Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «หม้อ Moka สามารถสกัดรสชาติของ Hua Kui ออกมาได้หรือไม่»
กาแฟดำและกาแฟนมมีความต้องการเมล็ดกาแฟที่ไม่เหมือนกัน กาแฟดำต้องการกลิ่นหอมและความหวานที่ยืนได้ด้วยตัวเอง ส่วนกาแฟนมต้องการน้ำกาแฟที่มีความเข้มข้นและความกลมกล่อมเพียงพอ เมื่อเติมนมแล้วยังคงรสชาติที่ชัดเจนไว้ได้ เริ่มจากการกำหนดก่อนว่าในแก้วจะใส่นมหรือไม่ แล้วค่อยตัดสินใจเลือกสไตล์ของเมล็ดกาแฟ จะช่วยให้เลือกได้ง่ายขึ้นว่าถ้วยไหนเหมาะกับเรา มอ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ไม่ว่าจะใช้อุปกรณ์ใดในการชงกาแฟ จำเป็นต้องบดเมล็ดกาแฟให้แตก ความหมายคือให้สารที่ให้รสชาติของกาแฟละลายออกมาเร็วขึ้น แน่นอนว่าในกาแฟไม่ใช่ทุกสารที่ละลายได้
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนที่เคยลิ้มลองกาแฟเอสเปรสโซ่มักจะยอมสยบให้กับรสชาติเข้มข้นและรสสัมผัสที่ยาวนานของมัน แต่เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ไม่ใช่ทุกบ้านจะมีไว้ครอบครองได้ หากอยากทำกาแฟเข้มข้นง่าย ๆ ที่บ้าน ลองเตรียมหม้อโมก้าไว้ที่บ้านสักใบก็ดีนะ พูดถึงหม้อโมก้า Front Street Coffee ขอแบ่งปันเรื่
อ่านทั้งหมด →
แบ่งปันความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) การทำกาแฟดื่มที่บ้านจริงๆ ไม่ใช่เรื่องซับซ้อนอะไร โดยพื้นฐานขึ้นอยู่กับความต้องการและงบประมาณของคุณ กาแฟเป็นเครื่องดื่ม มีลักษณะเกือบเหมือนชา พวกเราหลายคน
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดคั่วเข้มต้องเริ่มจากรสสัมผัสในถ้วยจริง ๆ ก่อน คิดให้ชัดว่าอยากให้มีรสอะไรในถ้วย ตรงกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ ระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟกำหนดรสสัมผัสพื้นฐาน แหล่งปลูกและกรรมวิธีให้ความต่างของกลิ่นหอม เครื่องมือที่ใช้ยังเปลี่ยนความเข้มข้น ดังนั้นตอนเลือกเมล็ดจึงต้องเอาเงื่อนไขเหล่านี้มาพิจารณาในถ้วยกาแฟเดียวกัน
อ่านทั้งหมด →
เวลาจะเลือกเมล็ดกาแฟให้ผู้ใหญ่ หลายคนคิดถึงอย่างแรกคือ "ซื้อของแพง" แต่จริงๆ แล้วรสนิยมของผู้ใหญ่ต่างจากคนหนุ่มสาวมาก ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ไม่ชอบรสเปรี้ยวและไม่ชอบรสขมเกินไป สิ่งที่พวกเขาต้องการคือความรู้สึกกลมกล่อม อบอุ่น และดื่มง่าย ถ้าเลือกทิศทางเมล็ดถูก ไม่จำเป็นต้องใช้เงินมากก็ทำให้ผู้ใหญ่ดื่มได้อย่างสบายใจ
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee แนะนำกาแฟไทปิกา สายพันธุ์กาแฟพูดง่ายๆ แบ่งเป็น 3 ชนิดใหญ่ๆ คือ อาราบิกา โรบัสตา และไลบีเรีย เหล่านี้คือกาแฟพันธุ์ดั้งเดิม 3 สายพันธุ์หลัก ไม่ว่ากาแฟที่ปลูกที่ไหนในโลกก็หนีไม่พ้น 3 ชนิดนี้ เรามักได้ยินถึง Front Street Coffee จาเมกาบลูเมาน์เทน Front Street Coffee หัวขุย Front Street Coffee เยกา
