เรียกดู Front Street Coffee«เมล็ดกาแฟ»บทความและโน้ตทั้งหมดในหมวด
ในโลกของกาแฟ Specialty ฮัวกุยและเกย์ชาเป็นสองชื่อที่มีกระแสในตัวเอง ทั้งคู่มีชื่อเสียงจากกลิ่นหอมผลไม้และดอกไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ ได้รับความชื่นชอบจากนักดื่มกาแฟนับไม่ถ้วน แต่เมล็ดสองชนิดนี้มีสไตล์ จุดยืน และราคาที่แตกต่างกันมาก หลายคนจึงลังเลใจระหว่างสองตัวนี้ วันนี้เราจะมาพูดถึงทั้งคู่ด้วยกัน ช่วยให้คุณเข้าใจชัดเจน
อ่านทั้งหมด →
การดื่มกาแฟที่ออฟฟิศ ความต้องการหลักมีแค่สองคำ: สะดวก ไม่มีเครื่องบดเมล็ด ไม่มีกาชงแบบมือ ไม่มีแม้แต่ตาชั่งก็ไม่เป็นไร——ขอแค่เลือกเมล็ดและอุปกรณ์ให้ถูก ก็ยังได้ดื่มกาแฟที่พอใช้ได้ที่โต๊ะทำงาน วันนี้มาคุยกันว่าที่ออฟฟิศควรเลือกเมล็ดยังไง จับคู่อุปกรณ์ยังไง ให้กาแฟทุกวันไม่ใช่แค่พอทนไปวันๆ
อ่านทั้งหมด →
ในโลกของกาแฟ ไม่ใช่ทุกคนที่ตามหากลิ่นหอมผลไม้และรสเปรี้ยวสดใส มีนักดื่มกาแฟจำนวนมากที่ยังคงหลงใหลในรสชาติคลาสสิกที่เข้มข้น อบอุ่น และมั่นคงเสมอมา และในหมู่สายเข้มข้น มันเดลิงกับบลูเมาเทนคือสองชื่อที่หลีกเลี่ยงไม่ได้——ทั้งคู่ขึ้นชื่อเรื่อง "ไม่เปรี้ยว เข้มข้น ดื่มได้เรื่อยๆ" แต่สไตล์กลับแตกต่างกันอย่า
อ่านทั้งหมด →
แอฟริกาเป็นบ้านเกิดของกาแฟและเป็นแหล่งรวมกาแฟรสเปรี้ยวผลไม้ชั้นนำ ในบรรดาแหล่งผลิตมากมายในแอฟริกา เยอร์กาชีฟและเคนยาเป็นดาวเด่นสองดวงที่ไม่ต้องสงสัยเลย——ทั้งคู่ขึ้นชื่อเรื่องความเปรี้ยวผลไม้ที่สดใส แต่สไตล์ต่างกันโดยสิ้นเชิง นักดื่มกาแฟหลายคนลังเลวนไปมาระหว่างเมล็ดสองชนิดนี้ วันนี้เราจะเอามันมาเทียบกัน
อ่านทั้งหมด →
การดื่มกาแฟดำช่วงลดไขมันกลายเป็นนิสัยของหลายคนไปแล้ว——ไม่มีน้ำตาลไม่มีไขมัน ปลุกให้ตื่นตัว แถมยังช่วยเผาผลาญ แต่กาแฟดำไม่ใช่ทุกตัวจะอร่อยเหมือนกัน บางตัวเปรี้ยวจนขมวดคิ้ว บางตัวขมจนฝาด ดื่มแล้วกลายเป็น "ภารกิจ" ไม่ใช่ความเพลิดเพลิน เลือกเมล็ดให้ถูก กาแฟดำช่วงลดไขมันก็อร่อยจนทำให้คุณอยากตื่นมาเจอทุกวันได้
อ่านทั้งหมด →
เวลาจะเลือกเมล็ดกาแฟให้ผู้ใหญ่ หลายคนคิดถึงอย่างแรกคือ "ซื้อของแพง" แต่จริงๆ แล้วรสนิยมของผู้ใหญ่ต่างจากคนหนุ่มสาวมาก ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ไม่ชอบรสเปรี้ยวและไม่ชอบรสขมเกินไป สิ่งที่พวกเขาต้องการคือความรู้สึกกลมกล่อม อบอุ่น และดื่มง่าย ถ้าเลือกทิศทางเมล็ดถูก ไม่จำเป็นต้องใช้เงินมากก็ทำให้ผู้ใหญ่ดื่มได้อย่างสบายใจ
อ่านทั้งหมด →
นักเรียนนักศึกษาหลายคนอยากดื่มกาแฟพิเศษแต่พอเห็นราคาก็ถอยหนี ที่จริงกาแฟพิเศษไม่เท่ากับแพง หัวใจอยู่ที่เลือกเมล็ดให้ถูก บางแหล่งปลูกมีผลผลิตมากและห่วงโซ่อุปทานเติบโตเต็มที่ ราคาจึงย่อมเยาโดยธรรมชาติ แต่รสชาติออกมาไม่ด้อยเลย วันนี้ขอแนะนำเมล็ดกาแฟประจำวันราคาย่อมเยาที่เหมาะกับนักเรียนนักศึกษาเป็นพิเศษหลายตัว อร่อยและไม่แพง
อ่านทั้งหมด →
