Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ใส่ลงไป»
ในโลกของกาแฟ spécialty มีผู้คนจำนวนมากขึ้นที่ชอบดื่มเมล็ดเดี่ยว ซึ่งเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ นักคั่วกาแฟสามารถใช้วิธีคั่วที่เหมาะสมที่สุดกับเมล็ดชนิดหนึ่งเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้ ในการขายกาแฟเมล็ดเดี่ยวยังสามารถแนะนำลูกค้าเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตของกาแฟนี้และเรื่องราวที่เกี่ยวข้องได้ อย่างไรก็ตาม
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) มันเดลิงเป็นกาแฟชนิดหนึ่งที่ผลิตในสุมาตรา อินโดนีเซีย ทวีปเอเชีย จึงถูกเรียกว่ากาแฟสุมาตรา แหล่งผลิตหลักได้แก่เกาะชวา เกาะสุลาเวสี และเกาะสุมาตรา
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）คนที่ดื่มกาแฟดริปไม่ดื่มกาแฟดริปแบบซอง？คนที่ดื่มกาแฟดริปแบบซองไม่เข้าใจกาแฟดริป？ถ้าคุณคิดแบบนี้คุณคิดผิดอย่างมาก ที่จริงแล้วกาแฟดริปกับกาแฟดริปแบบซองไม่มีความแตกต่างกันโดยพื้นฐาน ที่ Front Street Coffee มี
อ่านทั้งหมด →
แม้ว่ากลิ่นหอมดอกไม้ในกาแฟจะไม่ถือว่าหายาก แต่ก็เป็นกลิ่นที่ดึงดูดใจมากในบรรดากลิ่นรสทั้งหลาย เพราะเพื่อนหลายคนเริ่มหลงใหลกาแฟก็เพราะได้ลิ้มรสกลิ่นหอมดอกไม้ในกาแฟ แต่การจะสกัดกลิ่นหอมดอกไม้ในกาแฟออกมาไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะบ่อยครั้งมีเพื่อนๆ แจ้งกับ Front Street Coffee ว่า ตัว
อ่านทั้งหมด →
ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว อากาศค่อยๆเย็นลง Front Street Coffee ได้ทำFront Street Coffeeเบลนด์เอสเปรสโซทานตะวันแสงอุ่นที่เหมาะสำหรับเอสเปรสโซเบลนด์มานานแล้ว และตามแนวคิดนี้ Front Street Coffee ยังต้องการทำเมล็ดกาแฟเบลนด์ที่เหมาะสำหรับดื่มในฤดูใบไม้ร่วงและใช้ชงแบบดริปได้ Front Street Coffee (FrontStreet C
อ่านทั้งหมด →
นับตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 กาแฟในฐานะเครื่องดื่มทั่วไปทำหน้าที่เป็นตัวช่วยปลุกความกระปรี้กระเปร่ามาโดยตลอด จนกระทั่งกระแสคลื่นกาแฟspecialtyระลอกที่สามเกิดขึ้น โรงคั่วกาแฟต่างๆโน้มเอียงไปสู่ระดับการคั่วที่อ่อนลงกว่าเดิม กลิ่นหอมเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ในกาแฟก็พิชิตใจผู้ดื่มกาแฟรุ่นแล้วรุ่นเล่า ไม่น้อยที่เพิ่งได้รู้จักความงดงามของ
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนหลายคนส่งข้อความส่วนตัวมาหา Front Street Coffee อยากให้ Front Street Coffee แนะนำกาแฟเมล็ดดีๆ ที่เป็นตัวแทน Front Street Coffee ลองคิดดูแล้ว กาแฟที่เป็นตัวแทนมากที่สุดก็คือกาแฟเมล็ดที่มีเอกลักษณ์ในแต่ละแหล่งปลูก ด้วยเหตุนี้ Front Street Coffee จึงขอแนะนำกาแฟเมล็ด 10 ชนิดจากประเทศผู้ผลิตที่แตกต่างกัน 1、Front Street Coffee（FrontSt