อ่านทั้งหมด →
แบ่งปันความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) การทำกาแฟดื่มที่บ้านจริง ๆ ไม่ใช่เรื่องซับซ้อนอะไรมากมาย โดยพื้นฐานขึ้นอยู่กับความต้องการและงบประมาณของคุณ กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้ายชาแทบจะทุกอย่าง พวกเราหลายคน
อ่านทั้งหมด →
ในกิจกรรมเปิดตัวสินค้าใหม่สองวัน มีเพื่อนๆ หลายคนซื้อเมล็ดกาแฟใหม่กรานาเกชาของ Front Street Coffee ดังนั้น Front Street Coffee เชื่อว่าตอนนี้สิ่งที่ทุกคนต้องการมากที่สุดคือ "สูตรลับการชง" ของเมล็ดกาแฟนี้ วันนี้ Front Street Coffee จึงจะมาแชร์ให้ทุกคนรู้ว่ากรานาเกชาของ Front Street Coffee ต้องใช้อุณหภูมิน้ำและการบดแบบไหนถึงจะชงได้อร่อยที่สุด
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าเราจะใช้วิธีใดในการทำกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นชงมือ Cold Brew หรือเอสเพรสโซ่ ล้วนต้องบดเมล็ดกาแฟให้เป็นผงก่อนจึงจะเริ่มทำได้ และจุดประสงค์ที่ทำเช่นนี้ก็เพื่อเพิ่มพื้นที่ผิวสัมผัสน้ำของกาแฟ เร่งความเร็วการละลายของสารที่ให้รสชาติ ทำให้กาแฟที่ชงออกมามีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าเราจะทำกาแฟด้วยวิธีใดก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นดริป Cold Brew หรือเอสเปรสโซ ล้วนต้องบดเมล็ดกาแฟให้เป็นผงก่อนเริ่มทำทั้งสิ้น และจุดประสงค์ที่ทำเช่นนี้ก็เพื่อเพิ่มพื้นที่ผิวสัมผัสน้ำของกาแฟ เร่งความเร็วการละลายของสารให้รสชาติ ทำให้กาแฟที่ชงออกมามีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น
อ่านทั้งหมด →
สำหรับนักดื่มกาแฟหลายคน บลูเมาน์เทนเป็นชื่อที่แทบจะหลีกเลี่ยงไม่ได้เลย ในยุคที่กาแฟพิเศษยังไม่เป็นที่แพร่หลาย "เลี้ยงบลูเมาน์เทน" ถึงขั้นกลายเป็นคำแทนคุณภาพของกาแฟระดับสูง แม้กระทั่งทุกวันนี้ ยิ่งมีแหล่งผลิตกาแฟพิเศษถูกค้นพบมากขึ้นเรื่อยๆ กาแฟบลูเมาน์เทนก็ยังคงโดดเด่นด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความสมดุล
อ่านทั้งหมด →
ในการเลือกเมล็ดกาแฟรสถั่วโกโก้ สามารถวางข้อมูลที่ซับซ้อนไว้ก่อนได้ คิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติอะไร ตรงไปตรงมากว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ เริ่มจากความต่างสองกลุ่มคือสดชื่นหรือเข้มข้น กาแฟดำหรือกาแฟนม แล้วจึงดูวันที่คั่วและวิธีการแปรรูป การตัดสินใจจะใกล้เคียงกับชีวิตประจำวันมากขึ้น รสถั่วโกโก้
อ่านทั้งหมด →
