Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «Pour over coffee ก็ทำแบบ»
ปัจจุบันดริปแบ็กกาแฟกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในตลาด ผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มรู้จักความสนุกของรสชาติที่กาแฟSingle Originมอบให้ จากกาแฟสำเร็จรูปที่เพียงเติมน้ำร้อนคนก็ดื่มได้ มาสู่ดริปแบ็กที่แขวนบนแก้วแล้วราดน้ำร้อนชงกาแฟหนึ่งแก้ว ทั้งรวดเร็วและได้เพลิดเพลินกับกระบวนการ เมื่อทำงานเหนื่อยก็ชงสัก
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามเรือนไอดีลสาธารณะ: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) "รสชาติของกาแฟสกัดเย็นกับกาแฟดริปน้ำแข็งต่างกันอย่างไร?" "กาแฟสกัดเย็นกับกาแฟดริปน้ำแข็ง ทำอันไหนง่ายกว่ากัน?" ลูกค้ามาที่ Front Street Coffee (FrontStr
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเครื่องชงกาแฟประสิทธิภาพสูงบางรุ่นมีขนาดเล็กลง คุณสมบัติสำหรับใช้ในบ้านก็ยิ่งชัดเจนขึ้น มีเพื่อนหลายคนที่เริ่มหลงใหลการชงเอสเปรสโซ Front Street Coffee จึงขอมาแชร์ปัญหาที่พบบ่อยในการทำเอสเปรสโซที่บ้าน 1. การซื้อผงกาแฟ เพื่อนบางคนคิดว่าการทำเอสเปรสโซให้ได้ดีนั้นเครื่องชงสำคัญที่สุด เครื่องดีก็จะ
อ่านทั้งหมด →
รสส้มผลเบอร์รี่กลิ่นชาและช็อกโกแลตดำในถ้วยกาแฟดริปไม่ใช่รสชาติที่เกิดขึ้นแบบสุ่ม ความสูงเหนือระดับน้ำทะเลความแตกต่างของอุณหภูมิกลางวันกลางคืนปริมาณฝนดินและสายพันธุ์ท้องถิ่นร่วมกันกำหนดรูปร่างเมล็ดดิบกระบวนการแปรรูปและการคั่วก็ขยายหรือรวบรวมเส้นทางเหล่านี้ หากต้องการหาเมล็ดที่ถูกปากจากเมล็ดหลากหลายชนิดสามารถมองแผนที่กาแฟเป็นเส้นทางเชิงเส้น
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟมาจากแหล่งปลูกต่างกัน พอเข้าถ้วยก็ยังพก "สำเนียง" เฉพาะตัวมาด้วย: เอธิโอเปียมักให้กลิ่นดอกไม้และผลไม้ เคนยาคล้ายน้ำผลไม้เปรี้ยวหวาน โคลอมเบียและปานามามักมีรสหวานชัดเจน ส่วนอินโดนีเซียมักให้โทนต่ำหนักแน่น SOE ดันบุคลิกของแหล่งเดียวขึ้นมาเด่น เบลนด์จัดเรียงรสจากหลายแหล่งใหม่ ตัดสิน
อ่านทั้งหมด →
เบลนด์กับ SOE ไม่ใช่การเปรียบเทียบว่ารสชาติไหนเหนือกว่า แต่เป็นประสบการณ์การดื่มที่แตกต่างกันสองแบบ เบลนด์นำกลิ่นหอม ความหวาน และความเข้มข้นของเมล็ดต่าง ๆ มาผสมรวมกัน โดยมักเน้นความกลมกล่อมโดยรวม ส่วน SOE ใช้แหล่งปลูกเดียวหรือล็อตเดียวเป็นแกนหลัก ทำให้กาแฟหนึ่งแก้วแสดงเอกลักษณ์ของถิ่นกำเนิดและสายพันธุ์ได้ชัดเจนกว่า
อ่านทั้งหมด →
