Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «Huila»
ความรู้เรื่องกาแฟพรีเมียมเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) เอสเปรสโซ่มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นกว่ากาแฟดริป มีครีม่าที่อุดมสมบูรณ์ และการทำเอสเปรสโซ่คุณภาพดีนั้นย่อมขาดเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ที่ดีไม่ได้ โดยทั่วไปแล้วเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ล้วนเป็น
อ่านทั้งหมด →
ต้นเดือนนี้ การแข่งขัน WBC World Barista Championship 2024 ได้ปิดฉากลงอย่างสมบูรณ์ รางวัลแชมป์ตกเป็นของ Mikael Jasin นักแข่งจากอินโดนีเซียในเอเชีย เมล็ดกาแฟที่เขาเลือกใช้ในรอบชิงชนะเลิศก็พลอยโด่งดังไปด้วย พันธุ์ที่ชื่อ "พริก Aji" ยิ่งทำให้คนในวงการกาแฟจำนวนไม่น้อยหันมาสนใจในทันที เพื่อค้นหาว่าแท้จริงแล้วพริก Aji ที่มีชื่อเสียงโด่งดังนี้มี "รสพริก" จริงหรือไม่ Front Street Coffee ก็ถือโอกาสหามาเล็กน้อยเพื่อลิ้มลองของใหม่เช่นกัน มาจากเอสเตทเส้นแบ่งเขตของโคลอมเบียเช่นเดียวกัน ใช้กระบวนการล้างน้ำ ต่อไปเรามาเจาะลึกกันก่อนว่าจริงๆ แล้ว "พริก" นี้เป็นพันธุ์แบบไหน แล้วค่อยมา
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้าเป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่สะดวกมาก เมื่อเทียบกับเครื่องเอสเปรสโซ่ที่ทั้งแพงและซับซ้อน หลังจากบดเมล็ดกาแฟเป็นผงแล้ว ใช้น้ำและไฟเปิดก็ชงกาแฟได้หนึ่งแก้วแล้ว ก็มีเพื่อนหลายคนมาถาม Front Street Coffee เกี่ยวกับเทคนิคการใช้หม้อโมก้า งั้น Front Street Coffee จะยกตัวอย่างหม้อโมก้าบีเล็ตติแบบสองวาล์ว มาคุยกันสั้นๆ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเบลนด์ หรือที่เรียกว่ากาแฟผสม คือการนำเมล็ดกาแฟsingle originหลายชนิดมาผสมเข้าด้วยกัน เพื่อดึงจุดเด่นของเมล็ดกาแฟsingle originแต่ละชนิดออกมาให้เต็มที่ กาแฟเบลนด์เกิดจากการนำเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกต่าง ๆ มาผสมกัน ทำให้ได้รสชาติที่สมดุลยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น ถ้าเมล็ดกาแฟชนิดหนึ่งเนียนนุ่มแต่ขาดกลิ่นหอม ก็สามารถเติมอีกชนิดที่มีกลิ่นหอม
อ่านทั้งหมด →
ในเรื่องของการชงกาแฟ ไม่ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มต้น กำลังพัฒนา หรือกลายเป็นนักดื่มตัวยงแล้ว การเลือกเมล็ดกาแฟก็ยังคงต้องใส่ใจ วันนี้เราจะค้นหาเมล็ดกาแฟดี ๆ ที่เก็บไว้ให้เหล่านักชงผู้มากประสบการณ์ เพื่อให้คุณชงกาแฟอร่อยได้ที่บ้านเช่นกัน 1. Front Street Coffee. Rwanda Red Bourbon:
อ่านทั้งหมด →
ลูกค้าที่เคยมาเยือนสาขาของ Front Street Coffee ต่างรู้ดีว่า Front Street Coffee มีกาแฟหลากหลายชนิดมาก ซึ่งสำหรับเพื่อนมือใหม่บางคนอาจไม่เป็นมิตรเท่าไรนัก เพราะความหลากหลายมักหมายความว่าผู้บริโภคจำเป็นต้องมีความรู้เรื่องกาแฟที่กว้างขวางขึ้นเพื่อเลือกประเภทที่ตัวเองชอบ แต่โชคดีที่บาริสต้าของ Front Street Coffee ต่างให้คำปรึกษาอย่างใจเย็น