อ่านทั้งหมด →
ผู้อ่านที่ติดตามบทความของ Front Street Coffee เป็นประจำน่าจะรู้จักคำว่า «แถบปลูกทองคำ» กันดี การปลูกกาแฟมีข้อกำหนดต่อสภาพอากาศและสิ่งแวดล้อมสูงมาก ดังนั้นไม่ใช่ที่ดินทุกผืนจะปลูกกาแฟได้! ส่วนพื้นที่ที่อยู่ระหว่างละติจูดที่ 25 องศาใต้ ถึง 25 องศาเหนือของโลกนั้น มีอากาศเหมาะสม ไม่มีน้ำค้างแข็ง และปริมาณฝนรายปี
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะประเทศผู้ผลิตกาแฟอันดับหนึ่งของโลก กาแฟบราซิลมีลักษณะพิเศษอะไรบ้าง? บราซิลในฐานะกาแฟอเมริกา รสชาติค่อนข้างสมดุล ความเป็นกรดต่ำ เนื้อสัมผัสนุ่มลื่น เหมาะมากที่จะใช้เป็นเมล็ดเบลนด์เอสเปรสโซ ดังนั้นเมล็ดเบลนด์พื้นฐาน เมล็ดเบลนด์พิเศษ และเมล็ดเบลนด์เชิงพาณิชย์ของ Front Street Coffee ล้วนใช้เมล็ดบราซิลเป็นเมล็ดพื้นฐาน กาแฟบราซิล
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากสารที่ให้กลิ่นรสของกาแฟส่วนใหญ่มีคุณสมบัติระเหยได้ ดังนั้นจึงต่างจากอาหารทั่วไปส่วนใหญ่ กาแฟนอกจากจะมีวันหมดอายุแล้วยังมีจุดเวลาพิเศษอีกอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ -- «ช่วงเวลาที่รสชาติดีที่สุด» กาแฟในช่วงเวลาที่รสชาติดีที่สุดจะมีการแสดงออกของกลิ่นรสที่ยอดเยี่ยมมาก เพราะในช่วงนี้สารที่ให้กลิ่นรสมีมากที่สุด และปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ก็ไม่ได้มากเท่ากับตอนที่เพิ่งคั่วเสร็จใหม่ๆ (ก็ยังมีมาก เพียงแต่ผลกระทบต่อการสกัดนั้นไม่มากเท่านั้น) ดังนั้นเราจึงสามารถละลายสารที่ให้กลิ่นรสออกมาจากกาแฟได้อย่างง่ายดาย และเมื่อเวลาในการเก็บรักษาเมล็ดกาแฟเลยช่วงเวลาที่รสชาติดีที่สุดไปแล้ว กาแฟที่ชงออกมาจะด้อยลงอย่างมากเมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้
อ่านทั้งหมด →
วิธีการชงกาแฟมีอยู่หลายวิธี โดย Cold Drip ก็เป็นหนึ่งในวิธีการชงนั้น Cold Drip Coffee ยังจัดเป็นกาแฟเย็นประเภทหนึ่ง พอถึงฤดูร้อน กาแฟเย็นยิ่งเป็นสิ่งที่เพื่อนๆ สายกาแฟชื่นชอบมากที่สุด Cold Drip Coffee แน่นอนว่าไม่ได้ใช้น้ำร้อนในการชง แต่ใช้น้ำอุณหภูมิต่ำในการชง ต่างจากกาแฟดริปที่เราชงกันปกติ
อ่านทั้งหมด →
ทุก! คน! รู้! กัน! ดี!! ในกาแฟเอสเปรสโซ่ การผสมระหว่างนมกับกาแฟมีความหลากหลายในการดื่มอย่างมาก แค่เปลี่ยนวิธีทำหรือพารามิเตอร์เล็กน้อย แค่ใช้นมกับกาแฟก็มีวิธีทำนับไม่ถ้วน ที่คุ้นหูก็มีลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์ พิคโคโล คอร์ตาโด มัคคิอาโต้ ฯลฯ และในทาง
อ่านทั้งหมด →
ทุกคนรู้ดีว่าการทำกาแฟนมเอสเปรสโซต้องใช้เอสเปรสโซและนม และกาแฟนมมีหลายประเภท เช่น ลาเต้ มอคค่า คาปูชิโน่ เป็นต้น ซึ่งอัตราส่วนของเอสเปรสโซและนมที่ใช้แตกต่างกัน บทความนี้ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) จะมาเล่าให้ทุกคนฟัง
อ่านทั้งหมด →
