Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «โรด»
Front Street Coffee พบว่ายังมีเพื่อนหลายคนที่ยังติดอยู่ในคำถามที่ว่า "อเมริกาโน่ควรใส่น้ำก่อนหรือใส่น้ำทีหลัง" เพราะทุกครั้งที่ Front Street Coffee เสิร์ฟอเมริกาโน่ มักจะมีเพื่อนถามแบบนี้เสมอว่า "วิธีทำอเมริกาโน่ที่แท้จริงที่สุดควรเทเอสเพรสโซ่ก่อนแล้วค่อยเทน้ำ แต่ทำไมอเมริกาโน่ที่เสิร์ฟกันตอนนี้ส่วนใหญ่กลับเทน้ำก่อนแล้วค่อยเทเอสเพรสโซ่
อ่านทั้งหมด →
หม้อ Moka มักถูกนำไปตั้งบนเตาและให้ความร้อน โดยใช้แรงดันไอน้ำในการสกัด ดังนั้นหม้อ Moka จึงถูกเรียกว่าเครื่องชงเอสเปรสโซแบบไฟตรง เนื่องจากสามารถทำกาแฟเข้มข้นได้เช่นกัน หม้อ Moka จึงมักถูกนำไปเปรียบเทียบกับเครื่องชงเอสเปรสโซแท้ๆ อยู่เสมอ แล้วสองสิ่งนี้แตกต่างกันอย่างไรบ้าง? หม้อ Moka กับเครื่องชงเอสเปรสโซ
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ดื่มกาแฟเป็นประจำคงจะทราบกันดีว่าเอสเปรสโซ่มีรสสัมผัสที่เข้มข้นมากและรสชาติก็จัดจ้านมากด้วย ถ้าปล่อยให้เย็นลงจะยิ่งรับไม่ได้ แต่ถ้าใส่น้ำแข็งลงไปจะทำให้อุณหภูมิของเอสเปรสโซ่ลดลงอย่างรวดเร็ว หรือเติมน้ำเย็นลงไปจะเผยรสสัมผัสที่สดชื่นออกมาทันที ความขมจะไม่หนักหน่วง แถมดื่มในหน้าร้อนยังดับกระหายได้อีกด้วย
อ่านทั้งหมด →
ตอนเช้าต้องการกาแฟหนึ่งแก้วที่ดื่มง่าย กระปรี้กระเปร่า แต่ไม่กลบรสอาหารเช้า โน้ตอย่างถั่ว โกโก้ คาราเมลมักเข้ากับชีวิตประจำวันได้ง่ายกว่า โดยทั่วไปมีความเป็นกรดอ่อนกว่า จิบแล้วได้กลิ่นหอมของถั่วคั่ว พอเย็นลงยังเหลือความหวานคล้ายดาร์กช็อกโกแลต ถ้าดื่มเปล่า เติมนม หรือพกออกไปข้างนอก
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะประเทศผู้ผลิตกาแฟอันดับหนึ่งของโลก กาแฟบราซิลมีลักษณะพิเศษอะไรบ้าง? บราซิลในฐานะกาแฟอเมริกา รสชาติค่อนข้างสมดุล มีความเป็นกรดต่ำ เนื้อสัมผัสนุ่มลื่น เหมาะมากที่จะใช้เป็นเมล็ดเบลนด์เอสเปรสโซ ดังนั้นเมล็ดเบลนด์พื้นฐาน เมล็ดเบลนด์พิเศษ และเมล็ดเบลนด์เชิงพาณิชย์ของ Front Street Coffee จึงใช้เมล็ดบราซิลเป็นเมล็ดฐาน
อ่านทั้งหมด →
เมื่อลูกค้าที่ปกติไม่ดื่มกาแฟเดินเข้ามาในร้านออฟไลน์ของ Front Street Coffee มักจะถามบาริสต้าของ Front Street Coffee หนึ่งคำถาม: "เอสเปรสโซ่คือกาแฟอะไร? มันเกี่ยวข้องและแตกต่างจากอเมริกาโน่อย่างไร?" นี่เป็นคำถามที่ดี ใน Front Street Coffee มีเพียงกระดานดำสองแผ่นที่ทำหน้าที่เป็นเมนู แผ่นหนึ่งสำหรับกาแฟดริป อีกแผ่น
