Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «เมล็ด single origin»
ทุกคนก็รู้ว่าการให้ของขวัญนั้นเลือกตามอำเภอใจไม่ได้ การมอบเมล็ดกาแฟให้ผู้อื่นก็มีข้อควรพิจารณาเช่นกัน วันนี้จะมาแนะนำรายการเลือกเมล็ดกาแฟอย่างละเอียดให้ทุกคน NO.1 เอธิโอเปีย naturals: Front Street Coffee เมล็ดกาแฟฮวากุ้ย รสชาติ Front Street Coffee ฮวากุ้ย: กลิ่นดอกไม้, ครีมสตรอว์เบอร์รี่เปรี้ยวหวาน, รสสัมผัสชาตอนท้าย, ผลไม้เขตร้อนรสชาติหลากหลาย,
อ่านทั้งหมด →
ที่มาของกาแฟมันเดลิงเราจะพบว่าชื่อกาแฟSingle Originหลายชื่อที่พอจะเรียกได้มักตั้งตามแหล่งปลูก ชื่อสถานที่ สายพันธุ์ หรือชื่อผู้แปรรูปเมล็ดดิบ แต่การตั้งชื่อ"มันเดลิง"ค่อนข้างพิเศษ ต้องเริ่มจากเรื่องราวที่มีความเข้าใจผิด ช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง กองทัพญี่ปุ่น
อ่านทั้งหมด →
วิธีทำกาแฟเย็นอร่อยๆ (ประเภทของกาแฟเย็น) มีมากมาย ตั้งแต่cold dripที่ค่อนข้างซับซ้อน, pour overกาแฟเย็นที่ทำได้ทันทีที่สุด; ไปจนถึงวิธีcold brewที่ทำง่ายและเป็นกระแสหลัก วิธีcold brewมีชื่อเรียกหลายแบบ Cold Brew (ชื่อภาษาอังกฤษของcold brew), cold brew coffee, cold brew, cold brew เป็นต้น หมายถึง
อ่านทั้งหมด →
ในชีวิตประจำวัน หลังบาร์เราได้พบปะลูกค้าหลากหลายแบบ ในบรรดาลูกค้าเหล่านี้มีไม่น้อยที่ไม่ชินกับเมล็ดกาแฟที่มีรสเปรี้ยว และโดยทั่วไปกาแฟที่มีรสเปรี้ยวชัดมักเป็นกาแฟที่คั่วอ่อน ก็จริงอยู่ที่กาแฟคั่วอ่อนบางตัวมีรสเปรี้ยวจนรับยาก ดังนั้นลูกค้าจึงติดภาพจำว่ากาแฟ
อ่านทั้งหมด →
「หวานปลายลิ้นทำให้ชุ่มคอ ความขมสิ้นสุดแล้วความหวานก็มา」เป็นคำชื่นชมสูงสุดสำหรับชาถ้วยหนึ่ง และในการชิมกาแฟ ผู้คนก็มักใช้คำว่า "หวานปลายลิ้น" เช่นกัน ซึ่งมักหมายถึงกาแฟที่มีรสสัมผัสถูกใจ ถ้าเช่นนั้น การได้ลิ้มรสหวานปลายลิ้นในกาแฟ แท้จริงแล้วเป็นประสบการณ์รสชาติแบบไหนกันแน่? มันแตกต่างจากความรู้สึกหวานของกาแฟอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
เวลาที่เราไปสั่งกาแฟที่ร้านกาแฟ บาริสต้าหลายคนมักแนะนำว่า "ลอง SOE ของเราสักแก้วไหม?" ลูกค้าบางท่านที่มาดื่มกาแฟที่ Front Street Coffee ก็สอบถามเองว่ามีกาแฟ SOE หรือไม่ ที่เรียกว่า "SOE" นั้นคือ Single Origin Espresso หมายถึงการใช้
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชีทางการWeChat：Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในวงการกาแฟ กาแฟเย็นเป็นที่นิยมมาก โดยเฉพาะในหน้าร้อน กาแฟเย็นได้รับความนิยมราวกับแฟนคลับที่รายล้อมไอดอลของตัวเอง เมื่อพูดถึงกาแฟเย็น
อ่านทั้งหมด →
