เรียกดู Front Street Coffee«เมล็ดกาแฟ»บทความและโน้ตทั้งหมดในหมวด
เมื่อคุณอยากซื้อเมล็ดกาแฟแล้วเปิด Taobao คุณเคยรู้สึกกังวลใจกับรายการเมล็ดกาแฟที่ดูยุ่งเหยิงจนตาลายไหม? เมื่อคุณไปถึงร้านกาแฟที่คั่วเอง คุณเคยรู้สึกลังเลใจกับเมล็ดกาแฟที่มีให้เลือกมากมายจนเต็มต้าไหม? ไม่ต้องกังวล! จำแค่ไม่กี่ข้อนี้ ก็เลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับตัวเองได้อย่างง่ายดาย!「ตามวิธีการสกัดของตัวเอง
อ่านทั้งหมด →
นักดื่มกาแฟในเมือง บางคนชอบความพิธีการในชีวิตจากการชงแบบหยด บางคนชอบกลิ่นไอสไตล์ห้องทดลองของการทำไซฟอน ก็ย่อมมีคนที่ชอบความสะดวกง่ายดายของเฟรนช์เพรส และความลึกลับของอุปกรณ์ชงกาแฟแต่ละชนิดไม่ได้หยุดอยู่แค่รูปลักษณ์และวิธีใช้เท่านั้น การทำกาแฟเป็นเหมือนวิทยาศาสตร์แขนงหนึ่ง อุปกรณ์แต่ละชนิดมีการสกัดกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟพิเศษหมายถึงเมล็ดกาแฟที่แสดงรสชาติของแหล่งปลูกได้อย่างชัดเจน เมล็ดกาแฟพิเศษมีวิธีการแบ่งย่อยหลายแบบ เช่น SCA ก็ได้ระบุมาตรฐานกาแฟพิเศษไว้เช่นกัน และนิยามกาแฟพิเศษของเธอคือ «เมล็ดกาแฟที่เติบโตในแหล่งปลูกชั้นเยี่ยม. มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น» พูดง่ายๆ อย่างกว้างๆ คือกาแฟที่ดื่มแล้วสัมผัสรสชาติของแหล่งปลูกได้
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงอันดับกาแฟ หรืออาจจะพูดว่าอันดับราคากาแฟแบบนี้น่าจะเหมาะสมกว่า เพราะอะไรนะ? Front Street Coffee มองว่ากาแฟทุกตัวมีราคา สามารถจัดอันดับตามราคาได้อย่างชัดเจน ตัวอย่างเช่น: Front Street Coffee กาแฟบลูเมาเทน, Front Street Coffee กาแฟปานามาเกอชา, Front Street Coffee กาแฟขี้ชะมด และอื่นๆ ล้วนเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจาก Cold Brew สกัดได้จากน้ำเย็นแช่กาแฟ ดังนั้นการปล่อยก๊าซของผงกาแฟจึงทำได้แย่มาก แนะนำให้ใช้กาแฟเมล็ดที่ห่างจากวันคั่วพอสมควร (เลยช่วงพักกาแฟแล้ว) โดยทั่วไปกาแฟเมล็ดหลังคั่วประมาณ 15-20 วันนำมาทำ Cold Brew จะดีที่สุด ต่อไป Front Street Coffee ขอแนะนำ
อ่านทั้งหมด →
หลายคนมักแยก Cold Brew Coffee ออกจากกาแฟเย็น เพราะกาแฟเย็นที่เราเข้าใจกันคือการสกัดด้วยน้ำร้อนแล้วเติมน้ำแข็ง หรือแช่เย็น เพื่อให้กาแฟเปลี่ยนจากอุณหภูมิร้อนจัดกลายเป็นกาแฟเย็นตามความเข้าใจแบบดั้งเดิม แต่สิ่งที่แตกต่างที่สุดของ Cold Brew Coffee คือใช้้น้ำเย็นตลอดกระบวนการ สกัดที่อุณหภูมิต่ำจนได้น้ำกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