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เห็นว่าตัวกาแฟเองมีแคลอรี่ไม่สูง และอเมริกาโน่ก็มีสรรพคุณช่วยลดน้ำหนักได้จริง แต่ถ้าคุณติดนิสัยเติมน้ำตาลเติมนมลงในกาแฟ หรือถึงขั้นเล่นพิเรนทร์ใส่ครีม ใส่เหล้า... อย่างนั้นแคลอรี่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายๆแล้วล่ะ！ยกตัวอย่าง เช่น
อ่านทั้งหมด →
กาแฟชนิดเดียวกัน วิธีทำต่างกัน รสชาติก็จะแตกต่างกันมาก อย่างเช่นกาแฟมันเดลิงอินโดนีเซียคั่วกลาง-เข้มเหมือนกัน หากใช้ทำแบบดริปจะให้รสสัมผัสกลมกล่อมแต่ไม่จัดจ้าน มีเอกลักษณ์ของคาราเมล สมุนไพร เครื่องเทศ แต่หากใช้เครื่องกาแฟสกัดเอสเปรสโซ่ จะมีชั้นครีม่ากาแฟที่เข้มข้น ไม่
อ่านทั้งหมด →
ในทะเลแคริบเบียนมีเกาะหลายแห่ง ดินและสภาพการเจริญเติบโตของเกาะเหล่านี้เหมาะสำหรับการปลูกกาแฟเป็นอย่างยิ่ง ดังนั้นในปัจจุบันภูมิภาคทะเลแคริบเบียนจึงมีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศ เช่น จาไม
อ่านทั้งหมด →
รสชาติของอเมริกาโน่เป็นยังไงนะ？เคยมีเพื่อนคนหนึ่งบรรยายกับ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) แบบนี้ว่า “ตามใจชอบ” อเมริกาโน่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เอสเปรสโซ่ผสมน้ำเจือจาง พูดอีกอย่างก็คือ อเมริกาโน่เป็นแก้วที่สามารถปรับตาม
อ่านทั้งหมด →
โรบัสตาก็คือที่เราเรียกกันทั่วไปว่า Robusta เป็นสายพันธุ์กาแฟที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน เช่นเดียวกับอาราบิก้าเป็นสายพันธุ์เมล็ดกาแฟที่หมุนเวียนในเชิงพาณิชย์บนท้องตลาดตอนนี้ เมื่อเราเรียนรู้ความรู้เกี่ยวกับโรบัสตา มักจะเห็นคำว่า "ดื่มยาก" "ขมฝาด" งั้นโรบัสตาก็ต้องแทน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟ Specialty เพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ช่วงนี้มีเพื่อนๆ ที่แวะมาที่ร้าน Front Street Coffee แล้วถามถึงมอคค่ากันมากขึ้นอีกครั้ง แต่น่าเสียดายที่มอคค่าเมนูนี้ถูกนำออกจากเมนูของ Front Street Coffee ไปแล้ว เพื่อนๆ จึงผิดหวังกันต่อเนื่อง "ในเมื่อ
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่รสชาติเป็นอย่างไร? คำตอบชัดเจน รสชาติของอเมริกาโน่มาจากเมล็ดกาแฟ การทำอเมริกาโน่นั้นง่าย เน้นความสะดวกและรวดเร็ว อิสระตามใจ เมื่อเทียบกับเอสเปรสโซ่ อเมริกาโน่มีรสสัมผัสที่สดชื่นกว่า และสามารถคงรสชาติดั้งเดิมของเมล็ดกาแฟได้มากกว่า ดังนั้นอเมริกาโน่จึงเป็นเมนูพื้นฐานของทุกๆ ร้านกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่เป็นที่ถูกใจของคนทำงานหลายคน เพราะได้สัมผัสกลิ่นหอมกาแฟจากเอสเพรสโซ่ ให้ความสดชื่นกลมกล่อมไปพร้อมกัน โดยไม่ถูกกลบด้วยนม แต่จริง ๆ แล้ว ถ้าเรามีเครื่องชงกาแฟใช้ที่บ้านสักเครื่อง ก็สามารถทำอเมริกาโน่สไตล์ร้านกาแฟได้อย่างง่ายดาย