ทุกวันนี้เวลาชิมกาแฟหนึ่งแก้ว เราจะรู้สึกตื่นเต้นเพราะมันมี acidity สว่างสดใสราวกับผลไม้ จะรู้สึกพึงพอใจเพราะมันขมก่อนแล้วหวานทีหลัง รสสัมผัสเต็มปาก กาแฟแบบดั้งเดิมได้กลิ่นหอม แต่พอดื่มกลับขม ซึ่งทำให้รับยาก แม้แต่กาแฟคั่วอ่อนที่เปรี้ยหวานอร่อยก็ยังมีคนที่ดื่มไม่ลง มีลูกค้าเห็นว่า Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
ตอนนี้ดริปแบ็กกาแฟกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในตลาด ผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มรู้จักความสนุกของรสชาติที่กาแฟSingle Originมอบให้ จากกาแฟสำเร็จรูปที่แค่เติมน้ำร้อนคนก็ดื่มได้ มาสู่ดริปแบ็กกาแฟที่แขวนบนแก้วแล้วใช้น้ำร้อนชงกาแฟหนึ่งแก้ว ได้ทั้งความรวดเร็วและเพลิดเพลินกับขั้นตอนการชง เวลาทำงานเหนื่อยก็ชงสัก
อ่านทั้งหมด →
อย่างที่ทุกคนทราบ! กาแฟหูแขวนและกาแฟดริปมือต่างก็ใช้วิธีการสกัดแบบกรองหยดในการทำทั้งสิ้น ที่เรียกว่ากรองหยดก็คือวิธีที่น้ำร้อนจะไหลผ่านชั้นผงกาแฟอย่างรวดเร็วโดยอาศัยแรงโน้มถ่วง พร้อมทั้งพาสารต่างๆในผงกาแฟออกมาด้วย พูดง่ายๆก็คือในขณะที่รินน้ำลงในที่กรอง กาแฟก็จะค่อยๆซึมออกมาพร้อมกัน เนื่องจากวิธีการสกัดเหมือนกัน ดังนั้น
อ่านทั้งหมด →
ระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟแบ่งออกเป็นหลายระดับ และในศัพท์เฉพาะทางที่กล่าวถึงระดับการคั่วนั้นยังสามารถแบ่งย่อยได้ถึงแปดขั้น แต่ในชีวิตประจำวันเราเพียงสรุปเป็นสามประเภท: คั่วอ่อน คั่วกลาง คั่วเข้ม เมล็ดกาแฟคั่วเข้มให้รสชาติกลมกล่อมและกลิ่นคาราเมลอย่างเต็มที่ เพราะยิ่งคั่วนาน
อ่านทั้งหมด →
หลายคนมักแยก Cold Brew ออกจาก Iced Coffee เพราะเหตุผลที่เราเข้าใจว่า Iced Coffee คือการใช้น้ำร้อนสกัดแล้วเติมน้ำแข็ง หรือแช่เย็น เพื่อให้กาแฟเปลี่ยนจากอุณหภูมิร้อนจัดกลายเป็น Iced Coffee ตามแนวคิดแบบดั้งเดิม ส่วนความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดของ Cold Brew ก็คือใช้น้ำเย็นตลอดกระบวนการ สกัดที่อุณหภูมิต่ำจนได้น้ำกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
"รสเยกาเชฟเฟ่" หมายถึงรสชาติกาแฟอันเป็นเอกลักษณ์ที่เกิดจากแหล่งปลูกเยกาเชฟเฟ่! แหล่งปลูกเยกาเชฟเฟ่ตั้งอยู่ในเอธิโอเปีย มีความสูงเฉลี่ยประมาณ 2000 เมตร เป็นหนึ่งในแหล่งปลูกที่สูงที่สุดของเอธิโอเปีย ความสูงที่มากกว่าจะยืดระยะเวลาการสุกของผลกาแฟ ทำให้กาแฟมีเวลาสะสมอย่างเพียงพอ
อ่านทั้งหมด →
การเลือกเมล็ดกาแฟ จริงๆแล้วเมล็ดกาแฟเป็นตัวกำหนดรสชาติของกาแฟที่ทำออกมา หลายคนคุ้นเคยกับกาแฟที่ขม โดยเฉพาะคนที่ชอบดื่มกาแฟจากร้านกาแฟเชนอเมริกันแห่งหนึ่ง หากคุณคุ้นเคยกับการดื่มกาแฟรสขม แนะนำให้ลองกาแฟมันเดอลิงของกาแฟหยดน้ำแข็งก่อน มันจะทำให้คุณได้ลิ้มรสกาแฟหยดน้ำแข็งที่แตกต่างจากที่คุณเคยดื่ม