Cold Brewตอนนี้เป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในชีวิตประจำวันเรายุ่งมาก ยุ่งจนไม่มีเวลาไปซื้อกาแฟสักแก้ว ดังนั้นCold Brewจึงเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการได้กาแฟสักแก้วในตอนนี้ กลิ่นหอมจากการหมักและความเย็นสดชื่นของCold Brewทำให้รู้สึกสบายทันที แม้จะเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวก็ยังทำให้นึกถึงรสชาติของมัน คุณเพียงแค่ใช้
อ่านทั้งหมด →
ช่วงที่ผ่านมา Front Street Coffee ได้แชร์วิธีทำโคลด์บริว หลังจากนั้นก็มีเพื่อนๆ หลายคนสอบถามเข้ามาว่าจะเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับทำโคลด์บริวอย่างไร วันนี้เรามาวิเคราะห์และตอบคำถามนี้กันค่ะ ในฐานะที่เป็นการสกัดแบบแช่ในอุณหภูมิต่ำ เมื่อเวลาผ่านไปนานขึ้น ชนิดของสารประกอบกรดจะค่อยๆ ลดลง ดังนั้นความเป็นกรดของโคลด์บริว
อ่านทั้งหมด →
อากาศที่กว่างโจวถึงแม้จะเปลี่ยนฤดูจนผ่านครบหนึ่งปีได้ในหนึ่งสัปดาห์ แต่ตอนนี้ร้อนมากจริงๆ หน้าร้อนที่แผดเผาไม่อยากออกจากบ้าน ไม่อยากถูกย่างจนสุกแปดส่วน ก็ต้องดื่มกาแฟเย็นคลายร้อนสักหน่อย ถ้าคุณมีเมล็ดกาแฟและน้ำเย็นอยู่พอดี ลองทำกาแฟสกัดเย็นดื่มดูสิ ยังลังเลอะไรอยู่ รีบลงมือเลย! ขั้นตอนแรก
อ่านทั้งหมด →
เมื่อกาแฟค่อยๆกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตผู้คน เชื่อว่าพนักงานออฟฟิศหลายคนก็อยากดื่มกาแฟอร่อยๆสักแก้วในระหว่างงานที่ยุ่งเพื่อเติมพลัง ดังนั้นกาแฟดริปแบ็กจึงเป็นตัวเลือกที่ดี ต่อไปนี้ Front Street Coffee จะแสดงขั้นตอนการทำกาแฟเย็นดริปแบ็กให้ทุกคนได้ชม พร้อมวิธีใช้ดริปแบ็กทำ
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟแบ่งออกเป็นสามประเภทใหญ่: Arabica (อะราบิกา), Robusta (โรบัสตา), Liberica (ลิเบอริกา) เนื่องจากปัจจุบันในท้องตลาดมี Arabica และ Robusta สองชนิดนี้หมุนเวียนอยู่มากกว่า จึงมีเพื่อนๆ ส่งข้อความมาถามว่ากาแฟสองชนิดนี้มีอะไร
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟโรบัสต้าและเมล็ดกาแฟอาราบิก้าเพื่อนๆทุกคนคงเคยได้ยินมาบ้าง ทำไมในร้านกาแฟที่เราเห็นขายเมล็ดกาแฟมักเป็นเมล็ดกาแฟอาราบิก้า แต่ไม่ค่อยเห็นเมล็ดกาแฟโรบัสต้า? ทั้งคู่ต่างก็เป็นเมล็ดกาแฟเหมือนกัน ระหว่างสองสิ่งนี้มีความแตกต่างอะไรบ้าง? บทความนี้ Front Street Coffee จะมาตอบคำถามเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟอาราบิก้าและ
อ่านทั้งหมด →
ในโฆษณากาแฟมักเน้นว่าพวกเขาใช้กาแฟอาราบิกาแบบร้อยเปอร์เซ็นต์ ถูกต้อง หากดูจากราคาเพียงอย่างเดียว อาราบิกาถือว่าพรีเมียมกว่าจริง โดยทั่วไปราคาเมล็ดกาแฟอาราบิกาจะเป็นสองเท่าของโรบัสต้า แล้วพันธุ์ย่อยของอาราบิกาเมื่อเทียบกันเป็นอย่างไร? Front Street Coffee (FrontStr