แต่มีรายละเอียดบางอย่างที่ต้องใส่ใจ หนึ่ง、การซื้อ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟในฐานะ "ดาวรุ่ง" ของเครื่องดื่มประจำวัน เพื่อนๆ ต่างก็มีประสบการณ์ดื่มกาแฟนอกบ้านกันไม่มากก็น้อย กาแฟบดสดในคาเฟ่ทั้งหอมทั้งหวาน แต่จำนวนครั้งที่ออกไปนั่งร้านกลับถูกจำกัดด้วยเวลาว่างและความหนาของกระเป๋าเงิน ทางแก้ที่ดีที่สุดก็คือลงมือทำเองที่บ้านแน่นอน Front Street Coffee เคยพบเจออะไรหลายอย่าง
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆ หลายคนเนื่องจากระบบทางเดินอาหารไม่สามารถย่อยส่วนประกอบแล็กโทสในผลิตภัณฑ์จากนมได้อย่างสมบูรณ์ หลังจากดื่มแล้วจึงมักเกิดปฏิกิริ้าย่อยอาหารที่ไม่ดี ดังนั้นจึงอดดื่มกาแฟนมวัวทั่วไป แต่ไม่เป็นไร ในเมื่อแพ้แล็กโทส เราแค่เลือก "กาแฟนม" ที่ไม่มีแล็กโทสก็พอแล้ว~ เช่น ลาเต้ข้าวโอ๊ต ที่ใช้
อ่านทั้งหมด →
เวลาสั่งกาแฟในร้านกาแฟ มักจะเห็นบนบรรจุภัณฑ์เขียนว่า "แอร์โรบิก้า 100%" คำนี้หมายความว่าอะไรกันแน่? ทำไมเบลนด์เอสเปรสโซ่หลายตัวถึงต้องเน้นคำนี้? บทความนี้จะเริ่มจากลักษณะเด่นของเมล็ดแอร์โรบิก้า พาไปทำความรู้จักเบลนด์เอสเปรสโซ่แอร์โรบิก้า 100% หลายตัวที่เป็นตัวแทน พร้อมแวะพูดถึงพวกมัน
อ่านทั้งหมด →
เมื่อใส่เมล็ดกาแฟลงในเครื่องเอสเปรสโซ ความดันสูงจะบีบอัดลักษณะเฉพาะของแหล่งกำเนิดให้อยู่ในถ้วยเล็กๆ: กลิ่นผลไม้และดอกไม้ของเอธิโอเปียจะเข้มข้นขึ้น รสเปรี้ยวหวานของเคนยาจะมีมิติมากขึ้น ความหวานมันของบราซิลจะกลมกล่อม ส่วนมันเดลิงจะดันรสสมุนไพรและดาร์กช็อกโกแลตขึ้นมาเบื้องหน้า หากมองแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์เป็นแผนที่สำหรับค้นหารสชาติ การซื้อเมล็ดกาแฟในชีวิตประจำวันก็เริ่มได้จาก "อยากดื่มแบบไหน"
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่เป็นกาแฟดำที่โด่งดังที่สุด ประกอบด้วยเอสเปรสโซ่และน้ำ มีกลิ่นหอมกลมกล่อม รสสัมผัสสดชื่นกระปรี้กระเปร่า จึงกลายเป็นเครื่องดื่มประจำวันของคนรักกาแฟและพนักงานออฟฟิศนับไม่ถ้วน แล้วคุณรู้ไหมว่าอเมริกาโน่ในร้านกาแฟทำอย่างไร？และต้องเลือกเมล็ดกาแฟแบบไหนถึงจะทำรสชาติได้เหมือนกัน？บทความวันนี้จะมาเล่าให้ฟัง
อ่านทั้งหมด →
ทุกครั้งที่ดูซีรีส์เกาหลี มักจะสังเกตเห็นว่าเวลาทุกคนไปคาเฟ่ดื่มกาแฟ/เลี้ยงกาแฟ อเมริกาโน่ถือได้ว่าเป็น "นักแสดงรุ่นเก๋า" คนหนึ่งเลย ทำไมทุกคนถึงชื่นชอบอเมริกาโน่กันขนาดนี้? อาจจะเป็นเพราะสำหรับเพื่อน ๆ แล้ว อเมริกาโน่ไม่ใช่แค่กาแฟหนึ่งแก้ว นอกจากช่วยให้ตื่นตัวแล้ว มันยังเหมือนเป็นสั
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