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเดินเข้าไปในร้านกาแฟ ปกติแล้วเราจะเจอทางเลือกสองประเภท คือเอสเปรสโซ่กับดริป ถ้าอยู่ที่ Front Street Coffee การดื่มดริปก็สามารถเลือกเมล็ด single origin จากแหล่งปลูกต่างๆ ได้ ส่วนถ้าดื่มเอสเปรสโซ่ ก็ต้องเลือกจากอเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน่ และอื่นๆ บางสาขายังมีบริการ «เปลี่ยนเป็น SOE» อีกด้วย ปัจจุบัน ยิ่ง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟมีหลากหลายสายพันธุ์และรสชาติมากมาย สำหรับมือใหม่กาแฟบางคนอาจไม่รู้ว่าจะเลือกอย่างไร วันนี้ Front Street Coffee จะมาแนะนำเมล็ดกาแฟที่รสชาติไม่เปรี้ยวให้ทุกคนกัน 1 . Front Street Coffee กาแฟเอสเตทราชินีบราซิล เมล็ดกาแฟเอสเตทราชินีของ Front Street Coffee เป็นสายพันธุ์Yellow Bourbonที่หาได้ยากในท้องถิ่น เนื่องจากปลูกในที่ราบสูงYellow Bourbonจึง
อ่านทั้งหมด →
"ดื่มตอนร้อนๆ" น่าจะเป็นประโยคที่เพื่อนหลายคนได้ยินบ่อยๆในชีวิตประจำวัน ไม่ใช่แค่ผู้ใหญ่ในบ้านที่คอยบอกให้คุณดื่มซุปที่ต้มไว้ตอนร้อนๆ แม้แต่บาริสต้าหรือเพื่อนที่ชอบกาแฟบางคนก็จะบอกให้คุณดื่มกาแฟร้อนให้หมดตอนร้อนๆ ตอนคุณชิมกาแฟร้อน ทำไมล่ะ? เพราะกาแฟพอเย็นลง
อ่านทั้งหมด →
แนะนำ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) - แนะนำกาแฟเมล็ดเดียว กาแฟเมล็ดเดียวสามารถแสดงเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นของแหล่งปลูกกาแฟได้ดีที่สุด เนื่องจากความแตกต่างทางภูมิศาสตร์ของแหล่งปลูกในแต่ละประเทศ บางชนิดออกเปรี้ยว บางชนิดออกขม และรูปแบบการคั่วของนักคั่วกาแฟก็สามารถเปลี่ยนโทนรสของเมล็ดกาแฟได้เช่นกัน สำหรับผู้เริ่มต้นดื่มกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
วันนี้ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันให้ทุกคนได้รู้กันว่า การใช้การชงมือมา "ปรุง" โรบัสต้าจะให้รสชาติเป็นอย่างไร แต่ก่อนหน้านั้น ให้ Front Street Coffee มาประชาสัมพันธ์สั้นๆ กันก่อนว่า โรบัสต้าคืออะไรกันแน่! "โรบัสต้า" คืออะไร "โรบัสต้า" เป็นชื่อย่อของ "โรบัสต้า" ที่ผู้คนใช้เรียกกัน เนื่องจากกาแฟที่ทำจากสายพันธุ์นี้
อ่านทั้งหมด →
เกอิชาหมายถึงพันธุ์กาแฟพันธุ์หนึ่ง แต่เดิมมาจากเอธิโอเปียซึ่งเป็นถิ่นกำเนิดกาแฟ ผ่านการคัดเลือกมาอย่างต่อเนื่องจนมาถึงอเมริกากลางและอเมริกาใต้ มีชื่อเสียงที่ปานามาในปี 2004 และกลายเป็นที่นิยมอย่างมากในตลาดผู้บริโภคเนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เมล็ดกาแฟเขียวเกอิชามีรูปร่างเรียวยาว เมล็ดคั่วมีกลิ่นหอมผลไม้ที่ชัดเจน พร้อมด้วย
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
