Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ทำไมทุกวันนี้ร้านกาแฟน้อยร้านจึงใช้ไซฟอน»
กาแฟอิตาลีทำขึ้นโดยใช้เอสเปรสโซ่เป็นฐาน เมื่อมององค์ประกอบของกาแฟอิตาลีส่วนใหญ่ ล้วนขาดไม่ได้ซึ่งเอสเปรสโซ่คุณภาพดีหนึ่งช็อตหรือสองช็อต อเมริกาโนทำโดยเติมน้ำดื่มปริมาณมากลงในเอสเปรสโซ่ ลาเต้ทำโดยเติมนมลงในเอสเปรสโซ่ ส่วนกาแฟรสชาติต่างๆ อย่างมอคค่ากลับทำโดยเพิ่มบนพื้นฐานของลาเต้อีก
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณชอบดื่มกาแฟ อาจเจอศัพท์หลายคำเกี่ยวกับการแบ่งประเภทเมล็ดกาแฟ：「เมล็ดกาแฟเบลนด์」、「เมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจิน」และ「เมล็ดกาแฟดริป」ในบทความนี้ เราจะมาไขความหมายเบื้องหลังคำเหล่านี้ให้ทุกคนเข้าใจ รวมทั้งช่วยมือใหม่รู้วิธีเลือกซื้อเมล็ดกาแฟสำหรับใช้ที่บ้านให้เหมาะสม 1. กาแฟเบลนด์
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเอสเปรสโซส่วนใหญ่ใช้เมล็ดเบลนด์ เพราะกาแฟเอสเปรสโซที่ทำจากเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินทั่วไปอาจมีรสชาติไม่กลมกล่อมเท่าไหร่ แถมมีความเปรี้ยวที่จัดจ้าน ถึงจะใส่นมหรือน้ำตาลก็ยังรู้สึกเปรี้ยว นอกจากนี้ เพราะเมล็ดกาแฟเป็นผลผลิตทางการเกษตร แต่ละปีก็จะมีความเปลี่ยนแปลงไม่มากก็น้อย กาแฟที่ทำออกมา
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุด กาแฟบราซิลมีหลากหลายสายพันธุ์ เมล็ดกาแฟบราซิลมีความเปรี้ยวในระดับปานกลาง ความสมดุลจากความหวาน ความขม และความเข้มข้นนั้นยอดเยี่ยมมาก เมื่อคั่วจะได้กลิ่นหอมของถั่วโชยมา รสสัมผัสนุ่มกลม พร้อมความเปรี้ยวบางเบา สามารถใช้เป็นsingle originหรือเบลนด์ก็ได้ หากต้องการซื้อเมล็ดกาแฟบราซิล แนะนำให้เลือก
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเครื่องชงกาแฟประสิทธิภาพสูงบางรุ่นมีขนาดเล็กลง คุณสมบัติสำหรับใช้ในบ้านก็ยิ่งชัดเจนขึ้น มีเพื่อนหลายคนที่เริ่มหลงใหลการชงเอสเปรสโซ Front Street Coffee จึงขอมาแชร์ปัญหาที่พบบ่อยในการทำเอสเปรสโซที่บ้าน 1. การซื้อผงกาแฟ เพื่อนบางคนคิดว่าการทำเอสเปรสโซให้ได้ดีนั้นเครื่องชงสำคัญที่สุด เครื่องดีก็จะ
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปียมีพื้นที่ปลูกกาแฟแห่งหนึ่งที่ทุกครั้งที่ Front Street Coffee แนะนำให้ลูกค้าที่มาซื้อเมล็ดกาแฟรู้จัก ก็มักจะโดนบ่นทุกครั้ง นั่นก็คือ--บันซา คุ้นหูกันไหม? ใช่แล้ว! อย่างที่รู้กันดีว่าในมณฑลกวางตุ้งมีน้ำจับเลี้ยงที่ขึ้นชื่อมากตัวหนึ่ง ชื่อว่า "ปันซา" ส่วนบันซานี้เป็นพื้นที่ปลูกกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
การตากแห้งและการล้างน้ำ ในฐานะวิธีการแปรรูปสองแบบที่ดั้งเดิมที่สุด ใช้กันมากที่สุด และเป็นที่นิยมที่สุดในกาแฟ ความแตกต่างของรสชาติกาแฟที่ได้จากสองวิธีนี้เป็นสิ่งที่เหล่าคอกาแฟพูดคุยกันไม่รู้เบื่อ อย่างช่วงสองวันนี้เพื่อนๆ ที่มาซื้อเมล็ดกาแฟที่ร้านออฟไลน์ของ Front Street Coffee ก็มักจะปรึกษา Front Street Coffee เกี่ยวกับลักษณะเด่นของกาแฟตากแห้ง/ล้างน้ำ โดยมีจุดประสงค์เพื่อ
อ่านทั้งหมด →
1. บราซิล (อเมริกาใต้) ตั้งแต่ปี 1960 การปลูกกาแฟของบราซิลครองอันดับหนึ่งของโลกมาตลอด โดยมีผลผลิตเฉลี่ยต่อปี 24.6 ล้านกระสอบ (กระสอบละ 60 กิโลกรัม) ตามรายงานของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกาเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2002 ผลผลิตจริงของกาแฟบราซิลในปี 2002 ควรอยู่ที่ 51.6 ล้านกระสอบ บราซิลเป็นแหล่งที่ใหญ่ที่สุดในโลก