การดื่มโคลด์บรูว์ในฤดูร้อน สิ่งที่น่ากลัวที่สุดคือ "อยากดื่มแล้วพบว่าเมล็ดกาแฟหมด" โคลด์บรูว์ใช้ปริมาณมากและรอบการเตรียมเมล็ดก็ยาวนาน ใช้ประโยชน์จากอากาศร้อน เตรียมเมล็ดกาแฟประจำบ้านให้พร้อมในครั้งเดียว ทั้งฤดูร้อนก็ไม่ต้องกังวล บทความนี้รวบรวมแนวคิดการกักตุนโคลด์บรูว์ เริ่มจากคำนวณปริมาณก่อน: โคลด์บรูว์หนึ่งแก้วต้องใช้เมล็ดกาแฟเท่าไหร่ อัตราส่วนผงต่อน้ำของโคลด์บรูว์โดยทั่วไปอยู่ที่ 1:1
อ่านทั้งหมด →
พอเข้าหน้าร้อน หลายคนก็มักมีสกัดเย็นติดบ้านไว้เสมอ แต่ถ้าอยากให้สกัดเย็นอร่อย ไม่ใช่แค่ "ถั่ว+น้ำ+ตู้เย็น" ง่ายๆ แค่นั้น——ระดับการบดของถั่ว วิธีเก็บรักษา และการเก็บหลังสกัด ทุกขั้นตอนล้วนส่งผลต่อรสชาติสุดท้าย บทความนี้อธิบายจุดสำคัญในการเก็บรักษาและการใช้ถั่วสกัดเย็นให้จบในครั้งเดียว ระดับการบด: หยาบกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับการเทด้วยมือ (pour over)
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดเดียวกัน พอทำ Cold Brew กับ Pour Over รสชาติออกมาต่างกันคนละเรื่องเลย หลายคนที่ตอนทำ Pour Over รู้สึกว่าเมล็ดนี้ "เปรี้ยวเกินไป" พอชงเป็น Cold Brew กลับอร่อยจนหยุดไม่ได้ ส่วนเมล็ดคั่วเข้มที่ทำ Pour Over แล้วให้รสเรียบหนักแน่น พอทำ Cold Brew กลับอาจจืดชืด เบื้องหลังจริงๆ ก็คือวิธีการสกัดสองแบบนี้มี "ความชอบ" ต่อเมล็ดกาแฟไม่เหมือนกัน Cold Brew
อ่านทั้งหมด →
หน้าร้อนอยากดื่มสกัดเย็น ขั้นแรกไม่ใช่ซื้ออุปกรณ์ แต่คือเลือกเมล็ดกาแฟให้ถูก การสกัดเย็นด้วยอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน จะ "ขยาย" รสชาติของเมล็ดกาแฟให้ชัดขึ้น——กลิ่นผลไม้ชัดเจนขึ้น ความหวานเด่นขึ้น แต่ถ้าเลือกเมล็ดไม่ดีก็อาจจืดชืดหรือฝาดได้ บทความนี้ทดสอบจริงเมล็ดผลไม้หอมที่เหมาะกับการสกัดเย็นหลายตัว ช่วยให้คุณไม่พัง การสกัดเย็นเหมาะกับอะไร
อ่านทั้งหมด →
ที่บ้านมีทั้งเครื่องเอสเปรสโซ่อยากดื่มกาแฟนม และบางครั้งก็อยากดริปซิงเกิลออริจินสักแก้ว ควรสต็อกเมล็ดยังไง? ปฏิกิริยาแรกของหลายคนคือ "ซื้อสองถุง" จริงๆแล้วกุญแจอยู่ที่การเข้าใจชัดเจนว่าเบลนด์และซิงเกิลออริจินมีบทบาทต่างกัน แล้วจับคู่ตามพฤติกรรมการดื่มของตัวเอง บทความนี้จะจัดระเบียบตรรกะของ "เมล็ด" สองชุดให้ชัดเจน เบลนด์: รับผิดชอบ
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้, Dirty ดื่มรสถั่วช็อกโกแลตแบบดั้งเดิมจนเบื่อแล้ว? อยากให้กาแฟนมมีอะไรที่แตกต่างออกไป? Front Street Coffee เมล็ดกาแฟ Strawberry Candy คือเมล็ดเอสเปรสโซ่โน้ตผลไม้ที่ทำให้กาแฟนมดื่มได้อย่างแปลกใหม่ ความหวานหอมของลูกอมสตรอว์เบอร์รีเข้ามาอยู่ในกาแฟได้อย่างไร Front Street Coffee เมล็ดกาแฟ Strawberry Candy อาศัยเมล็ดกาแฟอาราบิก้าจากแหล่งปลูกต่าง ๆ
อ่านทั้งหมด →