อ่านทั้งหมด →
หนึ่ง. กาแฟดริปต้องใช้เมล็ดกาแฟแบบไหน? ประเภทของเมล็ดกาแฟแบ่งเป็นสองชนิด คือ: single origin และเบลนด์ เมล็ดกาแฟ single origin กับกาแฟเบลนด์เหมาะกับอุปกรณ์ชงกาแฟที่ต่างกัน หากแบ่งตามระบบ เมล็ดกาแฟ single origin เหมาะกับวิธีชงกาแฟดริปแบบกรอง ส่วนเมล็ดกาแฟเบลนด์เหมาะกับแรงดัน
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณต้องดื่มกาแฟทุกวัน แน่นอนว่าจำเป็นต้องตุนเมล็ดกาแฟสำหรับดื่มประจำวันไว้ให้เพียงพอ นั่นก็คือเมล็ดกาแฟที่ราคาถูกแต่รสชาติดี เพื่อให้ทุกคนไม่ต้องเสียเงินโดยเปล่าประโยชน์ เราได้คัดสรรเมล็ดกาแฟที่เป็นตัวแทนรสชาติท้องถิ่นมากที่สุดจากแหล่งปลูกชั้นนำต่างๆ มือใหม่หัดดื่มกาแฟควรเลือกเมล็ดกาแฟอย่างไร? Front Street Coffee มักเจอลูกค้าถามว่า:
อ่านทั้งหมด →
เครื่องชงกาแฟเชิงพาณิชย์หนึ่งเครื่องต้องรับมือกับการทดสอบหลายร้อยแก้วต่อวัน ประสิทธิภาพของเมล็ดกาแฟเป็นตัวกำหนดชื่อเสียงของร้านโดยตรง เมื่อพูดถึงการเลือกเมล็ดเอสเพรสโซ่สำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์ แทนที่จะครุ่นคิดกับเมล็ดพันธุ์เดียว ลองคิดโครงสร้างการเบลนด์ให้ชัดเจนก่อน: สูตรเชิงพาณิชย์ที่แน่นหนาหนึ่งสูตรมักประกอบด้วยสามระดับ คือเมล็ดเบส แกนกลางรสชาติ และจุดรสชาติที่ใช้แต่งเติม โดยแต่ละส่วนมีหน้าที่ของตนเอง
อ่านทั้งหมด →
ชื่อเมล็ดกาแฟ "สะดือใหญ่" เชื่อว่าคงกระตุ้นความอยากรู้ของหลายๆ คน พันธุ์นี้พบได้ในแถบ Huila ของโคลอมเบีย แต่เดิมมันถูกคิดว่าเป็นกาแฟโคล...
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ปัจจุบันโคลอมเบียเป็นประเทศที่ผลิตเมล็ดกาแฟอาราบิกามากเป็นอันดับสองของโลก กาแฟโคลอมเบียเป็นที่รู้จักจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่นุ่มนวลแต่เข้มข้นที่แผ่ออกมาในทุกถ้วย
อ่านทั้งหมด →
ในทุกทวีปทั่วโลกมีหลายประเทศที่ปลูกกาแฟ และในทวีปอเมริกาใต้ก็มีหลายประเทศที่ปลูกกาแฟ เช่น เอกวาดอร์ เปรู และโคลอมเบีย เป็นต้น ในนั้นโคลอม
อ่านทั้งหมด →
สไตล์ของกาแฟโคลอมเบียบางครั้งก็สดชื่นเป็นธรรมชาติ หอมผลไม้เต็มที่ บางครั้งก็เข้มข้นสมดุลและมีรสช็อกโกแลตหวานปลายลิ้น เป็นประเภทกาแฟที่หลายคนชื่นชอบ ความหลากหลายของสไตล์คือจุดเด่นที่สุดของกาแฟโคลอมเบีย ดังนั้นจึงไม่เพียงใช้เป็นเมล็ดกาแฟดริปแบบsingle originเท่านั้น แต่ยังใช้กับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซเพื่อทำเป็นอเมริกาโน่ได้
อ่านทั้งหมด →