ในการเลือกเมล็ดกาแฟดื่มประจำราคาต่ำกว่าร้อยบาทนั้น สามารถวางข้อมูลที่ซับซ้อนไว้ก่อนได้ ลองคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในถ้วยมีรสชาติแบบไหน ซึ่งตรงไปตรงมากว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ เริ่มจากความแตกต่างสองกลุ่มคือ สดชื่นหรือเข้มข้น กาแฟดำหรือกาแฟนม จากนั้นค่อยดูวันคั่วและวิธีการแปรรูป การตัดสินใจก็จะใกล้เคียงกับชีวิตประจำวันมากขึ้น คุณภาพน้ำจะทำให้กาแฟร้อยบาท
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวาน Front Street Coffee กำลังขายเมล็ดกาแฟอยู่ที่ร้าน จู่ๆ เพื่อนลูกค้าก็หันมาถาม Front Street Coffee ว่า "รู้ไหมว่าตอนนี้มีกระแสชงกาแฟแบบย้อนกลับ?" "ย้อนกลับ...ชง?" ภายใต้คำถามที่ Front Street Coffee งงเป็นไก่ตาแตก จึงได้รู้ว่าการชงแบบย้อนกลับที่ว่านี้หมายถึงการเทผงกาแฟและน้ำลงในภาชนะเพื่อทำการสกัดให้เสร็จก่อน จากนั้น
อ่านทั้งหมด →
มันเดลิงเป็นเมล็ดกาแฟที่ค่อนข้างดั้งเดิม ผลิตจากเกาะสุมาตรา ประเทศอินโดนีเซีย มักจะใช้การคั่วเข้ม จึงไม่มีรสเปรี้ยวที่ชัดเจน แต่จะแสดงออกถึงโทนรสขมเข้มของถั่ว ช็อกโกแลต คาราเมล ให้สัมผัสกลมกล่อมและหวานปลายลิ้น ที่นี่มีมันเดลิงกาแฟสำหรับดื่มประจำวัน 2 ตัวเลือกที่เหมาะแนะนำ
อ่านทั้งหมด →
มันเดลิงเป็นเมล็ดกาแฟที่ค่อนข้างดั้งเดิม มีแหล่งกำเนิดจากเกาะสุมาตรา อินโดนีเซีย โดยทั่วไปจะใช้การคั่วเข้ม จึงไม่มีรสเปรี้ยวที่ชัดเจน แต่จะแสดงออกถึงโทนรสขมเข้มของถั่ว ช็อกโกแลต คาราเมล ให้สัมผัสกลมกล่อมและหวานปลายลิ้น นี่คือมันเดลิงสองแบบที่เหมาะสำหรับดื่มประจำวัน
อ่านทั้งหมด →
หลายคนที่เพิ่งเริ่มสัมผัสกาแฟ Specialty มักเจอคำถามหนึ่งว่า เมล็ดกาแฟชนิดเดียวกับเมล็ดกาแฟเบลนด์แตกต่างกันอย่างไร？ดื่มประจำวันควรเลือกแบบไหน？จริงๆ แล้วทั้งสองไม่มีระดับสูงต่ำกัน แค่มีจุดยืนและการใช้งานต่างกัน เข้าใจความแตกต่างของมันแล้ว เวลาเลือกเมล็ดก็จะไม่ลังเลอีก เมล็ดกาแฟชนิดเดียวคืออะไร เมล็ดกาแฟชนิดเดียวหมายถึงมาจากแหล่งเดียว
อ่านทั้งหมด →
นักเรียนนักศึกษาหลายคนอยากดื่มกาแฟพิเศษแต่พอเห็นราคาก็ถอยหนี ที่จริงกาแฟพิเศษไม่เท่ากับแพง หัวใจอยู่ที่เลือกเมล็ดให้ถูก บางแหล่งปลูกมีผลผลิตมากและห่วงโซ่อุปทานเติบโตเต็มที่ ราคาจึงย่อมเยาโดยธรรมชาติ แต่รสชาติออกมาไม่ด้อยเลย วันนี้ขอแนะนำเมล็ดกาแฟประจำวันราคาย่อมเยาที่เหมาะกับนักเรียนนักศึกษาเป็นพิเศษหลายตัว อร่อยและไม่แพง
อ่านทั้งหมด →
ประเภทของเมล็ดกาแฟและวิธีชงมักถูกนำมาเปรียบเทียบกัน แต่จริงๆ แล้วพวกมันแก้ปัญหาที่แตกต่างกัน Single Origin เน้นความเป็นเอกลักษณ์จากแหล่งปลูกหรือเอสเตทใดเอสเตทหนึ่ง Blend คือการนำกลิ่นหอม ความหวาน และความเข้มข้นของเมล็ดต่างชนิดมารวมกัน ส่วน Pour Over เป็นวิธีการสกัด เมื่อเลือกจริงๆ ลองจินตนาการถึงกาแฟแก้วนี้ก่อน
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