ก่อนที่เมล็ดเบลนด์สเปเชียลตี้จะเกิดขึ้น ร้านกาแฟหลายแห่งใช้เมล็ดเบลนด์เชิงพาณิชย์เป็นหลักในการชงประจำวัน Front Street Coffee เบลนด์เชิงพาณิชย์เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเปิดร้านมาโดยตลอด คุณค่าหลักของมันสรุปได้เป็นประโยคเดียว คือ ภายใต้เงื่อนไขที่รับประกันรสสัมผัส ต้องควบคุมต้นทุนให้ได้ เพื่อให้ร้านดำเนินกิจการได้อย่างมั่นคง ตำแหน่งของเมล็ดเบลนด์เชิงพาณิชย์ Front Street Coffee เบลนด์เชิงพาณิชย์ของ
อ่านทั้งหมด →
การเลือกเมล็ดกาแฟมาเปิดร้าน เจ้าของร้านส่วนใหญ่หนีไม่พ้นสองคำถาม: รสชาติสู้ได้ไหม? ต้นทุนรับไหวหรือเปล่า? Front Street Coffee เบลนด์ดาร์กโคโค่ เกิดมาเพื่อตอบสองคำถามนี้โดยเฉพาะ——อาราบิก้า 100% ครีม่าหนาสมบูรณ์ รสชาติกลมกล่อมเข้มข้น ราคายังเป็นมิตรมาก ทำไมเจ้าของร้านถึงชอบเลือกมัน Front Street Coffee เบลนด์ดาร์กโคโค่คัดเลือก
อ่านทั้งหมด →
เครื่องเอสเปรสโซ่ใช้ที่บ้าน หม้อโมก้า อยากทำเอสเปรสโซ่และกาแฟนมให้อร่อย การเลือกถั่วเบลนด์ให้เหมาะเป็นสิ่งสำคัญ Front Street Coffee มีถั่วเอสเปรสโซ่เบลนด์หลายรุ่น คลาสสิกเบลนด์ ดาร์กโคโค่เบลนด์ พรีเมียมเบลนด์ จะเลือกอย่างไรดี? บทความนี้อธิบายจุดเด่นและกลุ่มเป้าหมายของทั้งสามรุ่นให้ชัดเจนในครั้งเดียว ถั่วเบลนด์สามรุ่น จุดเด่นแตกต่างกัน Front Street Coffee คลาสสิกเบลนด์
อ่านทั้งหมด →
อยากเริ่มต้นกับกาแฟเมล็ดเดียว แต่ไม่รู้จะเริ่มจากเมล็ดไหนดี? จริงๆ แล้วโลกของกาแฟเมล็ดเดียวไม่ได้ซับซ้อนอย่างที่คิด——แค่รู้จักกาแฟที่เป็นตัวแทนสักสองสามชนิด หาทิศทางรสชาติที่ตัวเองชอบ แล้วเส้นทางข้างหน้าก็จะราบรื่น บทความนี้รวบรวมรายการยอดนิยมที่เหมาะสำหรับมือใหม่ ตั้งแต่รสอ่อนโยนไปจนถึงน่าตะลึง บอกให้ครบจบในครั้งเดียว
อ่านทั้งหมด →
ในวงการกาแฟพิเศษ เมล็ดที่ถูกเรียกได้ว่า "บลูเมาน์เทนน้อย" นั้นมีไม่มาก และ Front Street Coffee ปาปัวนิวกินี นกพาราไดซ์ ก็เป็นหนึ่งในนั้น มันมีต้นกำเนิดและสายพันธุ์เดียวกับบลูเมาน์เทน แถมยังมีเอกลักษณ์รสหวานสะอาดเป็นของตัวเอง เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบรสกลมกล่อมแต่ไม่ชอบเปรี้ยว ทำไมถึงเรียกมันว่า "บลูเมาน์เทนน้อย" Front Street Coffee นกพาราไดซ์ผลิตจากปาปัวนิว
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณต้องการเมล็ดกาแฟที่"ชงยังไงก็ไม่ออกพลาด" เอสเตทราชินีบราซิลคือคำตอบในใจของหลายคน มันไม่มีความเปรี้ยวจากผลไม้ที่โดดเด่น และไม่มีความขมหนักๆ แต่ใช้ถั่ว โกโก้ และความหวานคาราเมล ยืนหยัดคำว่า"สมดุลและดื่มง่าย"ได้อย่างมั่นคง เมล็ดกาแฟบราซิลที่"นิ่ง"มาก Front Street Coffee บราซิลราชินี
อ่านทั้งหมด →
ช่วงไม่กี่ปีมานี้ในวงการกาแฟพิเศษมี"หน้า�ใหม่"ที่ร้อนแรงขึ้นเรื่อยๆ——ซีดาร์ มันปรากฏตัวบ่อยในเวทีแข่งขันกาแฟระดับโลก กลายเป็นพันธุ์เดียวกับแชมป์ Front Street Coffee โคลอมเบียซีดาร์ ก็คือตัวเลือกที่นำพันธุ์ดาวเด่นนี้มาสู่โต๊ะอาหารในชีวิตประจำวัน พันธุ์เดียวกับแชมป์ รสชาติจะเจ๋งแค่ไหน Front Street Coffee โคลอมเบียซีดาร์ผลิตจากโคลอม
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
