร้อน คือโดยทั่วไปผลิตจากพื้นที่ระหว่างเส้นทรอปิกออฟแคนเซอร์กับเส้นทรอปิกออฟแคปริคอร์น เช่นพื้นที่มณฑลยูนนาน ไหหลำ กวางตุ้งของจีนเป็นตัวแทนมณฑลที่อุดมด้วยผลไม้เมืองร้อน พื้นที่เหล่านี้มีอุณหภูมิและความชื้นสูงตลอดทั้งปี ขอบเขตของสี่ฤดูไม่ชัดเจนนัก
อ่านทั้งหมด →
การทำความเข้าใจเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับหม้อโมก้าของ Bialetti ต้องแปลงคำบรรยายรสชาติให้เป็นความรู้สึกที่ดื่มได้จริง เริ่มจากคิดให้ชัดว่าอยากให้ในถ้วยมีรสอะไร ตรงไปตรงมากว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ ดอกไม้ ผลไม้รสเปรี้ยว ถั่ว และโกโก้ไม่ได้เป็นเรื่องของระดับสูงต่ำ แต่เป็นคนละทิศทาง ประเภทที่เหมาะกับตัวเองต่างหากที่มีคุณค่าอ้างอิงในระยะยาว
อ่านทั้งหมด →
การเลือกเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ไม่ได้ดูแค่ระดับการคั่วเข้มหรืออ่อน และไม่สามารถตัดสินได้โดยแยกออกจากวิธีดื่มในแต่ละวัน ตอนเช้าที่รีบเร่ง เอสเปรสโซ่ต้องดึงความหวานและความเข้มข้นออกมาในเวลาสั้น ๆ ตอนบ่ายทำอเมริกาโน่เย็น ก็หวังว่ากลิ่นหอมจะยังชัดเจนแม้ที่อุณหภูมิต่ำ หากดื่มลาเต้บ่อย ยังต้องคำนึงว่าหลังจากใส่กาแฟลงในนมแล้วยังมีตัวตนมากพอหรือไม่
อ่านทั้งหมด →
อาราบิก้าเป็นแบรนด์กาแฟของประเทศไหนกัน? อาราบิก้าเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟ และเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟที่พบได้ทั่วไป "ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100%""คัดสรรเมล็ดกาแฟอาราบิก้า"……ในชีวิตประจำวันเวลาที่เราเลือกซื้อผลิตภัณฑ์กาแฟต่างๆ บนบรรจุภัณฑ์มักจะเขียนไว้เสมอว่า「
อ่านทั้งหมด →
มอคค่าสไตล์ดั้งเดิมทำจากเอสเปรสโซ่และนมร้อนเป็นฐาน แล้วเติมผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตลงไป ทำได้ง่ายมาก การใส่ช็อกโกแลตไม่เพียงช่วยลดความขมของกาแฟ แต่ยังเพิ่มมิติรสชาติที่หลากหลายให้กับกาแฟ ด้วยเหตุนี้มอคค่าจึงได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้บริโภคตั้งแต่เปิดตัว
อ่านทั้งหมด →
เมื่อกระแสกาแฟสเปเชียลตี้เติบโตขึ้น วัฒนธรรมกาแฟก็ได้รับการเผยแพร่อย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์ชงกาแฟหรือเมล็ดกาแฟยอดขายก็เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ Front Street Coffee ในฐานะร้านที่มุ่งเน้นกาแฟสเปเชียลตี้ นอกจากจะชงกาแฟแก้วอร่อยให้ลูกค้าทุกท่านแล้ว สิ่งที่อยากทำมากกว่าคือการเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากทุกท่าน
อ่านทั้งหมด →
อาราบิก้าเป็นแบรนด์กาแฟของประเทศไหนกัน? อาราบิก้าคือชื่อสายพันธุ์ของกาแฟ และเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟที่พบเห็นได้ทั่วไป "ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100%" "คัดสรรเมล็ดกาแฟอาราบิก้า"……ในชีวิตประจำวันเวลาที่เราเลือกซื้อผลิตภัณฑ์กาแฟต่างๆ บนบรรจุภัณฑ์มักจะเขียนไว้เสมอว่า «
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามเราชนะที่บัญชีทางการ WeChat：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）หลังจากที่ถุงกาแฟดริปเกิดขึ้น มีเพื่อนหลายคนที่เคยชินกับการนำกาแฟมือpourและกาแฟดริปมาเปรียบเทียบกัน เพื่อลดคุณค่าของถุงกาแฟดริป ในความเป็นจริงแล้วการเกิดขึ้นของกาแฟดริปก็เพื่อ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