งบหนึ่งร้อยบาทซื้อถั่วกาแฟดื่มประจำวัน ลองนึกก่อนว่ามันจะปรากฏในเวลาไหน：ตอนรีบไปทำงานชงอเมริกาโน่หนึ่งแก้ว ตอนอาหารเช้ามีลาเต้วางข้างๆ ตอนบ่ายใช้น้ำแข็งสกัด slowly หรือตอนหลังอาหารเย็นต้มหม้อโมก้าสักหม้อ ฉากต่างๆ ต้องการกลิ่นหอม ความเข้มข้น และความเปรี้ยวไม่เหมือนกัน เลือกตามวิธีดื่มจริงในแต่ละวัน ปกติ
อ่านทั้งหมด →
ที่หน้าร้านหรือบนร้านเรือธง Tmall มักมีลูกค้าสอบถาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ว่าควรเลือกเมล็ดกาแฟอย่างไร？เพราะที่ร้าน Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ตอนนี้มีเมล็ดกาแฟวางจำหน่ายมากกว่า 30
อ่านทั้งหมด →
ระดับความสูงที่เมล็ดกาแฟเติบโต ปริมาณฝน ดิน และความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืน ล้วนทิ้งร่องรอยที่แตกต่างกันไว้ในแก้ว เมื่อร้านตัดสินใจเลือกใช้เมล็ดกาแฟ ลองจินตนาการว่าแผนที่คือต้นฉบับรสชาติของเมนู: กาแฟแอฟริกาโดดเด่นในการแสดงกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้พร้อมความเป็นกรดที่มีชีวิตชีวา กาแฟอเมริกากลางและใต้มักมีโครงร่างที่หวานนุ่มสมดุล ส่วนกาแฟเอเชียมักพบสัมผัสที่หนักแน่นและโทนสีเข้ม
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเยอร์กาชีฟหนึ่งแก้วมักทำให้นึกถึงดอกไม้สีขาว ส้ม กลิ่นชา และรสเปรี้ยวใส แต่ถิ่นกำเนิดของแหล่งปลูกไม่ใช่ป้ายตายตัว ระดับความสูง สายพันธุ์ กระบวนการแปรรูป และการคั่วล้วนเปลี่ยนการแสดงออกในถ้วย อยากดื่มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ในราคาสมเหตุสมผล ลองสร้างแผนที่แหล่งปลูกก่อน แล้วค่อยตัดสินใจว่าชอบกลิ่นหอมและความหวานแบบใด
อ่านทั้งหมด →
เมื่อคุณภาพกาแฟสูงขึ้น ในท้องตลาดก็มีกาแฟที่ใช้เมล็ดSingle Originมาทำเอสเปรสโซมากขึ้นเรื่อย ๆ เอสเปรสโซที่เน้นรสชาติของแหล่งปลูกนี้แตกต่างจากเอสเปรสโซที่ใช้เมล็ดเบลนด์ในอดีต ไม่ใช่เมล็ดSingle Originทุกชนิดจะเหมาะทำเอสเปรสโซ วันนี้ Front Street Coffee จะมาให้ความรู้เกี่ยวกับ SOE และวิธี
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) อุปกรณ์ชงกาแฟ AeroPress ไม่ได้เป็นเพียงกระแสชั่วคราว รูปร่างหน้าตาของมันไม่ค่อยเหมือนอุปกรณ์ชงกาแฟทั่วไป และบริษัทที่คิดค้นอุปกรณ์ชงกาแฟชนิดนี้ ผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อก็ไม่ใช่อุปกรณ์ประเภทกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
"ขอถามหน่อยครับ มีกาแฟดริปเย็นไหม?" "มีครับ วันนี้ดริปเย็นคือ..." "ทำไมทำเสร็จเร็วจัง?" "เนื่องจากเรื่องของเวลา ดริปเย็นทำไว้ล่วงหน้าและแช่ตู้เย็นไว้ครับ" "งั้นทำกาแฟดริปเย็นหนึ่งแก้วใช้เวลานานเท่าไหร่?" นี่คือบทสนทนาที่เกิดขึ้นเป็นครั้งคราวที่ร้านเรือธงของ Front Street Coffee เกี่ยวกับกาแฟดริปเย็น