อ่านทั้งหมด →
ก่อนอื่นมาพูดถึงถุงกาแฟแบบหูหิ้วก่อน พูดง่ายๆก็คือถุงกาแฟแบบหูหิ้วเป็นเวอร์ชันง่ายสุดๆของกาแฟดริป โครงสร้างคือถุงกรองกาแฟที่มี "หู" ซึ่งภายในบรรจุกาแฟบดสำเร็จรูปในปริมาณที่กำหนด จึงเรียกอีกชื่อว่ากาแฟถุงกรองหรือกาแฟซองชา โดยไม่ต้องบดกาแฟและเตรียมกระดาษกรองเหมือนกาแฟดริป
อ่านทั้งหมด →
หลายคนเชื่อว่าการสัมผัสเสน่ห์ของกาแฟดี ๆ ต้องเริ่มจากกาแฟดริป แต่สำหรับมือใหม่ที่ยังไม่ก้าวเข้าประตู เมื่อเห็นสายพันธุ์นับไม่ถ้วนก็อาจรู้สึกสับสนได้ง่าย ดังนั้นหากอยากเพิ่มพูนความรู้เกี่ยวกับกาแฟ ขอแนะนำให้มือใหม่ลองชิมสายพันธุ์ตัวแทนจากแหล่งปลูกกาแฟชื่อดังทั่วโลกก่อน จะได้รู้ว่าตัวเองชอบ
อ่านทั้งหมด →
กลิ่นดอกไม้สีขาว โทนผลไม้รสส้มและส้มโอ สัมผัสชาสดชื่น นี่คือรสชาติหลักที่กาแฟเกอิชาแบบดั้งเดิมแสดงออกมา เนื่องจากรสสัมผัสเมื่อดื่มนั้นไม่เหมือนกาแฟเลยสักนิด พันธุ์เกอิชาจึงได้รับความนิยมอย่างล้นหลามนับตั้งแต่เปิดตัว และกลายเป็น "แสงจันทร์สีขาว" ในใจของใครหลายคน โดยปกติแล้ว
อ่านทั้งหมด →
กาแฟมันเดลิงเป็นกาแฟซิงเกิลออริจินจากเกาะสุมาตรา อินโดนีเซีย และยังเป็นตัวแทนของกาแฟพิเศษอินโดนีเซีย ต่างจากกาแฟขมทั่วไป กาแฟมันเดลิงมีกลิ่นหอมที่หลากหลาย รสสัมผัสแน่นและกลมกล่อม ความเปรี้ยวต่ำ ชวนให้คิดถึงอย่างยิ่ง เพราะใช้การคั่วเข้ม จึงได้สัมผัสทั้งความขมที่ยาวนาน และยัง
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) กาแฟพันธุ์ Typica (Typica Varietal) เป็นหนึ่งในสายพันธุ์กาแฟอาราบิกา มีการแปลอีกชื่อว่า ติพีกา หรือ ไทพีกา สายพันธุ์กาแฟที่ผู้คนค้นพบเป็นชนิดแรกก็คือ
อ่านทั้งหมด →
อาราบิก้า: คิดเป็นเจ็ดส่วนสิบของผลผลิตกาแฟทั่วโลก โดยทั่วไปกาแฟsingle originที่คุณดื่มข้างนอกแล้วรู้สึกว่าอร่อยส่วนใหญ่จัดเป็นอาราบิก้า โรบัสต้า: รสชาติค่อนข้างหนัก รสสัมผัสเข้มข้น โดยมากมักใช้ทำกาแฟสำเร็จรูป หรือกาแฟเบลนด์สไตล์อิตาเลียน สายพันธุ์ดั้งเดิมสามสายพันธุ์หลักได้แก่ อาราบิก้า โรบัสต้า และลิเบอริก้า (ลิเบอริ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟสำเร็จรูป กาแฟดริปและกาแฟดริปมือมีความแตกต่างกันอย่างไร? กาแฟดริปกับกาแฟบดสดอันไหนอร่อยกว่ากัน? กล่าวถึงข้อสรุก่อน กาแฟสำเร็จรูปเป็นผลิตภัณฑ์แบบแข็งที่สกัดรสกาแฟด้วยกระบวนการพิเศษ โดยทั่วไปเมล็ดกาแฟมักเลือกพันธุ์โรบัสต้า รสชาติเรียบง่าย และมีส่วนผสมอย่างน้ำตาลเทียม ครีมเทียม จึงทำให้รสสัมผัสค่อนข้างแย่ ส่วนกาแฟดริปมือจัดเป็น
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