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มีเพื่อนหลายคนส่งข้อความมาที่หลังบ้านของ Front Street Coffee ว่า "เครื่องชงกาแฟมักมีน้ำรั่วในระหว่างการสกัดเอสเปรสโซ่" อันที่จริงปรากฏการณ์นี้แก้ไขได้ง่ายมาก เราแค่เข้าใจหลักการก็พอ โดยปกติแล้ว ในระหว่างการสกัดเอสเปรสโซ่ น้ำอยู่ในพื้นที่ปิดสนิท จึงถูกเครื่องชงกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดี! สภาพของเมล็ดกาแฟและสภาพอากาศเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาทุกวัน ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการสกัดเอสเปรสโซ ทำให้รสชาติกาแฟแต่ละวันแตกต่างกันไปตามการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ หากเราต้องการให้กาแฟคงความอร่อยเหมือนเดิม ก็ต้องปรับพารามิเตอร์เพื่อแก้ไขรสชาติกาแฟ และนั่นก็คือ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟของอินโดนีเซียมีชื่อเสียงจากรสชาติและสัมผัสที่หอมมันเข้มข้น อีกทั้งยังมีความเป็นกรดต่ำมาก มีความหวานและรสหวานปลายลิ้นคล้ายคาราเมลและดาร์กช็อกโกแลต ทำให้ชาวญี่ปุ่นมีความหลงใหลในกาแฟชนิดนี้แทบจะคลั่งไคล้ กาแฟอินโดนีเซียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟหลักของเอเชีย อีกทั้งยังเป็นประเทศที่ติดอันดับต้นๆ ของปริมาณการผลิตกาแฟทั่วโลก
อ่านทั้งหมด →
"กาแฟแฟนซี" เป็นคำที่มักปรากฏอยู่ในบทความต่างๆ อยู่บ่อยครั้ง
อ่านทั้งหมด →
นอกจากรสชาติของกาแฟเองแล้ว ระดับความหนาของครีม่ายังเป็นจุดที่เพื่อนๆ ส่วนใหญ่ให้ความสนใจเวลาสกัดเอสเปรสโซ่อีกด้วย
อ่านทั้งหมด →
ข้อมูลพื้นฐานของเครื่องชงกาแฟใช้ในบ้าน: 1. ปัจจุบันเครื่องชงกาแฟไฟฟ้าที่ใช้ในบ้านโดยทั่วไปแบ่งออกเป็นสองแบบ คือ เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซใช้ในบ้านและเครื่องชงกาแฟอเมริกัน: เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ: สามารถทำรสชาติอเมริกาโน่ คาปูชิโน่ หรือลาเต้ที่ปกติดื่มในร้านกาแฟได้ ตอบโจทย์การสกัดเอสเปรสโซและการตีฟองนมลาเต้อาร์ต
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เมื่อพูดถึงเรื่องการชงกาแฟ หลายคนชอบถามว่าใช้ผงกาแฟกี่กรัม แล้วอัตราส่วนผงต่อน้ำเป็นเท่าไหร่ พูดถึงที่สุดแล้วสิ่งที่คนสนใจจริง ๆ คืออัตราการสกัดของกาแฟ ต้อง
อ่านทั้งหมด →
ในปี 2015 หลังจากที่คุณ Sasa Sestic ใช้เมล็ดกาแฟที่หมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนในการแข่งขัน WBC และคว้าแชมป์มาได้ ก็ได้เปิด
อ่านทั้งหมด →
เอสเปรสโซ่มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นกว่ากาแฟดริป มีครีม่าน้ำมันที่เข้มข้น และการทำเอสเปรสโซ่คุณภาพดีนั้นย่อมขาดเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ที่ดีไม่ได้ โดยทั่วไปแล้วเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่มักเลือกนำกาแฟจากหลายแหล่งปลูกมาเบลนด์รวมกันเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล Front Street Coffee（FrontStr
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ด้วยการพัฒนาของอุตสาหกรรมกาแฟ กาแฟไม่ใช่อีกต่อไปเครื่องดื่มระดับสูงที่เข้าถึงยาก กลับกัน กาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มปลุกพลังในชีวิตประจำวันของคนทำงาน กาแฟถูกดื่มบ่อยขึ้นเรื่อยๆ
อ่านทั้งหมด →
เวลามาตรฐานการสกัดเอสเปรสโซ-ความแตกต่างระหว่างอเมริกาโนกับเอสเปรสโซ Front Street Coffee สังเกตว่ามีเพื่อนหลายคนหลงรักเอสเปรสโซที่มีครีมสีทองและหวังว่าจะทำเองที่บ้านได้ เมื่อเทียบกับกาแฟดริป การทำเอสเปรสโซใช้แรงดันไอน้ำ โดยน้ำร้อนจัดไหลผ่านผงกาแฟ ชงออกมาเป็นกาแฟเล็กๆ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) กาแฟเป็นเครื่องดื่มระดับโลก นอกจากวิธีการชงที่หลากหลายแล้ว ยังสามารถสร้างรสชาติและสัมผัสที่แตกต่างกันได้ด้วยวิธีการสกัดที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะในด้านภาพลักษณ์หรือในด้านการชิม
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