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มต้น เรายังไม่คุ้นเคยกับข้อมูลหลายอย่าง ดังนั้นสิ่งที่ควรเลือกไม่ใช่กาแฟที่โฆษณาว่า "เกรดสูง" "ราคาแพง" หรือ "สายพันธุ์หายาก" แต่เป็นเมล็ดกาแฟที่ทั้งอร่อยและคุ้มค่าเหมาะสำหรับดื่มเป็นประจำทุกวัน งั้นวันนี้เรามาสรุป "สิบอันดับกาแฟบ้าน
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เวลาชงกาแฟดริปยึดมั่นใช้อัตราส่วนผงต่อน้ำ 1:15 เพราะเหตุใด? นี่เป็นผลที่ได้จากการสุ่มโดยบังเอิญ หรือได้มาจากการทดลองชงที่แตกต่างกันตามข้อมูลบางอย่าง? บทความนี้ Front Street Coffee จะมาอธิบายว่าทำไม
อ่านทั้งหมด →
เสียงจักจั่นร้อง เสียงนกร้อง แสงแดดสดใส พื้นที่ภาคใต้กำลังเข้าสู่ฤดูร้อน อากาศร้อนอบอ้าว เครื่องดื่มเย็นสดชื่นมักทำให้หลงใหลเสมอ กาแฟสกัดเย็นเพราะทำง่าย ไม่มีขั้นตอนการทำที่ซับซ้อน ชงไว้หนึ่งเหยือกก่อนนอน ตื่นเช้าขึ้นมาก็ดื่มได้ สำหรับคนกาแฟแล้ว กาแฟสกัดเย็นเป็นตัวช่วยคลายร้อนในฤดูร้อนที่
อ่านทั้งหมด →
เหตุผลที่หลายคนเลือกกาแฟสกัดเย็นไม่ใช่แค่เพราะอุณหภูมิของมันเท่านั้น แต่ยังเพราะรสสัมผัสกาแฟที่เนียนนุ่มเต็มคำ อีกทั้งยังเผยให้เห็นกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเมล็ดกาแฟได้ดีขึ้น ในด้านรสชาติ ความร้อนสูงจะทำให้กรดแทนนิกในกาแฟสลายตัวจนเกิดรสเปรี้ยวและรสขม มีงานวิจัยระบุว่าสารที่เป็นกรดในกาแฟสกัดเย็นจะมีมากกว่า
อ่านทั้งหมด →
เหตุผลที่หลายคนเลือกกาแฟสกัดเย็นไม่ใช่แค่เพราะอุณหภูมิของมัน แต่ยังเพราะรสสัมผัสกาแฟที่นุ่มเนียนเต็มปาก และเผยให้เห็นกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเมล็ดกาแฟได้ดีขึ้น ในด้านรสชาติ ความร้อนสูงจะทำให้กรดแทนนิกในกาแฟสลายตัวจนเกิดรสเปรี้ยวและขม มีงานวิจัยระบุว่าสารที่เป็นกรดในกาแฟสกัดเย็นจะมากกว่า
อ่านทั้งหมด →
ในร้านกาแฟ specialty หลายแห่ง กาแฟสูตรพิเศษเริ่มปรากฏให้เห็นบ่อยขึ้น เรตติ้งราคาสูง หน้าตาสวยงาม และรสสัมผัสหลายชั้นดึงดูดผู้บริโภคจำนวนมาก แต่เมื่อหลายคนได้ลิ้มรสมันกลับแทบไม่รู้สึกถึง "รสกาแฟ" ด้วยซ้ำ บางคนถึงกับบรรยายว่ามันเป็นแค่ "น้ำหวานแก้วเล็ก" เมื่อเป็นเช่นนั้นในหัวก็จะแวบขึ้นมาเครื่องหมายคำถามใหญ่ ๆ ว่าฉัน
อ่านทั้งหมด →
พอเข้าหน้าร้อน ในลิสต์กาแฟของหลายคนมักมีคำหนึ่งโผล่มาเพิ่ม นั่นก็คือ Cold Brew เทียบกับการชงร้อน Cold Brew ใช้วิธีสกัดเย็นแบบช้า ๆ ทำให้สารที่มักให้รสขมในกาแฟถูกสกัดออกมาน้อยมาก ดื่มแล้วลื่นคอ กลิ่นหอมผลไม้เด่นชัดกว่า ดื่มเหมือนน้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอมกาแฟ แต่ Cold Brew จะอร่อยหรือไม่ เจ็ดส่วนขึ้นอยู่กับเมล็ดกาแฟ เลือกถูก
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