โคลอมเบียเป็นหนึ่งในสามประเทศผู้ผลิตเมล็ดกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลก ส่งออกกาแฟพันธุ์อาราบิกาเป็นหลัก เนื่องจากกาแฟมีรสช็อกโกแลต มีความสมดุลโดยรวม และมีปริมาณผลผลิตมาก จึงมักพบในกาแฟเบลนด์ เมล็ดกาแฟดิบที่ประเทศนี้ส่งออกมีระบบการแบ่งเกรดเฉพาะตัว โดยอิงจากอัตราส่วนตำหนิและขนาดเมล็ดเป็นหลัก กาแฟโคลอมเบียที่พบทั่วไปในท้องตลาดมักพิมพ์คำว่า "Supremo" และ "Excelso" ไว้ คำเหล่านี้หมายถึงอะไร? ในโคลอมเบีย เมล็ดกาแฟดิบใดก็ตามที่ถึงระดับส่งออกจะพิมพ์คำว่า "Excelso" ไว้บนกระสอบบรรจุ Excelso คือ
อ่านทั้งหมด →
ในภูมิภาคอเมริกากลาง ระบบการแบ่งเกรดกาแฟของประเทศผู้ผลิตกาแฟส่วนใหญ่ค่อนข้างเรียบง่ายและชัดเจน โดยแบ่งเกรดตามความสูงเป็นหลัก แต่ในทวีปอเมริกาใต้ การแบ่งเกรดกาแฟกลับซับซ้อนกว่า โดยระบบการแบ่งเกรดของโคลอมเบียนั้นอาศัยปัจจัยสองประการเป็นหลัก ได้แก่ อัตราส่วนตำหนิและขนาดเมล็ด ซึ่งเป็นไปเพื่อรับประกันคุณภาพของกาแฟส่งออก Excelso เป็นระดับมาตรฐานการส่งออกที่สมาพันธ์ผู้ปลูกกาแฟแห่งชาติโคลอมเบีย (FNC) นำมาใช้ และเป็นระดับที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟดิบโคลอมเบีย ในโคลอมเบีย เมล็ดกาแฟดิบใดก็ตามที่ได้ระดับส่งออกจะถูกระบุว่า "Excelso-Café de Colom" บนบรรจุภัณฑ์กระสอบป่าน
อ่านทั้งหมด →
เอสเปรสโซ่แม้ว่าจะอร่อย แต่ไม่ใช่ทุกบ้านจะมีงบประมาณและพื้นที่พอที่จะมีเครื่องชงเอสเปรสโซ่ได้ ดังนั้นเพื่อนๆ หลายคนจึงมีหม้อ Moka ไว้ที่บ้าน หม้อ Moka สะดวกและรวดเร็ว เพียงใส่น้ำร้อนและผงกาแฟลงไป แล้ววางบนอุปกรณ์ให้ความร้อนก็รอจิบกาแฟได้เลย แต่,
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ขายดีที่สุดในโลก เนื่องจากประเทศที่ส่งออกกาแฟแตกต่างกัน ในแต่ละประเทศ คุณภาพ รสชาติ และสัมผัสของกาแฟก็มีความแตกต่างกันด้วย ดังนั้น กาแฟของประเทศไหนดีที่สุด?1.Front Street Coffee เมล็ดกาแฟ Sidamo Hualei จากเอธิโอเปีย พื้นที่ปลูก: Sidamo Hambela buku A
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาใต้ตั้งอยู่ในซีกโลกตะวันตกเฉียงใต้เป็นทวีปที่มีพื้นที่แผ่นดินใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลกและเทือกเขาแอนดีสทอดยาวเกือบตลอดทั้งฝั่งตะวันตกของอเมริกาใต้และอเมริกาใต้เป็นทวีปที่มีภูเขาไฟค่อนข้างมาก
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟโคลอมเบีย มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักอย่างมากในตลาดกาแฟทั่วโลก ปัจจุบันยังเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสามของโลก รองจากบราซิลและเวียดนาม ในสายพันธุ์อาราบิกา
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) เมื่อพูดถึงเมล็ดกาแฟโคลอมเบีย รสเปรี้ยวหวานของเบอร์รี่ที่ประณีต กลิ่นหอมของถั่วคั่ว และรสสัมผัสปลายลิ้นคล้ายคาราเมล รสชาติกาแฟที่สมดุลทำให้หลายคนที่เพิ่งเริ่มดื่มดริปกาแฟถึงกับอุทานว่า: นี่มันอร่อยเกินไป
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