ในบทความ《อะไรคือกาแฟดำ》Front Street Coffee ได้แบ่งปันว่า กาแฟดำเป็นคำเรียกรวม หมายถึงกาแฟทุกชนิดที่ในวัสดุการผลิตไม่ได้ใส่สิ่งอื่นนอกจากกาแฟและน้ำ อย่างเช่น อเมริกาโน ดริป ไอซ์ดริป โคลด์บรูว์ เป็นต้น ต่างก็จัดเป็นหนึ่งในกาแฟดำ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปได้รับความนิยมอย่างมากเพราะพกพาสะดวก แถมยังชงกาแฟดำอร่อยได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ขั้นตอนซับซ้อน ถึงแม้เนื่องจากเป็นผงบดสำเร็จรูปจะไม่มีกลิ่นหอมเข้มข้นเท่ากาแฟบดสด แต่ถ้าชงอย่างถูกวิธี กาแฟดริปก็อร่อยไม่แพ้กัน ดังนั้นผู้คนจึงมักปรุง
อ่านทั้งหมด →
พร้อมกับอุณหภูมิที่รู้สึกได้พุ่งสูงขึ้นชั่วคราว กว่างโจวซึ่งเป็นที่ตั้งของ Front Street Coffee ก็เริ่มเข้าสู่ฤดูร้อนแบบแมวของชเรอดิงเงอร์ และกาแฟเย็นก็กลับคืนสู่ยอดขายอันดับ 1 ภายในร้านตามเหตุการณ์ ในฐานะที่เป็นของโปรดของทุกคน ดริปเย็นไม่เพียงแต่เลือกเมล็ดกาแฟที่ชอบได้ ยังเพิ่มสัมผัสความเย็นเข้าไปอีก หอมกลมกล่อมและสดชื่น เรียกว่าเป็น
อ่านทั้งหมด →
ดริปเปอร์กาแฟ－ ขั้นตอนสำคัญในการชงกาแฟแบบมือเท เมื่อคลื่นกาแฟลูกที่สามมาเยือน กาแฟspecialtyแบบsingle originเริ่มได้รับความนิยม เริ่มแพร่หลายจากญี่ปุ่น กาแฟแบบdripหรือที่เรียกกันทั่วไปว่ากาแฟชงมือก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ การเข้าสู่โลกของกาแฟชงมือนั้นไม่ยาก อุปกรณ์ที่ต้องเตรียมประมาณก็มีกากาแฟ กระดาษกรอง (ตะแกรงกรองโลหะ
อ่านทั้งหมด →
แลกเปลี่ยนความรู้กาแฟระดับมืออาชีพ ข้อมูลเมล็ดกาแฟเพิ่มเติมโปรดติดตาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เลือกซื้อกระดาษกรองกาแฟอย่างไร? กระดาษกรองกาแฟใช้อย่างไร? กระดาษกรองกาแฟมีกี่ประเภท? หลายคนที่ชอบซื้อเมล็ดกาแฟเอง ใช้เครื่องบดกาแฟ ซื้ออุปกรณ์มาชงกาแฟ ต่างก็
อ่านทั้งหมด →
"พวกคุณเปลี่ยนเมล็ดกาแฟหรือเปล่า? อเมริกาโน่แก้วนี้เหมือน..." เชื่อว่าบาริสต้าหลายคนพอได้ยินประโยคนี้ ในใจไม่มากก็น้อยจะรู้สึกกังวล กลัวว่าอีกฝ่ายจะพูดคำเชิงลบอย่าง "ขมเกินไป" "ฝาด" "ไม่อร่อย" ออกมาต่อ เลยลองถามเชิงหยั่งเชิงว่ามีปัญหาอะไรหรือเปล่า จนได้ยินลูกค้าตอบว่า อร่อยมากเลยนะ รู้สึกว่าต่างจากเดิม! บาริสต้าถึงได้ดีใจจนพูดว่า ไม่ได้เปลี่ยนนะ ยังใช้เมล็ดเดิมเลย~ วันจันทร์นี้ ที่ร้าน Front Street Coffee ก็เกิดบทสนทนาแบบข้างต้นขึ้น ตอนนั้นลูกค้ายกอเมริกาโน่เย็นแก้วหนึ่งพูดว่า "รสชาติเหมือนไม่ค่อยเหมือนกับที่เคยดื่มครั้งก่อน แก้วนี้มีความเปรี้ยวจากผลไม้ชัดเจนกว่า
อ่านทั้งหมด →
วิธีการชงกาแฟดริปมีอยู่มากมายหลายแบบ แต่พูดได้ว่า ขั้นตอนการชงส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นสองขั้นตอนหลัก ๆ คือ การบลูมและการสกัด
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
